ObjetivoEl curso presentará el estado actual y perspec-tivas futuras de la Producción Industrial de las algas en España Canarias y Península y en el resto del Mundo, los conocimientos básicos de dicha actividad sistemas de cultivo, de procesa-do, aplicaciones / productos, mercado / comer-cialización, así como los procesos de determi-nación de actividades biológicas y las tecnolo-gías de extracción de productos bioactivos.

Lugar Instituto Tecnológico de Canarias (ITC)Playa de Pozo Izquierdo, s/n35119 Santa Lucía – Gran Canaria

Inscripciones La asistencia es gratuita para todas las activi-dades del curso hasta completar aforo. Pueden participar alumnos de formación profesional de la rama de laboratorio y técni-cos, estudiantes universitarios de las ramas de ciencias, así como personal técnico interesado.Se entregará certificado de asistencia.

Las inscripciones se remitirán por e-mail a:Dr. Rafael Zárate rzarate@icic.es oD. Jose Avello javello@itccanarias.org

Para más información:www.algabiomac.com822 10 28 07928 72 75 37 E-mails proporcionados

Biotecnología de las AlgasProducción Industrial, Tecnologías de extracción y Actividades Biológicas

CURSO FORMATIVO

5-6 noviembre 2014

MIÉRCOLES 5 NOVIEMBRE 2014

09:30-10:00 1. Presentación / Bienvenida.

10:00-13:30 2. Producción Industrial de las microalgas.

2.1. Introducción: microalgas y el hombre. 20’ Adelina de la Jara · ITC

2.2. Muestreo y selección de especies. 20’ Karen Freijanes · ITC

2.3. Aplicación de las técnicas moleculares a los cultivos de microalgas. 20’ Patricia Janeiro · ITC

11:00-11:30 Pausa café

2.4. Aplicaciones de las microalgas (alimentación humana y animal, nutracéutico, farmacológico, depuración de aguas, biofijación de CO2,…). 20’ Laura Carmona · ITC

2.5. Producción/Cultivo. 30’ Eduardo Portillo · ITC

2.5.1. Medios de Cultivos Nutrientes y CO2.

2.5.2. Sistemas de Cultivos (extensivos/intensivos, fotobioreactores/raceways,…)

2.5.3. Cosechado, procesado y almacenado.

2.6. VISITA (Laboratorios, Planta Cultivo y Planta Procesado). 60’ Eduardo Portillo · ITC

13:30-14:30 Pausa café

2.7. Estado actual de la Producción Industrial de las microalgas especie, producto, empresa/país,…. Análisis DAFO. 30’ Eduardo Portillo · ITC

2.8. Algalimento S.L., empresa canaria de producción de microalgas 30’ Vanessa Mendoza · Algalimento, S.L.

JUEVES 6 NOVIEMBRE 2014

09:00-9:30 3. Las Macroalgas en Canarias: Distribución y posibles aplicaciones Arribazones y cultivo. Eduardo Portillo

09:30-11:00 4. Tecnologías Sostenibles para la extracción de productos bioactivos de interés industrial

4.1. Compuestos de algas de interés para las industrias alimentaria y farmacéutica. 20' Patricia Pestana · AICA

4.2. Métodos tradicionales para obtener compues-tos de alto valor. Ventajas y desventajas. 20' Patricia Pestana · AICA

4.3. Extracción con fluidos supercríticos SFE como proceso alternativo para obtener compouesto de alto valor 50' Patricia Pestana · AICA4.3.1. Fluídos supercríticos 4.3.2. CO2 supercrítico 4.3.3. Principios básicos de la SFE – Efectos de

la Temperatura y la presión4.3.4. Ejemplos

11:00-11:30 Pausa café

11:30-13:00 5. Determinación de actividades biológicas y valor añadido

5.1. Valorización de productos 20’ Rafael Zárate · FICIC 5.2. Por qué los bioensayos 20’ Rafael Zárate · FICIC5.3. Actividad anticáncer 15’ Raquel Ramírez · FICIC5.4. Actividad antibiótica 15’ Raquel Ramírez · FICIC5.5. Actividad antifúngica 15’ Raquel Ramírez · FICIC

13:00-13:30 Pausa café

13:30-14:30 Mesa redonda: Análisis DAFO de esta actividad en Canarias frente a otras regiones.

temario

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