PARA COMPARTIR Y PICAR SOPAS -...
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GUACAMOLE DE LA CASA L
Aguacate, cilantro, cebolla, lima... BOTANITAS DEL GALLO GLIHN
Degustación de una sincronizada de jamón , guacamole y atuncito diabla … (pídela sin gluten)
LOS NACHOS CON GUACAMOLE L Totopos, frijoles , queso gratinado , pico de gallo y guacamole QUESITO FUNDIDOS LGD Acompañado de 6 tortillas de harina de trigog / maíz Chorizo verde, Champi, Flor de Calabaza o Cuitlacoche
TARTAR DE SALMÓN CON MANGO Y GUACAMOLE GIHN
PAN DE CAZÓNAntojito de Mérida, con cazón guisado, tortilla de maíz, aguacate…
FLAUTAS DE COCHINITA PIBÍL (3) L
Crujientes rellenas de cochinita pibil, topping de lechuga, crema y queso
CHALUPITAS POBLANAS (3) L
Con salsita Verde, magro de cerdo al horno …
BAOS NORTEÑOS (UD) De lechón , rúcula, puré de cebolla tatemada…
SOPECITOS DE LA CASA (UD) LG
Base de harina de maíz con frijol negro y a elegir cochinita o pollo desmenuzado...
TACOS CULICHIS (3)crujientes rellenos de tinga de ternera bañados con salsa verde crema y queso
iva incluido gallonegro.esgallonegrorest #gallonegro
PARA COMPARTIR Y PICAR12,00 €
10,00 €
10,00 €
10,00 €
14,00 €
10,00 €
12,00 €
9,00 €
4,50 €
3,00 €
9,00 €
SOPA DE TORTILLA L
A base de consomé de pollo, tomate , aguacate, pollo desmenuzado, aguacate, crema y queso… POZOLE ROJO LN
Deliciosa sopa con toque de chile guajillo , magro de cerdo desme-nuzado, maíz cacahuazintle, lechuguita, aguacate…
SOPA DE LIMASuave típica de Mérida , con pollito desmenuzado y crujiente de tortilla
9,00 €
12,00 €
9,00 €
SOPAS
ENSALADA DE NOPALES LG Nopales, tomate fresco, lima, aceite de oliva, queso de cabra, agua-cate…. LA “CESAR” LGI
Con pechuguita de pollo empanada en tiras, aderezo
QUESO FRESCO ASADO L
Queso planchado sobre nopal a la parrilla , espejo de chile morita, aguacate y tortillas de maíz
ENSALADA DE AGUACATE, MANGO Y QUESO FRESCO L Gajos de aguacate y mango sobre ensalada de rúcula con vinagreta de la casa acompañadas de tortillas de maíz
9,00 €
9,00 €
9,00 €
9,50 €
ENSALADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS
COSTILLAS BRASEADAS GAFN Braseadas al horno con cerveza “ La Favorita” a baja temperatu-ra, acompañadas de ensalada de berros y rúcula CAZUELA DIABLA (LANGOSTINOS) LKNG
Cazuela al horno gratinada de langostinos salteados con salsa cremosa de chipotle
ENCHILADAS GRATÍN (3) L Rellenas de pollo desmenuzadas bañadas con salsa poblana y gratinadas al horno acompañadas de arroz del día ENCHILADAS DE MOLE CDB
Rellenas de pollo desmenuzado bañadas de mole de puebla con toques de sésamo, crema , lechuga y arroz del día
COCHINITA PIBIL Magro de cerdo adobado con achiote y al horno desmenuzado, acompañada de frijoles negros CAMARONES COCOYOC LGK
Langostinos rellenos de queso crema, cubiertos con una cinta de bacon, bañados con aderezo al tamarindo, acompañados de arroz del día y tortillas para taquear!!
ARRACHERA A LA PARILLA L Entraña a la parilla marinada acompañada de frijoles, rajas poblanas , frijoles Cazuelita vegetariana ( calabacines, cebolleta, mantequilla, vino blanco….)
18,00 €
18,00 €
12,00 €
12,00 €
14,00 €
16,00 €
16,00 €
ESPECIALIDADES
ALAMBRES (POLLO O ARRACHERA) LG
Pimientos, bacon, arrachera o pollo, queso... ALAMBRES DE CAMARÓN LKN
Pimientos, bacon, langostinos, queso…
PASTOR Típicos del Distrito Federal, acompañados de piña, cebolla y cilantro BAJA CALIFORNIA KGHN
Langostinos en tempura con salsa suave de chipotle
CARNITAS MICHOACANAS L
Con tortilla de maíz, magro de cerdo al horno, guacamole...
MAZATLÁN Pollo, bacon, queso, chipotle…
ESPECIALES DEL GALLOArrachera ( entraña marinada ), bacon y queso
VEGETARIANOSPimientos, cebolla roja curtida, champi, �or de calabaza…
GRINGA (PASTOR CON QUESO) LG
9,00 €
9,00 €
9,00 €
9,00 €
9,00 €
9,00 €
9,00 €
9,00 €
9,00 €
TAQUERIA Orden de 3 acompañados de pico de gallo pídelos con tortillas de maíz o trigo
PECHUGUITA SPORTA la plancha, con arroz de día, ensalada de tomate y aguaca-te…pídela también empanada ( ya no muy sport… ) MILANESA DE TERNERA HG
Filete �no de ternera empanado con patatas fritas
9,00 €
10,00 €
SPORT TEAM
TABLA DE ALÉRGENOS:
L
G
C
D
K
A
B
N
I
H
J
F
LACTEOS
CON GLUTEN
CACAHUETE
FRUTOS SECOS
CRUSTACEOS
APIO
SESAMO
SULFITOS
PESCADO
HUEVO
MOLUSCOS
SOJA
REFRESCOSCoca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero, Fanta Limón / Naranja
AGUAS FRESCASJamaicaTamarindoLimónFresaMangoCoco y PiñaMaracuya
AGUA MINERALAGUA MINERAL CON GAS
CAFÉS E INFUSIONESSoloCortado Capuchino Carajillo Mex (Licor 43 y vaso con hielo pilé)Cafecito de olla Tés e Infusiones
2,60 €
2,00 €
1,60 €2,00 €
1,40 €1,60 €1,60 €2,40 €1,40 €1,40 €
SIN ALCOHOL
CON ALCOHOL 2TEQUILAS1800 Silver1800 Reposado1800 AñejoJose Cuervo TradicionalReserva de la Familia Don Julio Blanco Don Julio ReposadoDon Julio 1942
5,50 €8,00 €10,00 €8,00 €15,00 €7,00 €8,00 €15,00 €
VINOSD.O. RUEDATarao (verdejo) de la casaPizpireta (verdejo)Ramon Bilbao (Verdejo)
9,00 €12,00 €16,00 €
3,00 €3,00 €3,00 €
COPA BOTELLA
9,00 €16,00 €
17,50 €
3,00 €3,80 €
3,00 €
COPA BOTELLATINTOSD.O. RIOJATarao (verdejo) de la casaRamon Bilbao (tempranillo)
D.O. RIBERA DEL DUEROFlores de Calleja
CERVEZASHeineken Doble (.35 l)Heineken (.5)Heineken 0,0Sol XX Lager La Favorita MicheladaClamatada DesperadoRadler con limón
2,60 €3,80 €2,80 €3,50 €3,50 €3,50 €4,50 €4,50 €3,50 €3,50 €
MARGARITA CLÁSICA Y DE SABORESTequila, licor de naranja, limón...
GALLO NEGROTequila,jamaica y mezcla de cítricos.
GUAYABÓNTequila, Guayaba y Eldel�ower
NO MAMES!!Mezcal, Kahlúa,piña y clara de huevo.....no mames wey!
FRIDA KAHLORon añejo, Baileys, leche condensada y un toque surrea-lista de menta
PINK LADYGinebra rosa,limón, granadina y clara de huevo
LOS CLÁSICOS: Mojito clásico o de fresa.Daiquiri de sabores ( limón, fresa, mango, guayaba)Paloma: tequila y pomelo
7,00 €
7,00 €
7,50 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
NUESTROS CÓCTELESDRINKS
iva incluido gallonegro.esgallonegrorest #gallonegro
BROWNIE LDH
Brownie acompañado de helado de vainilla
PAY DE LIMÓN LG
PASTEL 3 LECHES LGH
Bizcocho empapado con tres leches a la vainilla y canela con helado de fresa
TARTA DE ZANAHORIA LHG
Casero con topping cremoso
CREPAS DE CAJETA LGH
Crepas rellenas de dulce de leche con helado de vainilla
HELADOS DE CHOCOLATE, FRESA O VAINILLA L
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
POSTRES