POSTRES RIQUISÍMOS

PETRI MARQUEZPara el Merengue3 claras200g de azúcar50g de azúcar impalpable1 cdita de almidón de maíz1 cdita de ralladura de limónPara el resto del helado500g de helado de limón comprado300g de merengues200g de azúcar200cc de aguaFlores de borrajaFlores de recula

Flores de violeta

BUDIN DE CASTAÑAS2 huevos160g de azúcar200g de yogur150g de harina12g de polvo de hornear10cm3 de aceite de girasol200g de castañas confitadas2 cdas de licor cointreau1 cda de crema de leche

ROSCON DE REYES650 gr de harina de fuerza,

250 ml de leche ,

25-30 gr de levadura fresca,

120 gr de azúcar,

120 gr de mantequilla ablandada

, 2 huevos y 1 yema,

10 g de sal

, 2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar,

2 ó 3 cucharadas de ron,

piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja.

FLAN Huevos: 7 unidades

Leche evaporada:

1 lata Leche condensada:

2 latas Vainilla:

1 cucharadita Azúcar:

3 cucharadas

FLAN AL HORNO

4 huevos enteros

3 yemas

200 gr de azucar

1 litro de leche

esencia de vainilla