Parcial Domiciliario de Ciencias Naturales
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7/21/2019 Parcial Domiciliario de Ciencias Naturales
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PARCIAL DOMICILIARIO Taller de CIENCIAS
NATURALES
Prof Ing .Claudia G .GuzmánSEDE CORDOA
LEI !"#$ COMISION #
INTEGRANTES%
&Paula 'aule DNI%!(.$)*."+$
&Andrea Ce,ilia O-ando DNI%!$.$+*.$$
'EC/A DE PRESENTACION%+" de no0iem-re del
!"#*.
1- PLANTEO DEL PROBLEMA:
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Objetivo: determinar de qué depende el oxidamiento de la manzana. Pregunta: ¿De qué depende el oxida miento de la manzana?
MARCO TEORICO: Históricamente, el término oxidación se aplica a la combinación de una
sustancia, elemento o compuesto, con oxígeno molecular. uando en un compuesto se incrementa
el n!mero de "tomos de oxígeno, se produce una oxidación# por el contrario, la eliminación de
oxígeno es un proceso de reducción.
$a manzana es rica en pectina, az!cares % &itamina . $a textura de las 'rutas % &erduras tiende a
deteriorarse si se las almacena durante muc(o tiempo o en condiciones de demasiado calor. $a
pectina que en gran medida endurece el sistema pan ali'orme de las células de las 'rutas %
&erduras es degradada por las enzimas celulares a compuestos químicos muc(o m"s blandos
originando la textura característica de las 'rutas sobre maduras o de las &erduras marc(itas.
)i la 'ruta se golpea -o se corta- se rompen las células % las enzimas *oxidasas+ que quedan en
libertad atacan % degradan las pectinas. l mismo tiempo se producen cambios indeseables en el
color, las manzanas se &uel&en marrones % se oscurecen r"pidamente cuando las super'iciescortadas se exponen al aire. $as oxidasas con el oxígeno del aire oxidan a ciertos constitu%ente
*'enoles+ produciéndose pigmentos marrones.
HIPOTESIS: $a manzana se oxida si recibe oxigenación de aire
VARIABLES: $a &ariable dependiente / es la oxidación % la independiente 0 es la oxigenación.
$as inter&inientes 'ias que inter&endrían en el experimento son2
• 3iempo.
• 4luminación.
• 3emperatura ambiente.
• 5ecipiente de guardado o empaquetamiento.
PROCEDIMIENTO: )e corta una manzana a la mitad % se disponen ambos pedazos en un plato.
6na mitad es en&uelta en 'ilm % la otra la deamos para que reciba oxigenación del aire.
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l cabo de 78 minutos se pudo obser&ar que la manzana en&uelta en 'ilm tenía meores
condiciones de conser&ación % aquella mitad que 'ue expuesta a la oxigenación del aire su'rió de
oxidación.
ANALISIS DE DATOS: 9xaminando el aspecto de los dos trozos de manzana se deduce la
importancia del cuidado de los alimentos para e&itar su deterioro por agentes externos % la
necesidad del uso de determinados productos para su conser&ación. 9n este caso podemos
obser&ar que el trozo de manzana que (a estado en contacto con la oxigenación a su'rido oxida
miento % aquel que (a sido cubierto con 'ilm presenta meores condiciones de conser&ación.
CONCLUSIN: :odemos con'irmar la (ipótesis planteada al principio del experimento % decir que
$a manzana se oxida si recibe oxigenación de aire.
;+
*$as s. <aturales son mu% importantes porque promue&en el desarrollo cogniti&o. on una buenaactitud cientí'ica se promue&en &alores % se resuel&en problemas. =ediante el método cientí'ico se
genera conocimiento cientí'ico. u"n importante son las s. <aturales>. ctitud, desarrollo,
conocimiento, &alores>. 6'''''+
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! "ENOMENO ELE#IDO$ CAPILARIDAD
$a capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión super'icial la cual a su
&ez, depende de la co(esión del líquido % que le con'iere la capacidad de subir o baar por un tubo
capilar.
$a siguiente demostración se realizo para comprobar cómo 'unciona la capilaridad de los líquidos
ELEMENTOS
)er&illetas de papel
@asos de &idrio
3empera *roa, amarilla % &erde+
a-
b-
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c-
d-
%! En&ue'ta rea(i)a*a a +, ni-o' en e*a* e'&o(ar .*e / a 01 a-o'! *e( turno 2a-ana *e (ae'&ue(a Nor2a( Su3erior A(ejan*ro Carbo *e (a Ciu*a* *e C4r*oba5
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=arcar con una 0 la respuesta correcta.
a! 6De'a7unan ante' *e ir a (a e'&ue(a o jar*8n9
)i - <o
b! Si *e'a7una'te $Por "avor$ Se-a(a &on una (o' a(i2ento' 7 bebi*a' ;ue <a' to2a*o<o7 &on e( *e'a7uno2
-$ec(e
-Augos
-Balletas saladas CDulces
-ereales de desa%uno
-riollitos C pan
-ruta
-Augo preparado en casa
-/ogur
-Etras cosas2
-Ho% no (e tomado nada
&! =ue bebi*a' te gu'tan to2ar
-gua
-Baseosas
-Augos
*! 6=u> te gu'ta ;ue te &o23ren en e( ?io'&o9
-l'aores
-aramelos
-(upetines
-(ocolates
-(izitos
-:alitos
-:apas 'ritas
-Helados
-Baseosas
-Balletas
-:ebete
e! Co2en (a' % &o2i*a' *urante e( *8a .DESA@UNO$ALMUERO$ MERIENDA @ CENA!
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)4 <E
!Lo <a&en en e'to' <orario'$ 2ar&a &on una
-Desa%uno * 8F a 8G H)+
-lmuerzo *1; a 18(s+
-=erienda *17 a 1(s+
-ena *;88 a ;;(s+
-<inguno de estos (orarios
g! 6Te gu'tan (a' ruta'9
)i I <o
<! Cua(e' *e e'ta' ruta' &o2e'
-Janana
-<arana
-=anzana
-:era
-rutilla
-Durazno
-nan"
-=andarina
-6&a
-)andía
-=elón
i! 6Te gu'tan (a' ver*ura'9
)i - <o
j! Cua(e' *e e'ta' ver*ura' &o2e'
-:apa
-Kapallo
-Jatata
-Kapallito &erde
-(oclo
-Kana(oria
-5emolac(a
-$ec(uga
-3omate
-ebolla
?! 6=u> a(i2ento' te gu'tan9
-:ollo
-arne
-:escado
-rroz
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-ideos
-Hamburguesas
-:apas 'ritas
-)alc(ic(as
-Hue&os
-:uré
-)opa
-$enteas
l! 6Rea(i)a' a(guna a&tivi*a* *e'3u>' *e (a e'&ue(a9
)i - <o
((! 6Cu(e'9
<atación
=irar tele&isión
utbol
anto
Danzas
Augar en la plaza
Augar en la computadora o &ideo uegos
Etro
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Con&(u'ione':6na buena alimentación es uno de los aspectos m"s importantes en el crecimiento % desarrollo del
niLo. $a in'ancia es la etapa crucial para el aprendizae de los ("bitos alimentarios, mientras que la
adolescencia es una etapa determinante a la (ora de con'igurar los ("bitos que perduraran a lo
largo de la edad adulta.
9n la encuesta realizada podemos concluir2
-<ue&e de cada diez niLos desa%unan (abitualmente
-9l M8N de los niLos consume gaseosas % ugos con az!car todos los días
-)eis de cada diez niLos consumen l"cteos
-9l 78N de los niLos respeta las M comidas diarias en los (orarios estipulados
-9$ OON de los niLos consume golosinas o comida c(atarra durante los recreos en la escuela o el
ardín
-9l M8N de los niLos consume 'rutas
9$ 8N de los niLos consume &erduras
-9$ MON de los niLos de entre O % 1; aLos no destina ni una (ora a acti&idades extraescolares,
omo danza, 'utbol, ir a la plaza a ugar inclu%endo los 'ines de semana, usar la computadora..
9l OON de los niLos realiza acti&idades extraescolares como 'utbol, natación, danzas
9xiste un alto porcentae de niLos que desa%unan antes de ingresar a la escuela.
$a gran ma%oría de los niLos consume comida c(atarra o golosinas en los recreos.
6n ma%or porcentae de niLos respeta las cuatro comidas diarias en los (orarios estipulados
:ara los consumos de 'rutas % &erduras se obser&a que no suelen incluir en su alimentación este
tipo de alimentos
Bran parte de los alumnos encuestados realiza un acti&idad extraescolar