Polinización y Cuajado en Árboles Frutales.

7/25/2019 Polinizacin y Cuajado en rboles Frutales.

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3 Jornada Tcnica de Fruticultura 19 Febrero 2010 Benavent de Segri

Carlos [email protected]

Departamento de Produccin Agraria. Seccin de Fruticultura y Viticultura.Universidad Pblica de Navarra.

Campus de Arrosadia, 31006 Pamplona (Spain)

Polinizacin y cuajado en rbolesfrutales

3 Jornada Tcnica de Fruticultura 19 Febrero 2010 Benavent de Se ri

1 Polinizacin. Transporte del polen desde losestambres a los pistilos

2 Germinacin del grano de polen

3 Fecundacin: embrin, semilla, fruto

Descripcin del proceso de la fecundacin-cuajado

Descripcin del proceso del cuajado


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1 Polinizacin. Transporte del polen desde los estambres a los pistilos

Descripcin del proceso del cuajado

La polinizacin es el primer paso para que pueda tener lugar la fecundacin,pero el que se produzca no presupone que la flor llegue a fecundarse.


Caractersticas de un buen polinizador:

Producir abundante polen con gran capacidad germinativa

Ser interincompatible y coincidir (adelantarse ligeramente) en el periodo defloracin.

Buenas caractersticas agronmicas y comerciales

Factores que influyen en la polinizacin

Concordancia en el periodo de floracin. Entre variedades de floracin temprana ytarda puede haber diferencias importantes

Final de floracin (90% flores con ptalos cados)

90% 95-98%5-10%

Inicio de plena floracin Final de plena floracin Inicio de floracin

Plena floracin

50%

La duracin del periodo de floracin suele ser de 12-15 das pero depende de la especie,variedad, y est influido por la temperatura.


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Factores que condicionan la fecundacinCoincidencia de las floraciones

Fecha media de floracin del peral en el valle

del Ebro


Un invierno fro seguido de inicio de primavera clido adelanta la floracin. Si la primaveraes fra la floracin se retrasa.

Si el invierno es clido y las plantas no cubren sus necesidades de fro la floracin se retrasay se producen irregularidades (se alarga el periodo y se acentan los desfases fenolgicos)

La floracin se produce cuando la planta ha satisfecho sus necesidades de fropara salir del reposo, y de calor para brotar.

Coincidencia de las floraciones

Factores que condicionan la fecundacin

Fecha de plena floracin de variedades de

almendro (das respecto a Largueta)

0 5 10 15 20 25 30 35 40

D. LARGUETA (12/2 y 9/3)

D. ROJO

MARCONA

TUONO

CRISTOMORTO

A-10-8

GUARA

FERRADUEL

AYLES

MONCAYO

1989

1988

Grados de calor acumulados para alcanzar

la plena floracin (respecto a Largueta)

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

1989

1988


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Proporcin y disposicin de los polinizadores:

La disposicin de los pol inizadores debe facilitar las operaciones de cultivo (riego,

abonado, recoleccin, tratamientos)

11%

Alterno

11%

33%

Filas simples

33%

20%

Filas dobles

20%

Es recomendable un mnimo del 8-10%, dispuestos de forma que la distancia sea lamenor posible.



Proporcin y disposicin de los polinizadores:La disposicin de los polinizadores debe facilitar las operaciones de cultivo (riego, abonado,recoleccin, tratamientos)

Es recomendable un mnimo del 8-10%, dispuestos de forma que la distancia sea la menor posible.



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Variedades compatibles:

Granos de polen que, aunque

germinados, no avanzan por el estilo(incompatibilidad)

Incompatibilidad polen-estigma (alelos S): las variedades que comparten todos los S-alelos son

inter-incompatibles



Variedades compatibles:

Evolucin del cuajado en almendro Guara segn se hubiese

polinizado con otra variedad o autopolinizado

20

30

40

50

60

70

80

90100

14/2 21/3 24/3 29/3 6/4 11/4 14/4 16/5 14/7 12/8

Cuajado(%)

Pol. LibreAutopl.

A igualdad de condiciones el tubo polnico crece mas despacio cuando

correspode a la misma variedad que el pistilo (aunque sea autocompatible)



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Cantidad de polen en el estilo ( Efecto masa).

La germinabilidad y la velocidad de crecimiento del tubo polnico aumentan al aumentar

tambin la densidad de granos de polen presentes en los estigmas.



Cantidad de polen en el estilo ( Efecto masa).

La germinabilidad y la velocidad de crecimiento del tubo polnico aumentan al aumentartambin la densidad de granos de polen presentes en los estigmas.



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Presencia y actividad de las abejas

En especies con flores poco atractivas (peral) o que necesiten cuajados altos, poner 6 o ms

colmenas

Colocarlas al abrigo de los vientos dominantes, en grupos de 3 o 4.

La colocacin debe hacerse al inicio de la floracin. Si se adelanta mucho -> riesgo deexplorar otras zonas

Su actividad esta muy influida por el viento y la temperatura:

o Viento: actividad reducida si >15 km/h, dejan de volar si >30 km/h

o Temperatura: optima 16-18C



1 Polinizacin. Transporte del polen desde los estambres a l os pistilos

2 Germinacin del grano de polen

3 Fecundacin: embrin, semilla, fruto

Descripcin del proceso del cuajado. Germinacin del polen

Viabilidad del polen . Algunos cultivares producen polenestril que germina escasamente. Bajo condiciones decampo el polen tiene muy poca longevidad, ynormalmente solo es viable durante unas pocas horas.

Fijacin del polen: el estigma debe ser receptivo,permitiendo su hidratacin y germinacin. La lluvia puedelavar el polen.


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La fecundacin sueleproducirse a las 24-36 h tras lagerminacin, dependiendo dela velocidad de crecimientodel tubo y de laespecie/variedad

Descripcin del proceso del cuajado. Fecundacin

Germinacin del g. de p.

Crecimient o de los tubos

polnicos en el estigma

Fecundacin

Embrin

362

El polinizador florezca un pocoantes

La longevidad del vulo ( lacalidad de la flor) sea mxima


La longevidad del vulo determina la duracin del periodo efectivo de polinizacin (PEP)

Es una caracterstica en parte varietal pero muy condicionada por los factoresque influyenen la diferenciacin floral

Longevidad del vulo


Periodo de polinizacin efectiva segn la calidad de las flores


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Mala calidad Buena calidad

Las yemas mixtas en pepita de buena calidad tienen:

Hojas numerosas y grandes

Alto n de flores


Calidad de las yemas frtiles: relacionado con las condiciones del ao anterior y con los y hbitos defloracin


Las yemas mixtas en pepita de buena calidad tienen:

Hojas numerosas y grandes Alto n de flores


Calidad de las yemas frtiles: relacionado con las condiciones del ao anterior y con los y hbitos de floracin


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Los ramos (o yemas mixtas en pepita) de buena calidad

tienen: Mejor cuajado y Frutos ms grandes

Calidad de los ramos




Los ramos de buena calidad de flor en frutales de hueso tienen:

Flores con pistilos grandes

Baja proporcin de flores vacas



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0

5101520253035404550556065

Flores/Ramo Flores "vacas"(%)

Peso pistilo(mg)

Cuajado (%)

Campiel-A

Campiel-B

a ba

aa

bb

b


Figura 8. Relacin entre el n YF/ry y n Fl/YF

n Fl/ry = 0,44xn YF/ry + 0,8258

R2 = 0,5571

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0

n YF/ry

nFL/YF

2006

2005

Cerezo. Relacin entre n YF/ry y n Fl/YFLas YF de los ry con ms YF son

ms frtiles

Calidad de los ramos en cerezo.

Buena calidad: muchas YF y flores/YF Mala calidad

El n de YF/ry es una estimacin de lacalidad de la flor y permite evaluar la

gestin del abonado



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En peral los hbitos cambian a lo largo de la vida del rbol:

Primeros aos: Todas variedades: principalmente sobre brindillas asentadas en

madera de dos aos.

5-9 ao:

Mayoria variedades: Lamburdas sobre madera de dos aos

Algunas variedades: Lamburdas sobre madera vieja

>10 ao:

Mayoria variedades: Lamburdas sobre madera vieja

Algunas variedades (excepcional): Parte de la produccin tambin enbrindilla.

Hbitos de floracin.

. Factores que influyen en la Calidad de las yemas frtiles


Hbitos de floracin.

En peral los hbitos cambian a lo largo de la vida del rbol:

Proporcin de lamburdas en poca adulta


Conferencia/BA29

Abundantes

Blanquilla C840/MA

Media

Red Bartlet/Franco

Escasas


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En cerezo las mejores yemas en la parte basal de los ramos mixtos y en ramilletes de

mayo.

Hbitos de floracin.



Iluminacin.

Con diferencia, el ms importante.Si en las yemas no se recibe al menos el 30%de la insolacin que recibe la parte del rbolms insolada, no se produce la IF.

Descripcin del proceso del cuajado. Factores que influyen en la Calidad de las yemas frtiles


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En las zonas de sombra puede llegar a desaparecer la vegetacin



En las zonas de sombra puede llegar a desaparecer la vegetacin



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Presencia de frutos.

La presencia de frutos inhibe la IF por dos motivos:

Hormonal: Las semillas de los frutos presentes segregan AG queinhibe la IF.

Competencia nutricional: los frutos compiten por los fotosintratos ynutrientes.

El efecto inhibidor de los frutos se produce pronto: en manzano a las 6-8semanas, en peral a las 4-6 semanas.

Nutricin.

Todo lo que favorece la sntesis de fotoasimilados y su acumulacin en los

brotes favorece la IF y, por tanto, todo lo que impide la fotosntesis o la

acumulacin de reservas (crecimiento excesivo que consume los

fotoasimilados) lo dificulta.



Presencia de frutos y nutricin.



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Nutricin. En los frutales de pepita (manzano, peral) la I.F. se favorece cuantas ms hojashaya en las brindillas y lamburdas y su proporcin este equilibrada con losramos de madera



Desecacin foliar: consecuencia de una malaadaptacin a zonas con verano muy clido y seco


Nutricin. En los frutales de pepita (manzano, peral) la I.F. se favorece cuantas ms hojas haya en las brindillas ylamburdas y su proporcin este equilibrada con los ramos de madera


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0

20

40

60

0

100

120

3 4 5 6

(%)

Influencia del nmero de hojas del ramo sobre lainiciacin floral de peral 'Williams' (Huet, 1973)

Lamburda de conferencia con alto grado de desecacin foliarEfectos de la desecacin foliar:-Menor tamao y calidad de losfrutos-Menor induccin floral-Debilitamiento y muerte del rbol(casos extremos)

Nutricin. En los frutales de pepita (manzano, peral) la I.F. se favorece cuantas ms hojas haya en las brindillas ylamburdas y su proporcin este equilibrada con los ramos de madera



Variedad Sensibilidad

Alejandrina *****

Pierre Corneille *****

Conference ****

Williams (Bartlett) ***

Doyenne du Comice **

Concorde *

Abate Fetel *

Max Red Bartlett *

Beurre Hardy (MantecosaHardy)

*

Passa Crassana *

General Leclerc *

Sensibilidad a la desecacin foliar - Influencia varietal



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Factores ambientales

Temperaturaptimas: 20-25C. Umbrales 10-30C

Por debajo del umbral: el crecimiento del tubo se ralentiza y no llega al vulo o ste ya ha

degenerado. Los insectos tienen menos actividad a bajas temperaturas.

Por encima del umbral: desecacin estigmtica que impide germinacin, acortan la

longevidad del vulo.

Lluvia y humedad atmosfricaLa lluvia impide el vuelo de las abejas y limpia el aire de polen.

Arrastra el polen de los estigmas, produce rotura del polen y diluye el nctar

Una alta humedad ambiente contribuye a mantener la receptividad del estigma

y reduce su desecacin.

VientoEl viento moderado dificulta el vuelo de los insectos.

El viento seco (con calor) deseca los estigmas

Los vientos fuertes pueden daar o arrancar flores



Ao 2009 - Condiciones meteorolgicas durante la floracinAdecuadas


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Ao 2007 - Condiciones meteorolgicas durante la floracinDesfavorables


A lo largo del proceso de desarrollo de los frutos se producen diferentes cadas, enunos casos naturales, y en otros como consecuencia de accidentes.

La cada es un proceso selectivo que puede ser iniciado, principalmente, por lossiguientes factores:

-Falta de fecundacin y aborto del embrin

-Factores endgenos de regulacin de la planta

-Factores nutricionales y meteorolgicos

-Tratamientos qumicos y otras intervenciones

-Ataques de plagas, enfermedades, heridas, etc.

Cadas de frutos

Descripcin del proceso del cuajado. Factores que influyen en el Cuajado


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Cadas de frutos. pocas de cada

Las cadas fisiolgicas se producen, en general, en tres pocas definidas:

- Cada de cuajado (2-4 semanas tras F)

- Cada de junio (fin de la fase de multiplicacin celular)

- Cada de madurez (pre-recoleccin)

Cadas de frutos. pocas

El desarrollo inicial del fruto est bajo control hormonal, existiendo una granrelacin entre los niveles hormonales en lassemillas y las cadas de frutos.


Nmero de semillas

Cadas de frutos. Causas

En los frutos procedentes de fecundacin el sitio donde principalmente sesintetizan hormonas durante el crecimiento del fruto son lassemillas :

mayor n semillas mayor crecimiento del fruto

menor tendencia a las cadas

Los frutos partenocrpicos estn en desventaja competitiva ante los frutoscon semilla: si ambos estn presentes en el rbol, los partenocrpicos

crecern menos y caern antes.


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Cadas de frutos. Causas

Tcnicas de cultivo

Induccin de russeting: El cobre, al ser fitotxico, produce lesiones epidrmicas muy

similares a las del russetingnatural pero tambinestimula la cada de frutos.


Las condiciones climticas del 2009 fueron muy adecuadas durante el periodo floracin-fecundacin, peroluego..

Condiciones climticas durante el periodo de crecimiento inicial

Factores que influyen en la cada inicial de frutos


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La proporcin normal entre frutos y flores es muy variable y, en ausencia de siniestrosdepende de:

- Especie

- Carga de flores inicial

- Criterios de aclareo (comerciales)

Tasas de cuajado normales

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 ,0

(/)

( /2 )

Tasa normal de cuajado segn la carga de podaTasas normales (n Frutos/Yema frtil dejada en poda) en peral


A igualdad de condiciones depende de la carga dejada en poda

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 ,0

(/)

( /2 )

Tasa normal de cuajado segn la carga de podaEn peral

Influencia de la carga dejada en poda sobre el cuajado

20

30

40

50

60

70

80

90

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110DFS, nmero de Yemas frtiles / m2 de parcela

%

CF,

%C

orimbosconfruta

En manzano

Evolucin del cuajado (medido en recoleccin) segn la

carga inicial

7

9

11

13

15

17

19

5 10 15 20 25 30 35

Carga inicial (n Y.F./cm2 TR)

Cuajado(%) % Cuaj

En melocotonero

Tasas normales de cuajado en algunas especies



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Su conocimiento permite evaluar la situacin de cada momento.

/



Conclusiones

- Se parte de rboles con buena calidad de flor (Induccin floral):

Control del vigor

Control de la carga

Control de la defoliacin

- Se realice un correcto manejo de la polinizacin y los polinizadores

Presencia de polinizadores en cantidad y disposicinsuficiente

Presencia de abejas en cantidad suficiente y momentoadecuado

- Se maneje correctamente el agua y la nutricin

Cuanto que las condiciones anteriores se cumplan mejor, lainfluencia de la mala climatologa ser menor.

Conclusin: El cuajado se ver favorecido si:


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3 Jornada Tcnica de Fruticultura

()1 200

Universidad Pblica de Navarra

Dep. Produccin Agraria

Sec. Fruticultura y Viticultura

Campus de Arrosada 31006 Pamplona

Seccin de Fruticultura y Viticultura de la UPNA

J. Bernardo Royo

Carlos Miranda

Gonzaga Santesteban

M Jess Laquidain

Joaqun Gonzlez

Polinización y Cuajado en Árboles Frutales.

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