OLIGOELEMENTOS.

DEFINICION:Los oligoelementos son bioelementos presentes en pequeñas

cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como

su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser

hepatotóxicos. Además de los cuatro elementos de los que se compone

mayoritariamente la vida (oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno), existe

una gran variedad de elementos químicos esenciales. Las plantas los

absorben de los minerales disueltos en el suelo, y de ahí pasan a los

heterótrofos. Se sabe que existen grandes organismos que consumen suelo

(geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para

conseguir los oligoelementos necesarios en su dieta.

Boro. Mantenimiento de la

estructura de la pared

celular en los vegetales.

Cobalto. Componente central de la vitamina B12.

ELEMENTOS QUE SON CONSIDERADOS

OLIGOELEMENTOS.

Cobre. Estimula el sistema inmunitario.

Podemos obtenerlo en los vegetales

verdes, el pescado, los guisantes, las

lentejas, el hígado, los moluscos y los

crustáceos.

Flúor. Se acumula en huesos y

dientes dándoles una mayor

resistencia.

Manganeso. El manganeso tiene un

papel tanto estructural como enzimático.

Está presente en distintas enzimas,

destacando el su peróxido dismutasa de

manganeso (Mn-SOD), que cataliza la

dismutación de su peróxidos.

Molibdeno. Se encuentra en una cantidad

importante en el agua de mar en forma de

molibdatos (MoO42-), y los seres vivos pueden

absorberlo fácilmente de esta forma. Tiene la

función de transferir átomos de oxígeno al

agua.

Vanadio. El vanadio es un elemento

esencial en algunos organismos. En

humanos no está demostrada su

esencialidad, aunque existen

compuestos de vanadio que imitan y

potencian la actividad de la insulina.

Yodo. El yodo es un elemento químico

esencial. La glándula tiroides fabrica las

hormonas tiroxina y triyodotironina, que

contienen yodo.

Níquel. Actúa como bio-

catalizador, participa en el

metabolismo de glúcidos, favorece

la absorción de hierro y estabiliza

el DNA y el RNA.

Selenio. El dióxido de selenio es un

catalizador adecuado para la oxidación,

hidrogenación y deshidrogenación de

compuestos orgánicos.

Zinc. El zinc es un elemento químico esencial para las personas: interviene

en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, estimula la actividad de

aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del

sistema inmunitario, es necesario para la cicatrización de las heridas,

interviene en las percepciones del gusto y el olfato y en la síntesis del

ADN.