JUSTIFICACIÓN

Esta empresa fue creada para poder realizar un proyecto que se a vía planeado entre cuatro personas que tiene el mismo objetivo hacer una empresa en la cual se tenga un poder económico y ala ves crear fuentes de empleo y tener utilidades utilizando los medios de mercadotecnia.

DATOS GENERALES

Razón Social: Vinos Castillo Negro S.A. de C.V.

Fecha de Constitución: Febrero 2000

Producción de vinos y Licores:

Col. Los coyotes 54080 Emiliano zapata, Edo. Tlaxcala MÉXICOTeléfono: 241 3 66 36Fax: 2413 93 66 28e-mail: vinosarcomont@vinosarco.com.mxWeb site: www.vinoscastillonegro.com.mx

Planta y Centro: Km. 11 Carretera E. zapata - Cárdenas, Emiliano Zapata, Tlaxcala. MéxicoTeléfono: 246 5 08 48Fax: (52 77) 385 15 60

Tamaño de la empresa: Mediana Empresa

Contamos con total de empleados:

20 Técnico25 Administrativo105 Directo150 Total

Asignación de empleados

Nuestra empresa está constituida por 25 administrativos los cuales están repartidos en los departamentos de Finanzas, Recueros Humanos, Administración, Marketing, Producción y el departamento de Informática y tecnología, donde se encuentran 31 áreas de los departamentos que hay en la empresa y en sus divisiones de los mismo, 20 empleados técnicos los cuales son en los puestos de tercer nivel ya que son un nivel más a bajo que el de los jefes de los departamentos de la empresa haciendo un recuento de 45 empleados en el resto de los empleados se encuentra en las áreas de Producción , almacén y en los campos de cultivo de la empresa dando un total en estos de 105 y una suma de 150 empleado por toda la empresa desde puestos ejecutivos hasta los puesto más bajos en el organigrama.

Nuestros recursos con los que cuenta la empresa son

Recursos. Cantidad

Materiales Transporte (camiones) 5 1/2 toneladas

Maquinaria de vendimiadora

Edificios

Materia prima (uvas)

Equipo de computo y oficina

10

8

8

290 toneladas

25 y 49

Financieros Bancos (4,500,000)

clientes (120, 000)

Doc. por cobrar (1230,000)

Técnicos Técnicas, procedimientos, software, instructivos

Mercadológic

os

Promociones

Anuncios publicitarios

Desarrollo de nuevos productos y líneas

110

70

10

Humanos Técnicos

Administrativos

Directores

20

25

105

ANTECEDENTES HISTORICOS

La empresa Vinos Castillo Negro S.A DE C.V fue creada en el año 2000 por, ROCÍO

GUILLÉN RUIZ, DANIEL PEREZ TLAPALCOYOA, TEODULO PEREZ ESPINOZA, DANIEL

MONTIEL CRUZ, empresa se ha mantenido solida en cuando a sus fundadores.

ARRANCAMOS CON:

PRODUCTOS: Vinos Blancos, Vinos Rosados, Vinos Tintos.

CLIENTES: Principalmente eran los hoteles y restaurantes como publico específico, debido a nuestro tipo de mercado.

MERCADO: Como vendedores en lugares en nuestro local en la avenida 2 de Febrero de Apizaco Tlaxcala.

CAPITAL: capital de $320,000.00, por aportación de socios.

PROVEEDORES: Eran vendedores mayoristas de Otros estados como Baja california sur y de Sonora.

La trayectoria de nuestra empresa desde el año 2000 cuando fue constituida,

hemos tenido una alta normativa en la experiencia de la producción y mejoramiento del

mismo, así mismo también ganamos experiencia con los clientes.

En el 2001 ganamos un reconocimiento por nuestros clientes quienes nos ponen

como una empresa que sabe realizar vinos comparados con vinos como de países

europeos al igual que España, y países como chile que como se sabe tiene una gran

gama de excelentes vinos.

En el 2003 nos hicimos una empresa en la cual tomo la iniciativa de desarrollar

nuevas técnicas para la elaboración de vinos y licores, teniendo en alto el nombre de la

empresa y claro teniendo en cuenta que somos una empresa 100% mexicana.

En el 2005 la empresa Vinos Castillo Negro logra tener un reconocimiento

internacional dando como cumplido uno de nuestro objetivos y metas que es lograr ser

reconocidos por empresas como los vinos españoles y vinos como casillero del diablo,

vinos castilla, entre otras lo cual nos hace aumentar nuestros estándares de producción

y comprometernos aun mas con nuestros clientes y con nuestros empleados ya que

ellos son participes de este gran logro y a su vez a nuestras estrategias de mercado por

con ellas se ha realizado una ingeniosa campaña de publicidad.

En el 2007 se hace una gran campaña por la cual Vinos Arco Montiel tomo como

índice el producto mexicano como excelencia dado que se tomo en cuenta que México

tiene una rica variedad de productos de alta calidad y que este puede ser el centro de

nuevas tendencias y claro tomando como en cuenta nuestros valores

En el 2008 Vinos Castillo Negro crece como empresa tanto como reconocida y

físicamente en plantas y personal ya obtuvimos una gran demanda de nuestro producto

y que fue muy bien aceptado en otros países y dando como resultado un crecimiento en

nuestra producción.

Planificación empresarial.

Colocar una botella de nuestro vino en cada mesa y reunión social en la República

Mexicana.

Aumentar nuestro liderazgo y participación en el mercado del vino.

Alcanzar un nivel óptimo de rentabilidad.

Lograr la distribución más efectiva para cada uno de nuestros productos.

Consolidar a VINOS CASTILLO NEGRO S.A DE C.V como una marca líder en los negocios

de vinos y licores en toda la República Mexicana.

Reconocido por:

• Su sistema eficiente de logística.• Su modelo de negocio franquiciable• Su cultura organizacional• Su compromiso con la calidad del servicio y sus productos

Liderar e impulsar el mercado de vino en la República Mexicana, con productos del más

alto reconocimiento, excediendo las expectativas de nuestros clientes trasmitiéndoles

nuestra cultura del vino.

A que nos dedicamos:

Aseguramos el éxito del negocio o evento de nuestros clientes poniendo a

su alcance los mejores productos relacionados con vinos y licores con un servicio que

garantiza su satisfacción total.

MISION

Satisfacer a nuestro consumidor con un producto de excelente calidad, de buen sabor y aun precio accesible teniendo al alcance de todo público.

VISION

Ser reconocida como una empresa líder en el estado de Tlaxcala en un tiempo de un año y como resultado del reconocimiento obtenido por el alto grado de calidad en la elaboración del producto

VALORES Internos

o JUSTICIA: hacia nuestro personal, tanto en el trato como en la asignación de actividades a realizar, dependiendo estas de la capacidad de cada uno de ellos.

o UNIÓN - Trabajar en equipo y comunicarnos respetuosamente para alcanzar metas comunes.

o CONFIANZA: en el que realizamos nuestras labores de la mejor manera, con la finalidad de satisfacer a cada uno de nuestros clientes

o PROFESIONALISMO: La atención hacia nuestros clientes se basa en la

diplomacia y todos los aspectos formales que se deben tomar en cuenta a la hora de atender a nuestros clientes.

o PASIÓN - Hacer las cosas con amor y cariño. - Dar el 100% de nuestro esfuerzo. - Compromiso en cuerpo, mente y alma.

o RESPETO: porque es la base de la empresa además de que es responsable de inculcar un valor tan importante hacia lo trabajadores clientes y todos los colaboradores

Externos

COMPROMISO: porque se compromete a brindar excelencia en atención al cliente para su satisfacción.

HONESTIDAD:1. Ser sinceros con nosotros mismos y con los demás.2. Actuar con transparencia, confianza e igualdad.

LA VOLUNTAD Y PERSEVERANCIA: porque nos centramos en alcanzar los objetivos que desea lograr la empresa y luchamos arduamente hasta realizar cada uno de ellos.

OBJETIVOS

Ofrecer un producto de gran calidad y a su vez ser la mejor elección para nuestros clientes ya que vinos castillo negro representa no solo un buen vino si no también su confiabilidad por elección de nuestro cliente.

Lograr un aumento en nuestras ventas de hasta un 50% a partir de este mes a un plazo de 3 años.

Hacer que nuestro producto abarque más del 50% del mercado nacional en 2 años.

Trabajar para que nuestro producto sea reconocido en el mercado nacional en 1 año.

P O L I T I C A S

D E L A E M P R E S A

1.- Los empleados que laboren en la empresa tendrán la posibilidad de ascender de puesto de acuerdo con su eficiencia y capacidad.

2.- Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a la comunidad.

3.- Será preferible contratar al personal que haya aprobado sus exámenes para el ingreso a la empresa.

Departamento de Mercadotecnia (Marketing).

TÁCTICOS ó DEPARTAMENTALES

1.- Desarrollar 3 investigaciones de mercado en el estado de Tlaxcala cada año y medio para informarnos sobre las exigencias de nuestros consumidores y atenderlos en el menor tiempo posible.

2.- Realizar supervisiones una vez al mes a los almacenes donde llegan vinos castillo negro para verificar si esta siendo promocionado de la forma adecuada para su venta.

3.- Identificar todas las oportunidades de mercadeo; Es decir, mejorar aquellas situaciones en las que la empresa obtenga una utilidad del 25% superior a los anteriores años, esto en un tiempo máximo de 2 años.

O P E R A T I V O S

1.- Realizar promociones de venta diariamente en los medios de difusión como radio y televisión para elevar nuestras ventas hasta un 20% en 3 meses.

2.- Mantener una sesión mensual documentada de trabajo en el departamento de mercadotecnia, a fin de coordinar y evaluar planes y programas, definir prioridades y plantear soluciones.

2.- Desarrollar una estrategia comercial cada trimestre para nuestro producto, relacionándonos con agencias de publicidad, analizando los precios, para así informarnos sobre la competencia en el mercado y mejorar del producto

POLÍTICAS DE MERCADOTECNIA

1.- Mantener en la empresa un sistema de información continua sobre los trabajos realizados en cumplimiento de sus funciones, proyectos y planes operativos.

2.- Al seleccionar personal para la dirección de mercadotecnia, será preferible expertos .

3.- Promover un ambiente agradable dentro de la empresa, donde cada trabajadora se sienta a gusto en su puesto a desempeñar.

REGLAS DE MERCADOTECNIA

1.- Se realizaran evaluaciones cada mes a todos los procesos de promoción venta y publicidad.

2.- Únicamente el personal que labore en el área de mercadotecnia tendrá acceso a esta y en el horario correspondiente.

3.- No se introducirán alimentos a las oficinas de computadoras en el área de mercadotecnia.

Objetivo:

El Objetivó marketing es esencial para los resultados económicos de la empresa puesto que se ocupará de estudiar el mercado, la psicología de los clientes reales y potenciales, los nichos de mercado, la situación de la oferta y la demanda, así como los flujos económicos y las tendencias sociales e industriales que afecten de manera directa o indirecta a la comercialización de sus productos como los nuestros y el desarrollo de nuevos productos.

Funciones

Este departamento tiene como funciones:

Investigar y analizar tu negocio en el mercado Planear y escribir el plan Implementar el plan Evaluar los resultados

Organigrama del Departamento de Mercadotecnia (Marketing).

ANALISIS DEL ENTORNO

MICROMARKETING:

NUESTROS PROVEEDORES

PROVEEDOR CONCEPTO LOCALIZACIÓNViñedos Carmel SA de CV Querétaro

Distribuidora de materias primas

Tel./Fax (662) 218-0710 y 11 vcarmel@prodigy.net.mx

Viñedos Costa Sonora Insumos Tel./Fax (662) 218-0294 clopez@pacifictrllisfruit.com

Videxport SA de CV Maquinaria Tel./Fax (662) 218-7099 218-1000santa@ines.uson.mx

Viñedos La Florida Baja California

Uvas y especies. Tel./Fax (662) 213-3530 vlflorida@vlflorida.com.mx

Súper Rivera Insumos Aquiles Serdán No. 10 Apizaco

Papelería Azteca Insumos 2411131761 Apizaco, Tlaxcala

Gas Central Distribuidor de gas Av. Xicoténcatl No. 2114 Apizaco, Tlaxcala

Purificadora de Agua Distribuidor de agua Av. Morelos No. 234 Apizaco, Tlaxcala

Baja California

Las zonas de cultivo más importantes son Valle de Guadalupe, Valle de San Antonio de las Minas y Valle de Calafia al noroeste de Ensenada, Valle de Santo Tomás y Valle de San Vicente al sur de Ensenada

Las variedades de uvas que se producen en México son las tintas PinotNoir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Cariñena, Salvador, Alicante, Barbera, Zinfandel y Misión; más las blancas UngiBlanc, CheninBlanc, Riesling, Palomino, Verdona, Feher-Zagos, Malaga y Colombard.

Viñedos La Florida Tel./Fax (662) 213-3530

vlflorida@vlflorida.com.mx

Nuestros principales proveedores son lo que pertenecen a los estados de Querétaro y Baja California.

El por qué son nuestros principales proveedores es el hecho de que se encuentran más cercanos a nuestro estado donde se elabora y se encuentra nuestra empresa, así mismo los hemos elegido por que nos ofrecen una variedad de uvas entre las cuales encontramos Merlot", Cabernet Sauvignon y Malbec, para vinos tintos y CheninBlanc y Trebbiano para elaborar los vinos blancos.

Así mismo por que nos ofrecen precios muy cómodos para nuestra empresa.

El por que son nuestros principales proveedores es el hecho de que se encuentran mas cercanos a nuestro estado donde se elabora y se encuentra nuestra empresa, asi mismo los hemos elegido por que nos ofrecen una variedad de uvas entre las cuales encontramos Merlot", Cabernet Sauvignon y Malbec, para vinos tintos y CheninBlanc y Trebbiano para elaborar los vinos blancos.

Así mismo por que nos ofrecen precios muy cómodos para nuestra empresa.

Los proveedores son un eslabón importante del sistema total de entrega de valor a los

clientes de la empresa. Ellos proporcionan los recursos que la empresa necesita para

producir nuestros productos. Los problemas con los proveedores pueden afectar

seriamente al marketing. Por ello nuestros compradores estudiaron las propuestas y

selección de uno a más proveedores. Durante la selección de proveedores el centro de

compras preparo un listado de los atributos que desea encontrar en los proveedores y se

indique la importancia relativa. En una encuesta los ejecutivos, de compras participantes

mencionaron los siguientes factores como lo que influyen en la relación entre proveedor y

cliente: productos y servicios de calidad, entrega a tiempo, conducta corporativa ética,

comunicación honesta y precios competitivos. Otros factores importantes son la capacidad

de reparación y servicio, ayuda y asesorías técnicas, ubicación geográfica, antecedentes

de desempeño y reputación.

Nuestro mercado

Mercado Nacional: por que abarca el territorio nacional para el intercambio de bienes de nuestra empresa.

Los mercados de consumo: que consisten en individuos y hogares que compran

bienes y servicios para su uso personal, en donde los consumidores los pueden

adquirir en centros comerciales y vinaterías.

Mercados de revendedores: compran nuestros productos para venderlos mediante

la obtención de una utilidad tales como Soriana, Wal-Mart, Bodega Aurrera,

hoteles, restaurantes, etc.

Los mercados internacionales: consisten en los tipos de compradores antes

mencionados pero en otros países, incluyendo consumidores y distribuidores.

Segmentación del mercado.

Regional EdadSexo

Estilo de vidaPersonalidadBeneficios del producto

Urbana OcupaciónEducación

Uso del producto

Económico Cambio en los ingresos de los consumidores.Cambio en los patrones de gastos de los consumidores.

Clase alta, clase media, clase trabajadora y clase inferior.Nos dice que conforme aumentan sus ingresos familiares, la cantidad que se gasta en alimentos baja, el porcentaje que se gasta en vivienda se mantiene más o menos constante y tanto el porcentaje que se gasta en casi todas las demás categorías como el que se ahorra aumentan.

Demográfico Poblaciones humanas en términos de tamaño, densidad, ubicación, edad, sexo, raza, ocupación y otros estadísticos.

Es de gran interés para nuestra empresa por que se refiere a las personas, y las personas que constituyen el mercado. Toda esta información la obtenemos de investigaciones de campo, encuestas, INEGI, etc.

Competidores

COMPETIDORES DE VINOS FRANCESES

Marca del vino Tipo del vino Año Región de crianzaChateau bridoire Bourdeaux

Superieur1997 Bourdeaux

Chateau Maurac Cru Burgeois 1999 Haut-MédocChateau Monlot Capet

Grand Cru 2002 Saint Emilion

Chateau La Magine Vin de Bourdeaux 2000 GravesChateau Tour de Castillon

Medoc 1998 Bordeaux

Estrategias

COMERCIO ELECTRONICO (E-COMMERCE)

Procesos de compraventa apoyados por medios electrónicos, primordialmente por internet.

E-MARKETING

El lado de “venta electrónica” del comercio electrónico: lo que hacen parar dar a conocerse, promover y vender productos (vinos) y servicios (formas de preparar e información del vino)

PRECIO

Nos dice que es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o servicio, o la suma de los valores que los consumidores dan a cambio de los beneficios de tener o usar el producto o servicio.

Ellos fijan sus precios basada en la competencia, es la fijación de precios de tasa vigente, en la que la empresa basa su precio, en gran medida, en los precios de los competidores, pero presta menos atención a sus propios costos o la demanda.

COMPETIDORES DE VINOS MEXICANOS

Marca del vino Tipo del vino Año Región de crianzaCasa Madero, Cabernet

Sauvignon2003 Parras, Coahuila

Viñas de Liceaga Gran

Merlot 2002 San Antonio de las Minas, Baja California

Mare, Viñas Pijoan ZINFANDEL, Cabernet

2004 Valle de Guadalupe, Baja California

Piedra del Sol Chardonnay 2005 San Antonio de las Minas, Baja California

ESTRATEGIAS

FIJACION DE PRECIOS DE UN PAQUETE DE PRODUCTOS

Combinar varios productos y ofrecer el conjunto a un precio reducido

DESCUENTO

Reducción directa en el precio de la compra durante un periodo especifico.

COMERCIO ELECTRONICO (E-COMMERCE)

Procesos de compraventa apoyados por medios electrónicos, primordialmente por internet.

¿QUIÉN ES EL PUBLICO?

Es cualquier grupo que tiene un interés real o potencial en o un impacto sobre, la

capacidad de una organización para alcanzar sus objetivos, en este caso nuestro

público son:

Los públicos financieros influyen en la capacidad en la empresa para obtener

fondos: HSBC, accionistas, directivos, funcionarios.

Los públicos de medios de comunicación llevan noticias, artículos y opinión

editorial: Televisa, TV Azteca,

Públicos gubernamentales la dirección debe tener en cuenta lo que hace el

gobierno en cuestiones de seguridad de nuestros productos, publicidad veraz

y otros asuntos.

Público en general tenemos en cuenta la actitud del público en general

hacia sus productos y actividades. También la imagen que el público tiene de

nuestra empresa ya que esto influye en comprar nuestros productos.

Los públicos internos, incluimos trabajadores, directivos y la junta directiva.

Estamos utilizando incentivos para motivar a nuestros empleados al mismo

tiempo tratamos de tener un ambiente de trabajo excelente cada día para

que estos se sientan cómodos con nuestra empresa y así logramos que la

actitud positiva se propague a los públicos externos.

MACRO MARKETING

Factores tecnológicos: Es práctico conocer, antes que todo, que las nuevas tecnologías comprenden una serie de aplicaciones de descubrimientos científicos, cuyo núcleo central consiste en una capacidad cada vez mayor de tratamiento de la información. Que crean nuevas tecnologías y que a su vez crean productos y oportunidades de mercados nuevos. Sin embargo, cada tecnología nueva sustituye a una tecnología vieja, es por ello que nosotros tratamos de obtener tecnología nueva para reducir nuestros costos y aumentar la producción.

Factores políticos: La estructura política de un país afecta a las decisiones que puede tomar la empresa. Muchas de las decisiones que puede tomar el Gobierno, hacen que la empresa deba cambiar sus estrategias, o adaptarlas a los cambios que se produzcan. Por ejemplo:

- Fijación del precio de la gasolina.- Las políticas restrictivas de consumo de agua.- Los acuerdos internacionales para disminuir la producción lechera.- La disminución del Impuesto sobre el valor añadido para los automóviles.

Este factor interviene en todas las organizaciones no solo en la nuestra si no también las del país para combatirla esperamos la estabilidad política en lugar de nuestra empresa seleccionando el mejor sitio.

Factores legales: La empresa no puede ignorar la multitud de normas que lo van a condicionar sus actuaciones. Al director de marketing en concreto le van a afectar innumerables leyes, reglamentos, decretos, etc., que va a tener que conocer y respetar:

- Ley de Publicidad.- Ley de Competencia Desleal.- Ley de Defensa de la Competencia.- Ley de Marcas.- Ley de Consumidores y Usuarios.- Las reglamentaciones sobre envasado y etiquetado de los productos.- Código alimentario...

Factores económicos: El nivel de crecimiento económico del país o la inflación pueden influir en las decisiones del marketing.

Factores demográficos: La función de marketing se desarrolla en un escenario llamado mercado que está formado por personas. No es de extrañar que haya que estudiar las variables de carácter social y demográfico por zonas geográficas, sexo y edad, el ritmo de crecimiento de la población, las tasas de natalidad y mortalidad, la tendencia a disminuir el tamaño de la familia, etc. Toda esta información la obtenemos de investigaciones de campo, encuestas, INEGI, etc.

Estructura socio-económica: Uno de los factores es el cambio en los ingresos de los consumidores, es decir, hay que tener en cuenta la distribución de ingresos, no solo el ingreso promedio. Hasta arriba están los consumidores de clase alta, cuyos patrones de gasto no se ven afectados por los acontecimientos económicos actuales y que son un importante mercado para los productores de lujo. Existe una clase media acomodada que tiene cierto cuidado con su gasto pero que puede costearse una buena vida de vez en cuando. La clase trabajadora debe limitarse en general a cubrir las necesidades básicas de alimentación, ropo y vivienda y debe por esforzarse por ahorrar. Por último, la clase inferior (personas dependientes de la seguridad social y muchos jubilados) debe pensarlo muy bien antes de hacer incluso las compras más básicas. Por otro lado el cambio en los patrones de gastos de los consumidores, nos dice que conforme aumentan sus ingresos familiares, la cantidad que se gasta en alimentos baja, el porcentaje que se gasta en vivienda se mantiene más o menos constante y tanto el porcentaje que se gasta en casi todas las demás categorías como el que se ahorra aumentan.

Para poder hacer frente a estos factores utilizaremos la estrategia de la fijación de precios mediante segmentos de clientes, diferentes clientes pagan diferentes precios por el mismos producto o servicio.

Proceso de desarrollo de nuevos productos

Justificación.

Nuestra empresa tiende a crecer en cuanto a nuestro mercado y a su vez a tomar en cuentas otros tipos de tendencias en nuestros consumidores, por ello sea pedido se desarrolle un nuevo producto en cuanto a que dé lugar a nuevos clientes y nuevas tendencias.

Objetivo.

Nuestro objetivo es desarrollar un producto que pueda ser identificado como joven pero con esa esencia que nos caracteriza como marca de buen prestigio y que demuestre lo que es nuestra empresa y que pueda ser identificado por ambas partes.

Generación de Ideas.

Para tener una buena vista de nuestros producto se a puesto un buzón de ideas en el cual todo el personal es participe de ello.

Tomamos en cuenta varias propuestas importantes:

Generación de un nuevo producto

Incremento de promoción y ventas

Cambio de domicilio Fiscal

Implementar la técnica Focus Group. Consiste en una técnica de estudio de las opciones o actitudes de un público

Entre algunas otras, consideramos que estas ideas son unas de las mas importantes.

Selección de Ideas.

De acuerdo a las ideas planteadas se ha decidido llevar a cabo la generación de un nuevo producto implementando a su vez la promoción ya que esta ayudara a que el producto sea conocido por los clientes así como también abrir puertas a otros mercados.

Análisis del Negocio.

Nuestro negocio está en un punto donde se demuestra a continuación las fortalezas y debilidades en las que nos encontramos

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Vinos Castillo NegroFortalezas Disponibilidad de recursos Hay reuniones constantes Hay una buena comunicación

Debilidades Falta de experiencia en nuestras relaciones

internacionales

Oportunidades Mejorara la gama de nuestros

productos Mejorar la imagen de productos

Amenazas Nuestra competencia Las uvas se pueden subir Costos no competitivos

Vinos Castillo Negro una empresa industrial dedicada a la elaboración de vinos y licores desea lanzar un nuevo sabor y presentación de vino como una oportunidad de tener una mayor cobertura en nuestro mercado.

ESTABLECIMIENTO DEL OBJETIVO

Evaluar la factibilidad que se puede obtener con el lanzamiento de una nueva versión de vino tomando en cuenta los gustos y preferencias del consumidor respecto a la compra de vinos.

PLANTEAMIENTO DE HIPOTESIS

Existirá suficiente demanda para el producto que desea lanzar la empresa.

REQUERIMIENTO DE INFORMACION

Para evaluar la factibilidad de lanzar una nueva versión de vino se determina que la información que se va a necesitar y recolectar sea:

Sabor favorito Presentación que prefiere Precio que estaría dispuesto a pagar

ETABLECER FUENTES DE DATOS

Una vez determinada la información que se va a recolectar la cual permitirá alcanzar nuestros objetivos utilizaremos fuentes externas tomando en cuenta los consumidores o clientes, competidores y distribuidores utilizando una técnica muy conocida que es la encuesta.

INSTRUMENTO

Para recabar la información que necesitamos se hará uso de la técnica de encuesta personal la cual constara de preguntas de opción múltiple.

VINOS CASTILLO NEGRO S.A. DE C.V.

OBJETIVO.- Obtener información en cuanto a sus gustos y/o preferencias para la compra de nuestros productos

INSTRUCCIONES.- Marque con una “x” la respuesta

1.- ¿Le gusta el vino?

SI ( ) NO ( )

2.- ¿Qué es lo primero que toma en cuenta cuando adquiere un vino?

Marca ( ) Calidad ( ) Sabor ( ) Precio ( )

3.- ¿Qué sabor prefiere?

A ( ) Vino Tinto

B ( ) Vino Blanco

C ( ) Champaña

4.- Le gustaría probar un vino de uvas:

Verdes ( ) Moradas ( ) Uvas con miel ( )

Otro____________________

5.- ¿En qué presentación le gustaría encontrarlo?

1litro ( ) ½ litro ( ) ¼ litro ( )

6.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ese vino?

$50- $70 ( )

$80-$100 ( )

$100- $200 ( )

TIPO DE MUESTRA QUE SE VA A USAR

Muestreo aleatorio estratificado:

Suele reducir el error maestral para un tamaño dado de la muestra. Consiste en considerar categorías típicas diferentes entre sí (estratos) que poseen gran homogeneidad respecto a alguna característica (se puede estratificar, por ejemplo, según la profesión, el municipio de residencia, el sexo, el estado civil, etc.). Lo que se pretende con este tipo de muestreo es asegurarse de que todos los estratos de interés estarán representados adecuadamente en la muestra.

Cada estrato funciona independientemente, pudiendo aplicarse dentro de ellos el muestreo aleatorio simple o el estratificado para elegir los elementos concretos que formarán parte de la muestra. En ocasiones las dificultades que plantean son demasiado grandes, pues exige un conocimiento detallado de la población. (Tamaño geográfico, sexos, edades,).

FORMULA PARA DETERMINAR EL TAMAÑO DE LA MUESTRA

(2)

Siendo sabiendo que:

es la varianza de la población respecto a determinadas variables.

es la varianza de la muestra, la cual podrá determinarse en términos de probabilidad como

Es error estándar que está dado por la diferencia entre ( ) la media poblacional y la media muestral.

Es el error estándar al cuadrado, que nos servirá para determinar , por lo que =es la varianza poblacional.

TA MAÑO DE MUESTRA PARA LA REALIZACION DE LA ENCUESTA

POR LO TANTO CON LA SIGUIENTE FORMULA:

Y LOS SIGUIENTES DATOS:

Número de habitantes de Tlaxcala

550730 mujeres y hombres 517477=1068207 total de habitantes

n = 100

N = EL NUMERO TOTAL DE POBLACION

SE SUSTITUYE EN LA FORMULA:

n = ____100________

1 + 100 / 1086207

n = ____100________

1

n = 1.00009%

CON LOS DATOS ANTERIORES SE DETERMINO K LA MUESTRA VA HACER DE 100 PERSONAS PARA LA REALIZACION DE NUESTRA ENCUESTA

RECOPILACION Y TABULAR INFORMACION

1.-Legusta el vino

37%

50%

13%

DEGUSTACION POR EL VINOALTA MEDIA BAJA

50 % de los encuestados dijeron que si y a lo que nos lleva a decir que se traduce en que la mitad de la población son consumidores de vinos.

2.- ¿Qué es lo primero que toma en cuenta cuando adquiere un vino?

32%

25%

34%

9%

CUANDO SE ADQUIERE UN VINOMarca Calidad Sabor Precio

EL 34% no dice que cuando adquiere un vino lo primero es el sabor

3.- ¿Qué sabor prefiere?

64%

25%

11%

SABORVino Tinto Vino Blanco Champaña

El 64% indica que el sabor que se prefiere es el de Vino Tinto por lo cual es mas comercial.

4.- Le gustaría probar un vino de uvas: Verdes, Moradas, Uvas con miel u otro.

59%23%

10% 9%

QUE VINO PREFIERE PROBARUvas con miel Moradas Verdes Otro

EL 59% respondió que prefiere probar un vino con miel lo cual es lo que buscamos para saber cuáles son sus preferencias del consumidor.

5.- ¿En qué presentación le gustaría encontrarlo?

64%

25%

11%

TIPO DE TAMAÑO1 litro 1/2 litro 1/4 litro

El 64% contesto que prefiere un litro en presentación de tamaño del envase del vino.

6.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ese vino?

20%

39%

41%

PRECIO$50 - $70 $80 - $100 $100 - $200

El 41% nos señala que el consumidor esta dispuesto a pagar entre $100 a $200 pesos por un buen vino.

CONCLUSIÓN

El estudio de mercado arroja que el producto de Vinos Castillo Negro. Seria aceptados por los

consumidores.

Vinos Castillo

Negro S.A DE C.V 31/XII/2009

Circulante Circulante

Caja $11,000.00 1.58% Proveedores $10,000,00 23.80%

Bancos $150,000.00 21.55% Documentos por pagar a corto plazo

$7,000,00 16.66%

Clientes $250,000,00 35.91% Acreedores diversos $5,000.00 11.90%

Almacén de artículos terminados

$150,000,00 21.55% Suelos y salarios por aplicar

$20,000.00 47.61%

Inventarario de Producción en proceso

$135,000,00 19.39% Suma$42,000.00 2.50%

$696,000.0041.45

% Fijo

Suma Fijo Diferido

Maquinaria y Equipo $350,000,00 40.09% Equipo de transporte $220,000,00 25.20% Mobiliario y Equipo de oficina

$60,000,00 6.87% Edificios $120,000,00 13.74% Terrenos $80,000,00 9.16% Equipo de computo $43,000,00 4.92% Capital contable

Suma$873,000.00

52.00% Capital Social

$1,509,300.00 89.89%

Diferido Utilidad del ejercicio $127,700.00 7.61%Gasto de instalación $15,000,00 13.63% Suma $1,637,000 97.5%Primas de seguros y finanzas

$65,000,00 59.10% Propaganda y Publicidad 30,000.00 27.27% Suma $110,000.00 6.55%

ESTADO DE RESULTADOS

1 de Enero al 31 de Diciembre 2009Ventas $200,000.00 100.50%

− Rebajas sobre Ventas $1,000.00 0.50%

₌ Ventas netas $199,000.00 100%

− Costo de Venta $40,000.00 20.10%

₌ Utilidad bruta $159,000.00 79.90%

− Gastos de venta $15,000.00 7.53%

− Gastos de Administración $12,000.00 6.03%

₌ Utilidad $132,000.00 66.34%

− Otros gastos $2,000.00 1.0$

₌ Utilidad antes de Impuestos $130,000.00 65.34%

− ISR, PTU $2,300.00 1.15%

₌ Utilidad Neta $127,700.00 64.19

Total: $1,679,000.00 100% Total: $1,679,000.00 100%

Formula del ROI Aplicación a nuestros estados Financieros del 2009

ROI= UTILIDAD NETAACTIVOSTOTALES

ROI= 127,700.001,679,000.00

ROI= 0.07%

PRECIO

VINOS CASTILLO NEGRO S.A de C.V una empresa dedicada a la elaboración de vinos pide determinar la cantidad de unidades que debe vender a fin de recuperar su inversión para lo cual presenta los siguientes datos:

Materia prima $51

Etiquetado $4.00

Envase $20.00

Sueldo $ 130.00

Pago luz $50.00

La empresa estima vender 100 unidades y un margen bruto de 53%.

Calculo:

CostoUnitario=costo variable+ costo fijoventas estimadas

CostoUnitario=75+ 180100

=77

PreciodeVenta= costo unitario1−rend .deseado

Preciod eVenta= 771−53

=164

Puntode Eq .= costos fijosprecio venta−costos variables

Puntode Eq .= 180164−75

=2

Puntode Eq . $= (2 )∗(164)=328

CostoVariable Total=(75 )∗(2 )=150

Costos fijos 180+150=330 costototal

COMUNICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

Distribución

Es le herramienta de la mercadotecnia como conjunto de estrategias, procesos y actividades necesarios para llevar los productos desde el punto de fabricación hasta el lugar en el que esté disponible para el cliente final (consumidor o usuario industrial) en las cantidades precisas, en condiciones óptimas de consumo o uso y en el momento y lugar en el que los clientes lo necesitan y/o desean.

Por lo cual no debemos de trabajar sin ella para nuestros fines este es un punto muy importante dentro de la mercadotecnia para alcanzar los objetivos de la misma empresa.

PLANEACIÓN DE DISTRIBUCIÓN

La distribución de los pedidos que hagan los clientes ya sea por teléfono ó personalmente se realizaran por medio de los transportes con los cuales cuenta la organización dependiendo del producto que desean obtener de nuestra gran variedad de ellos en nuestra bodega de la ciudad de Apizaco.

Apizaco

Tipos de distribución

Nuestra distribución va a ser directamente del productor al consumidor o a un detallista para que este posteriormente lo entregue al consumidor final o a otro intermediario.

No es necesario que sea presisamente esta cadena se puede brincar o agregar algunos puntos.

CADENA DE DISTRIBUCION

TRANSPORTE DE MERCANCÍA

El transporte de la mercancía obtenida o vendida se realizara en las diferentes unidades con las que cuenta la empresa dependiendo a la adquisición de la misma.

DESARROLLO DEL PRODUCTO

MARCA (NOMBRE DE LA MARCA)

Vinos Castillo Negro

. REGISTRO DE MARCA (TRAMITE)

SLOGAN

Una Gota Una Historia

LOGOTIPO

Diseños del Embase y Presentación

El color que se a elegido es el color verde porque es el color que refleja armonía y ala ves tiene un efecto de dilatar la pupila de los ojos dando un fijación en el color así mimos es uno de los colores

que más gusta a la gente.

El embase es normal ya que la mayoría de los embases tienen una estructura y forma que hace que la gente reconozca que es un vino así mimo su textura lisa que agrada a la mayoría de las

personas.

Nombre del Vino Aquetzalli el cual significa agua preciosa

Diseño de etiqueta

COMUNICACION DEL PRODUCTO

OBJETIVOS

Que la empresa transmita la información de sus productos y su imagen misma a los clientes.

Permitir a nuestra empresa conocer las necesidades de los clientes y la reacción que éstos tienen

con su producto así mismo también lo hace con Proveedores, Intermediarios y los públicos.

Mediante el siguiente procedimiento aremos que la publicad, la promoción, las relaciones publicas

nos dé una buena herramienta para comunicar nuestro producto y a nuestra empresa.

Emisor: se trata de la fuente de comunicación. Codificación: definición de los símbolos a utilizar a la hora de transmitir un mensaje. Canales: medios de comunicación. Ruido: distorsiones que se producen en el proceso de comunicación. Decodificación: interpretación por el receptor de los símbolos utilizados por el emisor. Respuesta: se puede tratar de la buscada por el emisor o bien no. Podrá ser: cognoscitiva,

afectiva y comportamental. Retroalimentación: evaluación de la respuesta del receptor mediante la investigación de

mercados.

PUBLICIDAD

Objetivos publicitarios.

Dar a conocer una nueva marca. Aumentar la notoriedad de marca. Comunicar las características de la marca. Evocar recuerdos, la fantasía o la imaginación. Crear o fortalecer la imagen y el posicionamiento. Cambiar o reforzar actitudes. Generar un comportamiento. Genérica o corporativa.

Mediante este medio que es el de Poster nos aremos publicad en varios lugares estratégicos ya previamente seleccionados, el producto que se muestra es nuevo por lo cual es bueno usar este tipo de medio ya que es económico.

Un spot de Tv en el nuestra campaña se muestra cual es el tipo de vino que lanzamos y con que tipo de mensaje así el publico.

En este otro medio que damos a conocer el lado femenino del producto ya que así el consumidor se siente atraído por el concepto que se maneja y las formas que hay en el mismo.

PROMOCION

La promoción de ventas la utilizaremos en situaciones en las que conviene llevar a cabo acciones muy a corto plazo y para objetivos muy concretos. Ya que se suele utilizar con más intensidad en los siguientes casos:

¨ Cuando existe poca fidelidad de marca¨ Cuando los productos no se diferencian¨ Cuando las compras se realizan con escasa planificación o por impulso¨ Cuando el producto se encuentra en su etapa de introducción o de madurez¨ Cuando las ventas acusan una elevada estacionalidad¨ Cuando el producto tiene una escasa participación en el mercado o es nuevo

Objetivos: se establecerán según los destinatarios de las mismas: fuerza de ventas, distribuidores, consumidores y prescriptores.

Medios promocionales: animación en los puntos de venta, demostraciones y muestras gratuitas, concursos, sorteos, Trípticos, carteles, folletos.

Folleto este tipo de promoción es para la empresa y no es útil y a la vez nos es muy fácil de usar así como económico ya que no requiere de mucha inversión.

RELACIONES PÚBLICAS

Acciones dirigidas a mejorar, mantener o proteger la imagen de un producto o empresa.

En las cuales utilizaremos Publicaciones internas y externas, exposiciones, notas de prensa, conferencias, becas, ayudas benéficas.

Este medio es para poder dar información acerca de nuestra empresa así mismo es un evento de cultura del vino en México, de igual forma en este evento se invita a que se tome conciencia del vino en México y los beneficios que puede traer, de igual forma nos dará a conocer ciertos programas que tiene para la gente y estudiantes.

CONCLUSIONES