Parte 3

Alimentación complementaria

Recomendaciones Generales

A partir de los 6 meses iniciar la alimentacio n complementaria y continuar con la lactancia materna de ser posible hasta los 2 an os de edad.

Lavarse las manos antes de preparar alimentos y lavar las manos de los nin os y nin as antes de comer.

Aumentar la consistencia y la variedad de los alimentos gradualmente conforme crece el nin o o nin a, adapta ndose a sus requisitos y habilidades.

Iniciar con cantidades pequen as de alimentos y aumentar la cantidad conforme crece el nin o o nin a, mientras se mantiene la lactancia materna

Se recomienda ofrecer primero los alimentos solidos y despue s el pecho o la fo rmula hasta que el nin o o nin a quede saciado.

A partir de los 6-7 meses se puede ofrecer hidratación con 1 a 2 onzas de agua simple purificada. Se puede proporcionar a lo largo del día o al finalizar los tiempos de comida.

Miel de abeja: Puede contener esporas de Clostridium botulinum o partí culas de polen.

Leche de vaca: Su consumo antes de los 12 meses se asocia a micro sangrados intestinales y anemia.

Bebidas carbonatadas (jugos y refrescos): Disminuyen la absorcio n de calcio y carecen de valor nutrimental.

Café, té o infusiones (en especial de anís): Contienen alcaloides que producen co lico e interfieren con la absorcio n de calcio, adema s carecen de valor energe tico.

Productos lácteos fermentados (yakult y danonino): Promueven el consumo elevado de azu cares simples.

Consomé en polvo, sal, azúcar, piloncillo, almíbares, miel de maíz o maple: Interfieren con la identificacio n de los sabores naturales, favorecen el gusto por el sabor salado y dulce.

Alimentación

complementaria

Recomendaciones Generales

Alimentar despacio y pacientemente y animar al nin o o nin a a comer, pero sin forzarlos.

Si el nin o o nin a rechaza varios alimentos, experimentar con diversas combinaciones sabores, texturas y me todos para animarlos a comer. Una pra ctica muy u til al principio es mezclar la papilla con un poco de leche materna o fo rmula que contribuye a su aceptacio n y a mejorar la digestio n

Servir los alimentos inmediatamente despue s de su preparacio n y guardarlos en forma segura en refrigeracio n si no son consumidos en el momento

¿Que NO le debo dar a mi bebe

menor de 12 meses de edad?

Alimentación complementaria

6 mesesSe inician las papillas de un solo ingrediente

Textura: Papilla

Verduras cocidas Frutas crudas y sin ca scara Pollo, pavo o ternera Arroz, avena o papa

Se debe introducir un solo alimento nuevo a la vez por dos a tres dí as para valorar la tolerancia del bebe al alimento. Te recomendamos que durante este mes se consiga la tolerancia de al menos 3 verduras, 3 frutas, 2 cereales y 2 alimentos de origen animal.

¿Qué puedo prepararle a mi bebé?

Papilla de zanahoria

Papilla de chayote

Papilla de brócoli

Papilla de calabacita

Papilla de ejote

Papilla de manzana

Papilla de plátano

Papilla de durazno

Papilla de mango

Papilla de pera

Papilla de arroz o avena o papa

Papilla de pollo

Papilla de pavo

Papilla de ternera

Para dar consistencia, se utiliza el agua de cocción, agua purificada, o un poco de leche materna o fórmula para elaborar las papillas. Una vez toleradas las verduras o los cereales estos se pueden utilizar para elaborar las papillas de alimentos de origen animal y conseguir una mejor consistencia.

Alimentación complementaria

7 meses

¿Qué puedo prepararle a mi bebé?

Además de los alimentos del mes anterior que ya se toleran se puede preparar:

Papilla de calabaza con papa

Papilla de maíz

Papilla de papaya

Papilla de mango

Papilla de espinaca con papa

Papilla de papa con acelgas

Papilla de res con zanahoria

Papilla de ternera con papa

Papilla de cerdo

Papilla de pavo

Papilla de frijol (cocidos, molidos y

colados)

Este mes continuamos con preparaciones de un solo alimento nuevo para conocer su tolerancia y que el bebe distinga los sabores. Los alimentos que ya mostraron tolerancia se deben continuar dando.

Textura: Papilla o pure

Alimentos nuevos: Cereales (maí z, trigo, camote) Alimentos de origen animal (res,

cerdo) Leguminosas (frijol o lenteja)

Incluye las papillas o pure s en 2 a 3 comidas al dí a. Antes de la leche materna o fo rmula.

Se debe ir considerando dar mas de un tipo de papilla en cada comida conforme se toleren los alimentos, ejemplo: ofrecer 2 cucharadas de papilla de verdura y 2 cucharadas de papilla de fruta como postre.

Alimentación complementaria

8 meses

¿Qué puedo prepararle a mi bebé? Puré de calabaza con papa

Puré de betabel con manzana

Puré de pera con zanahoria

Puré de res con arroz

Puré de arroz con frijoles

Puré de lentejas con zanahorias

Puré de pollo con sopa de pasta

Puré de frijoles con sopa de pasta

Pure de sopa de tortilla guisada con

jitomate.

Puré de avena con plátano

Puré de calabacitas con queso

panela

Puré de aguacate y plátano

Se inician las preparaciones de ma s

de un ingrediente siempre y cuando

ya se haya tolerado el alimento por

separado. Este mes comenzamos a

utilizar aceite vegetal y jitomate

para preparar guisaditos.

Textura: Pure grumoso

Alimentos nuevos: Leguminosas ( garbanzo, habas,

alubias) Cereales en consistencia firme

(galleta marí a, pan tostado, bolillo, tortilla picada y guisada)

Derivados la cteos (queso panela) Aceite vegetal (canola, olivo,

aguacate) Jitomate, chí charo, betabel. Uvas sin ca scara, pure grumoso.

Cada alimento que se tolera se puede incluir en las preparaciones. Las verduras se siguen dando cocidas y las frutas frescas, maduras y sin ca scara.

Alimentación complementaria

9 meses

¿Qué puedo prepararle a mi bebé?

Yogurt natural pasteurizado

Puré de guayaba

Pollo con papa y zanahoria

Res con brocoli y arroz

Calabacitas con arroz y queso

Pavo con manzana

Frijoles con queso panela

Pollo con ejotes

Avena con yogurt

Ternera con ejotes y zanahoria

Guayaba con yogurt y avena

Ternera con nopales

Hojuelas de maíz sin azucar

trituradas con yogurt naural o leche

materna o fórmula

Textura: Picado muy fino

Alimentos nuevos: Derivados la cteos (yogurt

natural pasteurizado) Guayaba

Hojuelas de maíz trituradas

Este mes se debe aprovechar para

incorporar mayor variedad de

alimentos tolerados, es importante ir

incrementando la consistencia de las

preparaciones para favorecer la

masticacio n. Asimismo, este mes

deben ofrecerse los lí quidos del dí a

en taza entrenadora con la finalidad

de ir dejando el bibero n.

Permite que el nin o o nin a intente comer solo aunque se ensucie, esto le permite conocer las texturas de los alimentos y familiarizarse con ellos.

Textura: Picado fino

Alimentos nuevos: Yema cocida

Aguas de fruta natural Nopales valorar tolerancia

Alimentación complementaria

10 y 11 meses

¿Qué puedo prepararle a mi bebé? Yema cocida

Pollo con chilacayotes y arroz

Picadillo de res

Queso panela con papa y calabaza

Estofado de chambarete con

zanahorias y calabacitas

Chayote con queso panela

Yogurt con mango y avena

Lengua de res guisada con papa y

jitomate

Lentejas guisadas con queso panela

Agua de papaya

Agua de mango

Agua de zapote y guayaba

Agua de uva

En estos meses es importante fomentar que el niño o niña comience a comer solo reforzando su autonomía ofreciendo una cuchara para la auto-alimentación.

Es la etapa del brote de los dientes y la textura de los alimentos es muy importante para favorecerla, por lo que no debemos retroceder en la textura de los alimentos, siendo así que se puede ofrecer fruta en trozos y cereales en consistencia firme como galletas marías o pan tostado pues a la hora de masticar los alimentos provoca un masaje en las encías que ayuda al brote y disminuyen las molestias.

Textura: Trozos pequen os

Alimentos nuevos: Huevo completo Pescados blanco o azul (atu n,

bonito, salmo n, cazo n, mero,merluza, sardina)

Frutas cí tricas (naranja, toronja,mandarina)

Melo n, sandí a y pin a. Embutidos (jamón o pechuga de

pavo)

Leche entera de vaca

Agua de jamaica y tamarindo con

poca azúcar.

Alimentación complementaria

>12 meses

¿Qué puedo prepararle a mi bebé?

Albondigitas de pollo, zanahoria y

huevo

Huevo a la mexicana

Huevo con espinacas

Enfrijoladas picada en trozos

pequeños.

Jamón guisado con papa y jitomate

Tortitas de brócoli.

Tortitas de ejote

Atún guisado con jitomate y papa.

Agua de jamaica o tamarindo

Fresas

Incrementar la frecuencia de los alimentos solidos, ofrecerlos en 3 momentos del dí a mas 1 colacio n.

Las colaciones se definen como alimentos consumidos entre comidas, siendo generalmente alimentos que el nin o o nin a consume por sí mismos y que son convenientes y fa ciles de preparar.

Se incorpora a la dieta familiar.

Referencias:

Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012 Servicios básicos de Salud. Promoción y Educación para la salud en materia alimentaria

Consenso para las prácticas de alimentación complementaria en lactantes sanos. Bol Med Hosp Infant Mex. 2016; 73 (5): 338-356

actualidades en alimentación complementaria.INP. Acta Pediatr Mex 2017 may;38(3):182-201

Principios de orientación para la alimentación complementaria del niño

amamantado. OPS. www.who.int Principios de orientación para la alimentación de niños no

amamamntados entre los 6 y los 24 meses de edad (2005). OPS. www.who.int

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO DIRECCIÓN GENERAL DE PERSONAL

DIRECCIÓN DE LOS CENDI Y JARDÍN DE NIÑOS COORDINACIÓN DE NUTRICIÓN

ABRIL 2020