PATO - carn-company.com · Pato al horno, laqueado para des-menuzar o como pato entero...
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PATO
Especificaciones del Pato moscovita y Pato pekín
Carne de paro de las especies:
- Anas platyrhynchus domesticus
- Cairina moschata doméstica
Luego de un periodo de crianza y/o producción primaria para el consumo directo o transformación
PATO
Nombre del producto: Terrina de Foie Gras 100%
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del Pato:
Raza del pato: MOSCOVITA
Foie gras 100%
Pimienta blanca, brandy, sal nitrito como conservador.
Especificaciones del producto
Producto Terrina 100% gras
Presentación paq. Individual
Peso +- 600 gr.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Principales usos del producto:
Ideal para servirse como plato principal o con una compota de fruta
Nombre del producto: Terrina de Foie Gras a la pimienta
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del Pato:
Raza del pato: MOSCOVITA
Foie gras 100%
Pimienta blanca, brandy, sal nitrito como conservador.
Especificaciones del producto
Producto Terrina de foie
gras a la pimienta
Presentación paq. Individual
Peso +- 600 gr.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Principales usos del producto:
Ideal para platillos estelares acom-pañados con pan
Nombre del producto: Terrina de Foie Gras y pistaches
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del Pato:
Raza del pato: MOSCOVITA
Carne de pato, carne de cerdo, 30% foie gras, pistaches, perejil, cilan-tro, pimienta negra, ajo, brandy, huevo, sal nitrito como conserva-dor
Especificaciones del producto
Producto Terrina de foie gras y
pistache
Presentación paq. Individual
Peso +- 600 gr.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Principales usos del producto:
Ideal para servir como amuse bouche o como aperitivo
Nombre del producto: Terrina de Foie Gras a la campiña
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del Pato:
Raza del pato: MOSCOVITA
Carne de pato, carne de cerdo, ave-llanas, perejil, cilantro, pimienta negra, ajo, brandy, huevo, sal nitri-to como conservador,
Especificaciones del producto
Producto Terrina de foie gras y
pistache
Presentación paq. Individual
Peso +- 600 gr.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Principales usos del producto:
Ideal para entrante frío, en monta-dito español o como guarnición de ensalada
Nombre del producto: Pato entero
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del Pato:
Raza del pato pekín:
Pato entero: Sin menudencia, patas ni cabeza, perfectamente procesado, de óptima conformación y madurez.
Principales usos del producto:
Pato al horno, laqueado para des-menuzar o como pato entero
Especificaciones del producto
Producto Pato entero
Presentación paq. Individual
Master Caja con 6 piezas
Peso 2.2/2.5 Kg.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Nombre del producto: Foie gras de grado
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del Pato:
Raza del pato:
MOSCOVI: Hígado de pato cebado con grano de maíz, obtenido usando el método tradicio-nal francés, el cual resulta un producto de textura untuosa y sabor único.
Resistente a largas cocciones sin reducirse en exceso, óptimo para cualquier preparación, como escalopas, medallones o terrinas.
Especificaciones del producto
Producto Pato gras grado A
Presentación paq. Individual
Master Individual
Peso + 400 Kg.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Nombre del producto: Magret ahumado
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del Pato:
Raza del pato: MOSCOVI
Especificaciones del producto
Producto Magret ahumado
Presentación paq. Individual
Master Individual
Peso + 400 Kg.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Nombre del producto: Pierna y muslo
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del Pato:
Raza del pato: MOSCOVI
Hígado de pato cebado con granos de maíz, obtenido usando el método tradicional francés, el cual resulta en este renado producto de textura untuosa y sabor único.
Resistente a largas cocciones sin reducirse en exceso, óptimo para cualquier preparación, como escalopas, medallones o terrinas.
Especificaciones del producto
Producto Pierna y muslo
Presentación paq. Individual
Master Individual
Peso + 400 Kg.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Nombre del producto: Grasa de pato
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones de La terrina:
Raza del pato: MOSCOVI
Grasa de pato
Especificaciones del producto
Producto Grasa de pato
Presentación paq. Individual
Master Individual
Peso + 400 Kg.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Nombre del producto: Confit de carne
Familia: Pato
Línea: Nacional Premium
Especificaciones del producto
Producto Confit de carne
Presentación paq. Individual
Master Individual
Peso 1 Kg.
Empaque Alto vacío
Conservación Congelado –18º
Especificaciones de La terrina:
Raza del pato: MOSCOVI
Se trata de carne de pato tierna, deshebrada y sin hueso con un exquisito sabor, obtenido combinar las hierbas con una cocción lenta en su misma grasa para evitar que dore y, por su versatilidad para combinarse, se puede emplear para preparar bocadillos en banquetes, ca-napés, tacos estilo mexicano y más.