7/23/2019 Pollo Agridulce _ Cocino Thai

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Se puede comer solo o acompaado de arroz blanco, os recomiendo que os animis a preparar

el Pollo agridulce en vuestras casas, y disfrutis con la familia y amigos, seguro que triunfis

con sta receta tan especial de la comida asitica.

Ingredientes: para 2 personas

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7/23/2019 Pollo Agridulce _ Cocino Thai

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300 g. de pechuga de pollo

125 g. de pimiento

120 g. de pia100 g. de cebolla

un trocito de jengibre

1 diente de ajo

una buena cantidad de maicena

1 cucharada de salsa de soja

1 chorrito de vino de arroz Chino (es opcional, se puede sustituir por Jerez seco)

Para la salsa

150 ml. de agua

60 g. de salsa de tomate (Ketchup)2 cucharadas de vinagre de arroz

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de azcar

1 cucharadita de sal

Elaboracin:

1. Para preparar la salsa, en una sartn calentamos el agua, el ketchup, la salsa de soja,

el vinagre, el azcar, la sal y lo removemos todo bien.

2. Cuando haya reducido un poco, reservamos la salsa para luego.

3. Picamos el ajo y el jengibre, cortamos la cebolla y el pimiento en dados, adems

cortamos el pollo en trozos grandes.

4. Para marinar el pollo, mezclamos en un bol el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el

huevo y lo mezclamos todo bien y terminamos rebozndolo con una buena cantidad de

maicena.

5. Fremos los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y

cuando estn bien dorados, los sacamos a un papel absorbente.

6. Empezamos a saltear, en una sartn con un chorrito de aceite vegetal fremos el ajo y

el jengibre.

7. Cuando empiecen a oler bien, aadimos el pimiento, la cebolla y salteamos durante unpar de minutos.

8. Seguidamente aadimos la pia y salteamos durante un minuto ms.

9. Incorporamos la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de maicena

disuelta en agua para que espese un poco.