1. Origen de la especie y nombre cientfico.Nombre cientfico: Zea mays: 1El maz surgi aproximadamente entre los aos 8 000 y 600 AC en Mesoamrica (Mxico y Guatemala), probablemente a lo largo del acantilado occidental de Mxico Central o del Sur, a 500 km de la Ciudad de Mxico. El ecosistema que dio lugar al maz era de invierno-seco estacional en alternancia con las lluvias de verano y en una regin montaosa, de cuestas empinadas y sobre roca caliza. En la actualidad, la mayora de los genetistas estn de acuerdo en que se deriva del teocintle, por su gran parentesco cromosmico de planta y su facilidad de entrecruzamiento, obtenindose entre ambos hbridos frtiles.22. Morfologa de la planta.Las races son fasciculadas y robustas y su misin es, adems de aportar alimento a la planta, ser un perfecto anclaje de la planta que se refuerza con la presencia de races adventicias. El tallo tiene aspecto de caa, con los entrenudos rellenos de una mdula esponjosa, erecto, sin ramificaciones y de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura. El maz tiene escasa capacidad de ahijamiento, de hecho la aparicin de algn hijo es un efecto no deseado que perjudica la capacidad productiva. Las hojas son alternas, paralelinervias y provistas de vaina que nace de cada nudo (gramnea). El nmero de hojas depende de la variedad y del ciclo, de la poca de siembra, etc. pero, aunque podran llegar hasta 30, lo normal en nuestras condiciones es que haya un mximo de 15 hojas. Parece que el nmero de hojas est relacionado con el potencial de produccin. El maz es una planta monoica, tiene flores masculinas y flores femeninas separadas pero en el mismo pie. La flor masculina tiene forma de pancula y est situada en la parte superior de la planta. La flor femenina, la futura mazorca, se sita a media altura de la planta. La flor est compuesta en realidad por numerosas flores dispuestas en una ramificacin lateral, cilndrica y envuelta por falsas hojas, brcteas o espatas El nmero de granos y de filas de la mazorca depender de la variedad y del vigor del maz.33. Descripcin anatmica de cada estructura de la planta y su importancia en el crecimiento y desarrollo del cultivo.La anatoma de la radcula y races laterales en maz muestran la organizacin tpica de las monocotiledneas (haces vasculares dispersos). El arreglo histolgico comprende la epidermis, nmero variable de capas del crtex (de ocho a 15), endodermis, periciclo y un cilindro vascular con varios haces vasculares y floemas. La organizacin longitudinal de este grupo de races es descrita en trminos de zonas especializadas de desarrollo, y generalmente incluye la cofia, meristemo apical, zona de alargamiento distal, zona de alargamiento celular y zona de maduracin, la cual est determinada por la formacin de pelos radicales.44. Principales plagas y enfermedades que atacan al maz.4.1. Trips (Frankliniella williamsi): Este insecto es de color crema y muy pequeito. El dao lo causan cuando se alimenta chupando las hojas tiernas que se encuentran en el cogollo del maz, atacando principalmente a las plantas pequeas (recin nacidas hasta 30 das despus); su presencia en el cultivo se incrementa cuando se presenta un periodo de sequa y alta temperatura. 5La biologa de este insecto consiste de cinco estadios: adulto, huevo, larvas, prepupa y pupa. Los huevos son depositados en el tejido tierno de la planta y la eclosin se presenta en 2 a 14 das dependiendo de la temperatura. Las larvas de primer estadio empiezan a alimentarse pronto despus de eclosionar. El ciclo de vida completo desde la oviposicin hasta la emergencia del adulto vara desde los 12-44 das. Los trips causan su dao ms severo en plntulas jvenes y durante la formacin de la mazorca permitiendo la entrada de patgenos como Fusarium spp.64.2. Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda).Es la plaga ms voraz que afecta el cultivo de maz ya que los gusanos se localizan en el cogollo de las plantas. El ataque temprano ocasiona retraso en el desarrollo del cultivo, adems de que causa dao a los tejidos que formarn la mazorca y por lo tanto afecta directamente el rendimiento; en algunos casos el ataque severo causa la muerte de la planta. En pocas de sequa se llega a observar causando daos como gusano trozador, lo que llega a dificultar su control.7Los huevecillos estn cubiertos con escamas. Las larvas al eclosionar tienen hbitos gregarios, canibalsticos y se establecen en el cogollo de la planta. Se presentan seis instares larvarios. Su ciclo es de 30 das en primavera y se alarga en invierno hasta 90 das. Pupa en el suelo a una profundidad de 2 a 8 cm. La duracin de la vida del adulto es de 10 das. 6Tabla 1. Duracin de los diferentes estados biolgicos de S. frugiperda en relacin con la temperatura. Obtenida de

Temperatura CDas promedio

HuevoLarvaPupaAdulto

34.9-13.95.94.7

29.52.014.97.19.4

19.96.739.418.915.7

4.3. Gusano trozador (Feltia spp, Agrotis spp, Spodoptera spp.)Es una plaga secundaria, aunque puede convertirse en un problema serio durante la sequa. Las larvas son de color caf oscuro con lneas oscuras a lo largo del cuerpo y salen del suelo por la noche para alimentarse trozando la base del tallo. Se recomienda realizar el control de la plaga en la pata del maz preferentemente por la tarde.7Los adultos emergen en primavera y ponen sus huevecillos en la superficie del suelo y tallo de la planta. Las larvas permanecen ocultas durante el da y en la noche se alimentan. Presentan hasta siete instares de fase larval y su ciclo lo desarrolla en 30 das. Pupa en el suelo y dura de 12-15 das.64.4. Gusano soldado (Mythimna unipuncta y Spodoptera exigua)Este gusano primero se alimenta de las hojas inferiores, dejando las del cogollo hasta el ltimo y normalmente lo hace por la noche a diferencia del gusano cogollero, por lo que es difcil detectarlo. Cuando la infestacin es fuerte pueden devorar las plantas totalmente y migran como un ejrcito en busca de otras plantas. La primera generacin de adultos ocurre en mayo o junio segn el clima presente. Se recomienda implementar alguna medida de control por la tarde ya que a estas horas es cuando el gusano tiene mayor actividad. 74.5. Royas del mazLas tres royas del maz son: roya comn, roya por polysora y roya tropical.84.5.1. Roya comn (Puccinia sorghi)La roya comn es ms conspicua cuando las plantas se acercan a la floracin. Se le puede reconocer por las pstulas pequeas y pulverulentas, tanto en el haz como en el envs de las hojas (Fig. 1). Las pstulas son de color caf claro en las etapas iniciales de la infeccin; ms adelante la epidermis se rompe y las lesiones se vuelven negras a medida que la planta madura. Las plantas del hospedante alterno (Oxalis spp.) son infectadas frecuentemente con pstulas color anaranjado claro (Fig. 2). Esta es simplemente otra fase del mismo hongo.8

Figura 1. Pstulas de la roya comn.

Figura 2. Pstulas de color anaranjado claro de Oxalis spp

4.5.2. Roya por Polysora (Puccinia polysora)Comparadas con las pstulas producidas por P. sorghi, las de P. polysora son ms pequeas, de color ms claro (anaranjado claro) y ms circulares (Fig. 3). Aunque tambin se las encuentra en ambas caras de las hojas, la epidermis permanece intacta por ms tiempo que cuando se trata de P. sorghi. Las pstulas se tornan de color caf oscuro a medida que las plantas se acercan a la madurez. No se conoce al hospedante alterno de este hongo. La roya surea, como tambin se llama esta roya, es comn en los climas clidos y hmedos de las tierras bajas del trpico.8

Figura 3. Pstulas originadas por Roya Polyspora

4.5.3. 4.5.4. Roya tropical (Physopella zeae).Los brotes de esta enfermedad son espordicos y restringidos a las regiones tropicales del Continente Americano. La forma de las pstulas vara de circular a ovalada; son pequeas y se las encuentra debajo de la epidermis. En el centro de la pstula la lesin es de color blanco a amarillo claro y presenta un orificio (Fig. 4). La pstula est a veces rodeada de un borde de color negro, pero su centro contina siendo claro. No se conoce hospedante alterno de este hongo.8

Figura 4. Pstulas causadas por la roya tropical.

Referencias Bibliogrficas

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