PLAN DE INVERSIÓN DE PRÁCTICAS Y TECNOLOGÍAS ...

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PLAN DE INVERSIÓN DE PRÁCTICAS Y TECNOLOGÍAS

SILVOPASTORILES EN FINCAS GANADERAS

Entregando Múltiples Beneficios Ambientales Globales Mediante el Manejo

Sostenible de los Paisajes Productivos

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Plan de inversión de prácticas y tecnologías

silvopastoriles en fincas Ganaderas

-logrado con el apoyo de FENAGH-

CARTA DE ACUERDO

MiAmbiente+

con

Programa Ganadería y Manejo del Medio Ambiente –

GAMMA-

CATIE

Tegucigalpa, Honduras

Julio del 2016

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TABLA DE CONTENIDO

INDICE DE CUADROS ........................................................................................................................ 4

INDICE DE FIGURAS .......................................................................................................................... 5

Acrónimos ............................................................................................................................................ 6

1 Presentación ................................................................................................................................ 7

2 Resumen ..................................................................................................................................... 8

3 Introducción ................................................................................................................................. 9

3.1 Plan de inversión ............................................................................................................... 10

4 Metodología ............................................................................................................................... 10

4.1 Definición de las buenas practicas ganaderas y costos de inversión................................. 11

4.2 Descripción metodológica de la plataforma ....................................................................... 12

4.3 Indicadores financieros o evaluación ................................................................................. 13

4.4 Consideraciones para los modelos .................................................................................... 13

4.5 Condiciones de financiamiento .......................................................................................... 15

5 Resultados ................................................................................................................................. 15

5.1 Buenas prácticas ganaderas para fincas sostenibles ........................................................ 15

5.2 Proyecciones estimadas para cada tipología según el tiempo de plazo ............................ 16

5.3 Análisis financiero para los escenarios de ganadería sostenible ....................................... 21

5.4 Monto de inversión y crédito necesarios para la implementación de buenas prácticas

ganaderas. ..................................................................................................................................... 25

6 Conclusiones ............................................................................................................................. 25

7 Recomendaciones ..................................................................................................................... 26

8 Agradecimiento .......................................................................................................................... 26

9 Bibliografía ................................................................................................................................. 27

10 ANEXO 1. Descripción de los escenarios considerados para los análisis financieros de

ganadería sostenible .......................................................................................................................... 28

11 Anexo 2. Análisis financiero para una finca ganadera de subsistencia. ..................................... 30

12 Anexo 3. Análisis financiero para una finca de pequeño ganadero. .......................................... 32

13 Anexo 4. Análisis financiero para fincas ganaderas medianas. ................................................. 34

14 Anexo 5. Análisis financiero para una finca ganadera grande. .................................................. 36

4

INDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Buenas prácticas ganaderas socializadas con ganaderos de las tres regiones de

intervención del proyecto Paisajes Productivos, Honduras. .................................... 12

Cuadro 2. Caracteristicas tipicas y proyecciones para fincas según la tipología. ....................... 14

Cuadro 3. Condiciones de financiamiento considerados para los escenarios de ganadería sostenible.

................................................................................................................................ 15

Cuadro 4. Costo de establecimiento y mantenimiento de buenas prácticas ganaderas en fincas.16

Cuadro 5. Proyecciones de ingresos e inversiones proyectados para las tipologías de fincas

ganaderas sostenibles. ........................................................................................... 19

Cuadro 6. Flujos de caja, rentabilidad anual e indicadores financieros proyectados para las diferentes

tipologías de fincas de ganaderías sostenibles. ...................................................... 23

Cuadro 7. Montos necesarios para inversión en buenas prácticas ganaderas, Honduras. 25

5

INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Proceso metodológico para el análisis financiero en cuatro tipologías de fincas

ganaderas. .............................................................................................................. 11

Figura 2. Plataforma para el análisis financiero aplicado a los cuatro escenarios de fincas definidos.

¡Error! Marcador no definido.

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ACRÓNIMOS

BANHPROVI Banco Hondureño para la Producción y la Vivienda

BFE Banco forrajero energético

BFP Banco forrajero proteínico

BPG Buenas Prácticas Ganaderas

CATIE Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

ECAs Escuelas de Campo

FENAGH Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras

GEI Gases de Efecto Invernadero

PIBA Producto Interno Bruto Agropecuario

PIF Plan de Inversión en Fincas

PPP Proyecto Paisajes Productivos

PRODOC Documento de Proyecto

RA Rentabilidad anual

SSP Sistemas Silvopastoriles

SSPIR Sistema silvopastoril intensivo para ramoneo

TIR Tasa Interna de Retorno

VAN Valor Actual Neto

FIRSA Fondos de inversión

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1 PRESENTACIÓN

La ganadería ha sido en los últimos años uno de los sectores productivos que más ha crecido,

principalmente en los países en vía de desarrollo, motivado por un incremento en la demanda de

productos de origen bovino. Si bien el escenario que se proyecta para el sector es alentador1,

visualizándose como una oportunidad positiva para pequeñas economías y grupos de productores que

puedan integrarse a mercados para aprovechar la demanda e incrementar su productividad y

sostenibilidad.

La región de Centroamérica, está en una posición ventajosa, donde tiene la oportunidad de

replantearse la dirección de desarrollo de la ganadería, en este sentido, el istmo para poder

beneficiarse de esta tendencia dependerá en gran medida de la capacidad de respuesta que posean

los países para encarar adecuadamente los retos que acompañan a estas nuevas oportunidades y

encontrar oportunidad de mercados como un bloque de países que desarrollan la ganadería en

condiciones similares.

Algunos de los principales desafíos que deberán enfrentar los países de la región y principalmente los

ganaderos para ver incrementado la competitividad y sostenibilidad de los sistemas y simultáneamente

protección y conservación del medio ambiente, incluyen; el fomento e implementación de sistemas

silvopastoriles y buenas prácticas ganaderas, registrar los procesos productivos, definir sus costos,

visualizar oportunidades de inversión en la finca y crear alianzas con actores claves de la cadena. Es

importante recalcar que la implementación aislada de algunos de estos instrumentos no garantizará

dar respuesta a los desafíos, por el contrario, deben de aplicarse de manera cohesionada y armoniosa.

El presente documento tiene como objetivos; 1) Proponer las inversiones necesarias para orientar el

proceso de una finca ganadera convencional hacia una finca sostenible, 2) Analizar las diferentes

alternativas de inversión que se pueden ejecutar en las fincas según la rentabilidad económica y 3)

Comparar según las diferentes tipologías consideradas la rentabilidad económica basados en

indicadores financieros al implementar SSP y buenas prácticas ganaderas.

La intención del documento es que sirva de referencia para técnicos y productores, reflexionando

sobre las tecnologías de inversiones que han sido consideradas para este análisis de plan de

inversión, no obstante, es deseable que los mismos puedan proponer ajustes a la definición de las

prácticas según la capacidad económica de cada finca. A los agentes financieros que se ha

considerado para diseñar futuros mecanismos de financiamientos dirigidos a diferentes tipologías de

ganaderos de doble propósito.

1 Informe de la FAO, 2016.

8

2 RESUMEN

El análisis financiero se realizó considerando la estructura de la plataforma diseñada por la FENAGH,

quienes, han trabajado en un diseño para analizar la rentabilidad económica de fincas ganaderas.

Para analizar la rentabilidad económica de las diferentes tipologías propuestas para este ejercicio, se

consideraron los costos de las prácticas contempladas en el Manual de BPG elaborado por el CATIE

para el proyecto Paisajes Productivos. Las prácticas y los costos fueron consensuados y ajustados en

talleres con productores de las dos regiones de intervención del proyecto (Choluteca-Valle, Yoro y

Olancho).

Se realizó un análisis financiero de las prácticas para determinar la rentabilidad anual y los indicadores

de evaluación (TIR y VAN) en cuatro tipologías de fincas descritas en el PRODOC. Estos resultados

se utilizaron como insumos para definir el plan de inversión que se propondrá al proyecto, para la

identificación de las inversiones necesarias para cada tipología de fincas, que permita direccionar una

unidad productiva sostenible en cuanto a lo económico, ambiental y social.

Definir las prácticas acorde a la capacidad permitirá proyectar un crecimiento de los indicadores

ajustados al contexto económico y ambiental de la finca. Es necesario enlistar y ajustar las prácticas,

de manera que los ingresos por la actividad ganadera no se ven en riesgo, de igual manera las

inversiones.

Los rentabilidad anual e ingresos varían según las tipologías, así mismo, las necesidades de montos

de inversión. Para los cuatro escenarios, en los primeros tres años los productores deben asumir las

inversiones, es decir el productor no recibe utilidad de la actividad ganadera, además, se puede

considerar años de un proceso de adaptación a los cambios, no obstante, a partir del cuarto año el

productor empieza a obtener utilidad por la actividad ganadera presentando mayor liquides. Por lo

anterior, es sumamente importante diseñar estrategias de diversificación de ingresos pare que el

productor enfrente los años críticos donde deja de percibir utilidades y pueda asumir la responsabilidad

de inversión en nuevas tecnologías.

En términos generales, se indica que las prácticas propuestas para implementar para cada tipología

de fincas y obtener beneficios en los indicadores de productividad, los que se traducen en un

incremento en los ingresos, pueden ser asumidas debido que según los indicadores de evaluación

para los cuatros modelos, son superior a la tasa de descuento aplicada que fue del 12% y un valor

actual neto mayor a cero, lo que indica que los montos invertidos se podrán recuperar pero además

generar utilidades.

9

3 INTRODUCCIÓN

La ganadería es uno de los principales rubros de producción de Honduras, actividad que aporta el

13% del PIBA y genera más de 400 mil empleos directos, principalmente en las zonas rurales del país

(Sánchez 2014). La actividad ganadera ocupa un área que representa el 12.8% del territorio nacional,

con un enfoque en su mayoría extensivo, con mal manejo de los recursos naturales, lo que genera

baja productividad y rentabilidad, pero además degradación de los recursos naturales (Sánchez 2014,

INE 2008).

A nivel nacional se registran unas 96,622 explotaciones dedicadas a la crianza de animales bovinos,

de las cuales el 76% tienen enfoque de doble propósito (leche y carne), 15% orientación a leche y un

9% especializadas en carne, en total se estima un hato ganadero de 2 544,888 animales (INE 2008).

Según el INE el 52.9% de las explotaciones ganaderas y 69.7% del hato ganadero se concentran en

fincas con área entre 5 a 250 hectáreas.

La actividad ganadera según su orientación (sostenible o convencional) genera fuerte impacto en los

ecosistemas, la biodiversidad, las fuentes de agua y los bosques. Del total de área destinada a la

ganadería, más del 60% están ubicadas en zonas montañosas o laderas y de estas un 32% ya

muestran señales de degradación (Sánchez 2014). Es evidente el manejo extensivo, degradación de

pasturas, erosión de suelo, pasturas naturalizadas (Andropogon) y la práctica de quema de los

pastizales como medida de control de parásitos y estimular el rebrote. Todas estas circunstancias

provocan la fragilidad y vulnerabilidad de los sistemas productivos que cada vez se agravan al no

mostrar adaptabilidad a la variabilidad climática.

Si sumamos a estas acciones la contribución de los animales en la generación de GEI los perjuicios

son alarmantes. En consideración, Honduras estima una contribución directa de 14.5% de CH4 y 7.2%

de N2O2 (SERNA, 2012).

En este contexto, se ha demostrado en varias investigaciones los beneficios y ventajas que tienen los

sistemas silvopastoriles y buenas prácticas ganaderas, para enfrentar la variabilidad climática, además

de contribuir al proceso de sostenibilidad (económica, ambiental y social) de las unidades productivas.

No obstante, las principales barreras que tienen los productores para la adopción de prácticas están,

la falta de recursos financieros, capacitación y disponibilidad de información ajustada a su lenguaje.

En este sentido, el proyecto implementa la metodología de ECAs que considera los planes de fincas,

se espera que dentro de los mismo estas tecnologías y/o prácticas sean consideradas y que este

ejercicio sirva para que los productores tomen decisiones considerando los planes de inversión para

cada tipología de finca, los cuales son producto de un análisis financiero.

2 Metano-CH4; Gas compuesto por una molécula de carbono y cuatro de hidrogeno, presenta un potencial de calentamiento

global-PCG de 21 veces mayor que el dióxido de carbono-CO2. La fuente más importante es el proveniente de la fermentación entérica en animales rumiantes. Óxido Nitroso-N2O; Gas compuesto por dos moléculas de nitrógeno y una de oxígeno, la fuente principal son los fertilizantes nitrogenados. Presenta un PCG de 310. Las emisiones de N2O en el hato ganadero proviene del estiércol apilado en los corrales o aplicados a pastizales forrajeros.

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3.1 Plan de inversión

El Plan de Inversión en Fincas-PIF, constituye un instrumento que permite iniciar con el cumplimiento

de los objetivos de implementar buenas prácticas basado en un mejor manejo del uso del suelo, bajo

el entendido que representa el punto de partida para iniciar con el proceso de desarrollo sostenible,

mismo que considera la planificación, definición de objetivos y metas que se pretenden alcanzar, de

manera que, se utilicen los recursos con eficiencia y eficacia.

El PIF, se concibe como una herramienta que permite la planificación de actividades o inversiones en

un determinado periodo de tiempo, identificando y priorizando las necesidades y proponiendo o

acordando soluciones integrales. Es una herramienta modelo que involucra al núcleo familiar que

participarán en la gestión y ejecución del mismo. En ese sentido, se constituye en un elemento de

aprendizaje para los relevos generacionales, puesto que el proceso de elaboración o ejecución del

mismo considera la participación de la familia; desde la identificación de los problemas o necesidades

en la finca, la definición conjunta de los objetivos y la elaboración de las propuestas de soluciones

consensuadas para su gestión.

Considerando la importancia que representa para cada productor disponer de un plan de inversión en

su finca, es necesario considerar en el plan de finca todos los elementos necesarios para disponer de

información objetiva, que permita en primera instancia, al ganadero tener claridad en las inversiones

necesarias y segundo, fortalecer las debilidades en la implementación y manejo de las tecnologías,

donde las sesiones de ECAs serán claves para este proceso constructivo.

4 METODOLOGÍA

Para el análisis financiero realizado a los cuatro escenarios de tipologías de fincas ganaderas, se

ejecutó un proceso metodológico que se detalla a continuación;

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Figura 1. Proceso metodológico para el análisis financiero en cuatro tipologías de fincas ganaderas.

4.1 Definición de las buenas practicas ganaderas y costos de inversión

El proyecto Paisajes Productivos pretende incrementar los indicadores productivos en los productores

ganaderos intervenidos, a través de la implementación SSP y BPG. En consideración, CATIE enlisto

y socializó en talleres regionales (uno por cada zona de intervención del proyecto) las prácticas

sostenibles necesarias para orientar a las fincas ganaderas hacia la sostenibilidad (económica,

ambiental y social). Al igual que las prácticas, los costos aproximados de inversión fueron socializados.

Como producto de la socialización, se definieron una serie de prácticas, las cuales están

estrechamente vinculadas a garantizar la disponibilidad de alimento y agua, pero además, se

consensuo los costos estimados de inversión para cada práctica ganadera (Cuadro 1). Estos

resultados sirvieron de insumos para diseñar los escenarios para su correspondiente análisis

financiero. Para cada escenario o tipología de ganadero se consideró una lista diferente de prácticas,

difiriendo además en las áreas y tamaño de las instalaciones.

Buenas prácticas ganaderas y costos de

inversión para cada tecnología sostenible

Análisis financiero para cuatro tipologías de fincas

ganaderas (Plataforma FENAGH)

Plan de inversión para la implementación de Buenas

Prácticas Ganaders

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Cuadro 1. Buenas prácticas ganaderas socializadas con ganaderos de las tres regiones de intervención del proyecto Paisajes Productivos, Honduras.

Buenas prácticas ganaderas consensuadas con productores de Honduras

Árboles dispersos en potreros

Cercas vivas

Bancos forrajeros energéticos y/o proteínicos

Sistemas silvopastoriles intensivos

Ensilajes

Bloques multi-nutricionales

Biodigestor

Salas de ordeño

Cosechas de agua (pila de ferro-cemento y

reservorios)

4.2 Descripción metodológica de la plataforma

La Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras -FENAGH consciente de la

importancia que tiene la planificación y evaluación económica en el marco de la gestión empresarial

para el desarrollo y de la dificultad que tiene el sector agropecuario y particularmente la ganadería

bovina en la aplicación de este tipo de prácticas administrativas y gerenciales, ha diseñado y elaborado

una Plataforma digital para el análisis económico y financiero de fincas y actividades ganaderas.

Inicialmente la plataforma creada por la FENAGH, no consideraba las buenas prácticas ganaderas-

BPG. En este sentido, CATIE y FENAGH propusieron incorporar los sistemas silvopastoriles y las

BPG, como tecnologías indispensables para encaminar al sector ganadero a una ganadería

sostenible.

Figura 2. Plataforma para el análisis financiero aplicado a los cuatro escenarios de fincas definidos

El objetivo con la plataforma es ofrecer al sector ganadero una herramienta, fácil y práctica que genere

información financiera, la cual sirva de insumo para la planificación y recomendación de prácticas

ganaderas que conlleven a la sostenibilidad de la actividad o negocio a mediano plazo. Cabe

mencionar, que este análisis no considera ingresos y gastos que genera el núcleo familiar, en cambio

13

se limita a las actividades propias de la ganadería (Mano de obra, inversiones en equipos, insumos,

instalaciones, ingresos por venta de productos como leche o ganado en pie, etc.).

La Plataforma está diseñada en formato Excel y conformada por una serie de plantillas o módulos

necesarios para el análisis, los cuales se listan a continuación:

1. Captura de la información general de la finca.

2. Mapeo del productor.

3. Proyección del hato ganadero.

4. Proyección de la producción.

5. Proyección de la demanda y oferta de alimento para los bovinos (separando las proyecciones

por categorías).

6. Proyección de costos por manejo sanitario y reproductivo.

7. Costos del recurso humano (Mano de obra).

8. Costo de energía y combustibles.

9. Costos de buenas prácticas ganaderas.

10. Plan de Inversión.

11. Proyección de Ingresos.

12. Proyección financiera con sus respectivos indicadores de evaluación (rentabilidad simple

anual, TIR y VAN); y otros Instrumentos de análisis financiero, necesarios para el productor

en su gestión de crédito (estado de resultados y balance general).

4.3 Indicadores financieros o evaluación

Rentabilidad anual: es la comparación simple de la utilidad versus ingresos o egresos generados en

la finca ganadera.

VAN: es el valor neto presente de una serie de flujos de ingresos de una inversión o actividad

productiva a partir de una tasa de descuento.

TIR: es la tasa de rendimiento utilizada para medir y comparar la rentabilidad de las inversiones a un

determinado plazo.

4.4 Consideraciones para los modelos

Para crear los escenarios de análisis financieros aplicados a producción ganadera sostenible, se

consideraron las tipologías y características de fincas descritas en el Documento del Proyecto-

PRODOC, con base a esta descripción, se trabajó con 4 escenarios de ganadería clasificados según

su área y tamaño del hato en; subsistencia, pequeños, medianos y grandes ganaderos, con un

enfoque de manejo -doble propósito3- (Anexo 1).

3 Doble propósito; producción ganadera con enfoque productivo de leche y carne.

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Para cada tipología se propusieron diferentes escenarios donde se consideraron, incremento de áreas,

construcción e infraestructura y equipos, debido a que si se estandarizaban las inversiones, para las

tipologías de subsistencia y pequeños resultaría innecesarias y para los medianos y grandes

insuficientes, es por ello que cada tipología tienen sus particularidades en inversión, además, se

consideró la rentabilidad de las mismas (Cuadro 2; Anexo 1). La productividad por vaca día

considerada fue la descrita en la propuesta del proyecto Paisajes Productivos, siendo diferente entre

tipologías (Cuadro 2).

Es importante mencionar que las prácticas propuestas y modeladas en los escenarios tienen costos

aproximados a los mercados y están sujeto a ajustes de acuerdo a la zona, ya que cada productor

puede enlistar las prácticas que desee realizar, sin embargo, el objetivo de estos modelos fue reflejar

que al implementar SSP y buenas prácticas ganaderas los ingresos por la actividad ganadera se verán

incrementados, pero además la sostenibilidad del sistema se garantizara con estas inversiones, lo que

disminuirá el riego de pago o del revolvente en la inversiones.

Estos escenarios se construyeron con propuestas de inversiones para que generen ingresos y

rentabilidad en una finca típica según su tipo y no significa realidad específica, sin embargo, pueden

ser considerados como primer ejercicio de un análisis económico, para gestiones de créditos e

indicadores de evaluación.

Cuadro 2. Caracteristicas tipicas y proyecciones para fincas según la tipología.

Tipologías Características consideradas

Subsistencia

Giro Principal: Doble propósito (D/P)

Área total: 5 has

Área ganadera: 4.2 has

Ciclo reproductivo: 14 meses

Venta de terneros: 24 meses

Precio de lts/leche: 7 lempiras-Lps

Alimentación: pasturas naturales

Genética: encaste variada

Pequeño


Área total: 19.6 has





Precio de lts/leche: 7 lempiras


Mediano


Área total: 49 has







Grande


Área total: 102 has

Área ganadera: 88 has






*se consideró un precio diferenciado por litro de leche, porque al momento del análisis financiero (julio, 2016), los medianos

y grandes ganaderos con precios de 7 lempiras (US$ 0.304) sus rentabilidades eran negativa en la mayoría de años y

generalmente los productores pequeños no perciben en promedio 10 lempiras (US$ 0.44) por litro de leche/año.

4 Tipo de cambio: 1 dólar equivale a 22.75 lempiras (Julio, 2016). Fuente: Banco Central de Honduras

15

4.5 Condiciones de financiamiento

Para los cuatros escenario de análisis financiero se consideraron las condiciones de financiamiento

diseñados por el comité de los fondos FIRSA e implementados por BANHPROVI, quien es uno de las

entidades financieras que administra los fondos y que aplica como condicionantes de financiamiento

u otorgamiento de créditos. Las condicionantes de financiamiento varían según la actividad o fin en

que se utilizará el crédito (Cuadro 3).

Cuadro 3. Condiciones de financiamiento considerados para los escenarios de ganadería sostenible.

Condiciones de financiamiento considerados

Costos financieros5

por compras de

bovinos

Tasa de interés: 10%

Plazo del préstamo: 5 años

Plazos de pago: semestrales

Tiempo de gracia: 1 año

Total monto necesario

Contraparte del productor: 20%

Monto financiado: 80%

Tasa de descuento: 12%

Tasa de cambio: 1.00 US$ x 23.00 lempiras

Costos financieros por

capital de trabajo


Plazo del préstamo: 1.5 años


Tiempo de gracia: 0

Costos financieros por

Activos fijos


Plazo del préstamo: 5 años


Tiempo de gracia: 1 año

Planes de amortización considerados a las condiciones de financiamientos del Banco Hondureño para la

Producción y la Vivienda-BANHPROVI

5 RESULTADOS

5.1 Buenas prácticas ganaderas para fincas sostenibles

En las tres zonas de intervención del proyecto es evidente que las estrategias de los ganaderos para

suplir de alimento al ganado principalmente en la época de verano, es similar, limitándose

principalmente a la siembra de pastos de corte energético y utilización de rastrojos de cultivos anuales.

En este contexto, durante la socialización de las BPG, que además incluye los SSP, los productores

mostraron interés en conocer e implementar las tecnologías ya que apunta a garantizar y suministrar

alimento de calidad, lo que impactaría en el incremento de la productividad de la finca. Pero además

entre las prácticas sugeridas se menciona la cosecha de agua, tecnología sumamente importante para

garantizar la proyección de crecimiento de los indicadores productivos. Entre las prácticas que mayor

interés mostraron los ganaderos se menciona (Cuadro 4).

5 Los costos financieros son los que se originan por la obtención de recursos ajenos a la actividad ganadera, que son

necesarios para el desenvolvimiento y funcionamiento operativo.

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Cuadro 4. Costo de establecimiento y mantenimiento de buenas prácticas ganaderas en fincas.

Prácticas

Costo de

establecimient

o

Lps/ha-1

Costo de

mantenimiento

Lps/ha-1

Costo total

Lps/ha-1

Costo total

US$/ha-1

Bloque multi-nutricional (100 libras) 582.00 - 582.00 25.58

Pila de ferro cemento 5,165.00 - 5,165.00 227.03

Siembra de 81 árboles de 6 especies en

una manzana de potreros

5,240.00 - 5,240.00 230.33

Siembra de 100 metros de cerca viva

compuesta (Mas de 4 especies)

3,950.00 1,729.68 5,679.68 249.65

Sistema silvopastoril intensivo (Banco

forrajero proteínico + pasto mejorado)

13,257.30 1,500 14,757.30 648.67

Ensilaje (58 t) 15,450.00 2,425.00 17,875.00 785.71

Reservorio (200 m3) 18,000.00 750.00 18,750.00 824.17

Banco forrajero proteínico 19,836.40 1,500 21,336.40 937.86

Banco forrajero energético 12,600.00 8,850 21,450.00 942.86

Sala de ordeño (36 m2/10 vacas) 23,053.0 - 23,053.01 1013.32

Biodigestor de 6 m3 29,188.3 - 29,188.30 1283.00

Gran total 163,076.70 7,168.2 U$

1 día hombre (jornal) = 8 horas laborales. En Honduras un jornal gana 150 lempiras (US$ 6.59). Tasa de cambio abril 1 $ = 22.75 Lempiras.

Según la consulta sobre los costos de cada práctica, la construcción de biodigestores, el

establecimiento de bancos proteínicos y energéticos son los que demandan mayor inversión, en

cambio, la siembra de árboles en los potreros y en las cercas vivas no implican grandes sumas de

dinero para implementarlas, por lo tanto, son unas de las prácticas de mayor adopción, principalmente

cercas vivas, ya que son necesaria para dividir los potreros o propiedades, cosechar madera, forrajes,

leña y tránsito de aves y mamíferos. Sin embargo, la necesidad de adaptarse y hacer frente a la

variabilidad climática, ha generado que los productores prioricen inversiones dirigidas a asegurar el

alimento y agua para los animales, pero además en garantizar confort que ayude a reducir el estrés

calórico.

Es importante mencionar que todas estas prácticas promovidas están orientadas a incrementar la

productividad y sostenibilidad de la finca, con lo cual se apunta a la reducción de los impactos

negativos de la ganadería al medio ambiente, es por ello que se hace necesario la implementación

conjunta de las prácticas ya que la gestión individual, probablemente no generara los mismos

resultados.

5.2 Proyecciones estimadas para cada tipología según el tiempo de plazo

Según las proyecciones, se percibe un crecimiento para todas las variables económicas,

comportándose diferente entre tipologías (Cuadro 5). Es importante mencionar que la proyección de

crecimiento para las variables tamaño del hato, cantidad de vacas en ordeño, productividad por vaca,

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animales de descarte, número de áreas destinadas a garantizar disponibilidad de alimento de calidad,

son necesarias para los cuatro escenarios, debido a que un estancamiento en dichos indicadores, la

rentabilidad de la unidad productiva estaría en riesgo y no justificaría las inversiones propuestas.

Uno de los factores más influyentes en una finca ganadera pequeña doble propósito, es la

productividad por vaca día, es ahí el problema que han presentado los ganaderos en Honduras,

principalmente los pequeños, donde se estima una productividad promedio anual muy baja de 4 litros

por vaca día, la cual no muestra crecimiento alguno (INE 2008).

Esta situación está en su mayoría ligada a la calidad en el alimentación, sin embargo, se espera que

al implementar sistemas silvopastoriles estos aporten a mejorar la disponibilidad y calidad en la dieta

alimenticia, lo que se traduciría en incrementos de los indicadores de productividad. Por otro lado la

rentabilidad o liquidez de una unidad ganadera pequeña de doble propósito es tener dinamismo en la

cantidad de vacas en ordeño y venta de terneros de levante y animales de descarte, por tal razón, en

estas fincas es sumamente clave tener siempre vacas en ordeño.

Las proyecciones en crecimiento están dadas en función de un incremento en la disponibilidad de

alimento, agua y el dinamismo del hato ganadero como son; período de parto a parto, edad al destete,

parición y descarte. Además hay que considerar que al realizar inversiones en establecimiento de

pasturas mejoradas, bancos forrajeros de energía y/o proteínicos, construcción de infraestructura para

cosechar agua, son condiciones que supone una garantía de disponibilidad de alimento y agua.

Para los cuatros escenarios, las variables tamaño del hato y la productividad de leche por vaca día se

duplicaron para el año diez, es decir, el productor implementando las áreas de SSP y las BPG, para

el año 10 estará en condición de manejar el doble de la cantidad de animales que maneja en el año

uno, así mismo, se espera que la productividad se incremente, lo que reflejará mayores ingresos. Cabe

mencionar, para el caso de establecimiento de área de BFE, BFP, SSPIR y pasturas mejoras, se parte

del supuesto que en las cuatro tipologías no existen estas prácticas y el objetivo es generar las bases

para un cambio sostenible.

Una de las barreras en la adopción de prácticas es el tradicionalismo en el manejo de las unidades

productivas, es por ello, que se proyectó incrementar paulatinamente las áreas de BFE, BFP, SSPIR

y pasturas mejoradas, en cambio, las inversiones en herramientas, equipos e instalaciones se

consideraron según el análisis en los primeros años.

Para el escenario de subsistencia, el área considerada a establecer en bancos forrajeros energéticos,

proteínicos y potreros con pasturas mejoradas está sujeta a la demanda de alimento del hato

ganadero, en este sentido, las áreas para este escenario son pequeñas, considerándose para el año

diez, 2.4 hectáreas de BFE y 0.15 hectáreas de BFP, en cambio para el año cinco se espera disponer

de 1.4 hectáreas de pastos mejorados (Cuadro 5).

Para el escenario de pequeño ganadero, por poseer mayor área, los indicadores son mayores, no

obstante, el comportamiento en proyección en similar. La diferencia es la incorporación de SSPIR

considerándose para el año diez un área de 1 hectárea. En el caso de los bancos forrajeros

18

energéticos y proteínicos, para el año diez el ganadero dispondría de 1.23 y 0.31 hectáreas,

respectivamente, en cambio, se proyectó para el año seis un área de 6 hectáreas con pastos

mejorados, incrementando 1 hectárea por año.

Para el ganadero mediano, por su requerimiento de mayor alimento para sus animales, las áreas de

BFE y BFP son mayores, considerándose, para el año 10 un área de 3.40 y 1.25 hectáreas, en su

orden. En cambio el área para SSPIR para el año diez sería de 1.50 hectáreas y 15 hectáreas con

pasturas mejoradas. Cabe mencionar que este tipo de fincas, la cantidad de venta de novillos de

levante y animales de descarte para el año diez significaría un ingreso importante, lo que se traduciría

en mayores ingresos.

Para el caso de grandes ganaderos, los requerimientos de alimento son mayores a las tres tipologías

anteriores, por lo que se requiere establecer mayores áreas de BFE, BFP, SSPIR y potreros con

pasturas mejoradas. De igual manera la capacidad de las infraestructuras para la cosecha de agua

debe ser mayor, pero además, por sus volúmenes de leche es necesario disponer de una planta

generadora de energía para las ordeñadoras y el enfriamiento de la leche.

Para disponer de alimento para satisfacer la demanda de un hato de 100 animales con proyección de

incremento en cada año, es necesario establecer en el primer año 5.95 hectáreas de BFE, 2.25 ha de

BFP, una ha de SSPIR y 5 ha con pasturas mejoradas. No obstante, a medida que se incremente el

tamaño del hato estas áreas deben incrementarse, como se proyecta en el cuadro 5.

19

Cuadro 5. Proyecciones de ingresos e inversiones proyectados para las tipologías de fincas ganaderas sostenibles.

Tipologías Proyección en años 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ganadería de Subsistencia doble propósito

Tamaño del hato 6 8 9 9 10 11 12 13 14 15

Vacas en ordeño 3 3 2 3 3 3 4 4 5 5

Productividad (litros/vaca/día) 3.1 3.3 3.7 4.2 4.8 5.5 6.1 6.5 6.9 7.2

Cantidad de venta de novillos 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2

Animales de descarte 0 1 1 1 1 1 1 1 1 2

Área bancos energéticos (hectáreas-ha) 0.45 0.62 0.8 1.0 1.2 1.3 1.5 2 2.1 2.4

Área bancos proteínicos (ha) 0.05 0.05 0.05 0.08 0.08 0.1 0.1 0.1 0.15 0.15

Gavetas nuevas con pasturas mejoradas y SSP6 (ha) 0.35 0.35 0.7 1.05 1.4 - - - - -

Construcción de salas de ordeño (9 m2), pilas ferro cemento (8.5 m3) y biodigestor (4 m3) X

Compra de Picadora X

Proyección en años 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ganadería Pequeña de doble propósito

Tamaño del hato 13 15 17 17 18 20 21 22 24 25

Vacas en ordeño 6 6 5 5 6 6 6 7 7 8

Productividad (litros/vaca/día) 3.4 3.6 3.9 4.4 5.1 5.8 6.5 7.0 7.3 7.9



Área bancos energéticos (ha) 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 1.18 1.23 1.23


Área sistemas silvopastoriles intensivos para ramoneo-SSPIR 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0

Gavetas nuevas con pasturas mejoradas y SSP (ha) 1 2 3 4 5 6 - - - -

Construcción de salas de ordeño (12 m2), pila ferro cemento7 (8.5 m3) y biodigestor8 (6 m3) x

Compra de Picadora x


6 Las nuevas gavetas propuestas son con pasturas mejoradas y con árboles dispersos y/o cercas vivas.

7 Las pilas de ferro cemento, son pequeñas instalaciones para captar agua provenientes ya sea de una fuente (riachuelo, reservorio, ojo de agua, etc.) pero además, de lluvia.

8 Los biodigestores, son tecnologías que permiten aprovechar el gas generado de la fermentación de materia orgánica, lo que reduce la contaminación ambiental.

20

Ganadería Mediana doble propósito

Tamaño del hato 40 43 48 49 53 56 60 64 68 72

Vacas en ordeño 18 16 14 15 16 17 18 20 21 22

Productividad (lts/vaca/día) 4.3 4.6 5.2 5.9 6.8 7.7 8.6 9.2 9.7 10.5





Área sistemas intensivo-Ramoneo (ha) 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50

Gaveta nuevas con pasturas mejoradas y SSP (has) 3 6 9 12 15 15 15 15 15 15

Construcción de salas de ordeño (36 m2), establo (96 m2), reservorio 200 m3), pila ferro

cemento (8.5 m3) y biodigestor (9 m3)

x

Compra de picadora, bomba de fumigar fertilizantes x


Ganadería Grande doble propósito

Tamaño del hato 100 111 122 126 135 144 154 164 175 187

Vacas en ordeño 45 41 35 40 42 45 48 51 55 58

Productividad (lts/vaca/día) 5.7 6.0 6.6 7.4 8.4 9.4 10.4 10.9 11.2 11.5





Área sistemas intensivo-Ramoneo (ha) 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3

Gavetas nuevas con pasturas mejoradas y SSP (has) 5 10 15 20 25 30 30 30 30 30

Construcción de salas de ordeño (72 m2), establo (192 m2), reservorio (400 m3), pila ferro

cemento (8.5 m3) y biodigestor (13 m3)

x

Compra de picadora, bomba y sistema de riego y bomba de fumigar x

Comprar tractor e implementos x

21

5.3 Análisis financiero para los escenarios de ganadería sostenible

Según los indicadores de evaluación TIR y VAN, los cuatro escenarios muestran valores positivos, es

decir superior a la tasa de descuento, lo que significa que los ingresos proyectados para cada tipología

le permite a los productores, asumir los cosos de las inversiones propuestas. Según los resultados

para los cuatros escenarios, los primeros tres años son los más críticos, donde las utilidades por

inversiones son negativas. El primer año es cuando se realizan las inversiones y a partir del segundo

año se asumen los abonos a capital sumado con intereses, lo que incrementa el monto de los egresos

(Cuadro 6).

Cabe mencionar, que los años próximos a una inversión que genera cambios estructurales y de

manejo en una unidad productiva, es de esperar un proceso de adaptación, sumado, a una escaza o

baja mejora en los indicadores productivos. En este escenario, es importante diseñar estrategias de

diversificación de la unidad productiva, ya que garantizará en cierta manera flujos de caja constantes

lo que permitirá mantener a la finca solvente o sostenible.

La rentabilidad neta anual indica que los ingresos obtenidos por el incremento en los indicadores

productivos asumen los montos de inversión para las práctica propuestas en cada una de las tipología,

lo que significa que al realizar inversiones en tecnologías sostenibles sus beneficios de retorno

traducidos en valores económicos facilitara cumplir con las responsabilidades crediticias en caso que

se solicite un préstamo, además, al presentar proyecciones de flujos positivos, las actividades y

prácticas ganaderas propuestas, contribuirán a disminuir el riesgo financiero de inversión.

Estos escenarios, refleja en parte la justificación financiera para realizar inversiones en prácticas

ganaderas sostenibles y con estas revertir la contribución negativa de la ganadería al medio ambiente

mediante la gestión del estiércol que reduce las emisiones de los gases de efecto invernadero, pero

además, contribuir con la conservación, protección y restauración de los recursos naturales (bosques

y recursos hídricos), lo que garantizara mejor nivel de vida para las familias y comunidades. Según los

costos de operación, la tipología de subsistencia presenta un porcentaje similar al mediano y grande,

debido, a que se consideró implementar mínimas inversiones en infraestructura y equipos, por ende

el costo de operación referente al establecimiento y manejo de pastos y bancos forrajeros representa

un porcentaje mayor del total de los costos. No obstante, los valores enteros son bajos en comparación

a las demás tipologías.

Según el análisis financiero, cada tipología de finca debe considerar las prácticas y ajustar las áreas

según su rentabilidad económica. Con este ejercicio se manifiesta que al promover en los sistemas

productivos ganaderos prácticas sostenibles, se deben considerar las características de las fincas

sobre todo sus ingresos económicos, de lo contrario, uniformar o estandarizar las prácticas, para unos

ganaderos les será insostenible implementarlas y para otros insuficientes por sus áreas y tamaño del

hato. Como ya se mencionó, a pesar de presentarse valores negativos en los primeros años estos se

mantienen al margen, lo que indica que el productor puede realizar cambios en sus fincas orientadas

22

a tecnologías que le brinden mayor sostenibilidad, es decir, no tener las variantes bruscas que se

presentan de la época lluviosa a la seca.

Según el análisis financiero para la tipología de subsistencia, resultaría insostenible realizar todas las

inversiones en equipos en los primeros años, ya que generaría demasiado sacrificio para el ganadero,

presentando más años con saldos negativos. Es por ello que para el año seis de considera invertir en

una picado de pasto, ya que este momento según los flujos de caja le permite asumir dicha inversión.

Para el escenario de pequeño productor, a pesar de presentar saldo positivo el primer año, los

restantes tres no se percibirán utilidades, por el contrario, debe asumir responsabilidades crediticias,

con la certeza que al año cinco, iniciara a percibir utilidad de la actividad ganadera.

Para las tipologías, mediano y grande ganadero, las proyecciones financieras son similares, con la

salvedad que el ganadero grande inicia a percibir utilidad a partir del año tres. No obstante, los montos

que deberá asumir este tipo de ganadero son considerables si los comparamos con las utilidades

anuales de los demás tipologías de fincas.

Lo importante de este ejercicio, considerando los escenarios, los cuatros muestran liquides financiera

al finalizar la proyección de diez años, lo que se presume que los productores pueden implementar

SSP y BPG en sus fincas, con el finalidad de mejorar los indicadores productivos, pero además, el

ejercicio demuestra que diseñando mecanismos de financiamiento ajustados a la capacidad de pago

de cada tipología se considera que los ganaderos pueden asumir los montos crediticios con sus

respectivas tasas de intereses.

23

Cuadro 6. Flujos de caja, rentabilidad anual e indicadores financieros proyectados para las diferentes tipologías de fincas de ganaderías sostenibles.

Tipologías Años de plazos

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ganadería de Subsistencia doble propósito

Ingresos totales 24,797.49 30,308.1 41,080.8 45,713.9 55,343.3 64,530.8 74,021.5 83,335.9 93,289.5 103,064.3

Costos de operación (41%) 21,315.5 23,597.5 25,976.0 26,981.1 28,624.6 33,554.5 36,249.2 39,517.4 42,410.2 45,858.9

Inversión en pastos y forrajes 5,680.0 2,152.0 2,268.0 2,274.0 2,142.0 2,146.0 2,268.0 5,670.0 2,278.0 3,150.0

Inversiones en infraestructura 17,316.1 0.0 6,116.1 6,116.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Inversiones en equipos 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 25,000.0 26,197.0 0.0 0.0 0.0

Total de inversiones (44%) -22,996.1 2,152.0 8,384.1 8,390.1 2,142.0 27,146.0 28,465.0 5,670.0 2,278.0 3,150.0

Utilidad sin ISR10 -4,619.6 -4265.0 1,127.9 4,649.9 18,883.9 3,830.3 9,307.2 38,148.5 48,601.4 54,055.4

Rentabilidad anual (%) -18.6 -14.1 2.7 10.2 34.1 5.9 12.6 45.8 52.1 52.4

TIR: 20.4% VAN: 63,437.18

Años de plazos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ganadería Pequeña de doble propósito



Inversión en pastos y forrajes 18,010.0 300.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 4,182.0 654.0 24.0

Inversiones en infraestructura 30,474.6 17,474.6 17,474.6 17,474.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Inversiones en equipos 29,509.0 0.0 0.0 0.0 0.0 25,000.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Total de inversiones (53%) -77,993.6 17,774.6 17,474.6 17,474.6 0.0 25,000.0 0.0 4,182.0 654.0 24.0

Utilidad sin ISR 14,152.1 -20,900.4 -8,259.2 -852.4 31,727.1 28,276.8 75,704.6 79,424.7 96,085.3 108,020.1

Rentabilidad anual (%) 17.0 -28.1 -10.4 -1.0 30.9 24.3 57.6 54.8 59.7 61.6

TIR: 18.1% VAN: 157,64.51

Años de plazos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ganadería Mediana doble propósito


9 Todos los montos están dados en lempiras.

10 ISR: Impuesto Sobre Renta, este no se aplicó al análisis de los modelos debido a que está en discusión el porcentaje aplicable.

24


Inversión en pastos y forrajes 41,820.0 2,970.0 0.0 120.0 2,520.0 1,380.0 1,260.0 3,270.0 2,580.0 0.0


Inversiones en equipos 74,300.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Total de inversión (44%) -276,583.8 55,393.8 52,423.8 52,543.8 2,520.0 1,380.0 1,260.0 3,270.0 2,580.0 0.0

Utilidad sin ISR -45,877.9 -57,390.7 -12,126.9 88,855.7 192,969.5 321,229.1 402,937.4 462,170.8 537,337.7 604,387.6

Rentabilidad anual (%) -15.1 -15.4 -3.3 18.6 35.8 52.0 57.6 59.9 62.6 64.6

TIR: 25.0% VAN: 990,662.02

Años de plazos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ganadería Grande doble propósito

Ingresos totales 1 031,332.5 1130,044.

9

1 116,334.1 1426,679.

6

1616,838.

9

1849,166.

5

2057,643.

9

2243,330.

9

2446,945.8 2 631,160.2

Costos de operación (48%) 871,222.6 892,094.0 832,663.9 868,638.5 986,518.3 1022,504.

7

1063,255.

7

1107,130.

5

1152,945.8 1 202,536.0

Inversión en pastos y forrajes 104,790.0 15,770.0 0.0 14,000.0 5,690.0 3,800.0 9,240.0 4,980.0 8,770.0 0.0


Inversiones en equipos 218,700.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Total de inversiones (34%) -621,743.0 103,143.0 87,373.0 101,373.0 5,690.0 3,800.0 9,240.0 4,980.0 8,770.0 0.0

Utilidad sin ISR -145,565.9 -147,075.8 42,381.6 152,752.6 6,549.6 822,861.8 971,148.2 1131,220.

4

1285,230.0 1 428,624.2

Rentabilidad anual (%) -14.1 -13.0 3.8 10.7 0.4 44.5 47.2 50.4 52.5 54.3

TIR: 21.3% VAN: 2 120,254.43

25

5.4 Monto de inversión y crédito necesarios para la implementación de buenas

prácticas ganaderas.

Con base a las particularidades de inversión para cada tipología, de esta misma manera el análisis

refleja los diferentes montos de inversión necesarios para implementar las prácticas sostenibles, de

igual manera los tiempos, aunque para estos escenarios la mayoría de las inversiones se proponen

para el primer año, se considera necesario que el productor asuma el reto de inversiones iniciales que

le permita obtener cambios a corto plazo. Aunque los montos de inversión necesarios son diferentes

por tipología, son los justificados económicamente por sus características. Los montos necesarios

para inversión y trabajo se describen en el cuadro 6;

Cuadro 7. Montos necesarios para inversión en buenas prácticas ganaderas, Honduras.

Inversiones Capital necesario para inversiones

Productor

subsistencia

Productor

pequeño

Productor

mediano

Productor

grande

Capital de inversión 22,996.11 77,993.60 276,583.80 2 121,743.00

Capital de trabajo 10,657.74 24,286.56 126,292.55 435,611.32

Monto total de inversión requeridos

(Lempiras)

33,653.85 102,280.16 402,876.35 2 557,354.32

Monto total de inversión requeridos

(Dólares)

1,471.78 4,473.00 17,618.94 111,840.42

Monto asumido por el productor en lempiras

(20%)

6,730.77 20,456.03 80,575.27 211,470.97

Monto asumido por el productor en dólares

(20%)

294.35 894.60 3,523.79 9,248.23

Monto para crédito lempiras (80%) 26,923.08 81,824.13 322,301.08 2 345,883.35

Monto para crédito dólares (80%) 1,177.42 3,578.40 14,095.15 102,592.19

Tasa de cambio: 26 julio de 2016 1 US$ x 22.8661. Nota: para el productor grande, como se considera la compra de un tractor con sus implementos, en el este ejercicio se aplicó el total del costo a solicitud de crédito, para esta compra, el productor no estaría asumiendo contrapartida.

De acuerdo a la política de financiamiento del sistema financiero en Honduras, de los montos totales

para inversión en una determinada actividad o actividades como es el caso propuesto, el sistema

otorga el 80% en crédito, el restante, debe ser asumido por el productor en concepto de contrapartida,

lo que asegura el compromiso de parte del productor ganadero, en implementar las prácticas y generar

utilidades para asumir la responsabilidad crediticia.

No obstante, es importante recalcar que cada crédito solicitado debe de ser acompañado por un

prestador de servicio técnico lo que brinda garantía del buen implemento y manejo de las tecnologías

y en cierta manera garantiza que los objetivos o proyecciones propuestas serán alcanzados.

6 CONCLUSIONES

La implementación de buenas prácticas no solo garantiza productividad y sostenibilidad de

las fincas sino que además generan beneficios que no se han considerados pero que en su

26

momento generan recursos a las familias ganaderas o reducen sus inversiones, por ejemplo,

la degradación de pasturas, erosión de suelo, pérdida de recursos hídricos, entre otros.

Según las rentabilidad anual de los escenarios implementar buenas prácticas garantiza un

aumento en los indicadores de productividad que a su vez permiten asumir las

responsabilidades crediticias de inversión.

Para los cuatros escenarios, los primeros años refleja saldos negativos, sin embargo, a partir

del cuarto año el ganadero iniciaría a percibir utilidad de la actividad ganadera.

Las inversiones están basadas en función de las tipologías requiriendo montos diferentes. Sin

embargo, según el análisis financiero estos son los montos justificables para cada tipología.

7 RECOMENDACIONES

Es necesario que los indicadores productivos tengan un comportamiento creciente para que

se justifique las inversiones de prácticas sostenibles, pero además ser eficientes en el manejo

de la unidad productiva los que reducirá sus costos de operación.

La estrategia de diseñar mecanismos financieros como el crédito diferenciado y ajustado a las

necesidades y posibilidades de pago de cada productor según su tipología es sumamente

clave, en vista de acompañar a los pequeños y medianos ganaderos a lograr que sus unidades

productivas se han sostenibles en lo económico, ambiental y social.

Es necesario promover la diversificación en las unidades ganaderas, con el propósito de

diversificar los ingresos principalmente en los primeros años, donde el análisis financiero

refleja valores negativos.

Que se considere de parte del proyecto la metodología de la plataforma y coordine con la

FENAGH y la SAG la realización de escenarios con productores de las tres zonas de

intervención, considerando las tipologías de este ejercicio, lo que permitirá afinar la plataforma

y tener información de realidad especifica de fincas.

8 AGRADECIMIENTO

A la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras-FENAGH, especialmente al

Licenciado Celio presidente de la federación y al Licenciado Javier Barahona asistente técnico

financiero, por su apoyo en la generación del análisis financiero para los escenarios de ganadería

sostenible.

27

9 BIBLIOGRAFÍA

INE (Instituto Nacional de Estadísticas), Honduras. 2008. Encuesta Agrícola Nacional 2007-2008:

Ganadería y otras especies animales. Tegucigalpa M.D.C. Honduras. 40 p. Disponible en

http://www.ine.gob.hn/images/Productos%20ine/EAN/EAN%202007%20-

%202008/ganaderia%20EAN%202007%20-%202008.pdf

Reyes N, Vásquez O, Paredes J, Perdomo H. 2012. Proyecto de establecimiento de un hato lechero

en Villanueva, Cortes. Revista Innovare, Unitec, San Pedro Sula, Ho. Art 4, Vol 1. 14 p.

Sánchez, B. 2014. Sistemas silvopastoriles en Honduras: Una alternativa para mejorar la ganadería.

FAO, Tegucigalpa, Ho. 2014. 36 p.

SERNA (Secretaria de Recursos Naturales y Ambiente). 2012. Segunda Comunicación Nacional del

Gobierno de Honduras ante la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático.

Tegucigalpa, Honduras. Disponible en el enlace

http://cambioclimaticohn.org/uploaded/content/article/1232125897.pdf

Swisscontact 2014. Análisis de la cadena de valor Bovino Láctea en el Golfo de Fonseca, Honduras.

22 pag.

http://www.ine.gob.hn/images/Productos%20ine/EAN/EAN%202007%20-%202008/ganaderia%20EAN%202007%20-%202008.pdf

http://www.ine.gob.hn/images/Productos%20ine/EAN/EAN%202007%20-%202008/ganaderia%20EAN%202007%20-%202008.pdf

http://cambioclimaticohn.org/uploaded/content/article/1232125897.pdf

28

10 ANEXO 1. DESCRIPCIÓN DE LOS ESCENARIOS CONSIDERADOS PARA LOS ANÁLISIS FINANCIEROS DE GANADERÍA SOSTENIBLE

Tamaño Especi

alizaci

ón

Tipo de

manejo

Tipo de

aliment

o

Forma de alimentación Ganadería

sostenible

Origen Requerimien

to de mano

de obra

Equipos Composició

n del Hato

GRANDE

: +50has

y +100

cabezas

D/P Semi

estabulad

o

5% MS y

95% MV

MV: 30% pastoreo (toledo, marandú,

mulato, mombasa) y sistema

silvopastoril intensivo** 17.5%

suministro de MV en forma fresca en

invierno (maralfalfa, king grass); y

17.5% suministro de ensilaje en

verano (maralfalfa, king grass, maíz y

sorgo forrajero). MS: 30%

Concentrado.

Incorporar un 2.5% de

Cratylia, Madreado y

Leucaena en forma

fresca en invierno; y

2.5% de Cratylia,

Madreado y Leucaena

en forma fresca en

invierno el ensilaje.

MS

Externo

y MV

Local.

3 trabajadores

(1

administrador

y 2

trabajadores

para

actividades

diferentes)

Picadora,

bomba de

agua, bomba

para fumigar,

vehículo de

transporte

(Tractor)

50% vacas en

ordeño, 2

toros, 30%

terneros de

engorde y

18% vaquillas

vientres. 25%

descarte.

MEDIAN

O 20-50

has y 20-

100

cabezas

D/P Semi

estabulad

o

2% MS y

98% MV

MS: 20% Concentrado

Suministrado***. MV: 40% pastoreo

(toledo, marandú, mulato, mombasa)

y sistema silvopastoril intensivo**

17.5% suministro de MV en forma

fresca en invierno (maralfalfa, king

grass); y 17.5% suministro de ensilaje

en verano (maralfalfa, king grass,

maíz y sorgo forrajero).



Leucaena en forma


2.5% de Cratylia,

Madreado y Leucaena

en forma fresca en


MS

Externo

y MV

Local.

1 trabajadores

para

actividades

diferentes

Picadora,

bomba para

fumigar

50% vacas en

ordeño, 2%

toros, 30%

terneros de

engorde y

18% vaquillas

vientres. 25%

descarte.

PEQUEÑ

O

5-20 has

y 10-20

cabezas

D/P Pastoreo

Rotaciona

l

100% MV MV: 70% pastoreo (toledo, marandú,





12.5% suministro de ensilaje en

verano (maralfalfa, king grass, maíz y

sorgo forrajero).



Leucaena en forma


2.5% de Cratylia,

Madreado y Leucaena

en forma fresca en


MV y

MS

local

0 Picadora 49% vacas de

ordeño, 1%

toro, 30

vaquillas

vientre y 20

terneros de

engorde. 20%

de descarte

29

SUBSIST

ENCIA- 5

has y -10

cabezas

D/P Pastoreo

Rotaciona

l

100% MV MV: 80% pastoreo (toledo, marandú,





7.5% suministro de ensilaje en verano

(maralfalfa, king grass, maíz y sorgo

forrajero).



Leucaena en forma


2.5% de Cratylia,

Madreado y Leucaena

en forma fresca en


MV y

MS

local

0 Picadora 50% vacas de

ordeño, 30

vaquillas

vientre y 20

terneros de

engorde. 20%

de descarte

30

11 ANEXO 2. ANÁLISIS FINANCIERO PARA UNA FINCA GANADERA DE SUBSISTENCIA.

Comentado [JAVP1]: ¿Es posible que de todas estas pongan las tablas originales? O por lo menos una imagen en mejor calidad, esto no se ve bien y no se alcanza a leer el contenido, pues la imagen es de muy mala calidad. Creo que también hace falta la fuente de elaboración.

32

12 ANEXO 3. ANÁLISIS FINANCIERO PARA UNA FINCA DE PEQUEÑO GANADERO.

34

13 ANEXO 4. ANÁLISIS FINANCIERO PARA FINCAS GANADERAS MEDIANAS.

36

14 ANEXO 5. ANÁLISIS FINANCIERO PARA UNA FINCA GANADERA GRANDE.

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