Oaxaca y su riqueza
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Christian Ruiz Rivero 20/02/15
CONTENIDO
3 GASTRONOMIA
6 ARTE
8 FESTIVIDADES
10 HERENCIA
PREHISPÁNICA
Oaxaca se distingue
por conservar sus tradiciones vivas. Su gastronomía es
inmensamente rica, en cada platillo se ve reflejada una
historia llena de trasfondo y peso cultural. La gastronomía
Oaxaqueña es una mezcla perfecta de pasado y
presente, en ella se alberga un contenido prehispánico
que con el paso del tiempo se ha ido adaptando al presente. Sin lugar a dudas uno de los
platillos tradicionales de Oaxaca son sus moles, los
cuales han sido considerado de los mejores del mundo.
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Sin lugar a dudas uno de los aspectos representantes de esta gastronomía es su mezcla de color, sabor, historia, etc.
Lo cual la vuelve una experiencia sin igual.
Oaxaca también es famoso por el uso de los insectos en sus platillos y/o bebidas tales como el mezcal.
Así mismo Oaxaca es característico por el uso de una gran cantidad de chiles y condimentos para elaborar sus platillos,
los cuales hacen de estos algo inigualable
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Considerado PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, es un estado que amalgama cultura y tradición.
Las manos de los artesanos de este estado suelen caracterizarse por la pasión al elaborar cada artesanía. Estas se pueden encontrar a todo lo largo y ancho de
Oaxaca. Algunos de estos suelen ser: sombreros, petates, esculturas, rebozos, sombreros entre otros. Cada una de
las obras ahí realizadas son en un 90% hechas con materiales originarios del estado, lo cual enriquece estas
artesanías.
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Otra de las cosas por las cuales Oaxaca se destaca
en el Arte es por su alfarería, ya que el proceso que ellos llevan a cabo es
singular y especial.
El barro negro de San Bartolo Coyotepec le da un toque único al momento de su cocción por lo cual pasa del rojo al negro debido al tratamiento de quemado, esto hace que el acabado final tenga más estética y
resistencia.
Las figuras resultantes de este acabado suele usarse como ornamentos en los
hogares.
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Esta tradición procede de la época colonial, cuando los indígenas aprendieron a cosechar unos rábanos de gran tamaño que se
daban en la región. Es una fiesta popular que se celebra la noche del 23 de diciembre en la plaza de la ciudad capital, donde se
esculpen infinidad de figuras usando sólo estos deliciosos bulbos.
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Celebrada en mayo en honor del santo patrono de Juchitán, San Vicente Ferrer, esta festividad es organizada por uno o varios
mayordomos apoyados por capitanes. Se hacen misas, fiesta en casa del mayordomo y un desfile en carros alegóricos para la "tirada de
frutas", en donde las mujeres arrojan frutas y regalos a los
espectadores.
GuelaguetzaOaxaca es sede de una de las
festividades más importantes en todo México, la Guelaguetza es una
mezcla de historia, arte, magia, color, sabor, etc.
En esta gran fiesta se pueden revivir nuestras tradiciones , costumbres y
nuestras raíces en si. En ella se muestra la riqueza de este bello estado, llenando al estado de un
furor inigualable.
La “Guelaguetza” tiene origen zapoteco que denota el acto de
participar COOPERANDO; siendo esta una fiesta de labor común y
esfuerzo para obtener un resultado asombroso como lo es cada año.
En esta se represetan OCHO grandes regiones tradicionales de Oaxaca
• Los Valles Centrales• La Sierra Juárez (Norte)
• La Cañada• Tuxtepec• La Mixteca• La Costa
• La Sierra Sur• y el Istmo de Tehuantepec
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Oaxaca, halla su significado en la lengua Nahuátl que significa “En la Nariz de los huajes”. Este estado es una gran mezcla
de sabor, arte, historia, tradición, etc. Debido a su gran legado de culturas
como lo son los Aztecas, Mayas, Zapotecos, etc. En este estado yacen diferentes realidades que han sido en
gran parte, historia de nuestro México.Oaxaca es una prueba fehaciente de que
México es un país sumamente rico culturalmente hablando, es cuestión solo que abramos los ojos ante las maravillas
que este tiene.
La ciudad de Oaxaca conocida como “La Ciudad de la Cultura” fue declarada
PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD por la UNESCO en 1987, debido en gran parte a sus
zonas arqueológicas emblemáticas, tales como; Monte Albán. El extenso marco de cultura y magia de este estado crece cada
año un poco más, esto por la gran cantidad de turismo recibido al año. Así mismo
porque Oaxaca ha sido sede de muchas celebraciones típicas que engrandecen el
nombre de nuestra nación
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• SITIOS WEB:
• www.oaxacatravel.com
• www.visistmexico.com
• www.inah.gob.mx/actividad-oaxaca
• www.artedeoaxaca.com
• www.unesco.org
Bibliografia12