Facultad de Ciencias Empresariales

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TEMA DE INVESTIGACIÓN

“ANALISIS DEL PERFIL DEL CONSUMIDOR DE GALLETAS DE AVENA EN LOS JOVENES DE 15 A 29 AÑOS DE EDAD EN LA CUIDAD DE CHICLAYO EN

EL PERIODO ABRIL – JULIO 2012”

Curso:

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

Profesor:

Eduardo Amorós

Alumna:

Flor Andrea Chirinos Ruiz.

Ciclo: VII

Julio de 2012

“ANALISIS DEL PERFIL DEL CONSUMIDOR DE GALLETAS DE AVENA EN LOS JOVENES DE 15 A 29 AÑOS DE EDAD EN LA CUIDAD DE CHICLAYO EN

EL PERIODO ABRIL – JULIO 2012”

RESUMEN

Este trabajo ha sido realizado con la finalidad de conseguir los objetivos planteados al inicio de la investigación, teniendo como objetivo principal el análisis del perfil del consumidor de galletas de avena en los jóvenes de 15 a 29 años de edad en la ciudad de Chiclayo. De la misma manera se busca determinar las variables que influyen en este comportamiento del consumidor joven hacia el producto galletas de avena. Así también se ha determinado los diferentes aspectos más representativos que lleva a las personas a la decisión de compra.

Palabras Clave:

Comportamiento del consumidor, galletas e avena, variables de comportamiento, aspectos

ABSTRACT

This work has been realized by the purpose of obtaining the aims raised to the beginning of the investigation, taking as a principal aim the analysis of the profile of the consumer of cookies of oats in the young persons from 15 to 29 years of age in Chiclayo's city. Of the same way one seeks to determine the variables that influence this young consumer behavior towards the product cookies of oats. This way also one has determined the most representative different aspects that it takes to the persons to the decision of purchase.

Key words:

Consumer behavior, cookies and oats, variables of behavior, aspects

INTRODUCCION

En la actualidad el mercado de galletas en Perú ha tenido un considerable crecimiento, tanto para la capital y provincias casi al mismo nivel. En el presente trabajo se pretende por tanto hacer un estudio del perfil de los consumidores de galletas enfocado específicamente a los elaborados de avena, que nace con un concepto de brindar salud y nutrición, para eso se ha investigado aspectos generales que dan información del consumo de galletas, lo cual nos enfocara más ampliamente a los consumidores.

Así mismo comprender el procedimiento mediante el cual los consumidores toman sus decisiones, al momento cuando eligen los productos que mejor satisfacen sus necesidades es un punto importante y no es sencillo de determinar, por ello es necesario tomar medidas pertinentes para garantizar las particularidades de un producto protegiendo al consumidor de influencias negativas de la mercadotecnia, proporcionar la información precisa del producto a los consumidores y salvaguardar el ambiente. Estas responsabilidades se consideran como derechos básicos del consumidor y que será una responsabilidad que cumplirán las empresas. El presente trabajo de investigación busca determinar el perfil del consumidor de galletas de avena en los jóvenes de 15 a 29 años de edad en la ciudad de Chiclayo y para ello se ha creído conveniente enfocar este trabajo en un estudio monográfico.

En el cual primero se trata de la metodología utilizada y el marco teórico, en el informe se presentaran los resultados y conclusiones. Por último se adicional los anexos y el modelo de encuesta.

I. PLANEAMIENTO DE LA INVESTIGACION1. SITUACION PROBLEMÁTICA:

En la Ciudad de Chiclayo, se tiene una población sumamente consumidora de galletas, así se tiene un mercado amplio para poder ingresar un nuevo concepto de galletas y lograr la aceptación del producto.

Actualmente la demanda en el mercado de galletas de avena es relativamente baja, debido a la falta de hábito de consumo por este producto, el mismo que ha ido ganando aceptación entre los consumidores, gracias al reconocimiento al valor nutricional de la avena en la dieta diaria del ser humano.

Además los snacks son conocidos como alimentos poco saludables que aportan mínimos nutrientes al cuerpo. Sin embargo, la avena nos ayuda a la buena digestión, es cero colesterol, y brindan un alto aporte energético al organismo humano, esto lo convierte en un alimento adecuado para recuperar las calorías perdidas durante las actividades diarias que realizamos. La mayor apuesta de las empresas de alimentos está representada en los conceptos de ser saludables y brindar productos cada vez más nutritivos. Por ese motivo, pensando en los consumidores se piensa lanzar al mercado este nuevo concepto de galletas que da la oportunidad de consumir avena día a día, a cualquier hora y en cualquier lugar.

1.1. PROBLEMA:

¿Cuál es el perfil del consumidor de galletas de Avena en los jóvenes de 15 a 29 años de edad en la Ciudad de Chiclayo?

2. OBJETIVO GENERAL:

Analizar el Perfil del consumidor de galletas de Avena en los jóvenes de 15 a 29 años de edad en la Ciudad de Chiclayo

2.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Determinar las variables de influencia en el perfil del consumidor de galletas de Avena en los jóvenes de 15 a 29 años de edad en la Ciudad de Chiclayo.

Determinar las variables de procesamiento en el perfil del consumidor de galletas de Avena en los jóvenes de 15 a 29 años de edad en la Ciudad de Chiclayo.

Determinar las variables de resultado en el perfil del consumidor de galletas de Avena en los jóvenes de 15 a 29 años de edad en la Ciudad de Chiclayo.Justificación:

3. JUSTIFICACION:

En la actualidad las empresas apuestan por alimentos saludables y brindar productos cada vez mas nutritivo, de esta manera aplicándolo a la población chiclayana, vemos que son altamente consumidores de galletas, de este modo se pretende apostar por un concepto diferente de galletas que da la oportunidad no solo de darse un gustito al día, sino también comerse una galleta con los beneficios que otorga la avena, a cualquier hora y en cualquier lugar; partiendo de esta idea vemos extendida la importancia de conocer al consumidor al que se pretende llegar, con el presente trabajo de investigación se analizará el perfil del comportamiento de consumidor de galletas de avena para lograr tal objetivo.

4. DEFINICIÓN DE LA POBLACIÓN:

Desde el punto de vista político administrativo, el departamento de Lambayeque está conformado por tres provincias y son: Chiclayo, Ferreñafe y Lambayeque. El estudio en cuestión se centra sólo en la provincia de Chiclayo, la misma que cuenta con 20 distritos; según el Censo de población del 2007, cuenta con 757 mil 452 habitantes y mantiene su hegemonía demográfica y principal polo de atracción de inmigrantes y concentra el mayor volumen de población departamental (68,1%).

CUADRO N° 01DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE: POBLACIÓN CENSADA SEGÚN PROVINCIA 1981 - 2007

Provincia 1981 1993 2007

Total 674442 920795 1 112 868

Chiclayo 446008 617881 757452

Ferreñafe 70345 92377 96142

Lambayeque 158089 210537 259274Fuente: INEI - Censos Nacionales de Población y Vivienda, 1981, 1993 y 2007

GRÁFICO N° 1DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE: POBLACIÓN CENSADA,

SEGÚN PROVINCIA, 2007(Miles)

Para el análisis de la población por estructura de edad, la población se puede agrupar de diferentes maneras. En este caso en particular, se presenta un esquema que tiene relación con el ciclo de vida de la población, y considera los siguientes grupos de edad: población infantil (0-14 años), jóvenes (15-29 años), adulta joven (30-44 años), adulta (45-59 años) y adulta mayor (60 y más años de edad). Según estos datos muy útiles para el presente estudio, ya que se ha enfocado a un segmento específico de la población de Chiclayo, como son los jóvenes entre 15 a 29 años de edad, los cuales nos precisan líneas arriba mencionadas.Ahora según lo expuesto los resultados del Censo 2007, establecen que la población total en la ciudad de Chiclayo es de 757 mil 452 y que los jóvenes entre los 15 a 29 años de edad suman un total de 208 mil 139 y representan un 27.5% del la población total.

CUADRO N° 2DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE: POBLACIÓN CENSADA, POR GRUPOS ESPECIALES DE EDAD, SEGÚN PROVINCIA 2007

  Grupos especiales de edad

Provincia Total Infantil Joven Adulta joven Adulta Adulta mayor

Total 1 112 868 340295 301016 222 915 144352 104 290

Chiclayo 757452 216348 208139 158368 102199 72398

Ferreñafe 96142 24171 24128 11616 11616 8509

Lambayeque 259274 89776 68749 30537 30537 23383Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda.

Muestra:

Datos según el INEI

757 452 Jóvenes (15 - 29 años). 27.5 % = 208139

Z(1.75)^2= nivel de confianza 92% 3.0625

e(0.08)^2= 0.0064

p=probabilidad de éxito 0.5

q=probabilidad de fracaso 0.5

Z^2 * p*q *N

e^2 (N-1) + Z^2*p * q

Por consiguiente se aplicara la encuesta a 119 jóvenes consumidores de galletas de avena entre las edades 15 – 29 años de edad en la ciudad de Chiclayo.1. Metodología de recopilación de información

El presente trabajo es una investigación de comportamiento del consumidor y se realizara de manera exploratoria y descriptiva; con el objetivo de analizar el perfil del consumidor de galletas de avena en jóvenes de 15 a 30 años de edad en la ciudad de Chiclayo.

1.1.Técnicas de Investigación Fuentes primarias: encuesta a los consumidores. Fuentes secundarias: bibliografías, revistas, artículos, págs. Web.

2. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES:

VARIBLES SUB VARIABLES

DIMENSIÓN INDICADORES

Comportamiento del consumidor

Variables de influencia

Aspectos biológicos Edad

Aspectos sociales Ocupación

Estado Civil

CulturaAspectos económicos Precios

IngresosAspectos comerciales Publicidad

Infraestructura comercialAspectos geográficos Lugar de consumo

Variables de procesamiento

Procesos psicológicos Motivación Actitudes Aprendizaje Expectativas

Estructuras psicológicas Estilos de vida (ocupación, estado civil)

Variables de resultado

Comportamiento de compra

Retención de publicidadLealtad de marcaEstatus

3. MARCO TEORICO:

Definición del comportamiento del consumidor

Arellano Cueva, Rolando (2002); define como “aquella actividad interna o externa del individuo o grupo de individuos dirigida a la satisfacción de sus necesidades mediante la adquisición de bienes o servicios”.

Solé Moro, María Luisa (2003); resume “Es el comportamiento que los consumidores muestran al buscar, comprar, usar, evaluar y disponer de los productos, servicios e ideas que esperan que satisfagan sus necesidades” o también “Como un conjunto de actividades que lleva a cabo una persona o una organización desde que se desencadena una necesidad hasta el momento en que efectúa la compra y usa posteriormente el producto”.

Assael, Henry (1998); afirma que los mercadólogos comienzan a comunicarse en términos de comportamiento como un nuevo contexto donde el producto debe posicionarse de tal manera que proporcione una serie de beneficios para un segmento definido de consumidores. Siendo una meta publicitaria orientada hacia la comunicación de símbolos e imágenes y que muestren en la marca los beneficios, a fin de crear una actitud favorable hacia ésta y fomentar su uso, ya que la tendencia publicitaria refuerza las opciones de los consumidores para influir en sus hábitos de compra.

VARIABLES DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR.

Arellano Cueva, Rolando (2002); expresa que cada persona es el resultado de la interacción de una multiplicidad de variables y cada una de ellas integrada por muchos componentes, lo que supone un universo casi infinito de de combinaciones. Esta infinidad de combinaciones lleva así, a cada individuo sea único y diferente. Así tenemos tres tipos de variables:

1. Variables de influencia.

Estas variables están sujetas al individuo, que pueden influir en su comportamiento. No se puede considerar como variable externa, pues en ellas se consideran:

a.) Aspectos biológicos, se definen como elementos físicos del individuo que ha recibido como parte de la herencia biológica y que han sido desarrollados o transformados por el ambiente. Considerándose en este rubro el sexo, raza, talla y la edad.

- El sexo: es quizá junto con la edad, la característica biológica mas discriminante para efectos del marketing. Es evidente que una d las formas más simples de segmentar un mercado es la diferencia entre hombres y mujeres. es muy utilizado en mercados tales como el textil, productos cosméticos, cigarrillos, relojes de pulsera, joyas, etc.

- Raza: desde hace siglos existen diversas razas en todo el mundo, donde los diversos grupos raciales se conforman en: raza autóctona o india americana, la raza blanca y la raza negra.

- Talla: es una variable donde influye la herencia racial de personas muy altas y pequeñas.

- Edad: es una variable muy importante, pues en ella ocurren los cambios más marcados en la vida de las personas, cambios que tienen varias repercusiones en los aspectos comerciales. las necesidades cambian con la edad y en función del ciclo familiar, ej. De aplicación: mercado del turismo, de los juguetes.

b.) Aspectos sociales, se da mediante un proceso donde la persona llega a convertirse en miembro de la sociedad, es muy importante el cual lleva al hombre a incorporarse a los usos de la sociedad a la que pertenece, donde predomina la cultura y la clase social.

- La cultura: se entiende por cultura al conjunto de valores, ideas, actitudes, comportamientos y normas que caracterizan a una sociedad y que son transmitidas por sus miembros de una generación a otra a través de un proceso de socialización.

- Clase social: las clases sociales pueden definirse como unas divisiones de la sociedad de carácter relativamente permanente y homogéneo, a las cuales las familias o individuos están adscritos en base a una serie de intereses, valores, estilos de vida, categoría, etc.

c.) Aspectos económicos, respecto a las circunstancias económicas en las que se desarrolla el comportamiento de compra, la empresa debe tener en cuenta aspectos tales como: niveles de precio, ingresos, etc.

- Niveles de precio: Valor pecuniario en que se estima algo. Esfuerzo, pérdida o sufrimiento que sirve de medio para conseguir algo, o que se presta y padece con ocasión de ello. Lo cual las empresas deben tener muy en cuenta.

- Ingresos: se define como un caudal que entra en poder de alguien, donde suele utilizarse para asignación de gastos y ahorros.

d.) Aspectos comerciales, es el esfuerzo para obtener y analizar información sobre las necesidades, deseos, gustos, actitudes y comportamientos del público en general siendo de gran influencia la publicidad e infraestructura comercial.

- La publicidad: es considerada como una herramienta del marketing, el cual permite dar a conocer atributos del producto para incentivar a la compra por parte del consumidor.

- Infraestructura comercial: se define como elementos o servicios que sean necesarios para el buen funcionamiento de la publicidad.

e.) Aspectos geográficos, influyen en el comportamiento del consumidor, donde se caracteriza las condiciones físicas naturales del ambiente y los elementos artificiales que el hombre ha creado para contrarrestar los efectos nocivos de la naturaleza y así poder sobrevivir.

2. Variables de procesamiento.

Estas variables se dan dentro del pensamiento de los individuos y representan la manera en que estos procesan los influjos provenientes de la variable de influencia. Se presenta en procesos y estructuras psicológicas.

a.) Procesos psicológicos: son procesos internos que se generan en el ser humano siendo, la sensación, la percepción, la motivación, las creencias y actitudes.

- Las sensación: se define como respuesta directa e inmediata a un estimulo simple de órganos sensoriales (vista, oído, gusto, olfato, tacto, el equilibrio, el sentido sinestésico)

- Percepción: Una persona motivada está lista para actuar. La percepción de la situación influye en la forma de actuar de una persona motivada. Todos percibimos un objeto o estímulo a través de sensaciones, esto es, estímulos que se reciben por los cinco sentidos. Sin embargo, cada persona atiende, organiza e interpreta esta información sensorial en forma individual. La percepción se define como el proceso mediante el cual un individuo selecciona, organiza e interpreta la información que recibe, para crear una imagen del mundo con significado.

- Motivación: Una persona tiene muchas necesidades. Algunas de estas son biogénicas, surgen de estados fisiológicos de tensión, como el hambre, la sed o la incomodidad. Otras necesidades son psicogénicas, surgen de estados psicológicos de tensión, como la necesidad de ser aceptado, de estimación o de dependencia. Una necesidad se convierte en motivación cuando surge a un nivel suficiente de intensidad. Una motivación (o inducción) es una necesidad que

está ejerciendo suficiente presión para inducir a la persona a actuar. La satisfacción de la necesidad atenúa la sensación de tensión.

- Actitud: Es una idea cargada de emoción, que predispone a un tipo de acción frente a una situación específica. La actitud es idea que un individuo tiene sobre un producto o servicio respecto a si éste es bueno o malo (en relación con sus necesidades y motivaciones), lo cual lo predispone a un acto o de compra o de rechazo frente a dicho producto o servicio.

- Creencias y actitudes: La gente adquiere sus creencias y actitudes a través del aprendizaje y éstas, a su vez, influyen en su conducta de compra. Una creencia es el pensamiento descriptivo que una persona tiene acerca de algo. Estas creencias pueden basarse en conocimiento, opinión o fe y pueden o no tener una carga emocional.

b.) Estructuras psicológicas: Los psicológicos se centran en la satisfacción de necesidades anímicas como la personalidad o el estilo de vida.

- Personalidad: Es una variable individual que constituye a cada persona y la diferencia de cualquier otra, determina los modelos de comportamiento, incluye las interacciones de los estados de ánimo del individuo, sus actitudes, motivos, métodos, de manera que cada persona responde de forma distinta ante las mismas situaciones.

- Estilos de vida: conjunto de creencias y costumbres del individuo que le hacen inclinarse hacia un bien o servicio (gustos y preferencias).

3. Variables de resultado.

Pueden explicar el comportamiento del consumidor como en el comportamiento de compra, la retención de la publicidad, lealtad de marca, el estatus de usuario, etc.

a.) El comportamiento de compra. Se refiere cuando los consumidores no están involucrados en el producto, a menudo toman la decisión de compra en la tienda. No existe suficiente motivación para realizar un plan previo a una compra.

- Publicidad Arellano (2002), nos dice que la publicidad es una técnica que tiene como objetivo fundamental Informar al público sobre la existencia de bienes o servicios a través de medios de comunicación para así poder acceder al producto. Además hace uso de numerosas disciplinas tales como la psicología, la sociología, la estadística, la comunicación social, la economía y la antropología a fin de recordar (para crear imagen de marca) y /o persuadir para producir, mantener o incrementar las ventas. La publicidad no es lo mismo que marketing (el conjunto de funciones comerciales que conlleva la transferencia de mercancías del productor al consumidor) o relaciones públicas (el esfuerzo sistemático para crear una pública impresión favorable o imagen de alguna persona, grupo, o entidad). En muchos casos, sin embargo, es una técnica o instrumento empleado por uno o ambos. La publicidad puede ser muy simple, un fenómeno local e incluso de barrio o puede ser muy compleja, al agrupar sofisticadas investigaciones y campañas multimediales que abarquen todo el planeta. Puede ser diversa según el público al que va dirigida. De hecho, por ejemplo, la publicidad destinada a los niños plantea algunas cuestiones de carácter técnico y moral significativamente diferentes de las planteadas por la publicidad dirigida a adultos con madurez. A causa del impacto que la publicidad ejerce sobre los medios que dependen de ella para obtener ingresos, a los publicitarios se les ofrece la oportunidad de ejercer una influencia positiva sobre las decisiones referentes al contenido de los medios. Esto pueden hacerlo sosteniendo las producciones de excelente calidad intelectual, estética y moral de interés público en general.

- Lealtad de marca e involucramiento en la compra La lealtad de marca se presenta en un nivel más alto cuando los consumidores están involucrados personalmente con la marca y descubren que la compra es riesgosa, este caso, la marca es una fuente de auto

identificación propia. Por el contrario, la inercia, la compra repetitiva, sin involucramiento, de una marca representa la compra habitual con un bajo nivel de involucramiento. En este caso, el consumidor no tiene opiniones o sentimientos determinantes en torno a la marca, basa sus compras en lo que es más familiar. La compra repetitiva de una marca no representa involucramiento; meramente representa su aceptación.

Estatus: es definido como la posición que ocupa una persona en la sociedad o dentro de un grupo social.

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

Gráfico n° 1

Interpretación: De los 119 jóvenes encuestados el mayor porcentaje está dado por los jóvenes entre los 20 -24 años con un 49%, seguido del grupo de 15 – 19 años con un 37% y en un menor porcentaje se encuentra el rango de 25-29 de edad con 14%.

Gráfico n° 2

Interpretación: Se observa que el mayor porcentaje está dado por los jóvenes solteros en un 96%, frente al 2% convivientes y casados simultáneamente. No hay jóvenes divorciados ni viudos.

Gráfico n° 3

% de Jovenes según su Ocupación

Interpretación: según la encuesta realizada encontramos que el 68% son jóvenes estudiantes, un 18% son jóvenes que estudian y trabajan a la vez, frente a una minoría de 6% que es trabajador independiente y un 4% que ya es profesional.

Gráfico n° 4

Interpretación: El presente gráfico es muy importante ya que determina un aspecto clave que se rescató de la presente investigación. Frente a la pregunta ¿Consume galletas de avena? el 33% respondió que casi nunca consume el producto, el segundo mayor porcentaje es el 27% representado por 32 encuestados que nunca han consumido el producto, un 25% casi siempre consume las galletas de avena, frente al 11% que contesto Neutro, es decir que no sabía de la existencia del producto en el mercado o simplemente es indiferente, y con un muy bajo porcentaje los que siempre consumen del producto representados sólo por un 4% de los encuestados.

Tabla n° 1CULTURA/ ¿Por qué consume G.A? TD D N A TA CERO TOTAL

Rica y nutritiva 3 6 14 28 36 32 119

Salgo sin desayuno 8 12 28 18 21 32 119

Por recomendación 7 14 20 29 17 32 119Aporta beneficios saludables 1 1 17 40 28 32 119

Costumbre 11 8 36 21 11 32 119

Hábitos 11 7 35 18 16 32 119

Interpretación: En la siguiente tabla observamos varios ítem de respuesta a la pregunta que se le hizo a los encuestado para determinar el “porque” consume galletas de avena, esto explica cuántos de ellos consumen el producto porque lo consideran rica y nutritiva, cuantos por qué no toman desayuno, cuantos por recomendación, cuantos por que aporta beneficios saludables, cuantos por costumbre y cuantos por qué se le es un hábito. Determinándose en la tabla las cantidades respectivas para cada ítem. (Ver porcentaje en gráfico n°5).

Gráfico n° 5

Interpretación: En el siguiente gráfico se detalla el porcentaje de las cantidades de la tabla n° 1, así observamos que el más alto porcentaje está determinado por el ítem “aporta beneficios saludables”, es decir que de los encuestados el 34% respondió que está de ACUERDO en consumir galletas de avena por que aporta beneficios saludables, mientras que un 24% manifestó estar Totalmente de Acuerdo, un 14% mostró neutralidad, un 1% dijo estar en Desacuerdo y Total Desacuerdo, simultáneamente. Así también se entiende que el 27% restante se le atribuye a los encuestados que dijo Nunca haber consumido el producto.

El porcentaje determinado por el ítem “Rica y nutritiva” está representado en un 30% de los encuestados que respondió estar Totalmente de Acuerdo, en un 24% en Acuerdo, en un 12% de los mostraron neutralidad, en un 5% en Desacuerdo y en un 3% en Total Desacuerdo.

El porcentaje determinado por el ítem ”Costumbre” está representado también por un 30% pero que mostraron Neutralidad a la pregunta, en un18% en Acuerdo, en un 9% en Total de Acuerdo y en Total Desacuerdo simultáneamente, y finalmente en un 7% en Desacuerdo.

El porcentaje determinado por el ítem “Hábitos” está determinado en un 29% de los encuestados que respondió estar Neutral, en un 15% dijo estar de Acuerdo, en un 13% en Acuerdo, en un 9% Totalmente Desacuerdo y en un 6% en Desacuerdo. El porcentaje determinado por el ítem “salgo sin desayuno” y el ítem “por recomendación” muestra porcentajes muy cercanos entre sí, en el primero estar determinado en un 24% que mostró neutralidad a la pregunta, mientras que un 18% dijo estar Totalmente de Acuerdo, junto con un 15% en Acuerdo, en un 10% en Desacuerdo y en un 7% en Total Desacuerdo.

RELACIÓN DE VARIABLES

GRÁFICO N° 6

Interpretación: En el siguiente gráfico se muestra la relación entre la ocupación de los jóvenes que consume galletas de avena y su edad, así observamos que el mayor porcentaje de estos jóvenes son estudiantes, pues tenemos que un 37.82% de jóvenes entre las edades 20 - 24 años y con un 28.58% de jóvenes entre las edades de 15 -19 años, los cuales son estudiantes. Y con un menor porcentaje se encuentran los jóvenes, que se encuentran entre los tres rangos de edades que estudian y trabajan.

GRÁFICO N° 7

Interpretación: Se observa que el mayor porcentaje de jóvenes que están entre el rango de edades <15 – 19> y <20 – 24> son solteros representado por un 47.9% y un 35,29 % respectivamente y en su minoría el rango < 25 – 29> representado por el 14.5%, y que en mínimo porcentaje se encuentran aquellos jóvenes que están casados con un 1.68%.

Relación de variables entre Ingreso Familiar y Edad

Tabla n° 2

Suma de CONTADOR 9. Ingreso        

1. EdadMenos de s/. 250

s/. 250 - s/. 500

s/. 500 - s/. 750

s/. 750 a más

Total general

15-19 1.15% 13.79% 6.90% 14.94% 36.78%

20-24 8.05% 9.20% 2.30% 28.74% 48.28%

25-29 0.00% 1.15% 8.05% 5.75% 14.94%

Total general 9.20% 24.14% 17.24% 49.43% 100.00%

GRÁFICO N° 8

Interpretación: Se observa que dentro de los jóvenes consumidores de galletas de avena existe un mayor porcentaje en aquellos que están entre el rango <20 – 24 > años de edad y que percibe un ingreso familiar de s/. 750 a más representado por un 28.74%, seguido de los jóvenes entre <15 – 19 > con un 14.94% con iguales ingresos que los primeros y con un 13.79% con ingresos entre los s/. 250 y s/. 500.

Relación de variables entre OCUPACIÓN – INGRESO FAMILIAR

Tabla n° 3

Suma de CONTADOR 9. Ingreso        

3. OcupaciónMenos de s/. 250

s/. 250 - s/. 500

s/. 500 - s/. 750

s/. 750 a más

Total general

Empleado 0.00% 1.15% 1.15% 1.15% 3.45%

Estudia y trabaja 2.30% 3.45% 6.90% 6.90% 19.54%

Estudiante 5.75% 17.24% 9.20% 35.63% 67.82%

Profesional 1.15% 0.00% 0.00% 4.60% 5.75%

Trab. Ind. 0.00% 2.30% 0.00% 1.15% 3.45%

Total general 9.20% 24.14% 17.24% 49.43% 100.00%

GRÁFICO N° 9

Interpretación: Se observa que dentro de los jóvenes consumidores de galletas de avena el mayor porcentaje de ellos es estudiante y tiene un ingreso familiar de s/. 750 a más representado con un 35.63%. y con un 17.24% aquellos con ingresos de s/. 250 y s/. 500. También se observa a los jóvenes que estudian y trabajan con un porcentaje menor en cuanto a ingresos familiar ya que un 6.9% tiene ingresos s/. 750 a más y entre los s/. 250 y s/. 500.

Relación de variables entre CONSUMO Y EDAD

Tabla n° 4

GRÁFICO N° 10

Interpretación: Se observa que dentro de los encuestados el mayor porcentaje esta dado por aquellos que casi nunca consumen galletas de avena con un 15.13% y están entre <20 – 24 > años de edad. Seguido de aquellos que nunca han consumido el producto dado por un 13.45% de los jóvenes encuestados y oscilan entre <25 – 29 > años de edad. Por otro lado están aquellos jóvenes que casi siempre consumen galletas de avena con un 12.61% entre <15 – 19 > años de edad seguidos de un 10.08% entre < 20 – 24 > años. Debemos rescatar que los que siempre consumen este producto están dado por un porcentaje mínimo de 2.52% y 1.68% entre <20-24> y <15 – 19> años de edad respectivamente.

Suma de CONTADOR 1. Edad      

4. Consumo G.A 15-19 20-24 25-29Total general

C .N 0.00% 1.68% 0.00% 1.68%

C.N 9.24% 15.13% 6.72% 31.09%

C.S 12.61% 10.08% 2.52% 25.21%

N 10.08% 13.45% 4.20% 27.73%

Neutro 3.36% 5.88% 0.84% 10.08%

S 1.68% 2.52% 0.00% 4.20%

Total general 36.97% 48.74% 14.29% 100.00%

Relación de variables entre MOMENTO Y LUGAR DE COSUMO

Tabla n° 4

Suma de CONTADOR 7. Momento de consumo        13. Lugar de consumo Cena

Cualquier momento del dia Desayuno

Entre desayuno y almuerzo

No Tomo desayuno

Total general

Calle 0.00% 26.19% 1.19% 2.38% 4.76% 34.52%

Casa 0.00% 11.90% 3.57% 4.76% 3.57% 23.81%

En casa 0.00% 2.38% 1.19% 0.00% 1.19% 4.76%

Trabajo 0.00% 2.38% 1.19% 0.00% 0.00% 3.57%

Universidad 1.19% 15.48% 2.38% 5.95% 8.33% 33.33%

Total general 1.19% 58.33% 9.52% 13.10% 17.86% 100.00%

GRÁFICO N° 11

Interpretación: Se observa que dentro de los consumidores de galletas de avena el más alto porcentaje está dado por aquellos consumen el producto estando en la calle y en cualquier momento del día, con un 26.19%. Seguido de aquellos que consumen el producto estando en la universidad y en cualquier comento del día, con un 15.48%, así también los que consumen en casa y en cualquier momento del día con un 11.90%.

También se muestra a aquellos jóvenes que consumen galletas de avena cuando no toman desayuno y están en la universidad, en casa o en la calle, representado con un 5.95%, 3.57% y 2.38% respectivamente.

Relación de variables entre MOMENTO DE CONSUMO Y CON QUIENES CONSUME G.A

Tabla n° 5

Suma de CONTADOR 8. ¿Con quien consume G.A?      13. Lugar de consumo Amigos Compañeros trabajo Familia Sólo

Total general

Calle 13.10% 0.00% 2.38% 19.05% 34.52%

Casa 4.76% 1.19% 11.90% 5.95% 23.81%

En casa 0.00% 0.00% 2.38% 2.38% 4.76%

Trabajo 1.19% 1.19% 0.00% 1.19% 3.57%

Universidad 21.43% 0.00% 2.38% 9.52% 33.33%

Total general 40.48% 2.38% 19.05% 38.10% 100.00%

GRÁFICO N° 12

Interpretación: Se observa dentro de los encuestados con un mayor porcentaje a aquellos que consumen galletas de avena estando en la universidad en compañía de amigos con un 21.43%, y estando solos con un 9.52%, seguido de jóvenes que consumen el producto estando en la calle solos con un 19.05% y en compañía de amigos con un 13.10%, también se observa aquellos jóvenes que consumen el producto estando en casa junto con la familia con un 11.90%. Frente a aquellos jóvenes con un mínimo consumo de galletas de avena estando en el trabajo en compañía de amigos, con compañeros y solos, como se puede apreciar en el gráfico.

GRÁFICO N° 13

Interpretación: Se observa en el gráfico que de los jóvenes que consumen galletas de avena el más alto porcentaje está en aquellos que son estudiantes y el lugar de consumo es su centro de estudios, en la calle o en casa, con un 25.20%, 20.69% y un 13.79% respectivamente. También se observa en menor proporción aquellos jóvenes que estudia y trabaja y el lugar de consumo del producto es en la calle y en casa con un 6.9% para ambos.

Relación de variables entre MOMENTO DE CONSUMO Y FRECUENCIA

Suma de CONTADOR 7. Momento de consumo      6. Frecuencia de consumo

Cualquier momento del dia Desayuno

Entre desayuno y almuerzo

No Tomo desayuno

Total general

1 vez por mes 2.44% 0.00% 0.00% 0.00% 2.44%1 vez por semana 19.51% 2.44% 0.00% 12.20% 34.15%2 a 3 veces por mes 19.51% 0.00% 2.44% 2.44% 24.39%2 a 3 veces/semana 14.63% 4.88% 4.88% 7.32% 31.71%Todos los días 0.00% 0.00% 7.32% 0.00% 7.32%Total general 56.10% 7.32% 14.63% 21.95% 100.00%

Tabla n° 06

GRÁFICO N° 14

Interpretación: Se observa en el gráfico un mayor porcentaje a los jóvenes que consumen galletas de avena 1 vez por semana y 2 a 3 veces por mes en igual proporción de 19.51% y en cualquier momento del día, también se observa aquellos jóvenes que consumen galletas de avena todos los días y en una frecuencia de 2 a 3 veces por semana, cuando no toman desayuno y entre el desayuno y almuerzo y proporción de 7.32%, así también encontramos a otra proporción de jóvenes que consume el producto en una frecuencia de 2 a 3 veces por semana dentro del desayuno.

Relación de variables de la motivación

En la siguiente tabla y gráfico se muestra el “porque motivo” se consume galletas de avena y el primer ítem es saber si los encuestados consideran que la galleta de avena es nutritiva, relacionando la respuesta con la ocupación del encuestado.

Tabla n° 07

Suma de CONTADOR Nutritiva          

3. Ocupación A D N TA TD Total general

Empleado 1.15% 0.00% 1.15% 1.15% 0.00% 3.45%

Estudia y trabaja 9.20% 0.00% 1.15% 9.20% 0.00% 19.54%

Estudiante 22.99% 2.30% 9.20% 26.44% 6.90% 67.82%

Profesional 0.00% 0.00% 0.00% 5.75% 0.00% 5.75%

Trab. Ind. 2.30% 0.00% 0.00% 1.15% 0.00% 3.45%

Total general 35.63% 2.30% 11.49% 43.68% 6.90% 100.00%

GRÁFICO N° 15

Interpretación: Se observa que el mayor porcentaje de jóvenes son de ocupación “estudiantes” que considera estar TA que consume galletas de avena porque son nutritivas con un 26.44%, seguido de un 22.99% considera estar de Acuerdo. Frente a ellos observamos que hay una menor proporción de jóvenes que estudian y trabajan y que también están TA Y en A, en que las G.A sean nutritivas, esto en un 9.2% respectivamente.

En la siguiente tabla y gráfico se muestra el “porque motivo” se consume galletas de avena y el primer ítem es saber si los encuestados consideran su consumo por costumbre, relacionando la respuesta con la ocupación del encuestado.

Tabla n° 07

Suma de CONTADOR Costumbre2          

3. Ocupación A D N TA TDTotal general

Empleado 0.00% 1.15% 2.30% 0.00% 0.00% 3.45%Estudia y trabaja 2.30% 2.30% 10.34% 2.30% 2.30% 19.54%Estudiante 18.39% 3.45% 28.74% 14.94% 2.30% 67.82%Profesional 1.15% 1.15% 2.30% 1.15% 0.00% 5.75%Trab. Ind. 2.30% 1.15% 0.00% 0.00% 0.00% 3.45%Total general 24.14% 9.20% 43.68% 18.39% 4.60% 100.00%

GRÁFICO N° 16

Interpretación: Se observa que un mayor porcentaje de jóvenes de ocupación “estudiantes” tiene una postura neutral frente al consumo de galletas de avena por

costumbre, con un 28.74%, seguido de un 18.39% que dice estar de Acuerdo que su consumo es por costumbre, relacionándose con un 14.94% que dice estar TA.

En el siguiente gráfico se muestra la percepción de consumo de galletas de avena y el primer ítem es saber si los encuestados conocen los beneficios que aporta el consumo de galletas de avena, uno del ellos es su contenido de fibra, así mismo saber en compañía de quien consume el producto, y hallar la relación entre ellas, lo cual nos permite determinar si el ámbito social contribuye a tener una mejor percepción de los productos que se consume, en este caso estar informados de los atributos que contiene las galletas de avena.

GRÁFICO N° 17

Interpretación: Se observa que hay un mayor porcentaje en los jóvenes que prefieren consumir las galletas de avena estando en compañía de amigos en un 20.69% TA y 11.49% en Acuerdo. Se observa también un porcentaje de jóvenes que consume galletas estando solos con un 17.24% en Acuerdo.

GRÁFICO N° 18

GRÁFICO N° 19

Interpretación: En el siguiente gráfico se observa varios ítems de respuesta a la pregunta que se le hizo a los encuestados para determinar qué idea o conocimiento tiene éste del producto, en

cuanto a los múltiples beneficios que otorga el consumo de galletas en base de, con el fin de medir la percepción de los consumidores. Observamos por tanto que el más alto porcentaje está determinado por el ítem “grano de avena” es decir que de los encuestados el 34% respondió que está de ACUERDO en saber que el producto está hecho en base a grano de avena, mientras que un 24% manifestó estar Totalmente de Acuerdo, un 11% mostró neutralidad, un 4% dijo estar en Desacuerdo y un 1% en Total Desacuerdo. Así también se entiende que el 27% restante se le atribuye a los encuestados que dijo Nunca haber consumido el producto. Y así para cada ítem de respuesta.

GRÁFICO N° 20

Interpretación: Se observa en el presente gráfico, que de los jóvenes que tienen ingresos de s/. 750 a más el 27.59% paga s/. 1.00 por paquete de galleta de avena, el 14,94% paga s/. 0.50, el 4.60 paga s/. 1.50, y el 1.15% paga s/. 2.00 a más simultáneamente.

GRÁFICO N° 21

Interpretación: En el siguiente gráfico se observa varios ítems de respuesta a la pregunta que se le hizo a los encuestados para determinar espera del producto, con el fin de medir las expectativas de los consumidores. Observamos por tanto que el más alto porcentaje está determinado por el ítem “Nutritiva y rica” (42%) y que otorgue beneficios saludables (41%), en un TA, en un 33% manifestó estar de Acuerdo, mientras que un 32% dijo estar en A y TA con el precio, un 33% dijo estar en Totalmente de Acuerdo en que el producto sea peruano.

Resultados por Objetivos.

Según las Variables de influencia:

En el aspecto biológico el rango de las edades de los 119 jóvenes encuestados, el 49% está dentro del rango de <20 – 24> años, el 37% está dentro del rango de <15 – 19> años, y el 14% dentro del rango de <25-29> años. (Ver grafico 01).

Mediante las encuestas de determinó que existe un nicho de mercado bastante considerable para introducir el producto galletas de avena, ya que el 27.5% de los encuestados respondió que nunca ha consumido galletas de avena, y un 33% que casi nunca ha consumido el mismo, junto con un 11% que mostro indiferencia de consumo del producto, debido que es un producto nuevo, solo la marca QUAKER recientemente ha lanzado este producto y debido a que inicialmente se distribuía en los supermercados como una Snak alternativo y de procesamiento casi artesanal. Todo esto cabe indicar que existe una oportunidad de mercado en cuando a la producción y comercialización de este tipo de producto.

En el aspecto social se tomó en cuenta el estado civil, la ocupación, la cultura y en compañía de quien consumen galletas de avena. Determinándose dentro de los consumidores de galletas de avena más del 80% de los encuestados son estudiantes, de los cuales el 18% también trabaja, contando con ingresos independiente a de los que puede recibir en el hogar, y se encuentran dentro de los rangos <15 – 19> años, <20 - 24>años, en su mayoría. Los jóvenes que son empleados se determino un porcentaje mínimo y se encuentran entre 25 -30 años, junto al 1.68% que ya es profesional.

Dentro de la cultura, podemos rescatar que más del 50% los consumidores de galletas de avena (34% TA + 24% A), consideran que lo consume porque aporta beneficios saludables, porque es rica y nutritiva, pero también encontramos a un no despreciable 32%

(18% TA + 15% A) que manifestó que consume el producto porque no toma desayuno, es decir que este porcentaje se encuentra dentro de los que conocen los beneficios que aporta el consumir galletas de avena, esto es en su aporte energético y demás componentes que otorga la avena, los cuales también fueron sometidas a evaluación mediante la encuesta que se planteó a los encuestados. Por eso la importancia de conocer, el porqué consume galletas de avena en este caso los jóvenes de acuerdo al rango de edades asignados en la presente investigación.

Dentro de los jóvenes consumidores de avena el 52.82% paga s/. 1.00 por paquete de galleta y dentro de este porcentaje el 27.59% tiene un ingreso familiar de s/. 750 a más, siendo en su mayoría estudiantes, muchos de los cuales también trabajan.

En el aspecto comercial según medios publicitarios y el lugar de compran de la galletas, de los jóvenes encuestados el 59.77% respondieron que consumen el producto por influencia de otras personas y que en su mayoría lo compran en el supermercado, o si no en las bodegas, pero también respondieron que lo comprar de amigas (os) que los preparan en casa con receta casera y que son muy agradables y hasta mejores que las que han probado en las tiendas. También se encuentran los jóvenes que se enteraron del producto por la radio representando un 11.49% y en un mínimo porcentaje aquellos que se enteraron por Tv o internet.

En el aspecto geográfico según el lugar de consumo del total de jóvenes encuestados que consumen galletas de avena la mayoría respondió que consume el producto estando en la calle (34.52%) y/o en la universidad (33.33%) y en cualquier momento del día (58.33%) representando más del 50%, además lo consumen también cuando no toman desayuno o en media mañana e incluso durante el desayuno, esto una vez más nos lleva a pensar que los consumidores no ven al producto como una simple galleta, por los beneficios que les otorga el hecho de que sean de avena, pues los componentes de la avena aportan beneficios múltiples para el organismo humano, y al parecer los consumidores de este producto saben bien. Además los consumidores dentro de la mayoría no se hace problemas en consumir el producto estando en compañía de amigos o familiares e incluso solos, la mayoría de ellos son estudiantes con una frecuencia de consumo de entre 1 a 3 veces por semana, en menor proporción aquellos que tienen una frecuencia de 2 a 3 veces por mes.

Según las Variables de Procesamiento:

En los procesos psicológicos según factores influyentes resaltantes en los jóvenes encuestados fue la motivación que lo lleva a consumir galletas de avena es porque es “rica “, (35%) con sabor agradable (33%), así como aporta energía (30%) y es nutritiva (32%), dentro de las que más destacan, además también dijeron un aspecto importante que los motiva al consumo de esta galleta es cuando no toman desayuno y porque está a un precio accesible.

Con respecto a las expectativas la gran mayoría de los encuestados coincidió en que espera un producto rico y nutritivo, que otorgue beneficios saludables, y con gran entusiasmo manifestaron que esperaban que el producto sea peruano con alto nivel de calidad a precios asequibles.

Según las Variables de Resultado:

Respecto al comportamiento de compra frente a la “Retención de publicidad” y “Lealtad de marca” los jóvenes encuestados respondieron “neutral” en un 21% y en un 19% los que dijeron que “casi siempre” son leales a la marca de galletas de avena. Respecto a retención de publicidad el 23% “casi siempre” y obtienen retención de publicidad al

momento de la compra, en contraste con solo 21% que se muestra neutral es decir se muestra “Indiferente”.

Discusión de Resultados

Los consumidores pertenecen a un determinado grupo determinado en el rango de edades pertenecientes al grupo de jóvenes consumidores de galletas de avena en el rango de edades de 15 – 29 años de edad, el mismo que está conformado por jóvenes la mayoría solteros, estudiantes y trabajadores.

Respecto a las actitudes del consumidor influyen en la conducta de compra, punto en que la teoría cognoscitiva entra en acción. El cual atribuirá la conducta de compra al uso de la experiencia pasada y a un conjunto de actitudes específicas. Las actitudes firmemente sostenidas tienden a evitar que las personas presten atención a estímulos conflictivos. En una situación de mercadotecnia, tales estímulos son los esfuerzos de publicidad y ventas de los competidores.

El concepto de motivación es un aspecto que se debate desde muchos puntos de vista teóricos. No obstante si se considera como una necesidad estimulada, se convierte en un concepto accesible y útil para el personal de mercadotecnia. Despertar una necesidad crea una situación de motivación con tensiones inherentes que es preciso resolver. Las necesidades no se convierten en motivadores sino hasta que el individuo está consciente de la situación. Respecto a las consumidoras de café existen muchos factores motivantes que tienen mucha relevancia

Ordinariamente se requiere una publicidad de ventas muy persuasiva para cambiar la actitud de una persona con respecto a un producto o servicio que haya proporcionado satisfacción previa. Por ejemplo es muy difícil cambiar la preferencia por marcas de productos alimenticios. No se producirán cambios en las preferencias de marcas, sino hasta después que los clientes potenciales hayan probado otros productos, por lo cual los comerciantes de artículos alimenticios trabajan arduamente para inducir a los clientes potenciales a que prueben otros productos. En lo que se observo en los jóvenes encuestados encuestadas que la influencia en diferentes medios de comunicación sobresale la radio.

La teoría basada en la experiencia y una orientación hacía metas concretas y la opinión de mercadólogos opinan que el individuo percibe una situación completa en lugar de asimilar los elementos particulares de la misma. Por ende, el todo, es algo más que la simple suma de los elementos que lo componen, porque las personas tienden a organizar los elementos de una situación y luego agregan otros de experiencias pasadas, haciendo con ellos que la experiencia sea mayor que la suma de las percepciones individuales, es decir, si se proporcionan ciertas claves significativas se puede implicar algo más de lo que se da en una situación.

Recomendaciones

El conocer los hábitos de consumo en los jóvenes consumidores de galletas de avena del distrito de Chiclayo, permitirá formular estrategias de comunicación local y nacional y de mercadeo, para aumentar el consumo local de las galletas de avena.

Promover los múltiples beneficios del consumir galletas de avena, que otorgan bienestar y nutrición al organismo mientras se disfruta de un rico snack a cualquier hora del día, para cambiar las percepciones, gustos y preferencias de los ya consumidores, y también la percepción de los que no son consumidores del producto, y que como hemos visto en las encuestas son un porcentaje bastante considerable.

Come se manifestó líneas más arriba, mediante las encuestas de determinó que existe un nicho de mercado bastante considerable para introducir el producto galletas de avena, ya que el 27.5% de los encuestados respondió que nunca ha consumido galletas de avena, y un 33% que casi nunca ha consumido el mismo, junto con un 11% que mostro indiferencia de consumo del producto, debido que es un producto nuevo, solo la marca QUAKER recientemente ha lanzado este producto y debido a que inicialmente se distribuía en los supermercados como una Snak alternativo y de procesamiento casi artesanal. Todo esto cabe indicar que existe una oportunidad de mercado en cuando a la producción y comercialización de este tipo de producto.

BIBLIOGRAFÍA.

Solé Moro, María Luisa (2003). “Los consumidores del siglo XXI”. ESIC editorial. 2da ed. Madrid- España.

Arellano Cueva, Rolando (2002). “Comportamiento del consumidor”. Enfoque América Latina”. Mc GrawHill – México

Assael, Henry (1999). “Comportamiento del Consumidor” Internacional” THOMSON editores 6ta ed. México.

Black Well, Roger y otros (2002). “Comportamiento del consumidor” internacional THOMSON Editores – México

ANEXO

MODELO DE ENCUESTA EXPLORATORIA

1. Edad:a) 15 -19 b) 20-24 c) 25-29

2. Ocupación:a) Profesional b). Estudiante c). Trabajador independiente

d). Empleado e) Obrero f) ama de casa g) Estudia y Trabaja.

3. ¿Consume galletas de avena?_________________________________________________________

4. ¿Qué lo motiva a consumir galletas de avena?__________________________________________________________________________________________________________________

Encuesta

5. ¿Qué espera de una buena galleta de avena?__________________________________________________________________________________________________________________

6. ¿Qué atributos valora en una galleta de avena?

__________________________________________________________________________________________________________________

ENCUESTA

SOBRE: “PERFIL DEL CONSUMIDOR DE GALLETAS DE AVENA EN LOS JOVENES DE 15 A 29 AÑOS DE EDAD EN LA CUIDAD DE CHICLAYO”.

Responda a las preguntas con veracidad. Marca con un X la respuesta que crea conveniente.La información proporcionada será anónima, gracias por su participación es muy valiosa para el objetivo de este estudio. ------------------------------------------------------------------------------------------------- I. VARIABLES GENERALES DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

1. Edad:a. 15 - 19 b. 20 - 24 c. 25 - 29

2. Estado civil:a. Soltera (o) b. Casada (o) c. Viuda (o) d. Divorciada (o) e. Conviviente (o)

3. Ocupación:a. Profesional b. Estudiante c. Trabajador independiente d. Empleado e. Obrero f.

ama de casa g. Estudia y Trabaja.

4. ¿Por qué consume galletas de avena?a. Es rico b. Es nutritiva c. Por costumbre d. Hábito e. Por recomendación f. otro:_________________

5. ¿Con que frecuencia consume galletas de avena?a. Todos los días b. 2 a 3 veces por semana c. 1 vez por semana d. 2 a 3 veces por mes e. 1 vez por mes

6. ¿En qué momento consume galletas de avena?a. Desayuno b. Cuando no tomo desayuno c. Entre en desayuno y almuerzo d. Cena

e. Cualquier momento del día.

Gracias por su colaboración

7. ¿Con quienes consume galletas de avena?a. Con familia b. Con amigos c. Con compañeros de trabajo d. Con pareja

e. Solo

8. ¿Cuánto es su ingreso familiar?a. Menos de S/. 250 b. S/. 250 – S/. 500 c. S/. 500 – S/. 750 d. S/. 750 a más.

9. ¿Qué precio paga por un paquete de galletas de avena?a. S/. 1 b. S/. 0.50 c. S/. 1.50 d. s/. 2 e. mas de S/. 2

10. ¿Qué medio publicitario le dio a conocer el producto de galletas de avena?a. Tv b. Radio c. Internet d. Revista e. Periódico f. Influencia de otras

personas.g. Otros: ……………………

11. ¿Dónde compra el producto galletas de avena?a. Supermercados b. Mercado de abastos c. Bodegas d. Kioscos e. Panadería

f. otros: _________________

12. ¿En qué lugar consume galletas de avena?a. En casa b. En la universidad c. En el trabajo d. e. En la calle

f. otro: ________________

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMO DE GALLETAS DE AVENA:

13.Motivación¿Qué lo motiva a consumir galletas de avena?

Totalmente en desacuerdo

Desacuerdo Neutro Acuerdo Totalmente en Acuerdo

Es nutritivaAporta energía y salud.Tiene sabor agradable

Es ricaPor costumbre Mis amigos lo consumenContiene fibra.Precio No tomo desayuno

14. ¿Conoce o se informa sobre las características o contenidos del producto galletas de avena?

a. Siempre b. casi siempre c. neutro d. casi nunca e. nunca

15. ¿Cuándo no encuentra su marca de galletas la cambia o sustituye por otra que se asemeje al que compra siempre?

a. Siempre b. casi siempre c. neutro d. casi nunca e. nunca

16.Expectativas: ¿Qué esperaría de una buena galletas

Totalmente en desacuerdo

Desacuerdo Neutro Acuerdo Totalmente en Acuerdo

de avena? Calidad Precio Buena presentación

Que sea nutritiva y ricaBeneficios saludables Que sea peruana

17. ¿Es leal a la marca de galletas de avena que consume?a. Siempre b. casi siempre c. neutro d. casi nunca e. nunca

18. ¿La publicidad que adquirió de diferentes medios ayuda a reconocer o recordar

sobre el producto galletas de avena?a. Siempre b. casi siempre c. neutro d. casi nunca e. nunca

19. ¿Qué atributos valora en su G.A?

PERCEPCIÓN Totalmente en

desacuerdo

Desacuerdo Neutro Acuerdo Totalmente en Acuerdo

Calidad NutriciónTamañoSaborPresentación/empaqueSaludable