INTRODUCCINEl presente trabajo trata sobre los procesos llevados a cabo en una planta de produccin de hecogenina y tigogenina a partir de la planta fique, que promete bastante en cuanto a rentabilidad se refiere por una cantidad considerable de materia prima as como el alto beneficio que suponen estos compuestos.

CONCEPTOS TERICOSDescripcin de la planta:El fique es una planta perteneciente al orden liliflorae, familia agaveceae y gnero furcraea. De las hojas del fique con una mquina desfibradora, se obtiene la fibra que corresponde a un 4% de la hoja, el 41% lo constituye la pulpa y el bagazo y el 55% restante lo conforma el jugo que es arrojado como desecho a las aguas superficiales o a los suelos de los cultivos como abono. Fique Ua de guila

Composicin qumica del jugo de fique:La celulosa es el componente principal en la fibra de las plantas, es insoluble en agua e inspida, su desdoblamiento produce la D-Glucosa. Entre los compuestos orgnicos cabe destacar el alto contenido de azcares (51.6%), principalmente sacarosa, glucosa y fructosa. Contiene adems protenas (2.1%) entre ellas varias enzimas que aceleran o retardan cambios qumicos y favorecen procesos fermentativos como la hidrolasa, posee tambin esteroides (0.8%) que se encuentran generalmente en la grasa animal (colesterol), aceite vegetal y levaduras, siendo la base para la produccin de drogas y finalmente contienen saponinas que son glucsidos formados por la combinacin de cadenas de azcares y grasas, las cuales se caracterizan por formar espumas en soluciones acuosas.

Parte Celulosa orgnica6%8%

Minerales 1%

Agua 85%

Composicin del jugo del fique

Las saponinas contenidas en el zumo del fique, al ser hidrolizadas se convierten en sapogeninas, entre las cuales se encuentran mayoritariamente la hecogenina y la tigogenina, que son producto de partida para la produccin de hormonas en la industria farmacutica.

Sapogeninas: Las sapogeninas son un grupo de glicsidos, derivados del perhidrociclopentanofenantreno que se encuentran distribuidos ampliamente en el reino vegetal, estas sustancias tienen un alto peso molecular, una alta polaridad y la propiedad de formar soluciones acuosas espumosas. Su presencia se ha estudiado en varias familias de monocotiledneas particularmente en Dioscorecea (e. g. Dioscorecea spp), Amarillidaceae (e.g. Agave spp), y Lilicea (e.g. Yucca y trillium spp). Al ser hidrolizadas dan como producto una aglicona denominada sapogenina, cuya concentracin depende no solo de la especie y variedad en estudio, sino entre otros factores del clima y la calidad del suelo en los cuales se haya formado la planta

Hecogenina:Extrada del jugo de Agave sisalana, agave macrophylla, agave rgida, agave texensis, agave bromilacea.

Los usos mas importantes a nivel industrial ha sido la utilizacin de las sapogeninas (formadas por hidrlisis qumica o enzimtica del jugo), en sntesis de hormonas. La hecogenina y la tigogenina son las sapogeninas por excelencia que utiliza la industria farmacutica en la semisntesis de corticosteroides.

Tipo de proceso:El tipo de proceso es en modo continuo, alineando el tanque que complete el tiempo requerido para autlisis cada vez que se termine de procesar el inmediatamente anterior.

Diagrama de bloques:Recoleccin yTransporte del Hunche de FiqueUnidad deAlmacenamiento y AutlisisUnidad deHidrlisis y NeutralizacinUnidad deExtraccinUnidad deSecado N 1Unidad de Filtraciny Lavado

A continuacin se describe la funcin y equipos que forman cada una de las unidades del proceso:

Recoleccin y transporte de materia prima:

Los campesinos que cultivan el fique actualmente arrojan el hunche a los terrenos de cultivo, por lo que no estn recibiendo ninguna utilidad por ste. Se plantea trabajar en colaboracin con la Cadena Regional del Fique para organizar las pocas de desfibrado en cada finca con el fin de tener materia prima todo el ao y tambin proporcionar valor agregado a este desecho. El hunche se recogera en cada finca, en carro tanques acondicionados para ejecutar este trabajo y transportar la materia prima necesaria para la planta.

4.6.2.1 Unidad de Almacenamiento y Autlisis:

Esta unidad comprende cinco tanques hermticos (0, 1, 2, 3, 4 das de autlisis) conectados en su boquilla de recibo por una bomba que se alinea de acuerdo al tanque que est en condiciones de recibir la materia prima trada de los diferentes sitios de cultivo. Estos tanques, estn as mismo, conectados en su succin por otra bomba encargada del transporte del hunche fermentado hacia la unidad de hidrlisis. El modo de operacin de estos tanques se basa en su rotacin de acuerdo al numero de das de autlisis, de manera que el tanque que reciba la materia prima, llevar a cabo la autlisis durante cuatro das y el quinto da este mismo tanque volver a recibir materia prima sin fermentar. La capacidad de cada tanque es 385 m3.

4.6.2.2 Unidad de Hidrlisis y Neutralizacin:

Esta unidad cuenta con tres tanques uno para cido Sulfrico y dos para la Solucin de Hidrxido de Sodio, dos reactores continuos por etapas, con agitacin, donde se lleva a cabo la hidrlisis y la neutralizacin del hunche. Tambin cuenta con una caldera de produccin de vapor (para el calentamiento del reactor de hidrlisis, intercambiadores de calor y secadores), un intercambiador de calor, el cual calienta el etanol con el hunche hidrolizado, este etanol caliente es alimentado a la unidad de extraccin. En el reactor de hidrlisis, luego de recibir el hunche de la unidad de Autlisis, conviene realizar un monitoreo de pH para adicionar el cido necesario que lleve la mezcla a un pH de 0.5-1.0, a su vez la temperatura debe llegar a 90 C, esto garantiza el rompimiento de enlaces de las saponinas y la obtencin de las sapogeninas crudas. En el reactor de neutralizacin tambin se requiere control de pH que garantice la separacin de la tigogenina presente y poder desechar el residuo sin daar el ambiente.

4.6.2.3 Unidad de Filtrado y Lavado:

Aqu se lleva a cabo la filtracin de torta en continuo con un filtro de banda horizontal que a su vez realiza el lavado de la torta. La torta lavada es enviada por medio de una banda hacia la unidad de secado.

4.6.2.4 Unidad de Secado N1:

En esta unidad se realiza el secado en continuo de la torta por medio de un secador continuo con circulacin directa. Estos secadores operan basndose en el principio de soplado de aire caliente a travs de un lecho permeable del material mojado, que pasa en forma continua por el secador. La temperatura del aire debe encontrarse entre 100 y 130C.

4.6.2.5 Unidad de Extraccin:

Esta unidad realiza la extraccin slido lquido entre la torta seca y el solvente, que segn nuestro estudio es etanol. Para la primera parte se necesita un elevador de canjilones que tomar la torta seca proveniente de la unidad de Secado y la depositar en la parte superior del extractor Hildebrant de transportador en espiral. La temperatura de operacin del solvente de extraccin el cual est depositado en un tanque subterrneo, es su temperatura de ebullicin para permitir una extraccin ptima del producto.

4.6.2.6 Unidad de Concentracin y Filtracin:

En esta unidad se toma el lixiviado que viene de la unidad de extraccin y por medio de un cristalizador cnico esfrico de magma se separa el solvente de la hecogenina. El licor calentado, que regresa al cuerpo mediante la lnea de recirculacin se mezcla y eleva su temperatura, lo que provoca ebullicin en la superficie del lquido. La sobresaturacin

que se crea, provoca sedimentaciones en el cuerpo de remolino de los cristales suspendidos, luego los cristales sedimentados son recuperados y el lquido sobrante es recirculado hacia el sedimentador.

4.6.2.7 Unidad de Secado N2:

Esta Unidad es la encargada de eliminar la humedad remanente que queda del proceso de cristalizacin por medio de un secador continuo rotatorio a contracorriente, que emplean vapor. Las pequeas cantidades de etanol son condensadas y devueltas al tanque de almacenamiento de ste.

4.6.2.8 Unidad de Empacado:

Esta unidad es la encargada de llevar el producto final Hecogenina a una presentacin de empacado al vaci en bolsas pequeas y oscuras para evitar que este producto pueda reaccionar con otro por medio de la radiacin emitida por el sol.