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06/02/13 Por qu una mala alimentacin puede devenir en cncer? | El Comercio Per

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06 de febrero del 2013 | 29

ElComercio.pe Gastronoma

MARTES 5 DE FEBRERO DEL 2013 12:52

Por qu una mala alimentacin puededevenir en cncer?Lo que ingerimos es un vehculo para la entrada de elementos txicos al organismo, los cuales puede

provocar esta enfermedad(http://elcomercio.pe/tag/42247/cancer)

(Reuters)

La relacin entre el cncer(http://elcomercio.pe/tag/42247/cancer)y la alimentacin es ms que

cercana; es estrecha. El comer de forma saludable(http://elcomercio.pe/tag/166241/comida-

saludable)puede reducir la incidencia global de esta enfermedad entre un 30% y un 40%, afirma una

investigacin desarrollada por la organizacin Breastcancer.com. Por el contrario, alimentarse mal

puede provocar la aparicin de la temida enfermedad. A qu se debe esto?

Por un lado, el comer de forma inadecuada puede causar obesidad

(http://elcomercio.pe/tag/3097/obesidad), que es un factor de riesgo para desarrollar un cncer,

especialmente de mama, colon y endometrio, segn comprueban varios estudios. Al engordar, las

personas producen una clula denominada lipocito, la cual puede provocar las lesiones iniciales que

luego devienen en cncer de mama, por ejemplo.

Por si fuera poco, el sobrepeso puede hacer que el temido mal sea mucho ms letal. El tener

exceso de peso aumenta en un 30% las muertes por cncer, segn un reciente informe

http://www.europapress.es/salud/salud-bienestar-00667/noticia-sobrepeso-aumenta-30-muertes-cancer-oms-20130204183854.htmlhttp://elcomercio.pe/tag/3097/obesidadhttp://elcomercio.pe/tag/3097/obesidadhttp://elcomercio.pe/tag/3097/obesidadhttp://elcomercio.pe/tag/166241/comida-saludablehttp://www.europapress.es/salud/salud-bienestar-00667/noticia-sobrepeso-aumenta-30-muertes-cancer-oms-20130204183854.htmlhttp://elcomercio.pe/tag/3097/obesidadhttp://elcomercio.pe/tag/166241/comida-saludablehttp://elcomercio.pe/tag/42247/cancerhttp://elcomercio.pe/tag/42247/cancerhttp://elcomercio.pe/buscar/?dia=2013-02-05&ft=bchttp://elcomercio.pe/gastronomiahttp://elcomercio.pe/http://elcomercio.pe/

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(http://www.europapress.es/salud/salud-bienestar-00667/noticia-sobrepeso-aumenta-30-muertes-

cancer-oms-20130204183854.html)elaborado por la OMS y publicado en el Da Mundial contra el

Cncer, celebrado este lunes.

Adems, la alimentacin es un vehculo para la entrada de txicos en el organismo que

pueden provocar cncer, segn seala, a la agencia de noticias EFE, Francisco Arrieta, doctor de

la Unidad de Nutricin y Diettica del Hospital madrileo Ramn y Cajal. Cabe sealar que el cncer d

colon, de endometrio y de prstata son algunos tipos que tienen una relacin directa con la

alimentacin.

Asimismo, el comer de forma inadecuada puede causar que el intestino se inflame, otro factor de

riesgo para desarrollar un cncer. Lo que sucede es que ante una inflamacin intestinal, nuestro

sistema inmunolgico despliega todo su podero para protegernos, pero nuestras defensas se podra

debilitar en el control que ejercen en otras partes de nuestro organismo, provocando que surjan otras

enfermedades, explica EFE.

LO QUE HAY QUE EVITAR Y LO QUE HAY QUE COMERPor ejemplo, el disminuir el consumo de sal reduce en un 14% la posibilidad de sufrir cncer

estomacal, segn indica un estudio elaborado por el Fondo Mundial para la Investigacin de Cncer

(WCRF por sus siglas en ingls).

El usar aceite recalentado tambin puede provocar la aparicin de algn cncer, indic una

investigacin publicada el ao pasado. Al volverlo a usar, este cambio su composicin y se convierte

en un agente cancergeno y sumamente txico. Ten en cuenta tambin que las grasas y los productos

con hormonas pueden provocar que las clulas crezcan y se multipliquen descontroladamente,

produciendo tumores.

Sin embargo, tambin existen mltiples alimentos(http://elcomercio.pe/gastronomia/1532515/noticia-

10-alimentos-que-pueden-ayudarte-prevenir-cancer-segun-estudios)que pueden servir en la

prevencin de esta enfermedad. Por ejemplo, se recomienda alimentar la flora bacteriana del intestino

con probiticos y consumir abundante fibra(http://elcomercio.pe/tag/165007/fibra). Las frutas y

verduras son altamente recomendables. Estas son ricas en vitaminas, las cuales ayudan a formar

antioxidantes que favorecen la buena respuesta de las clulas ante una agresin, explica EFE.

Tags:Cncer(/tag/42247/cancer), Nutricin (/tag/57044/nutricion),

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