Periódico El Ganadero Cebuista Julio 2015

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ISSN 2390 - 0814ISSN 2390 - 0814

¨LO MEJOR DE EUROPA EN GENÉTICA GANADERA¨

Tel. (4) 414 47 08 / Medellín - Colombia

www.agroserviceganadera.com

Luz Marina Acosta G.Gerente

Celular: 300 300 0506

Sergio Velasquez Z.Asesor técnico y comercial

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Representantes exclusivos de Spermex Alemania, para Centro y Suramérica de las razas Simmental, Holstein, Pardo Suizo y Rubio Aleman.

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EL GANADERO CEBUISTA Ed 108 / Junio de 2015 / e-mail: [email protected] 2

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Editorial Fedegan: El crédito agropecuario I: Las Fugas

Invitado del Mes: IVANAGRO S.A

El Rascadero: Gran Preocupación.

Artículo Asocebú : Importancia del encuentro de Jueces.

Competencias: IX Feria de Exposición Puerto Berrío 2015

Artículo Ganasal: Nuevas aplicaciones de las grasas protegidas

CONTENIDOComite Editorial

Director:Luis Alberto Martinez C.

[email protected]

Colaboradores:Gustavo L. Cuartas - Ana María Martinez

Yesid Montes - Luis Martinez VicenteAndres F. Ortega - Rodolfo Oñate Castro

Fotografía José Pautt

Director ComercialMateo Pelaez Q.

Diseño y DiagramaciónJorge Pérez

EL GANADERO CEBUISTA

es un producto de Medios y Medios S.AOficina Medellín

Carrera 78A, Nº 48 - 60PBX: (4) 422 6380

Distribución MEDIOS Y MEDIOS S.A. Y ASOCEBÚ

EL GANADERO CEBUISTA circula mensualmente de ENERO a DICIEMBRE y se distribuye

en forma gratuita a Nivel Nacional, cualquier inquietud comuniquese a: [email protected]

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responsables sus autores y no comprometen el pensamiento editorial de

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MEDIOS Y MEDIOS S.A.

3EL GANADERO CEBUISTA Ed 109 / Julio de 2015 / e-mail: [email protected]

El crédito agropecuario es una historia de buenos propósitos y grandes despropósitos. Las Leyes 26 del 59 y 5ª del 73 fueron verdaderos instrumentos de desarrollo rural, pero en los últimos tiempos de la Caja Agraria sirvió más para concentrar que para democratizar -pagaban solo los de ruana-, y en la era Finagro, que en el 2016 ajustará un cuarto de siglo, se volvió una mejor herramienta -¿cómo negarlo?-, sin que haya logrado consolidarse como apalancamiento eficaz del desarrollo rural integral, ese mandato constitucional que ha sido política pública de siempre, demanda reiterada de los gremios, promesa electoral incumplida y, ahora mismo, compromiso del Gobierno en La Habana. La principal razón de esta menguada eficacia son los escasos recursos. Entre 2010 y 2014, Finagro colocó $31 billones, cifra que parece generosa, aunque equivale solo al 4% del total de créditos para la economía, lo cual representa una inequidad intersectorial, pues la participación del sector agropecuario en el PIB -8%- dobla esa cifra y, además, tal asimetría no se compadece con la prioridad de recuperar el campo.

A esta inequidad frente a lo rural, que es una constante del modelo de desarrollo desde hace más de medio siglo, se suman las fugas del crédito Finagro, a través de tuberías ocultas que se dejan ver cuando se desentrañan las grandes cifras.

La norma les permite a los bancos sustituir la compra de TDA, es decir, la entrega de efectivo a Finagro para prestarles a los productores en “condiciones especiales”, como ordena el artículo 66 de la Constitución, por los préstamos que hagan dentro de las líneas de crédito Finagro, pero con sus recursos y condiciones.

Las líneas Finagro, por su parte, tienen también su “tubo de escape”, pues, dentro de una distorsionada concepción de cadena, incluyen rubros de Comercialización y Servicios de Apoyo, por donde se cuelan hasta grandes superficies, multinacionales de agroquímicos e industrias procesadoras. Por esa vena rota se están fugando los recursos para el productor primario.

José Félix Lafaurie RiveraPresidente FEDEGAN

@jflafaurie

EL CRÉDITOAGROPECUARIO I:

La principal fuente de recursos de Finagro son los Títulos de Desarrollo Agropecuario, que son inversiones obligatorias para los bancos. Pero nuestro sector financiero, siempre eficiente, logró que se dejara un “tubito de escape”: la cartera sustitutiva, sospechosa desde la definición, pues todo aquello que sustituye algo no es ese algo. La leche de soya, para citar un ejemplo ganadero, parece leche pero no lo es; la cartera sustitutiva parece crédito agropecuario, pero no lo es.

Las Fugas

Primera fuga. En 2007, solo el 22% de las colocaciones correspondía a cartera sustitutiva. Hoy, de los $3,1 billones colocados al mes de mayo, $2,2 billones (71%) son sustitutivos, y de esta cifra, el 65% se destinó a comercialización y servicios de apoyo.

Segunda fuga. La cartera sustitutiva de los bancos es más discriminatoria frente a los pequeños productores. De los $770.000 millones (el 29%) que le quedaron al eslabón primario al mes de mayo, menos de $7 mil se dirigieron a pequeños.

Tercera fuga. Mientras el productor paga tasas de DTF+9, DTF+10, las cobradas a los grandes comercializadores o industriales son más económicas (DTF+1, DTF+ 2). Claro, es menos riesgoso prestarle al Éxito, a un gran molinero o procesador de lácteos, que a un anónimo y vulnerable cultivador de arroz o productor de leche.

Se le quitan recursos al que produce, para dárselos con facilidades al que provee, procesa y vende. Pero hay una luz en el camino. El presidente de Finagro, Luis Enrique Dussán, tiene gran disposición para revisar integralmente el Crédito Agropecuario y reorientarlo hacia su objetivo natural: el productor primario. Esperemos que así sea.


Ivanagro S.A. cumple este 15 de Agosto sus 20 años de arduo trabajo en el sector comercial. La permanencia en el tiempo es mucho más que azar, es el resultado de la perseverancia y la disciplina de cada uno de sus colaboradores, quienes han entregado a la organización sus conocimientos y su dedicación para hacer de la empresa el canal mayorista número 1 de Antioquia en la distribución de medicamentos veterinarios.

Nuestro Punto de venta, ubicado sobre la Av. El Poblado en la ciudad de Medellín cuenta con asesores tales como Médicos Veterinarios, Zootecnistas y experimentados vendedores quienes vía mostrador, telefonía o correo electrónico prestan un servicio de acompañamiento al cliente para la mejor toma de decisiones al momento de la compra. Nuestros vendedores externos también son profesionales de las Ciencias Agrarias, quienes semana a semana visitan a nuestros distribuidores minoristas apoyándolos en satisfacer sus necesidades inmediatas y a futuro, anticipando la demanda de los clientes finales y generando nuevo consumo a través de la promoción de productos.

Antigua sede Avenida El Poblado

¿Qué es Ivanagro S.A.?Somos una Organización líder en proporcionar soluciones para el bienestar animal y el desarrollo sostenible del sector agropecuario. A través de la asistencia técnica especializada, el suministro de productos e insumos de calidad que eleven la productividad y el nivel de vida de nuestros grupos de interés.

6 EL GANADERO CEBUISTA Ed 109 / Julio de 2015 / e-mail: [email protected]

(…)Ivanagro S.A. es mucho más que una empresa, significa la materialización del sueño y del trabajo incansable de un hombre. Iván Darío Franco Cárdenas, quien ha dedicado 20 años de su vida a un sueño, uno como el de tantos hombres que han querido retar su destino y emprender. Cuenta con la fortuna de que su familia siempre lo ha apoyado y ha sido partícipe de sus triunfos y fracasos. Al lado de su esposa, la Sra. Emilia Restrepo Arango se embarcó en la aventura de hacer ese sueño realidad. Comienzan en un local en la Av. 33 de la ciudad de Medellín como una pequeña distribuidora de medicamentos veterinarios. Aunque los competidores eran muchos y los clientes exigentes, el carisma y la pasión de Iván fueron el diferenciador que catapultó su sueño a la realidad de Ivanagro S.A. hoy con más de 80 empleados a nivel región, 5.000 clientes, un portafolio de más de 6.000 productos y su propia sede de 5 niveles en la Av. El Poblado de la ciudad de Medellín.

¿Qué hizo diferente Iván Franco para convertir a Ivanagro S.A. en una empresa líder en la comercialización de medicamentos veterinarios e insumos agropecuarios? No ofrecer productos sino confianza. Jamás ha negociado con intención de “tumbar” al otro, por el contrario, siempre ha garantizado que sus clientes se sientan satisfechos del producto que les entrega, y a sus proveedores les ha demostrado que siempre se puede llegar más lejos.

Iván es un hombre enamorado de su familia, el apoyo incondicional a sus hijos, el patrocinar sus sueños creyendo en ellos como creyó en el suyo. Ivanagro S.A. es un hijo más para Iván, sus trabajadores son el reflejo de su pasión, ve en cada persona de su equipo de trabajo grandes aptitudes y las potencia.

Podríamos además, describir a Iván como un hombre escueto, cuyas palabras pueden ser tan cortantes como abrigadoras, es sincero y espera que los demás lo sean con él. De mente abierta, jamás se ha guiado por apariencias, siempre ha brindado la oportunidad de demostrar con hechos y no con palabras la buena voluntad de las personas.

Es así como Ivanagro S.A. ha logrado consolidar su negocio, el ver a sus proveedores como aliados estratégicos ha afianzado las relaciones de mutuo interés, tales como el mejoramiento de los procesos, el aumento de la calidad de los productos, la fidelización de clientes y mayores réditos para ambos. Esta alianza la ha percibido el cliente siempre como un valor agregado, contando con asesoría técnica y supervisión, y por supuesto, disminución de costos.

“Una historia color de rosas”El camino no ha sido fácil, por el contrario, ha sido escarbado; las crisis económica, agropecuaria, ambiental y de transportes han sido nuestros principales enemigos, así como el contrabando de productos, problemas de seguridad y los sobrecostos nos restan competitividad y disminuyen nuestras políticas de calidad.

Y aunque hemos afrontado cada obstáculo con empuje y perseverancia es cierto que hemos perdido participación en el mercado, sumado a que es un nicho en el que la aversión al cambio es muy fuerte, aún dentro de la compañía, asumimos el reto de cambiar para mejorar y poder prestar servicios más eficientes, cuyos sacrificios han sido económicos, laborales y hasta emocionales. Los costos ocultos y los problemas logísticos que se presentan dentro del desarrollo del negocio han significado una fuerte pérdida de rentabilidad, afectando negativamente el valor de la empresa.

¿El sueño continua?Siempre hay sueños, y esos sueños son madres de otros sueños. Buscamos consolidar a Ivanagro S.A. como empresa líder en Latinoamérica, no sólo comercializando productos, sino aportando nuevas tecnologías que impacten positivamente el medio ambiente y mejoren la calidad de vida de nuestros grupos de interés. Creemos en el trabajo como herramienta de dignificación y en nuestro caminar vamos conquistando corazones que a cada momento comienzan a ser parte de nuestro talento humano.


Sabemos de nuestro compromiso con la comunidad, y siempre ha sido motivación de nuestros socios apoyar organizaciones y movimientos en pro de impactar positivamente la vida de las personas, los animales y el campo. Nuestra mirada hacia mascotas sin protección, acompañamiento al Adulto Mayor y la búsqueda insaciable de hacer felices a los niños han sido los motores que dirigen nuestro plus.

Nuevos ProyectosEn el marco de la Responsabilidad Social Empresarial, Ivanagro S.A. lideró el Proyecto Ivanagro Mejora Mipymes, en el cual en el año 2014 entregó a 1.000 beneficiarios un desarrollo de software especializado en el área veterinaria y además les ofreció conexión a Internet, insertando así a nuestros aliados de interés en el mercado electrónico. Pero no solo se les entregó el servicio, también se les brindó capacitación y acompañamiento en el manejo de las Tecnologías de la información y la Comunicación TIC. El impacto del proyecto atrajo la mirada del Gobierno Colombiano, y nuevamente, para el año 2015 nace la segunda etapa del Proyecto, Ivanagro Mejora Mipymes II, los fondos los aportó Ivanagro S.A. y Bancoldex, y el marco se diseñó bajo la supervisión de Innova. Ahora estamos extendiendo este beneficio a 1300 nuevos usuarios en TICs.

Como propuesta de Aniversario de los 20 años, Ivanagro S.A. todo este primer semestre ha venido diseñando su estrategia comercial para entregar a sus clientes el mejor de los servicios con productos de alta calidad y con las garantías propias de una empresa de alto valor agregado. Actualmente, y como aval empresarial, nuestra organización se encuentra en proceso de certificación de calidad en el servicio ISO 9001:2008.

Aprovechamos este espacio para expresar a nuestros amigos y clientes, así como aquellos interesados en ser parte de nuestra alianza que año tras año, todo el mes de Agosto Ivanagro S.A. desarrolla diferentes ofertas especiales producto a producto, este año no será excepción, nuestro principal interés es que sea el cliente el que perciba los beneficios de nuestra permanencia en el tiempo.A futuro, Ivanagro S.A. se proyecta incrementando su participación en el mercado nacional, diseño y adquisición de nuevas tecnologías que permitan el mejoramiento de los procesos logísticos y de manejo interno, e innovación dentro de las estrategias de negocio.

DEL ENCUENTRO

La Asociación Nacional de Jueces de Ganado Cebú, Anjgc, activa desde 1982 tiene el gran reto de fortalecer el nivel de conocimiento y desempeño de sus miembros; por esta razón, organiza permanentemente encuentros de campo que buscan la uniformidad de los conceptos básicos de juzgamiento y la calificación de los jueces, para lograr un puesto en el escalafón con respecto a sus compañeros.

Estos encuentros permiten formular y desarrollar estrategias de formación integral, siempre buscando un estatus de aceptación y reconocimiento a la labor que los jueces realizan en las exposiciones nacionales e internacionales.

En ese orden de ideas, el Comité Coordinador de la Asociación Nacional de Jueces, en coordinación con Asocebú, vieron la necesidad de implementar encuentros especializados para cada una de las razas, con el objetivo de profundizar en los conceptos básicos de los jueces, de acuerdo con los requerimientos de juzgamiento para cada una de las razas.

11EL GANADERO CEBUIITA Ed 109 / Julio de 2015 / e-mail: [email protected]

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DEL ENCUENTROIMPORTANCIA

Hasta la fecha, se han realizado varios talleres de la raza Brahman, y este año se realizó el Primer Encuentro de Jueces de las Razas Gyr y Gyrolando los días 21 y 22 de febrero, en la Hacienda El Empedrado, en Cartago (Valle). De acuerdo con lo anterior, la Anjgc ha diseñado un formato de trabajo que permite obtener un resultado veraz en la evaluación que se hace, tanto a los jueces oficiales como a los aspirantes a juez. Con este resultado, se establece un ranking donde se mide el nivel de desempeño y conocimiento del juez en la raza a juzgar. Así, la nominación de los jueces para las diferentes exposiciones, se realiza de forma transparente, de acuerdo con los resultados de la evaluación. Esto mide, además, la motivación de los jueces por ascender y lograr el respeto, la credibilidad y el reconocimiento de los criadores ante una actividad digna y de tanta responsabilidad como es un juzgamiento.

Artículo ASOCEBÚDE JUECES


Artículo ASOCEBÚEn estos encuentros de jueces, se programan importantes conferencias relacionadas con la conformación, estructura y la productividad de los ganados de carne, leche o doble propósito, haciendo referencia a interesantes trabajos de mejoramiento genético, donde se destaca el fenotípico como un factor valioso para una empresa sostenible y rentable. Este factor es fundamental, pues ayuda a los jueces a tomar decisiones dentro de la pista de juzgamiento, generando coincidencias entre lo que se busca en la pista y lo que el ganadero requiere en su actividad permanente.

Para el primer encuentro de la raza Gyr y Girolando, se seleccionaron tres jueces oficiales, responsables de liderar la actividad; ellos a su vez eligieron, previo análisis, un grupo de animales para las competencias y establecieron las razones de mayor peso en la decisión que daría el orden al juzgar en las diferentes categorías, teniendo en cuenta la diferencia (corte) de cada animal seleccionado de acuerdo con su ubicación.

La evaluación que se hace es individual. A cada uno de los participantes se les entrega una tarjeta para que califique cada una de las categorías en un tiempo limitado; en ella debe situar los animales según su apreciación, la cual deberá justificar con razones de peso ante el grupo de asistentes. Posteriormente, se discuten los resultados de cada juez, según el dictamen oficial.

Al encuentro fueron invitados técnicos y directivos de Asocebú, al igual que expositores y criadores para que, junto con los jueces, interactuarán en las charlas y en el ejercicio de juzgamiento, de esta forma, generar un intercambio valioso de conocimiento y aceptación del rol que cada uno de los actores desempeña en esta labor tan exigente en temas de ética, dignidad y responsabilidad.

Para la Anjgc es muy importante la transferencia de tecnología y el reconocimiento al criador y expositor, y el mejor escenario para ello son las ferias exposiciones, donde se mide la calidad del trabajo realizado, el cual está orientado al mejoramiento genético de las razas cebuínas, que son la base fundamental de la actividad ganadera colombiana.

Por: Carlos LopezJuez raza Gyr

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Generó al Rascadero, el último informe de Central Ganadera, 15 al 19 de junio, publicado en el periódico El Colombiano el día 20 del mismo mes, correspondiente a los movimientos de la Feria de ganados de Medellín, relacionados con los bovinos machos.

Los precios de esta ciudad, referente para otras en el país, muestran a las claras una disminución importante en la oferta de ganados para sacrificio, hembras cebadas y/o descartes y paralelo, incremento en los precios por kilo/pié. Vale recordar que los rendimientos en canal del bovino, oscilan entre el 50% y el 56%, dependiendo del sistema de ceba, raza, cruzamientos y edad al sacrificio.En artículos anteriores nos hemos referido al peligroso descenso en el consumo por habitante año en Colombia, comparado en el incremento en carne de origen avícola y porcícola.

Para tener un buen novillo, tresañero o menor, se requiere una excelente vaca o novilla, que cruzada con un mejor toro, produzca cada año, una cría que se destete con no menos de 190 kilos, para

alcanzar los 450 kilos antes de los tres años, que rendirán para el industrial cárnico de 225 a 250 kilos en la canal fría.

Cebar machos de levante de 2 a 2.5 años, con precios por encima de $1.100.000, en número que no excede a 116 en una reunión normal de la feria, prende las alarmas sobre lo que será el futuro de la ganadería colombiana, que retrocede en número, año tras año, castigando a ganaderos, industriales de la carne, consumidores y por supuesto, al bolsillo de todos, por el incremento de precios, al bajar la oferta.

GRAN PREOCUPACIÓNSoluciones milagrosas, no existen. Respetuosamente esta columna invita al Ministerio de agricultura y a Fedegan, a reunir esfuerzos para cortejar a los ganaderos medianos y pequeños, con una agresiva campaña de asistencia técnica, soportada en cruzamientos de las hembras cebuìnas de buena calidad con reproductores Bos tauros - incluyendo las razas criollas en ello - mejoramiento de suelos y pastos y acompañamiento en los planes sanitarios para evitar las pérdidas por mortalidad.

Pensar en exportar canales o animales comerciales vivos, sin abastecer convenientemente al mercado interno, es una insensatez, que pagarán nuestros hijos y nietos, en un término no mayor de 10 años.

Si por precios se miden los consumos, un bistec de res, será prohibitivo, cuando nos quede como única opción, el consumo de cerdo y pollo.

Gustavo Cuartas [email protected]

HEMBRAS

Campeona Adulta (Res), Hacienda El Encanto

Gran Campeona (Res) y Campeona Joven, Hacienda San Juan de Bedouth

Campeona Joven (Res), Hacienda La Meseta

Campeona Intermedia (Res), Hacienda El Rancho

Gran Campeona y Campeona Adulta, Hacienda El Rancho

Campeon Intermedia, Hacienda Santa Gemma

IX FERIA DE EXPOSICIÓN PUERTO BERRÍO 2015

Campeona Ternera (Res), Hacienda El Paraiso

HEMBRAS

Campeona Ternera, Hacienda Santa Gemma

Campeona Menor, Hacienda Farallones

Vista general de las competencias

MEJOR CRIADOR: HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTHMEJOR EXPOSITOR: HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH

Mejor descendencia de una misma vaca por reproducción natural, Hacienda San Juan de Bedouth

Campeona Menor (Res), Hacienda La Pola

Gran Campeón y Campeón Adulto, Hacienda San Juan de Bedouth

Campeón Joven (Res), Hacienda Santa GemmaCampeón Joven, Hacienda Monterrey

Campeón Intermedio (Res), Hacienda El Encanto

MACHOS

Campeón Intermedio, Hacienda Villa Valeria

Gran Campeón (Res) y Campeón Adulto (Res), Hacienda San Juan de Bedouth

IX FERIA DE EXPOSICIÓN PUERTO BERRÍO 2015

Campeón Menor, Hacienda Farallones

Mejor descendencia de un mismo toro, Hacienda San Juan de Bedouth

Campeón Menor (Res), Hacienda Farallones

Mejor Criador y Expositor, Hacienda San Juan de Bedouth

Campeón Ternero, Hacienda Monterrey

MACHOS

Campeón Ternero (Res), Hacienda El Paraiso

MEJOR CRIADOR: HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTHMEJOR EXPOSITOR: HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH


Nuevas Aplicaciones

La adición de grasa en las raciones de vacas de leche tuvo como con-secuencia un aumento de los niveles de progesterona en sangre (lucy et al, 1993). La progesterona es sintetizada por el cuerpo lúteo y es la responsable de la buena implantación del embrión en el útero y ayuda al mantenimiento de la gestación proveyendo de alimento al embrión.

Existen dos posibles razones para explicar el aumento de progesterona en sangre. Por un lado, estaría relacionado con un incremento del colesterol en sangre y por otro en un mayor tamaño de los folículos cuando se su-plementaba con grasa la dieta. Cabe recordar que uno de los precursores de la progesterona es el colesterol. Éste es necesario para la formación de los quilomicrones y, consecuentemente, aumenta de forma natural cuando se aumentan los niveles de grasa en la ración. Los trabajos de Grummer and Carrol (1990), de Moallem (1999), Lucy (1993), y varios más, demostraron dicha relación entre el mayor nivel de grasa en la dieta y el incremento de progesterona en plasma. Pero el nivel de colesterol no es el único factor que podría explicar el aumento de progesterona en plasma.

Autor: Ing. Agr. Zoot. Juan Ignacio Fernández. Director Técnico - Norel & Nature Nutrición

Continúa edición anterior.Diversos trabajos han encontrado una relación directa entre la adición de grasa y el tamaño de los folículos y, como consecuencia, del cuerpo lúteo. A mayor tamaño del cuerpo lúteo mayor síntesis de progesterona.

Como segundo efecto específico se ha podido comprobar el que tienen determinados ácidos grasos poliinsaturados al inhibir o potenciar la síntesis o liberación de distintas prostaglandinas. La mayoría de resultados positivos se han conseguido con grasas inertes ricas en ácidos grasos insaturados, ya que, en rumiantes, sería la única forma de garantizar la llegada de estos ácidos grasos a los tejidos en los cuales ejercen su efecto.

Juan Manuel Ospina MVZ, Colombia.

de las Grasas Protegidas

Continúa próxima edición...

CRITERIOS DE SELECCIÓN29

Y MEJORAMIENTO GENÉTICO

JAIME ALFONSO MONTOYA ORTEGAMedico Veterinario Zootecnista,

MP.08184.

Continúa próxima edición...

Más información:Tel: 7428985 Cel: 310 5704309 / [email protected]

Simmental, Simbrah y Cruces.Sábado 18 de Julio 7:00 p.m.

Primer Remate Santa Inés - Simmgyr Viernes 17 de Julio 7:00 p.m.

Campeones Simmental y Simbrah.Domingo 19 de Julio 7:00 p.m

Lugar: Auditorio Principal - Corferias

Visítenos: Muestra ganadera y comercialen los pabellones 5 y 5a. Julio 09 al 20 de 2015

Con el apoyo de:

La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental - Simbrah y sus Cruces, tiene el gusto de invitarlo

a los remates Agroexpo 2015:Agroexpo 2015

Simbrah - Hacienda San RafaelCaucacia, Antioquia

Simbrah - Hacienda San RafaelCaucacia, Antioquia

Periódico El Ganadero Cebuista Julio 2015

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