Paisaje Cultural Cafetero de Colombia
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Paisaje Cultural Cafetero de Colombia II Encuentro‐Taller Paisajes Culturales
Cartagena de Indias, 26 de noviembre de 2012
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• La zona cafetera colombianaabarca 3,3 millones dehectáreas, de las cuales 921 milestán sembradas en café.
• 561 mil familias asentadas en588 municipios de 20departamentos país derivan susustento del café.
• La redistribución de las áreas hapermitido la consolidación devarios ejes cafeteros queproducen grano con variedad deperfiles, durante todo el año.
ZONA CENTRALVariedad de sabores
• Buen Balance• Características: Frutal,
herbal
ZONA SUR• Acidez: Alta• Cuerpo: Medio• Características: Suave,
cítrico, dulce
ZONA NORTE• Acidez: Media• Cuerpo: Alto• Características: nuez,
chocolate
Colombia es caféColombia es caféDistribución geográfica del área sembrada en café en Colombia
(2011)
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La caficultura es una actividad económica decisiva para el desarrollo social de las zonas rurales en Colombia
La caficultura es una actividad económica decisiva para el desarrollo social de las zonas rurales en Colombia
Representa el 18% del PIB agrícola y 10% detodo el agropecuario.
2,7 millones de personas derivan su ingresodirectamente del cultivo de café (33% de lapoblación rural colombiana).
726.000 empleos directos y 1,4 millones deempleos indirectos (32% del empleo agrícola)*.
El 95,8 % de las familias cafeteras son propietarias de cultivos de 1,6 hectáreas promedio.
Distribución porcentual de los cafeteros según tamaño de cultivo (2011)
*Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
95,8%
3%1,2%
Pequeños0-5 Has
Medianos 5,1-10 Has
Grandes10,1 en adelante
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Asegurar el bienestar del caficultor colombiano a través de una efectiva organización gremial, democrática y
representativa
Misión
Consolidar el desarrollo productivo y social de la familia cafetera,
garantizando la sostenibilidad de la caficultura y el posicionamiento del Café de Colombia como el mejor del
mundo
Visión
Federación Nacional de Cafeteros: 85 años Medellín, 27 de junio de 1927
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Compromisos de la inclusión en la Lista de Patrimonio Mundial
El Estado parte es el responsable ante el Comité dePatrimonio Mundial por la conservación, correctaadministración, difusión, monitoreo y gestión delsitio.
Garantizar el disfrute del sitio por parte de lacomunidad local e internacional.
Implementar el marco legal de protección necesariopara la sostenibilidad del bien.
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CaldasQuindío
RisaraldaValle del Cauca
Comités Departamentales de
Cafeteros
Universidades
CorporacionesAutónomas Regionales
Gobernaciones:
Municipios Comités Municipales de
Cafeteros
CaldasQuindío
RisaraldaValle del Cauca
Comunidad: Cafeteros, recolectores, Vigías del Patrimonio, ciudadanos, comerciantes, gremios, etc.
Más de una década de esfuerzos de más de 15 entidades locales, regionales y nacionales, universidades, Comités de Cafeteros y expertos internacionales en paisajes culturales
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Objeto:Aunar esfuerzos para el desa‐rrollo, ejecución, seguimiento, ajustes y evaluación del Plan de Manejo del Paisaje Cultural Cafetero ‐ PCC, incluyendo la organización institucional.
Convenio No. 1769 del 13 de noviembre de 2009 Suscrito entre: Ministerio de Cultura, Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y las Gobernaciones de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca.
Organización Institucional Paisaje Cultural Cafetero 2009‐2019
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Secretaría Ejecutiva
Organización Institucional del PCC 2009-2019
COMITÉ TÉCNICO REGIONALGobernaciones, un delegado de las CAR, del Comité Cafeteros, de las Universidades
COMITÉ TÉCNICODEPARTAMENTALValle del Cauca
COMITÉ TÉCNICODEPARTAMENTAL
Caldas
COMITÉ TÉCNICODEPARTAMENTAL
Quindío
COMITÉ TÉCNICODEPARTAMENTAL
Risaralda
COMITÉ DIRECTIVOMC, FNC, Gobernadores
Secretario de Cultura Departamental, Delegado de las Secretarías de Desarrollo, Planeación y Turismo, Delegado de la CAR, Delegado de las Universidades
Privadas, Delegado del Comité de Cafeteros.
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Selección de atributos1. Café de montaña2. Predominancia de café3. Cultivo en ladera 4. Edad de la caficultura5. Influencia de la modernización6. Institucionalidad cafetera7. Tradición histórica en la producción de café8. Estructura de pequeña propiedad cafetera9. Cultivos múltiples10. Tecnologías y formas de producción sostenibles en la
cadena productiva del café11. Patrimonio arquitectónico 12. Patrimonio urbanístico 13. Patrimonio arqueológico14. Patrimonio natural15. Poblamiento concentrado y estructura de la
propiedad fragmentada16. Disponibilidad hídrica
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Departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío y Valle del Cauca
Localización de la zona
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Paisaje Cultural Cafetero de ColombiaPaisaje Cultural Cafetero de ColombiaLo conforman:• 4 departamentos: Caldas,
Quindío, Risaralda y Valle del Cauca.
• 47 municipios en su área principal y 4 en la zona de amortiguamiento
• 411 veredas• 141.120 hectáreas en su
área principal• 80.041 familias cafeteras• 24.080 fincas.
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Área total en hectáreas 141.120 207.000Población total 301,822 294,062Población en cabeceras municipales 221,862 223,145Municipios 47 4Población en fincas cafeteras 79,960 70,917
Principal Amortiguamiento
Casi 350 mil hectáreas que albergan más de 595 mil habitantes en 24.080 fincas cafeteras, 80 mil derivan su ingreso del cultivo
Paisaje Cultural CafeteroDatos Cuantitativos
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II. Herramientas de gestión y control para el seguimiento del Plan de Manejo
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Valores Excepcionales reconocidos por UNESCO
1. Esfuerzo humano y familiar
2. Cultura cafetera única
3. Capital Social estratégico
4. Tradición y tecnología
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Algunos ejemplos de cómo se evalúa y gestiona
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Seguimiento Gerencial de IndicadoresSeguimiento Gerencial de Indicadores
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Los seis objetivos y sus indicadores de gestiónLos seis objetivos y sus indicadores de gestión
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Características del Indicador
Frecuencia del ReporteUnidad de MedidaFuenteDescripción ResponsableVerificable y consistente
Sumatoria de inversión en cada departamento.
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Valor Objetivo Estratégico Indicador Liderada porHectáreas renovadas.
Cobertura del servicio de extensión.Número de jóvenes que participan en programas de relevo
generacional.Inversión en procesos educativos relacionados con el café.Número de cafeteros capacitados en gestión empresarial.
Inversión en infraestructura productiva y comunitaria.
Número de productos/establecimientos que se acojan al programa de marca de certificación.
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo; Federación Nacional de Cafeteros; y Gobernaciones de
Caldas, Quindío, Risaralda y Valle
Esfuerzo humano, familiar, generacional e histórico para la producción de un café de excelente calidad.
Fomentar la competitividad de la actividad cafetera.
Promover el desarrollo de la comunidad cafetera y su
entorno.
Federación Nacional de Cafeteros
Federación Nacional de Cafeteros y Gobernaciones de Caldas, Quindío,
Risaralda y Valle
El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
Indicador Hectáreas renovadas.
Cobertura del servicio de extensión.Valor 1
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Objetivo 1: Fomentar la competitividad de la actividad cafeteraIndicadores: Hectáreas renovadas y Cobertura del Servicio de
Extensión
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Generación de ReportesHectáreas renovadas Departamento de Caldas 2012
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Generación de ReportesHectáreas renovadas PCC Julio 2011 a Septiembre 2012
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Hectáreas renovadas PCCJulio 2011 a Septiembre 2012
Total Acumulado: 2011 – 32.102 ha.2012 – 22.440 ha. (A agosto)
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Objetivo 1: Una Mirada al Indicador 2: Caficultores Atendidos por Comités
Alerta Indicador Resp. Logro
Unidad Frecuencia Ult.
período Real
Meta Anual
Meta Parcial
% Estado Parcial
Caficultores Atendidos ‐Caldas
FNC Personas Mensual 10/2012 26.908 29.970 29.191 92,18
Caficultores Atendidos ‐Quindio
FNC Personas Mensual 10/2012 5.871 6.294 6.191 94,83
Caficultores Atendidos ‐Risaralda
FNC Personas Mensual 10/2012 13.181 15.315 14.883 88,56
Caficultores Atendidos –Valle
FNC Personas Mensual 10/2012 14.580 16.451 15.573 93,62
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Alerta Indicador Resp. Logro Unidad Frecuencia Ult. período Real Meta Anual Meta Parcial % Estado Parcial
Beneficiarios del programa de Gestión Empresarial - Quindio
FNC Número Trimestral 3/2012 465,00 577,00 577,00 80,59
Beneficiarios del programa de Gestión Empresarial - Risaralda
FNC Número Trimestral 3/2012 1.005,00 939,00 939,00 100,00
Beneficiarios del programa de Gestión Empresarial - Valle
FNCNúmero Trimestral 3/2012 998,00 1.290,00 1.290,00 77,36
Beneficiarios programa de Gestión Empresarial - Caldas
FNCNúmero Trimestral 3/2012 1.204,00 1.095,00 1.095,00 100,00
Inversión en mejoramiento de infraestructura - Caldas
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 10.235,86 30.188,26 19.584,34 52,27
Inversión en mejoramiento de infraestructura - Quindio
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 749,72 1.472,11 1.199,03 62,53
Inversión en mejoramiento de infraestructura - Risaralda
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 9.552,42 14.019,34 10.426,41 91,62
Inversión en mejoramiento de infraestructura - Valle
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 21.985,47 23.861,51 17.789,12 100,00
Inversión en procesos educativos - Caldas
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 4.563,45 8.240,28 5.356,18 85,20
Inversión en procesos educativos - Quindio
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 37,56 40,51 30,54 100,00
Inversión en procesos educativos - Risaralda
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 370,73 552,00 423,63 87,51
Inversión en procesos educativos - Valle
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 956,50 1.280,98 996,06 96,03
Total Beneficiarios programa de Gestión Empresarial PCC
FNCPersonas Trimestral 3/2012 3.672,00 3.901,00 3.901,00 94,13
Total Inversión en mejoramiento de infraestructura PCC
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 42.523,46 69.541,22 48.998,91 86,78
Total Inversión en procesos educativos PCC
FNCMillones Pesos Trimestral 3/2012 5.928,24 10.113,76 6.806,41 87,10
OBJETIVO: 02. Promover el desarrollo de la comunidad cafetera y su entornoIndicadores: Beneficiarios del Programa de Gestión Empresarial Inversión en mejoramiento de infraestructuraInversión en procesos Educativos
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Valor Objetivo Estratégico Indicador Liderada por
Número de proyectos de investigación regional del patrimonio cultural en el PCC.
Número de bienes de interés cultural con proyectos de intervención y en ejecución.
Número de proyectos o actividades desarrolladas por Vigías del Patrimonio en el PCC.
Número de bienes de interés cultural incluidos en inventarios municipales y departamentales, y en el Ministerio de Cultura.
Número de actividades de difusión del patrimonio cultural en la región del Paisaje Cultural Cafetero.
Número de planes de manejo arqueológico desarrollados en la zona.
Número de proyectos de arqueología preventiva en ejecución.
Número de planes de ordenamiento territorial en los que se incluyan las directrices de manejo del Paisaje Cultural Cafetero.
Número de planes de desarrollo que incluyan las directrices del Plan de Manejo del Paisaje Cultural Cafetero.
Conservar, revitalizar y promover el patrimonio cultural y articularlo al desarrollo regional.
Cultura cafetera para el mundo.
Ministerio de Cultura, Gobernaciones, Alcaldías y
Universidades del Paisaje Cultural Cafetero
El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
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Alerta Indicador Resp. Logro Unidad Frecuencia Ult. período Real Meta Anual Meta Parcial % Estado
Parcial Actividades de difusión del patrimonio cultural en la región del PCC
MIN Personas Anual
Bienes de interés cultural con proyecto de intervención y en ejecución
MINNúmero Anual
Bienes de interés cultural incluidos en inventarios municipales, departamentales y en el MinCultura
MIN
Número Anual
Planes de desarrollo que incluyan las directrices del plan de manejo del PCC
MINNúmero Anual
Planes de manejo arqueológico desarrollados en la zona
MINNúmero Anual
Planes de ordenamiento territorial en los que se incluyan las directrices de manejo del PCC
MIN
Número Anual
Proyectos de arqueología preventiva en ejecución
MINNúmero Anual
Proyectos de investigaciónregional del patrimonio cultural en el PCC
MINNúmero Anual
Proyectos o actividades desarrolladas por Vigías del Patrimonio en el PCC
MINPersonas Anual
Conservar, revitalizar y promover el patrimonio cultural y articularlo al desarrollo regional
Una vez se tenga la información completa se incluirá en la herramienta como línea base.
Los indicadores en este objetivo tienen una periodicidad de seguimiento anual
Las Secretarías de Cultura proveen al Ministerio la información sobre su gestión en cada departamento.
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Valor Objetivo Estratégico Indicador Liderada porNúmero de caficultores participantes en talleres de liderazgo y
encuentros gremiales.Número de mujeres cafeteras capacitadas.
Número de proyectos articulados con la política de turismo del Viceministerio de Turismo, y de acciones relacionadas con
turismo sostenible en los planes sectoriales de turismo de las gobernaciones.
Ministerio de Cultura y Federación Nacional de Cafeteros
Fortalecer el capital social cafetero.
Impulsar la integración y el desarrollo
Capital social estratégico construido alrededor de
una institucionalidad.
Federación Nacional de Cafeteros
Relación de apalancamiento de la inversión social.
Valor 3
El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
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Alerta Indicador Resp. Logro Unidad Frecuencia Ult. período Real Meta Anual Meta Parcial % Estado Parcial
Comunicaciones Gremiales -Encuentros Caldas
FNC Personas Trimestral 3/2012 612 600 500 100,00
Comunicaciones Gremiales -Encuentros Quindío
FNC Personas Trimestral 3/2012 1.326 1.800 1.400 94,71
Comunicaciones Gremiales -Encuentros Risaralda
FNC Personas Trimestral 3/2012 2.716 2.700 2.400 100,00
Comunicaciones Gremiales -Encuentros Valle
FNC Personas Trimestral 3/2012 1.750 3.113 2.173 80,53
TOTAL Comunicaciones Gremiales -Encuentros PCC
FNC Personas Trimestral 3/2012 6.404 8.213 6.473 98,93
Fortalecer el capital social cafetero Indicador: Encuentros Gremiales
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Valor Objetivo Estratégico Indicador Liderada porHectáreas participantes en proyectos productivos relacionados
con el café.Número de hectáreas participantes en proyectos de mejoramiento y conservación del medio ambiente.
Grado de adopción de tecnologías que apoyen la calidad y sostenibilidad del cultivo cafetero.
Federación Nacional de Cafeteros y Cenicafé
Federación Nacional de Cafeteros, Cenicafé y Corporaciones
Autónomas Regionales - CAR's
Relación entre tradición y tecnología para garantizar la calidad y sostenibilidad
del producto.
Apoyar la sostenibilidad productiva y ambiental del
PCC.
El Plan de Manejo tiene Indicadores de Gestión para cada Valor Universal Excepcional
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En resumen…
Todo Plan de Manejo debe tener Valores que proteger e Indicadores de Gestión
En resumen…
Todo Plan de Manejo debe tener Valores que proteger e Indicadores de Gestión
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El PCC cuenta con una institucionalidad presente en la región
que valora y acompaña al caficultor
88.041 78 208 7 14 102
Caficultores Comités Municipales Extensionistas
Bodegas Regionales Almacafé
Cooperativas Puntos de Comprade Café
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¡Seguimos comprometidos con lapreservación y protección delPaisaje Cultural Cafetero!
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Permanencia, Sostenibilidad y Futuro…Permanencia, Sostenibilidad y Futuro… Habitante rural orgulloso de hacer
parte de la región PCC Cafetales productivos, renovados y que
generen ingresos con calidad de vida Orientación al adecuado balance entre:
Desarrollo y tradición: Infraestructura vial, hotelera, conectividad, sistemas de saneamiento básico, buenas prácticas agropecuarias , capacitación, educación, mejoramiento en beneficiaderos de café, cultivos jóvenes y productivos.
Ingresos económicos y protección al Paisaje: Formalización del empleo y nuevos empresarios responsables, oportunidades para el joven en el campo.
Actividades económicas que permitan la apropiación cultural y que convivan y conserven lo valorado por Unesco.
Respeto y conservación para los bienes materiales y tradiciones inmateriales, transmitidas por generaciones.
Calidad en la oferta turística que permita al visitante ser el mejor embajador del Paisaje Cultural Cafetero…
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Algunas gestiones al frente de la Secretaría Ejecutiva del PCC durante el 2012
Algunas gestiones al frente de la Secretaría Ejecutiva del PCC durante el 2012
• Seis reuniones de Comité Directivo Técnico Regional con Gobernaciones, Alcaldes, Corporaciones Autónomas, Universidades Caficultores, Comités de Cafeteros, Vigías de Patrimonio y comunidad
• Reglamento de Uso para Marca PCC – como sello de calidad
• Proyectos presentados al Sistema General de Regalías
• Conmemoración del Primer Año de la declaratoria en cada municipio – Placa en bronce
• Avances con Ministerio de Comercio para proyectos de turismo
• Socialización del PCC frente a nuevas autoridades locales y departamentales.
• Ventas de café del PCC a Japón y Corea
• Participación departamental en eventos, ferias y desfiles con temas alusivos al PCC
• Curso e‐learning para guías turísticos y público en general
• Coordinación Permanente con Mincultura – Procesos en la zona.
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Lina María Rivas Velásquez Coordinadora Paisaje Cultural Cafetero
Federación Nacional de Cafeteros
Correo:[email protected]
Páginas web:www.paisajeculturalcafetero.org.co
www.pcc.org.co
¡Muchas Gracias!