PASIONES - segundomuelle.com · COCINA. Cebiches y tiraditos. Sabores de siempre que nos siguen...
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PASIONES
Tiradito de salmón S/. 35En salsa acebichada, acompañado de causa ahumada.
Trío oriental S/. 70Chaufa de mariscos, chicharrón de pescado oriental y cebiche palteado.
Trío criollo S/. 70Tiradito a la huancaína, atamalado de mariscos y dúo de causas.
Piqueo nikkei S/. 49Maki de pulpo thai, brochetas de atún teriyaki y de pollo al BBQ.
Trío clásico S/. 70Arroz con mariscos, cebiche de pescado a la norteña y chicharrón mixto.
Causa chalaca S/. 28De papa amarilla, servida con crocantes choros al furai y abundante salsa chalaca.
Tagliatelle con lomo a la crema S/. 39Pasta al dente con cremoso lomo saltado y verduras de estación.
Sudado de antaño S/. 55Medallón de pescado, chicha, tomates y cebollas, cocidos en olla de barro a fuego lento.
Y picar. La mejor comida es la que se disfrutacon la mejor compañía.
PASIONES PARA COMPARTIR.
Choritos a la chalaca S/. 24Sensacionales choros al estilo La Punta - Callao.
Dúo de causas S/. 25Causas de cangrejo bañadas con nuestras salsas, huancaína y huacatay.
Leche de tigre “La Verídica” S/. 25 Nuestro homenaje a un clásico de la cocina.
Causa de cangrejo S/. 25Papa de Huancayo, cangrejo del sur y limón del norte.
Pulpo al olivo S/. 32Un clásico. Pulpo, palta Hass y aceitunas de botija.
Causa acebichada S/. 35La combinación perfecta. Causa de cangrejo y cebiche al ají limo.
Piqueo tres cebiches S/. 70Fresquísima combinación de nuestros cebiches bandera.
Piqueo tricolor S/. 70Cortes de pescado bañados con nuestros mejores ajíes.
Piqueo frío con causa S/. 70Causa de cangrejo, cebiche del día y nuestro tiradito a la huancaína.
Piqueo frío Segundo Muelle S/. 70Cebiche Segundo Muelle, tiradito de pescado a la huancaína y pulpo al olivo.
Piqueos Fríos Wantanes de cangrejo S/. 27Cangrejos del sur al estilo oriental, envueltos en crocantes wantanes.
Wantanes de lomo saltado S/. 29Abundantes, consistentes y crocantes.
Causa Segundo Muelle S/. 33Causa rellena de crocante pescado y salsa chorrillana.
Conchas a la parmesana S/. 33Toda una tradición, la receta la trajimos desde Paracas.
Piqueo entre causas S/. 35 Causas de papa amarilla y dulce camote, bañadas con salsa de mariscos a lo macho.
Pankita de pulpo S/. 35Tentáculos de pulpo anticuchero, servidos con papas doradas.
Causa crocante S/. 35Frita al panko, rellena de queso y palta, servida con langostinos en salsa batayaki.
Conchas parrilleras S/. 35Frescas conchas al carbón cubiertas con mantequilla de limón, perejil y ajo.
Pulpo a la parrilla S/. 39Siluetas de pulpo en su punto y al carbón.
Plancha batayaki y onigiri S/. 39Mariscos a fuego vivo bañados con salsa batayaki.
Parrilla marina S/. 44(1) / S/. 71(2) / S/. 99(3)
Nuestros mejores pescados y mariscos al carbón, acompañados de risotto de vegetales.
Piqueos Calientes
Conchas a la parmesana
Pankita de pulpo
Causa Segundo Muelle
Dúo de causas
Leche de tigre “La Verídica”
Causa acebichada
(1) PERSONAL / (2) DOBLE / (3) FAMILIAR
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOSLOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
Avocado maki S/. 20* / S/. 33**Relleno de atún, queso crema, langostino y palta por fuera.
Maki furai S/. 20* / S/. 33**Crocante y empanizado por fuera, relleno de langostino, palta y queso crema.
Teri-maki S/. 20* / S/. 33**Relleno de salmón y cubierto con palta y queso crema. Flambeado al teriyaki.
Maki de pulpo thai S/. 20* / S/. 33**Relleno de atún y palta, coronado con pulpo flambeado en salsa thai.
Causaki S/. 20* / S/. 33**De papa amarilla. Relleno de langostino, queso crema y palta. Cubierto con pescado en salsa de ají.
Tiramaki S/. 20* / S/. 33**Relleno de langostino crocante y palta. Cubierto con láminas de pescado bañadas en salsa de ají.
Acebichado new style S/. 20* / S/. 33**Relleno de langostino y palta, bañado con nuestra salsa acebichada.
Maki de conchasen salsa de maracuyá S/. 22* / S/. 35**Relleno de langostino, queso crema y palta. Cubierto con conchas flambeadas al maracuyá.
Muelle JaponésMaki achifado S/. 20* / S/. 33**Relleno de langostino, piña grillada y verduras salteadas en salsa tausí.
Batayaki maki S/. 20* / S/. 33**Relleno de queso crema, palta y salmón ahumado. Cubierto con tenkatsu y mariscos en salsa batayaki.
Maki vegetariano S/. 20* / S/. 33**Relleno de espárrago, hongo y palta. Cubierto con espinaca y salsa agridulce.
Sashimi de pescado blanco S/. 19
Sashimi de atún S/. 19
Sashimi de salmón S/. 19
Sushi de langostinos S/. 12
Sushi de salmón S/. 13
Sushi de atún S/. 13
Sushi de pulpo S/. 13
Tabla de sashimis S/. 52
TNT S/. 11Explosiva combinación de nuestros mejores frutos del mar (conchas, calamares, langostinos, cangrejo).
Acebichado new style
Maki de conchas en salsa de maracuyá
Teri-maki
Maki achifado
Batayaki maki
Tabla de sashimis
*MEDIA TABLA / **TABLA COMPLETA
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
*MEDIA TABLA / **TABLA COMPLETA
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
EN LA ORILLA.Entradas. Justo antes de meterte al mar.
Ensalada de atún oriental S/. 30A la parrilla, lechugas de estación y vinagreta oriental.
Ensalada Caesar´s con pescado crocante S/. 35A las clásicas lechugas frescas les sumamos dedos crocantes de pescado y las bañamos con salsa Caesar´s. Pídela también con pollo crocante.
Ensalada mediterránea S/. 35Mix de lechugas, escalopines de pollo y queso de cabra frito en vinagreta balsámica.
Ensalada thai S/. 35Langostinos grillados, col, zanahorias y lechugas con crocantes maníes al estilo thai.
Pulpito capresse S/. 35Mozzarella fresca, albahaca frita, tomate italiano y rodajas de pulpo.
EnsaladasChupe de camarones
Crema de pescado
Crema de cangrejo Pulpito capresse
Ensalada thai
Ensalada mediterránea
Crema de pescado S/. 27Ligera crema de pescado coronada con crocantes croutones.
Parihuela S/. 33Reconfortante concentrado de mariscos, culantro y limón.
Crema de cangrejo S/. 33Como se debe, cangrejo de Huanchaco servido en suave crema de mariscos.
Chupe de camarones S/. 48Con camarones de Arequipa, papas serranas, habas del norte y arroz del sur.
Sopas
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
EL ALMA DE NUESTRACOCINA.
Cebiches y tiraditos. Sabores de siempreque nos siguen sorprendiendo.
Cebiche de mariscos a los tres ajíes S/. 35El ganador. Mariscos bañados con nuestros mejores ajíes.
Cebiche Segundo Muelle S/. 38De los más aplaudidos, pescado y siluetas de pulpo bañadas con nuestra crema de ajíes.
Cebiche a la crema de ají limo S/. 38Pescado fresco del día, conchas de Paracas y cangrejo del norte bañados con nuestra crema de ají limo.
Cebiches de VanguardiaCebiche mixto S/. 33Pescado fresco del día y mariscos de estación.
Cebiche “Combinao” S/. 37Cebiche de pescado norteño y chicharrón mixto.
Cebiche carretillero S/. 38Un plato con calle. Cebiche de mariscos y crocante chicharrón en abundante leche de tigre.
Cebiche de pescado,pulpo y langostinos S/. 40* / S/. 34**Pescado, pulpo y langostinos a nuestro estilo.
Cebiche de pescado S/. 40* / S/. 32**Pesca fresca del día bañada con nuestra leche de tigre.
Cebiche a la norteña S/. 40* / S/. 32**Como en el norte. Ají limo, culantro y limón.
Cebiches Clásicos
Cebiche de pescado, pulpo y langostinos
Cebiche a la norteña
Cebiche carretillero
Cebiche de mariscos a los tres ajíes
Cebiche Segundo Muelle
Cebiche a la crema de ají limo
*PESCA PREMIUM DEL DÍA / **PESCA DEL DÍA
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
Tiradito ponja S/. 33La unión perfecta, láminas de pescado y palta en salsa oriental.
Tiradito de atún nikkei S/. 33Fusión, técnica japonesa y sabor peruano.
Tiradito de pescado y pulpo al natural S/. 36* / S/. 31**Pescado y pulpo bañados con gloriosa leche de tigre.
Tiraditomix S/. 36Nuestros mejores cortes de atún, pulpo y langostinos, bañados con una ligera crema de ají limo norteño.
Tiradito kamikaze S/. 36Láminas de atún bañadas con nuestra salsa nikkei al wasabi.
Tiradito de pescado a la huancaína S/. 37* / S/. 31**Infaltable. Frescas tiras de pescado bañadas con la clásica salsa huancaína.
Tiraditos
SAZÓN PERUANA:
ÚNICAEN EL MUNDO
Tiradito ponja
Tiraditomix
Tiradito kamikaze
*PESCA PREMIUM DEL DÍA / **PESCA DEL DÍA
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
Tacu tacu con picante de mariscos S/. 37De pallares de Ica, bañado con mariscos de estación en crema de ajíes.
Tacu tacu norteño con seco de langostinos S/. 39De habas verdes, relleno de langostinos.
Tacu tacu chifero S/. 39Chaufa dorado, coronado con langostinos y verduras al estilo Capón.
Tacu tacu con pescado a la plancha S/. 40De pallares, acompañado de filete de pescado.
Tacu tacu a la chiclayana S/. 40De frejol y pallares, cubierto con mariscos y pez espada en abundante salsa de culantro.
Tacu tacu rompemuelle S/. 40De frejoles, relleno de plátano y queso, servido con pulpito parrillero en salsa de ají amarillo al anís.
Tacu tanque S/. 48Relleno de salmón ahumado y plátano dulce, cubierto con mariscos gratinados.
Tacu Tacus
Picante de mariscos S/. 34Mariscos, ajíes y culantro, nueva versión del estilo tradicional.
Sudado mancoreño S/. 38Pescado al culantro, montado en majado de yuca y chifles norteños.
Sudado de pescado S/. 39* / S/. 32**A fuego lento. Filete de pescado, cebolla y ajíes cocidos lentamente.
Sudado de pescado a la chiclayana S/. 39* / S/. 32**Inspirado en el sabor norteño. Pescado, chicha y ajíes cocidos a fuego lento.
Pez espada con salsa de chupe S/. 40Grillado con puré rústico en salsa arequipeña.
Sudado de pescado con camarones S/. 52* / S/. 46**Pescado, ajíes y camarones de Arequipa.
SudadosTacu tacu a la chiclayana
Tacu tanque
Tacu tacu chifero
Pez espada con salsa de chupe
Sudado mancoreño
Sudado de pescado a la chiclayana
*PESCA PREMIUM DEL DÍA / **PESCA DEL DÍA
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
Saltado oriental S/. 33Al estilo Capón, pescado y mariscos salteados al wok con verduras crocantes.
Atún a la parrilla en salsa teriyaki S/. 37Marinado, grillado y servido con salsa oriental.
Salmón / Pescado a la parrilla S/. 39* / S/. 31**Cocinado de espaldas al carbón. Pídelo con la guarnición que prefieras.
Pescado a la chorrillana S/. 39* / S/. 31**Pescado crujiente cubierto con nuestra clásica salsa chorrillana.
Pescado a la meuniere S/. 40* / S/. 35**A la plancha. Cubierto con salsa de mantequilla, vino blanco y perejil.
Pescado a lo macho S/. 42* / S/. 36**De los mejores. Filete al vapor bañado con nuestros mariscos a lo macho.
Pescado en salsa de champignonesy espárragos S/. 42* / S/. 38**Con parmesano y vino blanco, todo gratinado.
Chita / Cabrilla entera S/. 66* / S/. 46**Crocante pescado de peña, salsa criolla y arroz. Pídela como más te guste.
Pescados
Chicharrón de calamar S/. 30Crujientes aros acompañados de yucas, salsa tártara y golf.
Chicharrón de pescado S/. 32De la pesca del día, fritos al perol.
Chicharrón mixto S/. 32Crocantes mariscos de estación.
Chicharrón de langostinos S/. 34Colas de langostinos crocantes.
Jalea del pescador S/. 37Al perol, mariscos de estación, pesca del día, plátano frito y salsa criolla.
Chicharrón de chita S/. 46Pescado de peña, al perol.
Camarones a la milanesa S/. 58Crocantes camarones fritos al perol.
Ronda caliente S/. 69Crocantes wantanes, uñas de cangrejo, conchas parmesanas, chicharrón mixto y yucas.
Chicharrones
Pescado a lo macho
Chita / Cabrilla entera
Atún a la parrilla en salsa teriyaki
Chicharrón de langostinos
Chicharrón de pescado
Chicharrón de calamar
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
*PESCA PREMIUM DEL DÍA / **PESCA DEL DÍA
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
Influencias de todo el mundo quedesembarcaron en nuestra mesa.
RECETAS QUE VIAJANY LLEGAN POR MAR
Risotto Segundo Muelle S/. 38Champignones, espinacas y mariscos de la estación.
Risotto de langostinos S/. 39Langostinos de criadero con arroz cremoso al azafrán.
Risotto de hongoscon pez espada a la parrilla S/. 39Cremoso y servido como se debe.
Salmón al fuego con risotto di monti S/. 42Servido con cremoso arroz y verduras de la estación.
Risotto de camarones S/. 55Camarón arequipeño y arroz cremoso del valle.
RisottosArroz con mariscos S/. 35Una especial selección de mariscos según la estación.
Chaufa de mariscos S/. 35Arroz frito con mariscos salteados al fuego.
Arroz thai S/. 37Arroz frito con lomo y langostinos.
Atamalado de mariscos S/. 37Inspiración piurana. Arroz húmedo con mariscos al culantro y anticucho de pescado.
Arroz Shangai S/. 39Con lomo fino, langostinos y verduras al wok.
Chaufita Capón S/. 39Pollo, chancho y langostinos al wok, acompañados de wantanes.
ArrocesArroz con mariscos
Chaufita Capón
Atamalado de mariscos
Risotto de hongos con pez espada a la parrilla
Salmón al fuego con risotto di monti
Risotto Segundo MuelleLOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
Pastas Rellenas
Ravioli de zapallo y ricotta S/. 39Rellenos de zapallo confitado y queso de cabra, bañados con langostinos al culantro.
Lasagnette di mare S/. 40Cangrejo y langostinos con abundante queso gratinado.
Tortellinis rellenos de cangrejo S/. 41Cangrejo, ricotta y eneldo, en salsa de ají amarillo al azafrán.
Spaghetti frutti di mare S/. 37Nuestros frutos del mar al mejor estilo italiano.
Tagliatelle en salsa de salmón ahumado S/. 38Salsa ahumada y pasta al dente.
Fettuccini al pesto con atún a la pimienta S/. 40Pídelo al término que prefieras.
Spaghetti a la huancaína con lomo S/. 42Deliciosa fusión de huancaína caliente, lomo al carbón y langostinos.
Papardelle lomo mar adentro S/. 44Pasta tipo cinta con langostinos y lomo bañado con salsa de champignones.
Pastas LargasSpaghetti a la huancaína con lomo
Fettuccini al pesto con atún a la pimienta
Papardelle lomo mar adentro
Lasagnette di mare
Tortellinis rellenos de cangrejo
Ravioli de zapallo y ricottaLOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS
Pollo a la plancha o a la parrilla S/. 25Pídelo como más te guste.
Chaufa de pollo S/. 25Arroz y pollo, fritos al wok.
Milanesa de pollo con papas S/. 28Filete de pollo y papas crocantes.
Tallarín saltado de lomo S/. 35Tradicional receta, pasta al dente y verduras crocantes.
Lomo apanado a lo pobre S/. 38Un clásico que no podía faltar.
Lomo a la parrilla con puré S/. 38Al término que prefieras.
Risotto con lomo saltado S/. 42Una especialidad de Segundo Muelle.
Lomo saltado S/. 42Uno de nuestros platos más aplaudidos.
Tacu tacu con lomo saltado S/. 44Dos clásicos en un solo plato.
Plancha anticuchera S/. 45Trozos de lomo a la plancha en salsa anticuchera, servidos con papas en salsa de huacatay.
Fuera del Mar
Tacu tacu con lomo saltado
Lomo saltado
Risotto con lomo saltado
LOS PRECIOS INCLUYEN IGV Y SERVICIOS