Papeles y accesorios Pastelería Decoración Color y sabor para tu ...

Papeles yaccesorios

PasteleríaDecoración

Color y saborpara tu pan

CoberturasBrillos yglassé

Mermeladas

y rellenosMargarinas

y grasas

Mejoradoresy polvo para

hornearLevaduras

La levadura es un producto empleado en la industria de la panificación como un medio para esponjar las masas, dando volumen y suavidad a la miga, mejorando su consistencia y textura al momento de hornear, con un agradable sabor y aroma que se distinguen.

La calidad de las levaduras de Grupo La Florida está respaldada por la implementación: ISO 9001:2008 y certificación Kosher.

• Levadura Fresca• Levadura Seca activa• Levadura Instantánea

Grupo La Florida México es una empresa orgullosamente mexicana que con más de

70 años en el mercado ha dejado una importante huella en la industria panificadora

del país, con una extensa variedad de productos aporta al sector panadero:

• Calidad • Servicio • Entrega oportuna

Para usted, nuestro socio de negocios somos la mejor opción, llevando hasta su

panadería y pastelería insumos de calidad para la elaboración de sus productos,

brindándole servicio, atención y la asesoría que usted requiere.

¡La excelencia en la calidad es una actitud!

Porque desde antes de producir nos ocupamos de seleccionar materia prima de alta

calidad que asegurará la perfección y superioridad de nuestros productos.

Nuestra participación en México sigue ampliándose, así como nuestra presencia en

los mercados internacionales, contribuyendo a “Enaltecer las bondades del pan”

NUESTRA RAZÓN DE SER

LevadurasDesarrollo, consistencia y sabor

Levaduras

Levaduras frescas

Levaduras instantáneas

Levadura seca activa

Caja de 12 kgcon 30 barras de 400 g

Caja de 9 kgcon 20 paquetes de 450 g

Caja de 9.08 kgcon 20 paquetes de 454 g

Caja de 9.08 kgcon 20 paquetes de 454 g

Caja de 12 kgcon 30 barras de 400 g

Caja de 10 kgcon 20 bolsas de 500 g

La Florida

La Florida Baker´s Choice Gold Baker´s Choice Red

Baker´s Choice Diamante

Los mejoradores de panadería son catalizadores que proporcionan beneficios específicos a las masas de pan. Los mejoradores de Grupo La Florida tienen la mezcla exacta de complejos enzimáticos para brindar mayor fuerza a la masa, mayor volumen y mejor greñado.

El polvo para hornear es un leudante químico que actúa al contacto con el agua de los ingredientes generando CO2 . Nuestros polvos para hornear brindan gran estabilidad y mayor volumen en el producto terminado.

• Mejoradores• Harina de malta• Polvo para hornear

Mejoradores y polvo para hornear

Mayor desempeño, excelente presentación

Levaduras

Mejoradoresy polvo para

hornear

Mejoradores

• Saco con 5 kg

• Caja de 8.8 kg con 20 bolsas de 400 g

Acción Sencilla:

• Bolsa con 4 kg

• Saco con 20 kg

Acción Doble:

• Bolsa con 4 kg

• Caja con 15 kg

• Saco con 20 kg

• Bolsa con 5 kg

• Saco con 40 kg

Caja con 8.8 kgcon 20 bolsas de 440 g

Mejormix

DiamanteBrillapan

Polvo para hornearHarina de malta

Actimix

La margarina ayuda a lubricar las hebras del gluten (proteína de la harina) para proporcionar a las masas mayor desarrollo y extensibilidad, mejorando la vida de anaquel del pan.Todas nuestras margarinas están elaboradas a partir de una composición selecta, con la consistencia ideal para ser mezcladas con otros ingredientes, y con un sabor y aroma equilibrado que no se pierde al hornear.

La grasa comestible es un insumo muy utilizado dentro de la panadería. Su uso prolonga la vida de anaquel del producto terminado ya que lo mantiene húmedo por más tiempo.

• Margarinas • Grasa de cerdo• Estilo Mantequilla • Grasa comestible• Mantequilla • Aceite vegetal

Margarinas y grasas

Sabor y frescura en balance perfecto

Mejoradores y polvo para hornearMargarinas

y grasas

Margarinas Margarinas

FeitéCaja con 10 barras de 1 kg



MultiusosCaja con 10 barras de 1 kg

DanésCaja con 10 barras de 1 kg



NaranjaCaja con 10 barras de 1 kg

BizcochoCaja con 10 barras de 1 kg

BatidosCaja con 10 barras de 1 kg


NuezCaja con 10 barras de 1 kg

Euro Brillapan Marglas

Euro Sabores

Margarinas y grasas Margarinas y grasas

Margarinas Margarinas




BizcochoCaja con 10 barras de 1 kg

Celta

HojaldreCaja con 10 barras de 1 kg




Campo Trigal Dorado Deli Bonné




Estilo mantequilla

Mantequilla

Caja con 10 barras de 1 kg

Caja con 10 barras de 1 kg

• Caja con 10 barras de 1 kg

• Granel: Caja con 1 barra de 5 kg

HojaldreCaja con 10 barras de 1 kg



Margarinas

Margarina sin sal

La Doña

La DoñaLa Divina

Emperatriz

Especialidades


Grasa de cerdo

Grasa comestible

Aceite vegetal

Bidón con 20 lt.Cubeta con 12.9 kg

Caja con 24 kg

Paquita La Doña

Las mermeladas y los rellenos para panificación son conservas de fruta elaborados a base de pulpa. Se utilizan para adornar y rellenar pasteles o panes.

Las mermeladas, rellenos y cremas tipo bavaria de Grupo La Florida son 100% horneables y de consistencia suave y fluida. Mantienen el color, sabor, brillo y aroma aún después del horneado.

• Mermeladas• Rellenos• Sustituto de cajeta• Crema bavaria• Crema pastelera

Mermeladas y rellenos

Dulzura y gran sabor con la consistencia ideal

Mermeladas

y rellenosMargarinas y grasas

Mermeladas Rellenos

• Cubeta con 5 kg

Sabores: Fresa y piña

• Cubeta con 22 kg

Sabores: Chabacano, durazno, fresa,

guayaba, manzana y piña.


Sabores: Fresa, piña, zarzamora y

manzana-canela.

• Caja con 5 dullas de 1 kg

Sabores: Fresa, piña y zarzamora.


Sabores: Manzana-canela y

guayaba con trozos.

Cubeta con 5 y 20 kg






Caja con 10 dullas de 1 kg

Sabores: Fresa, piña, mango, durazno

y frutos rojos.




Sabor: Tejocote





Diamante Diamante

La Doña

Mermefrut

Brillapan Brillapan

Queen Fruit

Mermeladas y rellenos Mermeladas y rellenos

Sustituto de Cajeta


Diamante

Crema bavaria

Crema pastelera


Sabor: Vainilla


Sabores: Chocolate, vainilla, fresa, rompope,

piña-coco, nuez y coco.


Diamante

Diamante

Nuestros brillos realzan la presentación de tus creaciones, proporcionándoles de forma inmediata una apariencia muy apetecible y delicioso aroma, además ayudan a conservar durante más tiempo la humedad del pan.

Utiliza nuestros glassés para prolongar la frescura de la fruta en tus pasteles y tartas.

• Brillos• Glassé• Jalea de chabacano• Abrillantador

Brillos y glassés

Apariencia y realce en la decoración

Brillos yglassé

Mermeladas y rellenos

Brillo Glassé

Jalea de chabacano

Abrillantador

Brillo en gel: Cubeta con 5 kg

Brillo líquido: Caja con 4 garrafas de 5 kg • Cubeta con 5 y 20 kg



Sabores: Fresa, limón, piña y neutro.

Caja con 12 piezas de 1 ltCubeta con 5 y 22 kg

Diamante

Diamante

Diamante

Diamante

Nuestras coberturas tienen un delicioso aroma e intenso sabor a chocolate.No necesitan ser temperadas y son de fácil aplicación.

Además de su alto rendimiento, cumplen con la NOM-186, la cual garantiza que nuestras coberturas están elaboradas con derivados de cacao genuino.

Proporcionan una apariencia lustrosa y tersa en el producto terminado.

• Cobertura para panificación• Cobertura para paleta

CoberturasSuave textura y auténtico sabor

Brillos y glassésCoberturas

Coberturas para panificación

Cobertura para paleta




• Cubeta con 5 y 20 kg

Cubeta con 19 kg

Diamante

Diamante

Chocolup´s

Extensa variedad de productos elaborados con ingredientes de origen 100% natural, lo que permite mantener en cada uno de ellos colores atractivos y sabores agradables.

Contamos con diferentes marcas que se adaptan a las necesidades de cada cliente y a las múltiples aplicaciones en panadería, repostería, pastelería, chocolatería, helados, etc.

• Ajonjolí • Cocoa

• Bicarbonato • Sustituto de cocoa

• Sustituto de canela en polvo • Colores en gel

• Coco rallado • Colorantes en polvo

• Fécula de maíz • Azúcar glass

• Sustituto de leche • Esencias

Color y sabor para tu pan

Coberturas

Distinción en sabor y presentación únicos

Color y saborpara tu pan

Ajonjolí

Sustituto de leche

Bicarbonato Colores en gel

Sustituto de canela en polvo

Colorantes en polvo

Fécula de maíz

Cocoa

Coco rallado

Sustituto de cocoa

Con Cutícula:• Bolsa con 5 kg

• Saco con 25 kg

Sin Cutícula:Bolsa con 5 kg

Bolsa con 5 kg Caja con 25 pz. de 40 g

Colores: Rojo fresa, rosa, rosa eléctrico, naranja, amarillo huevo, amarillo limón, verde limón, verde bosque, uva, negro, azul eléctrico, rojo, rojo navidad, azul cielo, azul naval, rojo grosella y café caramelo.

Caja con 5 kg

Caja con 20 botes de 1 kg

Color: Amarillo huevoSaco con 25 kg Bolsa con 5 kg

• Caja con 3 kg

• Saco con 20 kg

Caja con 20 botes de 1 kg

Colores: Amarillo huevo, rojo fresa,

rojo púrpura y rosa.

• Bolsa con 5 kg

• Saco con 25 kg

Bolsa con 5 kg

Diamante

Diamante

Diamante

Diamante

Diamante

Diamante

Cocoa mix

Diamante

Diamante

Brillapan

Brillapan

Color y sabor para tu pan Color y sabor para tu pan

• Bolsa con 5 kg

• Saco con 25 kg

Azúcar glass

Esencias

• Bolsa con 5 kg

• Saco con 48 kg

• Bolsa con 5 kg

• Saco con 48 kg

Caja con 4 garrafas de 4 lt

Sabores: Mantequilla, naranja y vainilla.

Caja con 4 garrafas de 4 lt

Sabores: Mantequilla, naranja, vainilla y nuez.

Diamante

Diamante

Brillapan

La Doña

Te ofrecemos diferentes posibilidades para enriquecer la apariencia de tu pan. Estas múltiples opciones te ayudarán a ofrecer opciones diversas y vistosas que inundarán tu panadería de aromas intensos y la vestirán de colores generando una apariencia diversa y muy apetecible para tus clientes.

• Grageas• Granillos• Ate• Cereza artificial• Higos en almíbar

DecoraciónDetalles llenos de color y sabor

DecoraciónColor y sabor para tu pan

• Colores individuales: Caja con 5 kg

Colores: Amarillo, azul, blanco, naranja, rosa, rojo, morado y verde.

• Multicolor: Caja con 5 kg

• Multicolor tonos Pastel: Caja con 5 kg

• Multicolor Extrafino: Caja con 5 kg

• Extrafino colores individuales: Caja con 5 kg

Colores: blanco, amarillo, rosa, verde, rojo, naranja y azul.

• Chocolate Claro: Caja con 5 kg

• Chocolate Oscuro: Caja con 5 kg

• Chocolate Oscuro Extrafino: Caja con 5 kg

Grageas Granillos

Colores individuales• Bolsa con 5 kg

Colores: Amarillo, azul, blanca, rojo, rosa, verde, rojo (Oaxaca)

multicolor, blanca garibaldi y halloween

Multicolor, blanca y roja (Oaxaca)

• Saco con 50 kg

Multicolor:

• Bolsa con 5 kg

• Saco con 50 kg

• Chocolate: Caja con 5 kg


• Muticolor pastel: Caja con 5 kg

Multicolor Textura Suave:

• Bolsa con 5 kg

• Saco con 50 kg

• Chocolate obscuro: Caja con 5 kg


Diamante Diamante

Brillapan

Brillapan

La Doña

La Doña

Decoración Decoración

Ate Cereza artificial

Higos en almíbar

Caja con 1 barra de 5 kg

Colores: Verde, rojo y natural

Caja con 5 kg cortados en tiras

Colores: Verde, rojo, natural y multicolor

Cubeta con 5 kg

Colores: Rojo y verde

Cubeta con 5 y 22 kg Cubeta con 5 y 21 kg

Diamante

Diamante

Diamante

La Doña

Tenemos opciones para tu pastelería. Nuestros productos disminuyen los tiempos de preparación y garantizan resultados óptimos en cuanto a sabor, aroma y apariencia.

Obtén deliciosos resultados, incrementa tus ganancias y conquista más clientes.

• Harinas preparadas• Harinas de trigo• Jarabe sabor tres leches• Jarabe de chocolate

PasteleríaIngredientes listos para dar un toque especial

PasteleríaDecoración

Harinas de trigoJarabe sabor tres leches

Harinas preparadas

Jarabe de chocolate

• Harina fuerte: Saco con 22 kg

• Harina tradicional: Saco con 22 kg

Caja con 12 piezas de 1 L

• Para Pastel Cremoso sabor Vainilla Saco con 5 y 20 kg

• Para Pastel Cremoso sabor Chocolate Saco con 5 y 20 kg

• Para Dona de Levadura Saco con 5 y 20 kg

• Para Pan de Muerto Saco con 5 y 20 kg

• Para Rosca de Reyes Saco con 5 y 20 kg

Diamante

Euromix

Diamante

Diamante

Contamos con diversos complementos y accesorios necesarios durante procesos como el horneado en diferentes aplicaciones de panaderia y especialidades, así como para la presentación y entrega de tu producto final que son indispensables para la imagen de tu negocio.

• Capacillos• Papel para hornear• Bolsas de papel• Charolas• Caja para rosca• Base para rosca• Muñecos para rosca

Papeles y accesorios

Complementos esenciales para panificación

Pastelería

Caja con 10 dullas de 500 g Papeles yaccesorios

CapacillosBase para rosca

Papel para hornear

Caja para roscaBolsas de papel Muñecos para rosca

Charolas

No. 72 (mantecada):

Caja con 15 millares

Colores: Blanco y rojo

No. 74 para muffin:


Colores: Blanco y rojo

No. 64 Minicapacillo:


Color: Rojo

No. 80 (chino):

Caja con 6 millares

Color: Rojo

Bolsa con 25 piezas (45x60 cm)

Mediana: 25 piezas (54x38x8 cm)

Grande: 25 piezas (64x48x8 cm)

Materiales:

• 45x65 Aluminio, lámina negra

y lámina zincalún.

• 35x50 Aluminio

Medidas: 6, 8, 10, 12, 14, 16, 20 y 25

El contenido del paquete varía según la medida. Bolsa con 1 millar

Diamante

Diamante

Master BakerCaja con 1 millar

Silibake EstrellasCaja con 1 millar

Papeles y accesorios Papeles y accesorios

www.grupolaflorida.com

Tels:01 (55) 5870 151101 800 06 21 555

CN2016-E1.

[email protected]

GRUPO LA FLORIDA MÉXICO, S.A. DE C.V.Carr. Cuautitlán Teoloyucan km 3.5 s/n,

San Mateo Ixtacalco, C.P. 54840

Cuautitlán Izcalli, Estado de México.

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