PLAN FORMATIVO OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS …

PLAN FORMATIVO

OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS ORGÁNICOS

SECTOR AGRÍCOLA Y GANADERO

SUB SECTOR HORTICULTURA

PERFILES ASOCIADOS OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS ORGÁNICOS

NIVEL CUALIFICACION Nivel 2

FECHA VIGENCIA DEL PERFIL Sin fecha de vigencia

PLAN FORMATIVO

NOMBREOPERARIO DE MANEJO DECULTIVOS ORGÁNICOS

DURACIÓN 128

DESCRIPCIÓN DE LAOCUPACIÓN Y CAMPOLABORAL ASOCIADO

El trabajador se desempeña en actividades de manejar cultivos orgánicos, realizar manejos culturales para producción orgánica de productoshortofrutícolas, efectuar las actividades de retirar y/o recolectar residuos hortofrutícolas y/o realizar compostaje con estos tipos de residuoshortofrutícolas, de acuerdo a los procedimientos de la empresa. El operario de manejo de cultivos orgánicos puede desempeñarse en empresasagrícolas dedicadas a la producción de hortalizas.

PERFIL(ES)OCUPACIONAL(ES)

CHILEVALORARELACIONADO(S)

OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS ORGÁNICOS / P-0100-6113-003-V01

REQUISITOS OTEC Sin requisitos especiales.

LICENCIA HABILITANTEPARTICIPANTE

Sin licencia habilitante.

REQUISITOS DEINGRESO AL PLAN

FORMATIVOEducación Básica completa, preferentemente.

COMPETENCIA DEL PLANFORMATIVO

Realizar labores de manejo de cultivos según requerimientos y normativas de la agricultura orgánica.

Versión N° 1 - Fecha de Revisión: 16-11-2017 Página 2 de 24

NÚMERO DE MÓDULOS NOMBRE DEL MÓDULO HORAS DE DURACIÓN

Módulo N°1 CONCEPTOS BÁSICOS DE AGRICULTURA ORGÁNICA 16

Módulo N°2 MANEJO DE CULTIVOS ORGÁNICOS, SUS ABONOS Y ENMIENDAS 48

Módulo N°3ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS EN TERRENOS DESTINADOS APRODUCCIÓN ORGÁNICA.

32

Módulo N°4 ELABORACIÓN DE ABONOS Y ENMIENDAS ORGÁNICAS 32

TOTAL DE HORAS 128


MÓDULO FORMATIVO N° 1

Nombre CONCEPTOS BÁSICOS DE AGRICULTURA ORGÁNICA

N° de horas asociadas al módulo 16

Perfil ChileValora asociado al módulo OPERARIO DE MANEJO DE CULTIVOS ORGÁNICOS / P-0100-6113-003-V01.

UCL(s) ChileValora relacionada(s) CUMPLIR NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD / U-0100-6113-003-V03.

Requisitos de ingreso Educación Básica completa, preferentemente.

Competencia del módulo Identificar los conceptos básicos de agricultura orgánica, según lineamientos de producción y normativas vigentes.

APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS

1. Describir las principales diferencias entre agriculturaorgánica y convencional, de acuerdo con sistemaproductivo y normativa legal vigente.

1.1 Reconoce las principales características de lossistemas de cultivos orgánicos y convencionales, segúnespecificaciones técnicas.1.2 Describe las principales etapas de los procesos deproducción en cultivos de sistemas orgánicos yconvencionales, según características de la producción.1.3 Diferencia laborales de producción en las distintasetapas de cu l t ivos en s is temas orgánicos yconvencionales, según características de la producción.

1. Principales diferencias entre agricultura orgánica yconvencional:Principios generales de la Ley que regula el cultivoorgánico: Ley N° 20.089 NCh 2439/99.Principales procesos vinculados a la producción decultivos en sistemas orgánicos y convencionales:Tipos de producción de cultivos en sistemas orgánicos yconvencionales en Chi le y en los mercadosinternac ionales: E jemplos de las pr inc ipa lesproducciones a nivel nacional y regional.Principales procesos vinculados a la producción decultivos en sistemas orgánicos y convencionales decampo y de industria.Etapas de los procesos vinculados a la producción decultivos en sistemas orgánicos y convencionales.Diferencias entre la producción de cultivos en sistemasorgánicos y convencionales: rendimiento en laproductividad; fertilidad potencial, malezas, plagas yenfermedades presentes, restricciones en el uso denutrientes, importancia en la calidad del suelo.Tipos de labores de producción de cultivos en sistemasorgánicos y convencionales en procesos primarios.Distinción entre lo natural y sintético en la producción decultivos en sistemas orgánicos y convencionales.Características del contexto laboral propio de las laboresprimarias en la producción de cultivos en sistemasorgánicos y convencionales.

2. Identificar el propósito de establecer cultivos ensistemas orgánicos según características de laproducción.

2.1 Identifica las características de la producción basadaen la agricultura orgánica, según especificacionestécnicas.2.2 Menciona los principios en los cuales se basa la

2. Propósitos de establecer cultivos en sistemasorgánicos:Principios generales de la producción de los sistemas decultivo orgánico.


agricultura orgánica, según especificaciones técnicas.2.3 Reconoce el aporte de los cultivos en sistemasorgánicos al desarrollo sostenible económico, social, ensalud humana y ambiental, según características de laproducción.

Definición y antecedentes de la agricultura orgánica.Prácticas en los cuales se basa la agricultura orgánica.Características y aspectos generales que definen laproducción orgánica como un sistema integral.Situación de la agricultura orgánica a nivel nacional.

3. Reconocer factores que impactan al medio ambiente,según sistema productivo de alimentos.

3.1 Reconoce el impacto ambiental y dificultades desustentabi l idad en la producción de cul t ivosconvencionales, de acuerdo con características de laproducción.3.2 Identifica las principales ventajas agronómicas en eluso de sistemas de cultivo orgánico, de acuerdo con lascaracterísticas de la producción.3.3 Menciona los principales beneficios alimenticios enla obtención de productos de sistemas de cultivoorgánico, de acuerdo con las características de laproducción.

3. La importancia de cuidar el medio ambiente y laobtención de alimentos saludables:Importancia de alternativas de producción agropecuariasmás amigables con el medioambiente y con la salud deloperario y del consumidor.El desarrollo sostenible en todos sus aspectos:económico, social y ambiental.Tipos de prácticas agropecuarias que deterioran losrecursos productivos e impiden el equilibrio natural.Principales problemática actuales en el uso de cultivoconvencional: aumento del uso del agua y la pérdida dela fertilidad del suelo, uso indiscriminado de fertilizaciónquímica, impacto en la biodiversidad local a través de lamodificación del paisaje, desplazamiento de la poblaciónlocal, genética patrimonial, pérdida de los servicios delecosistema y detrimento de la salud de la poblaciónrural.Prácticas que potencian la biodiversidad espacial ytemporal de los predios: cultivos asociados, rotación decultivos y sistemas silvopastorales.Principales insumos de origen químico sintético en laproducción agrícola convencional: insecticidas,herbicidas, abonos químicos-sintéticos y otros.La calidad en los procesos productivos agropecuaria anive l pr imar io y secundar io. Importancia delcumplimiento de las Normas de Calidad en el prestigiode Chile como uno de los principales abastecedoresagropecuaria en el mundo. Requerimiento de losmercados internacionales.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO

A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.

Se sugieren actividades basadas en la experiencia y la observación de los hechos, aplicando la ejercitación práctica y demostrativa que generen desempeños observables encada uno de los participantes involucrados.

Metodologías que involucren situaciones reales tales como, análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración deproyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos ydestrezas en función de lo práctico y lo conceptual.


Incorporar el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación por ser un apoyo fundamental para la búsqueda, selección y análisis de la información.

El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis,además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad,entre otros.

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

Como parte de la estrategia metodológica a desarrollar, se sugiere la elaboración de un portafolio, donde se registren a modo de evidencias, las actividades o accionesconcretas desarrolladas por el o los participantes en cada módulo. Las evidencias pueden ser registros fotográficos y videos de los productos, informes, pruebas, entre otros.

El portafolio de evidencias, es una herramienta de facilitación del proceso de evaluación y se organiza en torno a la compilación de evidencias y los registros generados porquien aprende y, permite documentar tanto el proceso de enseñanza, así como el proceso de evaluación de aprendizajes.

Es importante que la entidad ejecutora y sus facilitadores estimulen en los participantes la construcción de este portafolio durante el desarrollo de la acción formativa. Junto alo anterior, hacer hincapié que este recurso les será útil para diversos momentos de su trayectoria formativa y laboral (búsqueda de trabajo o para evaluar competenciaslaborales a través del Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales, entre otros).

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de losaprendizajes esperados del módulo.

El sistema de evaluación debe estar formulado en términos de desempeño para evaluar el nivel de dominio alcanzado, lo cual no quiere decir que los aspectos y conceptosteóricos estén ausentes.

La evaluación debe ser permanente, permitiendo al facilitador detectar las dificultades técnicas en la ejecución de las tareas y/o actividades a realizar por los participantes yasí, oportunamente detener el proceso para demostrar la ejecución de la tarea correctamente de acuerdo a las competencias planteadas.

Cada módulo debe ser evaluado, expresando la calificación final en términos de competencias logradas y no logradas.

Aspectos formales a considerar:

1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador:

Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.

Incluye: aspectos a evaluar, metodología, equipamiento, disposición del espacio de evaluación, entre otros elementos importantes al momento de evaluar.

2) Instrumentos de evaluación:

De conocimiento: Corresponde a una prueba de aplicación individual, escrita, que incluye ítems de preguntas abiertas (breves y extensas), preguntas cerradas (dereconocimiento y selección múltiple), entre otras.

De habilidad: Corresponde a una actividad con las instrucciones necesarias para la ejecución de un proceso técnico de acuerdo a los criterios de evaluación de salida delmódulo en específico o como evaluación final del plan formativo, aplicando listas de cotejo, rúbricas, escala de valoración, según corresponda.


De actitud: Corresponde a una lista de chequeo de las principales actitudes conductuales del participante, demostradas durante todo el proceso de formación o capacitación.Este instrumento debiera ser completado por el facilitador durante el proceso y al final de éste al aplicar la evaluación de salida.

3) Pautas de corrección:

De conocimiento: Incluye las respuestas correctas a las preguntas abiertas, breves y extensas, así como también de las preguntas cerradas de reconocimiento y selecciónmúltiple, entre otras.

De procedimiento: Incluye una guía de instrucción, realizada por el facilitador, de este modo el participante puede ir corroborando cada etapa del proceso de construcción deuna determinada tarea.

PERFIL DEL FACILITADOR

Opción 1 Opción 2 Opción 3

*Formación académica como profesional del área de lasCiencias Agronómicas, con título.*Experiencia laboral en el área agropecuaria, de mínimocuatro años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

*Formación académica como Técnico de nivel superior,del área de las Ciencias Agronómicas, con título.*Experiencia laboral en el área agropecuaria, de mínimocuatro años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

*Experiencia laboral en el área agropecuaria, de mínimoocho años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO

Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos

*Sala de clases, que cuente al menos con 1,5 m² porparticipante, implementada con: Puestos de trabajo individuales que considere mobiliariosimilar o equivalente al de la educación superior.Escritorio y silla para profesor. Sistema de calefacción yventilación.*Servicios higiénicos separados para hombres y mujeresen recintos de aulas y de actividades prácticas.

*Notebook o PC para el facilitador.*Proyector multimedia.*Telón.*Pizarrón.

*Set de artículos de oficina por participante (lápicespasta, grafito, regla, goma).Carpetas o archivadores.Cuadernos o croqueras.*Pautas de evaluación.*Plumones para pizarrón.*Libro de clases.*Documento resumen con principales aspectos denormas que regulan el mercado nacional: Ley Nª 20.089NCh 2439/99 y NCh 2079/99.*Archivador con muestra de imágenes que ilustrendiferencias entre t ipos de cult ivos orgánicos yconvencionales.*Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.*Manual del participante que contenga todos loscontenidos especificados para este módulo en formatográfico, sencillo y amigable.*Material audiovisual o imágenes que muestren la


cadena productiva del proceso de cultivos orgánicos.



Nombre MANEJO DE CULTIVOS ORGÁNICOS, SUS ABONOS Y ENMIENDAS



UCL(s) ChileValora relacionada(s)

CUMPLIR NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD / U-0100-6113-003-V03.REALIZAR COMPOSTAJE CON RESIDUOS HORTOFRUTÍCOLAS / U-0100-9211-004-V01.REALIZAR MANEJO DE CULTIVO ORGÁNICO / U-0100-9211-005-V01.RETIRAR Y/O RECOLECTAR RESIDUOS HORTOFRUTÍCOLAS / U-0100-9211-006-V01.

Requisitos de ingreso Sin requisitos especiales.

Competencia del módulo Realizar labores de manejo de cultivos según requerimientos y normativas de la agricultura orgánica.


1. Realizar labores de establecimientos de cultivos enterrenos, destinados a producción orgánica.

1.1 Reconoce especies vegetales a establecer enterrenos destinados a producción orgánica segúnprograma de trabajo y legislación vigente.1.2 Prepara terreno de establecimiento de cultivosorgánicos de acuerdo al programa de trabajo ylegislación vigente.1.3 Ejecuta el establecimiento de cultivos orgánicos enterrenos de acuerdo al programa de trabajo y técnicasde manejo agrícola.1 .4 Mane ja los recursos d ispon ib les en e lestablecimiento de cultivos orgánicos según programade trabajo.

1. Establecimiento de cultivos: Principales conceptosasociados a los sistemas agrícolas con manejoorgánico. Reconocimiento de especies según situaciónagroecológica. Importancia de la diversidad biológica enel huerto, de los cultivos asociados, de la rotación decultivos y de comprender el medio en el que se estáproduciendo, entre otros conceptos. Principaleslineamientos de la ley de producción orgánica chilena,con énfasis en las normas de producción orgánica y enlas de compost. Labores e insumos para la preparaciónde terrenos, permitidos por normas de producciónorgánicas vigentes. Herramientas recomendadas para lapreparación de suelos. Importancia de la mantención ymejora de las características físicas, químicas ybiológicas de suelo, a través del uso de compost,humus, entre otros. Disminución del uso de prácticas dec o m p a c t a c i ó n , a n e g a m i e n t o , e t c . , r e f e r i d oprincipalmente a la mínima labranza. Importancia de laplanificación de rotación de cultivos, cultivos mixtos ycultivos intercalados. Ventajas de la siembra directa porsobre las técnicas convencionales. Principales técnicasde establecimiento y siembra de cultivos y coberturasvegetales. Principales requerimientos de los cultivosmás usados. Procedimientos de trabajo utilizados enproducción orgánica, órdenes de trabajo y protocolos.Administración eficiente de los recursos de acuerdo aprotocolos de producción orgánica.

2. Realizar abonos y enmiendas orgánicas, de acuerdo 2.1 Identifica tipos de abonos y sus principales usos, de 2. Técnicas de abonos y enmiendas orgánicas: Tipos de


a programa de trabajo y normativo de higiene yseguridad.

acuerdo a tipo de cultivo.2.2 Prepara abonos y enmiendas orgánicas de acuerdoa protocolos de trabajo y normativa de higiene yseguridad.2.3 Controla la calidad y bioseguridad de los abonos yenmiendas de acuerdo a protocolos de trabajo ynormativa de higiene y seguridad.2.4 Registra la trazabilidad de abonos y enmiendasorgánicas de acuerdo a programa de trabajo.2.5 Controla la incidencia de vectores en las zonas depreparación de abonos y enmiendas orgánicas, segúnprograma de trabajo y normativa de higiene y seguridad.

abonos orgánicos (compost, té de compost, Bocashi,humus). Técnicas de preparación de abonos yenmiendas orgánicas. Normas y requisi tos depreparación según legislación vigente. Principales usosy objetivos de los abonos y enmiendas orgánicas.Técnicas para mantenimiento y cuidados asociados.Principales riesgos y contaminantes que puedenencontrarse en los preparados orgánicos. Técnicas demuestreo durante la preparación de abonos yenmiendas orgánicas. Determinación de la madurez deestos preparados. Importancia del registro deparámetros durante la preparación de abonos yenmiendas orgánicas. Puntos de control. Normasasociadas a la trazabilidad y origen de estos productos.Tipos de registros para llevar trazabilidad de lospreparados orgánicos. Principales parámetros acontrolar. Barreras y técnicas para impedir la apariciónde ciertos vectores perjudiciales para el desarrollo deabonos y enmiendas orgánicas. Manejo y controlperiódica de las estructuras destinadas a la producciónde abonos y enmiendas orgánicas. Normativasasociadas al cuidado de estos preparados.

3. Realizar labores de manejo de cultivos orgánicos, deacuerdo a programa de trabajo y normativa de higiene yseguridad.

3.1 Controla malezas perjudiciales en el desarrollo delos cultivos orgánicos de acuerdo al programa detrabajo.3.2 Realiza aplicación de fertil izantes y abonosorgánicos a los cultivos, según protocolos de trabajo ylegislación vigente.3.3 Mantiene las coberturas vegetales asociadas a loscultivos orgánicos según programa de trabajo.3.4 Maneja restos vegetales, de acuerdo a técnicas depreparación de compost.

3. Técnicas de manejo de cultivos: Definición delconcepto de “maleza”, asociado a la producción decultivos orgánicos. Importancia y uso de los cultivos decoberturas y los cultivos asociados. Importancia de lamantención balanceada de la fertilidad y los niveles deactividad biológica del suelo. Herramientas mecánicas ymanuales utilizadas para controlar malezas (arados,rastras, cultivadores, etc.). Principales fertilizantesorgánicos y objetivos de aplicación. Técnicas dedosificación. Normas de seguridad asociadas a su uso yalmacenamiento. Importancia de las coberturasvegetales, sus funciones y cuidados. Especies usadaspara el establecimiento de coberturas vegetales (uso deleguminosas y otras especies). Técnicas para suadecuado uso, mantención y épocas de establecimiento.Objetivos del procesamiento de los restos vegetalesremanentes del cultivo orgánico anterior. Técnicas deelaboración de compost. Procesos de incorporación derestos vegetales al suelo o a la producción depreparados orgánicos.

4. Realizar control de plagas y enfermedades en cultivos 4.1 Identifica las principales medidas de control de 4. Control de plagas y enfermedades: Principales


orgánicos, de acuerdo protocolos de trabajo y normativade higiene y seguridad.

plagas en cultivos orgánicos.4.2 Controla la liberación de enemigos naturalesdestinados al control plagas y enfermedades en cultivosorgánicos, según protocolos de trabajo y época deaplicación.4.3 Realiza labores de manejo de cultivos trampa ybarreras vivas según control de plagas y enfermedadesque afecten cultivos orgánicos4.4 Elimina material vegetal del cultivo orgánicocontaminado según protocolos de trabajo y legislaciónvigente.4.5 Elabora distintos preparados orgánicos a utilizar enel control de plagas y enfermedades en cultivosorgánicos, según protocolos de trabajo y legislaciónvigente.4.6 Aplica tratamientos térmicos al suelo comomecanismo de control de plagas y enfermedades, segúnprotocolos de trabajo y legislación vigente.

medidas de control mecánico de plagas en cultivos demanejo orgánico. Fundamento de su uso. Normativasasociadas a su utilización. Principales conceptosasociados al uso de enemigos naturales para el controlde plagas y enfermedades en cultivos manejadosorgánicamente. Tipos y usos más frecuentes.Clasificación de estos enemigos según su capacidad decausar daño sobre la densidad de una plaga. Técnicasde uso y manejo de los enemigos naturales. Épocas deliberación. Cuidados asociados. Normativa relacionadacon su uso. Principales conceptos asociados al uso decultivos trampa y barreras vivas. Objetivos y principalesespecies utilizadas. Labores relacionadas con el manejode cultivos trampa y barreras vivas. Importancia de latotal eliminación del material vegetal del cultivo orgánicoafectado por alguna enfermedad. Importancia de la noincorporación del material enfermo a los preparadosorgánicos como el compost o cobertura vegetal.Técnicas de manejo y eliminación del material vegetalenfermo en los cultivos orgánicos. Prácticas autorizadassegún legislación vigente. Tipos de preparadosutilizados para el control de plagas y enfermedades encultivos orgánicos (decocciones, infusiones y purines).Principales fundamentos de su uso. Técnicas y métodosde elaboración de preparados utilizados en el control deplagas y enfermedades en cultivos orgánicos. Fases depreparación y materiales requeridos. Tipos detratamientos térmicos aplicados al suelo para el controlde plagas y enfermedades en cultivos orgánicos, conénfasis en las técnicas de solarización y vaporización.Fundamentos de su uso. Plagas y enfermedades quecontrola. Métodos para aplicar las técnicas desolarización y vaporización. Épocas de aplicación ymateriales necesarios. Procedimientos de seguridadasociados a labores de manejo de cultivos orgánicos.







El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis, ademásdestacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad, entre otros.

















De actitud: Corresponde a una lista de chequeo de las principales actitudes conductuales del participante, demostradas durante todo el proceso de formación o capacitación.


Este instrumento debiera ser completado por el facilitador durante el proceso y al final de éste al aplicar la evaluación de salida.






* Formación académica como profesional relacionado alárea agrícola, con título.* Experiencia Laboral en el área de la agriculturaorgánica, de mínimo cuatro años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

* Formación académica como Técnico de nivel superiorrelacionado al área agrícola, con título.* Experiencia Laboral en el área de la agriculturaorgánica, de mínimo cuatro años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

* Experiencia Laboral en el área de la agriculturaorgánica,de mínimo ocho años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.



* Sala de clases que cuente al menos con 1, 5 m² porparticipante, implementada con: Puestos de trabajoindividuales que considere mesa y sil la o sil launiversitaria. Escritorio y silla para el facilitador. Pizarra.Conexiones para utilizar medios didácticos, tales comodata y salida a internet. Sistema de Calefacción yVentilación adecuada.* Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres, con capacidad suficiente para la cantidad depersonas que se atiende en forma simultánea.* Espacio físico adecuado, para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.* Para las actividades en terreno se recomienda realizarconvenios con productores o empresas, liceos oescuelas agrícolas, universidades o Centros deFormación Técnica u otros que tengan camposcertificados o en procesos de certificación de producciónorgánica, equipos para desarrollar actividades prácticas,insumos y herramientas.

* Un Notebook o PC para facilitador.* Data.* Telón.* Filmadora y/o cámara fotográfica para registraractividades realizadas por los participantes.* Materiales de seguridad, (Guantes, antiparras, overol,zapatos/botas de seguridad) ), 1 para cada participante.* Herramientas necesarias para trabajar en campo(tijeras, palas, azadones, rastras, picotas), 1 cada 4participantes.* Maquinaria agrícola asociada a cero labranza(sembradora cero labranza, arado de madera, arado devertedera, cultivador, arado de discos modificado).* Herramientas y materiales para construir composteras:listones de madera, mallas, clavos, tablones, martillo,serrucho,etc.* Fertilizantes minerales autorizados para su uso enagricultura orgánica (carbonato de calcio, roca fosfórica,polvo de piedra, etc.).* Abonos orgánicos: compost, té de compost humus,

* Set de artículos de escritorio por participante (lápizpasta, grafito - goma de borrar - block de notas,archivador, regla).* Plumones para pizarra.* Lista de participantes.* Manual del participante con todos los contenidosrevisados en el módulo. , 1 para cada participante.* Normativa de seguridad y prevención de riesgos, 1para cada participante.


bocashi.



Nombre ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS EN TERRENOS DESTINADOS A PRODUCCIÓN ORGÁNICA.


Perfil ChileValora asociado al módulo SIN PERFIL CHILEVALORA ASOCIADO.

UCL(s) ChileValora relacionada(s) SIN UCL ASOCIADA.

Requisitos de ingreso Educación básica completa, preferentemente.

Competencia del módulo Ejecutar las labores de establecimiento de cultivos en terrenos destinados a la producción orgánica.


1. Reconocer especies vegetales a establecer enterrenos destinados a producción orgánica segúnprograma de trabajo y legislación vigente.

1.1 Reconoce las especies vegetales más adecuadaspara sistemas orgánicos, según programa de trabajo ylegislación vigente.1.2 Selecciona las especies vegetales a establecer en elterreno destinado a la producción orgánica, segúnprograma de trabajo establecido.1.3 Identifica las condiciones del agroecosistemadestinado a la producción orgánica, de acuerdo con elprograma de trabajo definido.

1. Principales especies vegetales a establecer enterrenos destinados a producción orgánica:Ejemplos de especies vegetales comúnmente asociadasa la agricultura orgánica (lechugas, zanahorias,melones, cebollas, entre otros) y características de suelodestinadas a producción orgánica.Necesidades y propiedades nutricionales de lasprincipales especies vegetales de cultivo orgánico.Calendario de siembras de los diferentes especiesvegetales de cultivo orgánico.Principales mecanismos de defensa naturales de lasplantas.Aspectos bás icos de t ipos de sue los y suscomponentes.Tipos de materias orgánicas del suelo: los organismosvivos, la materia orgánica muerta activa y los materialesdescompuestos, etc.Relaciones simbióticas entre plantas y microorganismos.Efectos nutricionales y químicos de la materia orgánica.Factores que determinan la calidad de un suelo:diversidad biológica de los organismos del suelo, funciónde la materia orgánica en la calidad del suelo, etc.Tipos de especies vegetales destinadas a la producciónorgánica y sus características.Reconocimiento básico de especies.

2. Preparar terreno de establecimiento de cultivosorgánicos de acuerdo con el programa de trabajo ylegislación vigente.

2.1 Planifica la preparación del terreno, según mediostécnicos adecuados a las caracter íst icas delagroecosistema.2.2 Prepara y revisa herramientas y equipos necesariosen las labores de preparación del terreno, según elprograma de trabajo.

2. Principales procesos en la preparación del terreno decultivos orgánicos:Principios básicos de planificación de la labranza.Importancia de la planificación de rotación de cultivos,cultivos mixtos y cultivos intercalados.Principales características del suelo que afectan el


2.3 Realiza las labores de preparación del terrenoutilizando maquinarias y herramientas, de acuerdo alprograma de trabajo.

crecimiento en sistema de producción de cultivoorgánico: estructura del suelo, aireación del suelo,compactación, materia orgánica, humedad del suelo.Principales técnicas en los procesos de preparación desuelos para los cultivos y maquinarias y herramientasasociadas.Característ icas y condiciones óptimas para elestablecimiento de cultivos.Principales variables que influyen en la preparación delterreno destinado a cultivos: suelos arcillosos contendencia a formación de terrones, suelos con alto gradode infestación de malezas de reproducción por semillas,suelos con praderas, suelos con malezas dereproducción vegetativa, suelos con compactación tipo«pie de arado».

3. Realizar las operaciones de establecimiento decultivos orgánicos en terrenos de acuerdo con programade trabajo y técnicas de manejo agrícola.

3.1 Realiza las labores de establecimiento de loscultivos orgánicos, utilizando los medios técnicos y laplanificación establecida.3.2 Prepara herramientas y equipos necesarios en elestablecimiento de los cultivos orgánicos, de acuerdo aprograma de trabajo.3.3 Ejecuta labores de riego para la optimización y elaprovechamiento de los recursos hídricos y nutrientes,siguiendo recomendaciones técnicas.

3. El establecimiento de cultivos orgánicos en terrenos:Principales labores culturales asociados a los cultivosorgánicos.Principales técnicas para el manejo culturales del cultivoorgánico.Principales herramientas y equipos utilizados enestablecimiento de cultivos orgánicos.Tipos de siembra (directa o indirecta), plantación (desdeplantines de viveros) o trasplantes (desde sus propiosalmácigos).Técnicas de siembra, plantación y trasplante de cultivosorgánicos.Estrategias de establecimiento de cultivos orgánicossegún diferentes terrenos y suelos.Etapas y procesos de labores de siembra, plantación ytrasplante de cultivos orgánicos.Estrategias de cultivo para el aprovechamiento del aguay nutrientes.T ipos de reg is t ros pa ra l l eva r t razab i l i dadestablecimiento de cultivo orgánico en terreno asociadosal control de calidad: Cuaderno de campo.




Metodologías que involucren situaciones reales tales como, análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración de


proyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos ydestrezas en función de lo práctico y lo conceptual.


























*Formación académica como profesional del área de lasCiencias Agronómicas,con título.*Experiencia laboral en el área agropecuaria, de mínimocuatro años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

*Formación académica como profesional o técnico denivel superior, del área de las Ciencias Agronómicas,con título.*Experiencia laboral en el área agropecuaria, de mínimocuatro años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.

*Experiencia laboral en el área agropecuaria, de mínimoocho años, demostrable.*Experiencia como facilitador(a) de capacitación laboralpara personas adul tas, de mínimo dos años,demostrable.



*Sala de clases, que cuente al menos con 1,5 m² por elparticipante, implementada con:Puestos de trabajo individuales que considere mobiliariosimilar o equivalente al de la educación superior.Escritorio y silla para facilitador. Sistema de calefaccióny ventilación.*Servicios higiénicos separados para hombres y mujeresen recintos de aulas y de actividades prácticas.*Para las actividades prácticas se debe realizarconvenios con Productores o Empresas del áreaagropecuaria, Universidades, Liceos o Escuelasagrícolas, Centros de Formación Técnica u otrasinstituciones que cuenten con sistemas de cultivosorgánicos certificados en funcionamiento y que puedanfacilitar infraestructura, insumos, herramientas y equiposnecesarios para el establecimiento de cultivo orgánico.

*Notebook o PC para el facilitador.*Proyector multimedia.*Telón.*Pizarrón.*Filmadora o cámara fotográfica para registrarevidencias de actividades realizadas, especialmente delos participantes.*Elementos de protección personal usados en laboresde cultivos (1 por cada participante): guantes deprotección, anteojos de protección, botines deseguridad, sombreros y vestimenta que protejan la piel,bloqueadores apropiadas a las condiciones delambiente, mascarillas o respiradores, etc.*Equipos y herramientas necesarias para la elaboraciónde cultivos orgánicos (1 por cada 3 participantes comomínimo): Sierras manuales, tijeras de podas, carretillas,

*Set de artículos de oficina por participante (lápicesp a s t a , g r a f i t o , r e g l a , g o m a , ) . C a r p e t a s oarchivadores.Cuadernos o croqueras.*Pautas de evaluación.*Plumones para pizarrón.*Libro de clases.*Documento resumen con principales aspectos denormas que regulan el mercado nacional: Ley Nª 20.089NCh 2439/99 y NCh 2079/99.*Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.*Manual del participante que contenga todos loscontenidos especificados para este módulo en formatográfico, sencillo y amigable.*Material audiovisual o imágenes que muestren la


azadón, palas, azadones, picotas, rastrillos, machetes,pulverizadores de fumigación, segadoras manuales omotorizadas, Maquinaria agrícola asociada.

cadena productiva del proceso de cultivos orgánicos.



Nombre ELABORACIÓN DE ABONOS Y ENMIENDAS ORGÁNICAS



UCL(s) ChileValora relacionada(s) REALIZAR COMPOSTAJE CON RESIDUOS HORTOFRUTÍCOLAS / U-0100-9211-004-V01.

Requisitos de ingreso Educación básica completa, preferentemente.

Pre Requisitos ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS EN TERRENOS DESTINADOS A PRODUCCIÓN ORGÁNICA.

Competencia del móduloAplicar técnicas de elaboración de enmiendas y abono orgánicos de acuerdo con protocolos de trabajo y legislaciónvigente.


1. Identif icar los principales tipos de abonos yenmiendas orgánicas según su uso y legislación vigente.

1.1 Reconoce los principales tipos de abonos yenmiendas orgánicas, según su uso y legislaciónvigente.1.2 Menciona los principales usos y beneficios de losabonos y enmiendas orgánicas en los cultivos, deacuerdo con las características de producción.1.3 Identifica las principales fuentes de abono orgánico,de acuerdo con especificaciones técnicas.

1. Principales tipos de abonos y enmiendas orgánicas:Definiciones de abono y enmienda: principalesdiferencias vinculadas a la agricultura orgánica.Características de los abonos y enmiendas vinculadas ala agricultura orgánica.Efec tos de los abonos orgán icos sobre lascaracterísticas del suelo en cultivos orgánicos.Principales beneficios que entrega el uso de abonos yenmiendas orgánicas en los cultivos.Tipos de abonos y enmiendas: orgánicos y mineral.Principales orígenes de los insumos orgánicos:estiércoles, residuos de cosecha, abonos verdes,b io fer t i l i zantes , desechos agro indust r ia les yagropecuarios, efluentes, abono líquido de frutas, algasfilamentosas y malezas acuáticas, turbas, etc.Tipos de abonos orgánicos (abono orgánico comercial,compost, té de compost, Bocashi, humus, otros).Tipos de enmiendas orgánicas (Enmiendas húmicas,herbáceas, compost, turba, otras).Técnicas para mantenimiento y cuidados asociados alas enmiendas y abonos orgánicos.Principales riesgos y contaminantes que puedenencontrarse en los preparados orgánicos.Principales legislaciones vigentes vinculadas a laelaboración de abonos y enmiendas orgánicas.Principales aspectos de normas que regulan abonos yenmiendas orgánicas: Ley Nª 20.089 NCh 2439/99 yNCh 2079/99.

2. Aplicar técnicas de elaboración de abonos y 2.1 Recolecta, transporta y almacena los insumos de 2. Principales técnicas de elaboración de abonos y


enmiendas orgánicos, de acuerdo con protocolos detrabajo y legislación vigente.

abonos y enmiendas orgánicas, de acuerdo a programade trabajo establecido.2.2 Prepara abonos y enmiendas orgánicas de acuerdoa protocolos de trabajo y legislación vigente.2.3 Controla la calidad y madurez de los abonos yenmiendas utilizados en los cultivos orgánicos, deacuerdo con protocolos de trabajo y legislación vigente.2.4 Manipula estructuras, herramientas y equiposutilizados en la preparación de abonos, de acuerdo conel programa de trabajo establecido.

enmiendas orgánicas:Principales procesos de preparación del abono y de laenmienda orgánica.Técnicas de preparación de abonos y enmiendasorgánicas: diferenciaciones y similitudes en el procesoTécnicas de control de calidad durante la preparación deabonos y enmiendas orgánicas. Determinación de lamadurez de estos preparados.Importancia de la mezcla y la homogeneización de losmateriales.Insumos, equipos e implementos requeridos para lapreparación de los abonos y enmiendas orgánicas.Importancia del uso de equipos de protección personalen la elaboración de abonos y enmiendas orgánicas.Pr inc ipa les componentes de l compost y suscaracterísticas: El carbón, el estiércol, cascarillas dearroz, pulidura de maíz, etc.Aspectos básicos que condicionan el proceso decompostaje: temperatura, humedad, ph, oxigeno,relación c/n equilibrada, población microbiana.Tipos de registros para llevar trazabilidad de lospreparados orgánicos asociados al control de calidad:Cuaderno de campo.Principales ingredientes en la elaboración de abonosorgánicos:Principales técnicas para impedir la aparición devariables perjudiciales tanto en la elaboración de abonosorgánicas, como en la elaboración de enmiendasorgánicas.Diseño y mantención periódica de las estructurasdestinadas a la producción de abonos orgánicos yenmiendas orgánicas.Normativas asociadas a la preparación de abonos yenmiendas orgánicas.












*Formación académica como profesional del área de lasCiencias Agronómicas, con título.*Experiencia laboral en el área agropecuaria de mínimotres años, demostrables.*Experiencia como facilitador de capacitacioneslaborales para adul tos, de mínimo dos años,demostrables.

*Formación académica como técnico de nivel superior,del área de las Ciencias Agronómicas, con título.*Experiencia laboral en el área agropecuaria de mínimotres años, demostrables.*Experiencia como facilitador de capacitacioneslaborales para adul tos, de mínimo dos años,demostrables.

*Experiencia laboral en el área agropecuaria de mínimoseis años, demostrables.*Experiencia como facilitador de capacitacioneslaborales para adul tos, de mínimo dos años,demostrables.



*Sala de clases o espacio habilitado que cuente almenos con 1,5 m² por participante, implementada con:Puestos de trabajo individuales que considere mobiliariosimilar o equivalente al de la educación superior.Escritorio y silla para facilitador. Sistema de calefaccióny ventilación.*Servicios higiénicos separados para hombres y mujeresen recintos de aulas y de actividades prácticas.*Para las actividades prácticas se recomienda realizarconvenios con Productores o Empresas del áreaagropecuaria, Universidades, Liceos o Escuelasagrícolas, Centros de Formación Técnica u otrasinstituciones que cuenten con sistemas de elaboraciónde abonos y enmiendas en funcionamiento y quepuedan facilitar infraestructura, insumos, herramientas yequipos necesarios para la elaboración de abonos yenmiendas orgánicas.

*Notebook o PC para el facilitador.*Proyector multimedia.*Telón.*Pizarrón.*Filmadora o cámara fotográfica para registrarevidencias de actividades realizadas, especialmente delos participantes.*Elementos de protección personal usados en laboresde cultivos (1 por cada participante): guantes deprotección, anteojos de protección, botines deseguridad, sombreros y vestimenta que protejan la piel,bloqueadores apropiadas a las condiciones delambiente, mascarillas o respiradores, etc.*Equipos y herramientas necesarias para la elaboraciónde abonos y enmiendas orgánicas (1 por cada 3participantes como mínimo): Sierras manuales, tijeras depodas, carretillas, azadón, palas, azadones, picotas,rastrillos, machetes, martillo, serrucho, termómetro, etc.

*Set de artículos de oficina por participante (lápicespasta, grafito, regla, goma). Carpetas o archivadores.Cuadernos o croqueras.*Pautas de evaluación.*Plumones para pizarrón.*Libro de clases.*Insumos para construir infraestructura para laelaboración de abono y enmiendas orgánicas (listonesde madera, mallas, clavos, tablones, bolsas de basura,malla Raschel, tambores, etc.).*Insumos para elaboración de abonos y enmiendas:Hojas de árboles, Restos de poda Cáscaras de frutas yverduras, Restos de malezas, sin semillas ni otrasest ruc turas de propagac ión (papas, ra íces) ,Excrementos orines de animales herbívoros (caballo,vaca, conejo, oveja, cerdo, aves). Pelos y plumas.*Documentos con principales legislaciones vigentes dela elaboración de abonos y enmiendas vinculadas a loscultivos orgánicos.


*Archivador de palanca para portafolio de evidencias obitácora, con separadores y fundas plásticas protectorasde hojas.*Manual del participante que contenga todos loscontenidos especificados para este módulo en formatográfico, sencillo y amigable.*Material audiovisual o imágenes que muestren lacadena productiva del proceso de elaboración deabonos y enmiendas orgánicas.*Ejemplos de cuadernos de campo asociados al controly mantenimientos del cultivó orgánico.


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