parcelas doble excavación

28
“Nuestro huerto, una forma de producir vida” PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS ORGÁNICAS EN CAMAS DE DOBLE EXCAVACIÓN O CULTIVO BIOINTENSIVO

Transcript of parcelas doble excavación

Page 1: parcelas doble excavación

“Nuestro huerto, una forma de producir vida”P R O D U C C I Ó N D EHORTALIZAS ORGÁNICASEN CAMAS DE DOBLEEXCAVACIÓN O CULTIVOBIOINTENSIVO

Page 2: parcelas doble excavación

Programa de desarrollo agropecuario sostenible para el desarrolloeconómico local de tierras bajas de BoliviaPrograma DAS Chaco - ChiquitaníaConsorcio• Fundación AGRECOL Andes (FAA)• Centro de Estudios Regionales de Tarija (CER-DET)• Asociación Social de Tarija (ASOCIO)• AGROXXI• Sociedad Guapomo-MINGA• Welthungerhilfe• Servicio Alemán de Cooperación Social Técnica DED

Elaborado por:Carim Rojas, Ramiro Suárez y Lourdes Céspedes S.Con la colaboración de los líderes del Programa del Chaco y ChiquitaníaRevisión:Brenda Hurtado W.Lourdes Céspedes S.Fotos:Equipo del Programa DAS Chaco-ChiquitaníaDiseño grafico y diagramación: Wilson Ojeda T.Ilustración: Michelle Dechelette

Estas publicaciones son producto del:“Programa de desarrollo agropecuario sostenible para el desarrolloeconómico local de tierra bajas de Bolivia” Ejecutado por el consorcioAGRECOL Andes, ASOCIO, CERDET, AGROXXI, Guapomó MINGA,en alianza estratégica con “El Vallecito” dependiente de la Facultadde Ciencias Agrícolas, de la Universidad Autónoma Gabriel RenéMoreno.

Este documento se ha realizado con la ayuda financiera de la ComunidadEuropea. El contenido de este documento, es de responsabilidadexclusiva del Consorcio y en modo alguno debe considerarse querefleja la posición de la Unión Europea.

Esta iniciativa también cuenta con el apoyo de la Welthungerhilfe y DED.

Page 3: parcelas doble excavación
Page 4: parcelas doble excavación

2

1.- INTRODUCCIÓN

La experiencia de “Nuestro huerto una forma de producir vida”, se fuedesarrollando en el Chaco Tarijeño (Municipio de Carapari), como enla Chiquitanía (Municipio San Rafael de Velasco) del Departamento deSanta Cruz, está basado en la aplicación de técnicas productivassostenibles como la producción de hortalizas en camas de dobleexcavación.

Durante la ejecución del Programa DAS Chaco Chiquitanía más de 100familias en el Chaco y la Chiquitanía han implementado sus huertoscon el método “Camas de doble excavación o cultivos biointensivos”,logrando muy buenos resultados; por ello queremos rescatar el procesometodológico de las mismas y compartirlas. Aclarando que no es unmétodo nuevo ni desarrollado en el Programa, sino rescatado deexperiencias de otros proyectos y programas nacionales e internacionales.

A continuación hacemos la descripción del método, que aplicamos queademás el mismo se describe en una serie de documentos existentesen diferentes fuentes internet, impresos por ONG´s, fundaciones, etc.

Page 5: parcelas doble excavación

Los “Cultivos Biointensivos” o “Camas de doble excavación”

Son un método de agricultura ecológica sostenible de pequeña escalaenfocada en el autoconsumo y comercialización de los excedentes. Sinel uso de insumos externos, el método es casi totalmente sostenibley aprovecha los recursos de la naturaleza para lograr altos rendimientosde producción en poco espacio, utilizando menos agua que la agriculturamecanizada convencional.

La técnica se realiza a mano con herramientas como la pala, el bieldoy el rastrillo, y consiste en varios principios que pueden ser adaptadosa cualquier clima. El resultado es una agricultura ecológica que no soloproduce alimentos nutritivos y orgánicos, sino también reconstruye ymejora la fertilidad del suelo.

El método brinda una solución a la seguridad alimentaria familiar frentea los grandes problemas que amenazan a los pueblos de todo el mundo:la contaminación y destrucción del medioambiente, el agotamiento delos recursos naturales y el calentamiento global. Con este énfasis, elmétodo se ha desarrollado para poder cultivar todos los alimentos parauna dieta completa y nutritiva en el espacio más reducido posible.

Para qué producir hortalizas en camas de doble excavación?

• Existe una falta de cultura de buena alimentación, que debemosmodificar con hábitos y alimentos saludables, en los niños y personasmayores

• La época seca se manifiesta muy intensa y afecta la continuidad dela producción en el tiempo.

• Los productores que utilizan indiscriminadamente insumos químicos,deben aprender en el manejo del huerto a evitar las condiciones quepropicien el desarrollo de plagas

3

Page 6: parcelas doble excavación

4

• Ingresos económicos para la familia, porque la producción de hortalizaspermite generar recursos que apoyen a la canasta familiar.

• Ahorro por producción de alimentos, es decir que al producir sualimento la familia consume más verduras y a un menor costo.

Principios del método de cultivo biointensivo o camas de dobleexcavación

1. Preparar la cama de siembra con la doble excavación.2. Uso de semilleros.3. Espacio en la huerta.4. Hacer composta para abonar el suelo.5. Hacer la siembra cercana.6. Asociar y rotar cultivos.7. Cultivo de carbono, quiere decir sembrar plantas que además de

alimentarnos, produzcan material para hacer la composta.8. Cultivo de calorías, sembrar plantas que produzcan bastante alimento

en poco espacio.9. Uso de semillas nativas o criollas para que podamos seguir

sembrando.10. Integralidad seguir cada uno de los pasos.

CAMAS DOBLES

a) Dónde realizar nuestra huerta

Es muy importante seleccionar el lugar adecuado para implementarnuestro huerto, se sugiere que tenga las siguientes condiciones:• Cerca de la casa• Cercano a una fuente de agua• Se debe cercarlo para que los animales (gallinas, cerdos y perros)

no entren y destruyan nuestro trabajo. La cerca puede ser de palos,con alambre, como se acostumbre en cada lugar y con los materialesque se tenga a mano.

• Contar con espacio suficiente para realizar unas 3 o 4 camas, elalmacigo y nuestro abono orgánico.

Page 7: parcelas doble excavación

b) Qué herramientas necesitamos para implementar nuestro huerto?

• Regadera• Hilo para medir• Estacas• Pico• Bieldo• Pala• Azadón

5

Page 8: parcelas doble excavación

c) Doble excavación

Las camas pueden ser del tamaño que uno quiera, pero para hacerlacómoda y poder transitar sin problemas y realizar los trabajoscómodamente se recomienda lo siguiente:• Largo de la cama 8 metros con 20 centímetros de largo, o el largo

que te alcance en el lugar seleccionado.

• Ancho de la cama 1 metro con 20 centímetros, este ancho nos permitiráhacer un buen manejo de las camas de ambos lados.

• Este ancho permite hacer el deshierbe, sembrar o trasplantar y regarcómodamente, y no pisar la cama.

• Profundidad 60 centímetros, que trabajaremos de 30 centímetros en30 centímetros. Los suelos buenos son profundos y sueltos, las raícesse pueden desarrollar sin problemas; esto las ayudas a crecer y sermás resistentes a las plagas y enfermedades.

• El espacio entre camas debe ser de 80 cm a un metro para podercircular con las herramientas, hacer los deshierbes y realizar lascosechas.

6

Page 9: parcelas doble excavación

7

Page 10: parcelas doble excavación

d) Preparación de la cama doble

Se debe limpiar muy bien el lugar donde realizaremos las camas dobles,debe estar libre de plásticos, basura, etc.• Quitar el pasto y las hierbas del terreno seleccionado para las camas.• Marcar bien las camas según el tamaño seleccionado o recomendado.• Remover el suelo, si éste está muy duro se debe regar con bastante

agua y dejarlo reposar unos dos a tres días. Luego con el bieldo opicota se afloja el terreno.

Luego se inicia la doble excavación siguiendo los siguientes pasos:

Primero:

Con la pala recta se escarba de un lado de la cama, una zanja de 30cm. de profundidad por 1,20 cm. de largo y 30 cm. de ancho. La tierraque se va sacando se la puede utilizar para hacer la composta.

Segundo:

Luego con el bieldo se aflojan los 30 cm. del fondo de la cama, sinsacar la tierra solo aflojándola.

Tercero:

Se vuelve a escarbar otra zanja con las mismas medidas: 30 cm deancho por 1,20m de largo y 30 cm. de profundidad. La tierra quesacamos de esta zanja la colocamos en la primer zanja.

Cuarto:

Repetimos lo mismo que en la zanja anterior: aflojar con el bieldo, lossiguientes 30 cm. del fondo de la cama.

8

Page 11: parcelas doble excavación

Quinto:

Continuamos repitiendo este proceso hasta el final de la cama quemarcamos.

Sexto:

Para tapar la última zanja, utilizar el rastrillo, remueve la tierra de laparte alta de la cama y colocarla en la zanja, también se puede utilizarla tierra que se saco en la primer zanja.

Séptimo:

Nivelar la cama con el rastillo, regarla y colocarle la composta la cantidadnecesaria, después de colocar la composta en el suelo con el bieldo,revolver bien la tierra a unos 10 cm de profundidad.

Es importante no pisar la cama cuando ya está terminada para nocompactarla.

9

Page 12: parcelas doble excavación

10

COMPOSTA

El segundo gran principio para establecer un huerto familiar es lacomposta.

¿Qué es la composta?

La composta es el mejor alimento para las plantas que el hombre puedepreparar, sin gastar mucho dinero y en poco tiempo. Este es el secretopara tener un huerto sano y productivo.

La composta es el “fertilizante” para nuestro huerto, pues recuerda queen un huerto orgánico no se utilizan fertilizantes químicos.

Funciones de la composta en el suelo:Mejora la estructura: Si el suelo es muy arcilloso (barrial) lo aflojay si es muy arenoso (polvillo) lo hace más firme.Retiene humedad.

Proporciona aireación.

Fertiliza.

Almacena nitrógeno.

Nivela el pH: ayuda a quitarle lo ácido o lo alcalino al suelo. Alimenta la vida microbiana.

Libera nutrientes de los minerales del suelo.

¿Cómo hacer una composta?

Para tener suficiente aire, es importante que la composta no sea muyancha (no más de 1.5 metros de ancha), puede tener el largo quequieras.

Se recomienda hacer compostas de 1.5 mts. de ancho por 1.5 metrosde largo y la altura de la composta terminada también de 1.5 mts.

Page 13: parcelas doble excavación

Para que trabaje bien la composta, siempre debe de estar húmeda, niseca ni empapada. No se debe usar agua clorada.

La tierra de preferencia que sea negra (tierra de monte) aunque solonecesitaremos la tierra la primera vez, después se usa “compostahecha” en lugar de tierra.

Para hacer una composta necesitamos:

MATERIALES SECOS:

• Rastrojos (maíz, frejol, caña, etc.)• Hojas secas.• Rastrojos de café o de arroz.• Pasto seco o verde.• Bagazo de caña.• Aserrín.

MATERIALES VERDES FRESCOS:

• Hierbas (TODAS).• Tallo y hojas de plátano.• Estiércol de animales.• Pulpa de café.• Desperdicios de cocina.• Cáscaras de fruta.

¿Qué materiales necesitamos para hacer una composta?

Materiales no recomendados: hojas de pino, aserrín de árboles resinosos,plantas muy enfermas o plagadas, grandes cantidades de grasas yexcremento humano, de perro o de gato.

¿Cómo se prepara?

• Primero: se traza un cuadro de 1.5 metros x 1.5 metros y se aflojala tierra con el bieldo unos 30 centímetros de hondo.

• Después se coloca sobre la tierra removida, una rejilla sencilla deramas o varas secas y se riega un poco con agua.

(Esta capa va una sola vez hasta abajo, no se repite).

11

Page 14: parcelas doble excavación

Capa de material seco:

• Encima de la capa de varas, se coloca una capa de más o menos 10centímetros de alguno de los materiales secos y después riégaleagua.

Capa de material verde o fresco:

• Enseguida pon una capa de 10 centímetros de alguno de los materialesverdes o frescos.

Capa de tierra:

• Ahora agrega una capa delgada de tierra de 1 centímetro y vuelve aagregar agua.

• Repite las capas alternas de material seco, verde y tierra hasta alcanzaruna pila de un metro con cincuenta centímetros de altura y riega cadacapa con agua.

¿Cómo sabemos que la composta está trabajando bien?

Hay dos cosas que debemos cuidar en la composta, la temperatura yla humedad.

Temperatura: Es importante conocer la temperatura de la compostapara saber si tiene suficiente calor para que se descompongan losmateriales.

Una manera muy sencilla de conocerla es enterrando un machete enla composta a 60 o 75 cm. de profundidad. Déjalo por unos minutos ycuando lo retires tócalo. Si aguantas el calor con la mano, la compostaestá trabajando bien; si no es así y está demasiado caliente, hay queponerle agua y hacerle agujeros para que pueda respirar.

Pero si el machete está frío, tenemos que cubrirla temporalmente conun plástico negro o agregar un té de estiércol (1 kilo de estiércol enuna cubeta de 20 litros llena de agua y revolver).

12

Page 15: parcelas doble excavación

Si no se calientan las compostas, debemos agregar más materialesverdes o frescos y menos materiales secos.

Humedad: Si la composta está seca, hay que regarla; pues si sigueseca, no trabaja y no se da el calor. Y si está demasiado mojada lomás probable es que apeste, así que debe estar húmeda. Siéntela conla mano.

¿Cuántas veces debemos voltear la composta y cuándo debemoshacerlo?

Más o menos al mes, voltea la composta. Es mejor voltear la compostaen una sola vez y dejarla hasta que esté lista; el resultado será más ymejor composta. Si quieres tener una composta más rápida voltéalacada 15 días, pero el resultado será menos composta y mucho mástrabajo que te puedes ahorrar.

¿Cuánto tarda en estar lista la composta?

De 3 a 6 meses, dependiendo de los materiales usados para hacer lacomposta, la temperatura (en época cálida se hacen más rápido) y delos cuidados que le des; sobre todo estar pendiente de que tenga lahumedad adecuada.

¿Cómo sabemos que la composta ya está lista?

Cuando al tomar un puño de ella, ya no reconocemos los materialesque utilizamos; es suave, oscura y no huele mal, tiene un olor como atierra mojada.

¿Cómo aplicamos la composta en la cama?

La composta que vamos a aplicar en la cama no es necesario cernirla,solo le quitamos con la mano los palos o pedazos que no se hallandescompuestos y los regresamos a la siguiente composta.

Es conveniente cernir la composta terminada que se utiliza para losalmácigos. 13

Page 16: parcelas doble excavación

¿Dónde es mejor hacer la composta?

El mejor lugar es debajo de un árbol, para aprovechar la sombra y sies posible, también conviene ubicarla en la parte alta del huerto paraaprovechar el posible escurrimiento de los nutrientes.

14

Page 17: parcelas doble excavación

LA SIEMBRA CERCANA

La siembra cercana es una forma de acomodar las plantas en la camade tal manera que te caben 4 veces más plantas, que las que puedessembrar en surco.

El trabajo que se logra con la Doble Excavación y el uso de la Composta,hacen posible la fertilidad del método biointensivo y al utilizar la Siembracercana, podemos cosechar en un pedacito, lo mismo que en un terrenogrande.

La siembra cercana se hace con una técnica llamada tresbolillos yla distancia entre planta y planta se tantea por el tamaño que tendráncuando crezcan. No olvidar que cuando crezcan, sus hojas deberántocarse.

La siembra cercana tienen las ventajas siguientes:

• Hay más producción por metro cuadrado, podemos producir muchomás que sembrando en surcos.

• Mantiene la humedad del suelo y usa poco agua.• Las hierbas no crecen fácilmente.• Hay menos plagas.• Las raíces crecen en un buen ambiente y aprovechan mejor el abono.• La sombra que se da debajo de las plantas y la humedad que se

mantiene en el suelo, crea un ambiente agradable que favorece elcrecimiento de ellas, pues la vida del suelo se desarrolla mejor queen el suelo descubierto.

Antes de sembrar tu cama biointensiva, debes saber que hay tresformas de sembrar las semillas, una es que primero las siembras enun almácigo, en el sistema de adobitos y otra es que hagas lasiembra directa en el suelo.

15

Page 18: parcelas doble excavación

16

Page 19: parcelas doble excavación

• Siembra en el almácigo

Consiste en sembrar las semillas en una caja de madera con tierra (1/2tierra y 1/2 composta, las dos bien cernidas, para poder cuidarlas hastaque las plantas resistan el transplante. También se puede preparar elalmacigo en el suelo, pero con buenas condiciones y con la mezcla detierra como se recomienda para la caja de madera.

Si se siembra en almácigo:• Se puede cuidar la planta más fácilmente.• Se usa menos agua.• Se ahorra tiempo y trabajo.• En la cama puede estar otro cultivo.

Las semillas deben enterrarse a una profundidad de tres veces sutamaño y las largas deben colocarse acostadas.

Los almácigos también puedenser cubetas o llantas viejas.

• Siembra en adobitos

• Es muy importante considerar el lugar del almacigado para que losplantines tengan la fortaleza para soportar el estrés del transplante,éste tiene que tener algo de luz y sombra.

• El primer paso es almacigar la semilla en caja de madera con arena,no es necesario fertilizarlo, porque las semillas tienen alimento suficientepara los primeros días de nacimiento.

• Después de unos días de germinada la semilla, cuando aún tienesolamente dos hojas hacer el repique a los adobitos preparados conanterioridad, con un tamaño de 5cm ancho, 5cm largo y 5cm alto.Que se han hecho con una parte de tierra de monte y otra parte contierra del lugar, bien mezclada.

17

Page 20: parcelas doble excavación

18

• El lugar donde se colocan los adobitos debe estar protegido de vientosy el sol directo, para ello se hace un pequeño techo que esté a unmetro de alto aproximadamente.

• Trasplante definitivo en la cama de doble excavación

Cuando la planta tiene cuatro hojas y tiene un tamaño de 10 a 15 cm.de altura o ya tiene un mes de sembrada en el almácigo, es tiempo detransplantar a la cama biointensiva.

Page 21: parcelas doble excavación

Instrucciones para transplantar:

• Preparar la cama y regarla bien.

• La planta está lista para transplantarla después de cuatro o cincosemanas, después de sembrada la semilla.

• El transplante se debe hacer a la hora de menos calor, de preferenciaen la tarde. Si en tu clima el sol es muy fuerte se recomienda ponermedia sobra en la cama durante un par de días hasta que la plantitaesté adaptada y pueda resistir el sol directo.

• Se recomienda sacar la planta del almácigo con pilón, es decir, conun poco de tierra para que la raíz no sienta el cambio brusco.

• Toma las plantitas por las hojas, no toques las raíces con las manos.

• Las raíces no deben quedar dobladas ni anudadas.

• Ya que están las plantas en la cama, riégalas.

• Las plantas deben quedar enterradas hasta donde están las dos hojasverdaderas, las dos primeras hojas son redondas y más chicas quelas demás; a estas hojas se les conoce como hojas falsas y estasdeben quedar enterradas.

• Siembra directa

Hay que tomar en cuenta dos cosas:

• La manera de distribuir la semilla en la cama y la profundidad.

Se siembra en forma directa: frijol, maíz, yuca, papa, sandía, zanahoria,rábano, calabaza, haba; entre otras.

19

Page 22: parcelas doble excavación

Recomendaciones generales para el cuidado de las plantas en lacama (siembra directa o transplante).

a) El riego: debe regarse con cuidado porque mucho o poco riegopuede perjudicar las plantas.

• Las camas y los almácigos se riegan como llovizna, para que elagua no lastime las plantas.

• Cuando se acaban de sembrar las semillas, el riego debe ser fino,porque si no el agua puede sacarlas.

• Es mejor regar poco cada día, que de vez en cuando y mucho.

• A la col (repollo) y a la lechuga les gusta la humedad.

• A la papa, calabaza y pepino, no les gusta la humedad, pues semarchitan y pueden morirse; se recomienda regarlas por abajo.

• Riega por las tardes cuando el sol no esté muy fuerte.

• No se debe encharcar el agua en las camas.

• El riego es bueno cuando se hunden los dedos en la cama y latierra está húmeda.

• De no ser así, debe regarse más y cuando está lodosa debe sermenos.

b) Carpir: Cuando se forma una costra delgada en el suelo de la cama,debe romperse para que el aire y el agua puedan circular.

c) Aporcar: El aporque no es más que arrimar tierra en el tronco delas plantas para que las raíces se protejan y la planta pueda sostenersey crecer mejor.

d) Arropar: Es cubrir la superficie de las camas con una capa demateria orgánica que puede ser: hojas secas, zacate, rastrojo, aserrín,así no escapa la humedad y hay menos malas hierbas.

20

Page 23: parcelas doble excavación

2

e) Media sombra: En lugares donde hay mucho calor, se necesitaproteger las camas con cobertizos sencillos. Pueden ser hechos demadera ligera y rastrojo, de malla media sombra o ramas.

f) La cosecha: El mejor momento para cosechar las hortalizas es:

• Cuando las hortalizas están maduras, pues tienen más valor nutritivoy no tienen mal sabor.

• Después de cosechar deben consumirse sobre todo las hojascomestibles, pues pierden su valor nutritivo con rapidez.

• Por la mañana, nunca a pleno sol.

• Las beterrabas, zanahorias, papas, camotes, nabos, rábanos ycebollas, se sacan fácilmente, después hay que aflojar la tierra.

• Los frutos y las hojas se deben cortar con cuchillo, pues los desgarreshacen que se pudra el tallo.

ASOCIACIÓN DE CULTIVOS

Es el trato que hacen dos o más plantas para ayudarse y beneficiarseentre sí.

Asociación nobeneficiosa

Frejoles

Frejol trepador

Papas

Ajo y cebolla

No tiene

Asociación beneficiosa

Beterraba, lechuga, y tomate

Frejol de mata

Cebol la y a jos, papas,beterraba, plantas aromáticas.

Zanahoria, nabos, rábanos,pepino, maíz y la mayoría delas hortalizas.

Lechuga

Hortalizas

Ajo y cebolla

Beterraba y brócoli

Col y coliflor

Frejol camba

Espinaca

ASOCIACIÓN DE CULTIVOS

21

Page 24: parcelas doble excavación

Ajo y cebolla

No tiene

No tiene

No tiene

Pepino, joco ygirasol

Papa

No tiene

Papa y repollo

No tiene

Papa, zanahoria, pepino, col yla mayoría de las hortalizas

Maíz

Zanahoria, rábano, pepino yjoco

Frejol, joco y pepino

Frejol, maíz, col y haba

Frejol, maíz, cebolla y rábano

Lechuga y zanahoria

Cebollín, cebolla, perejil,zanahoria y lechuga

Lechuga, rábano, chícharo,tomate y cebolla

Frejol

Haba

Lechuga

Maíz

Papa

Pepino

Rábano

Tomate

Zanahoria

22

Page 25: parcelas doble excavación

23

ROTACIÓN DE CULTIVOS

Una de las principales causas del agotamiento del suelo es la prácticadel monocultivo, es decir del cultivo de un solo tipo de plantas. Lascamas biointensivas bien preparadas sí aguantan hasta dos veces lasiembra de un mismo cultivo. Sin embargo es mejor rotar los cultivospara no agotar o cansar el suelo y para evitar plagas. Si por algunarazón tienes alguna hortaliza con plaga y vuelves a sembrar esta mismahortaliza en el mismo lugar, tendrás hortalizas con plaga otra vez. Sisiembras otro cultivo rompes el ciclo de la plaga y así ya no volverása tener.

EXPERIENCIAS

En San Rafael de Velasco, la señora Jesús Rojas, ha manifestado quegracias a su huerto, que ahora está en el fondo de su canchón dondeantes criaba chanchos, ha tenido ingresos que le han ayudado paraapoyar a la familia, la gente del pueblo la reconoce como una productorade hortalizas y a diario desde temprano la buscan para comprar susverduras frescas, libres de químicos.

Dice ella, que desde la cosecha de su primera parcela de acelga no hadejado de consumirla, porque ahora sin acelga la comida la sientedesabrida. La experiencia ha motivado que en diferentes barrios su hijay otras amigas también empiecen a cercar un espacio para dedicarloa las hortalizas, plantas para el terere y algunos frutales. Con remolachay joco aprendieron a elaboraron pan y en el cumpleaños de su nietoinvitaron a los amiguitos, quienes disfrutaron como nunca de comeresas verduras.

Page 26: parcelas doble excavación

24

En Carapari, el señor Issac Castillo de la comunidad de El Común, DonEscolástico va produciendo hortalizas en la comunidad de Barro Negro,en camas de doble excavación con la técnica de los adobitos, viendocomo resultados una producción diversificada que mejora la alimentaciónsana de su familia. Menciona que al comienzo solo producía algunashortalizas como cebolla y lechuga, y ahora produce aproximadamenteentre 6 y 8 variedades de hortalizas, durante el proceso de producciónlos hijos van aprendiendo a realizar el almacigado y el repique a losadobitos y el transplante (es una técnica bastante fácil porque enmuchas ocasiones son ellos los que lo realizan cuando él no está). Porel consumo de mayor diversificación de hortalizas su familia dismuyola susceptibilidad de enfermedades principalmente los resfríos.

Bajo este sistema de producción intensiva los rendimientos de loscultivos hortícolas se duplicaron y en algunos casos se triplicaron.

BIBLIOGRAFIA

www.bosquedeniebla.com.mx: Manual de Cultivo Biointensivo deAlimentos, Producción de Hortalizas Orgánicas. Centro AgroecológicoLas Cañadas.

Page 27: parcelas doble excavación

PROGRAMA DAS CHACO-CHIQUITANÍA

El Programa busca mejorar las condiciones de vida de familias de pequeñosproductores en las tierras bajas de Bolivia a partir del “Desarrollo AgropecuarioSostenible” (DAS), que se basa en el manejo sostenible de las basesproductivas y los recursos naturales, fortaleciendo el conocimiento local, laequidad de género y respetando la organización social y cultural.

Para aprovechar el inter aprendizaje y efectos multiplicadores, el Programase implementa en la Provincia Velasco, en los municipios de San Ignacio,San Miguel y San Rafael; y en la Provincia Gran Chaco en los municipios deYacuiba, Caraparí y Villa Montes.

Estas dos regiones son representativas de zonas rurales pobres de las tierrasbajas de Bolivia, con ecosistemas de bosques secos (chiquitanos y chaqueños)y que tienen agropecuario considerable.

El objetivo general es Contribuir a disminuir la pobreza y la inseguridadalimentaria de la población rural de tierras bajas de Bolivia, a través de undesarrollo económico local agropecuario en base al aprovechamientosostenible de los recursos naturales y productivos.

Para ejecutar el programa, se conformó un consorcio, con el objetivo deasegurar la sostenibilidad, el impacto y fortalecer las acciones que los sociosrealizan en las regiones aprovechando las destrezas y experiencias de cadauna de ellas.

• Fundación AGRECOL Andes (FAA); desarrollo de programas de capacitacióny coordinación del Programa.

• Centro de Estudios Regionales de Tarija (CER-DET); ejecución del Programaen el Municipio de Yacuiba.

• Asociación Social Tarija (ASOCIO); ejecución del Programa en el Municipiode Caraparí.

• AGRO XXI; ejecución del Programa en el Municipio de Villa Montes.• Sociedad Guapomó - Minga; ejecución del Programa en los

Municipios de San Rafael, San Ignacio y San Miguel.

Page 28: parcelas doble excavación

Programa de desarrollo agropecuariosostenible para el desarrollo económico

local de tierras bajas de Bolivia

Con el financiamiento de :

Programa DAS Chaco-Chiquitanía