PLANIFICACIÓ DE MENÚS
description
Transcript of PLANIFICACIÓ DE MENÚS
Una alimentació saludable ha de ser...
EQUILIBRADA
SUFICIENT
VARIADA
SATISFACTÒRIA
Què necessita el nostre cos?
Repartiment de l’energia diària
ESMORZAR 20-25% AET* Caldrà repartir l’esmorzar amb 2 preses, si passen
més de quatre hores entre esmorzar i dinar.
DINAR 35% AET Ens donarà energia per rendir a la tarda.
BERENAR 10 -15% AET Aquest petit àpat complementarà les racions alimentàries.
SOPAR 25-30% AET L’aportació energètica serà inferior al dinar i amb
preparacions de fàcil digestió.
*AET Aport energètic total
Esmorzar i mig matí
Cereals (galetes, cereals d’esmorzar, pa, torrades, etc.)
Llet o derivats (formatge, iogurt, etc.) o bé productes rics en calci (ametlles, beguda d’ametlles, etc.)
Fruita o suc de fruita (natural)
Ocasionalment: melmelada, compota, brioixeria, embotits, etc.
Dinar i sopar
Primer plat: Hidrats de carboni (energia!!)
arròs o pasta o patata o altres cereals (diferents preparacions)
Segon plat: Proteïna (estructura)
carn, peix, ous o llegums (llegums millor no per sopar)
Verdura o amanida com a primer plat o acompanyament
Postres: fruita o làctic (segons ingesta durant el dia)
Dinar i sopar
+ +
MOLT IMPORTANT EQUILIBRAR EL SOPAR AMB EL DINAR
Berenar
1 fruita + 1 grapat de fruits secs variats
Cereals (entrepà, 2 torrades, etc.)
Làctic
Fruits secs
Dolços 1 cop per setmana
Etc.
EL SOPAR: Què menjarem? 1er fer recompte
del dia. Què falta? Ràpid de preparar Nutritiu Equilibrat Bon aspecte
CONCEPTES CLAU:
FRUITA FRESCA
VERDURES I HORTALISSES
LLEGUMS I FRUITS SECS
PEIX
OLI D’OLIVA VERGE
AIGUA
ACTIVITAT FÍSICA
CAL POTENCIAR
CAL REDUIR
LLAMINADURES
BRIOIXERIA I PASTISSERIA
FREGITS
MENJAR RÀPID, FAST FOOD
BEGUDES REFRESCANTS
EXCÉS DE TV, VIDEOJOCS.. (Sedentarisme)
Què t’atipa més?
Menjar saludable no significa poc!
Gràcies per la seva atenció
Marta Expósito FerrerNutricionista AEDN: 963www.martaexposito.cat