Dieta mediterranea

Introduccion

Anos '60: estudio de Ancel Keys sobre las enfermedades coronarias en relacion al estilo de vida de siete tras la Segunda Guerra Mundial. La incidencia de las enfermedades coronarias era menor en las zonas rurales del sur de Europa y en Japón gracias a un factor protector llamado “manera mediterranea”

1948: estudio de Leland G. Allbaugh sobre el modo de vida de los habitantes de la isla de Creta y lo comparò con la alimentacion de Grecia y EE UU.

Factor

protector

“Estilo de vida muy activo físicamente, frugal, y con una ingestión predominante de productos vegetales y reducida en productos de origen animal”.

A partir de la simplicidad y la variedad ha dado lugar a una combinación equilibrada y completa de los alimentos, basada en productos frescos, locales y de temporada.

ESTILO DE VIDA

EQUILIBRADO

Es asociada al clima, a la geografía, a las costumbres y al estilo de vida de los pueblos del Mediterráneo.

El estudio PREDIMED han demostrado que la dieta reduce la presión sistólica,el colesterol y los triglicéridos y un increments del colesterol bueno.

Dieta: abundancia de alimentos vegetales, aceite de oliva, comsumo moderado de pescado, marisco, aves, productos lácteos, huevos, pequeñas cantidades de carnes rojas, aportes diarios de vino.

SUSTANCIAS

ANTIOXIDANTES

En el año 2007, el Gobierno español propuso la candidatura de la dieta mediterránea en la lista del “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, pero fue rechazada.

ObjetivosEn los niveles nutricionales, se utilizan productos locales como aceite de oliva extra virgen, pan y cereales, legumbres, frutos secos, pescados y vegetales. Hay un bajo consumo de carne de vacuno y un moderado consumo de ave y porcino.

La dieta mediterránea permite la conservación del patrimonio histórico-cultura y la conservación del patrimonio paisajístico. La dieta mediterránea permite la continuación e la existencia de pequeñas explotaciónes agrícolas y productores locales.

VALORIZACION DE

LOS ALIMENTOS

El consumo de dieta mediterránea permite la prevención de accidentes cardiovasculares y enfermedades degenerativas, y la promoción de la sociabilidad, del ejercicio físico y de la calidad de vida.

El consumo de productos locales permiten la valorización y la posibilidad de aumentar la actividad económica y comercial. De hecho, en una tienda local se pueden comprar productos mas genuinos.

Es ademas muy importante intentar disminuir el fenómeno de obesidad, prolongar la vida y mejorar el estilo de cunducirla a través de una alimentación adecuada

ALIMENTACION SANA

La transmision escrita es uno de los medios mas importantes, debido a la gran cantidad de libros que se han escrito sobre el tema y poseen una gran atención por parte de la sociedad. El primero de todos es “Cocina Mediterránea”.

Material y metodos

DIETA DUKAN

Pero podemos ver como otros métodos, como el cine, son muy eficaces a la hora de propagar información: Es el caso de la comedia ‘‘Dieta mediterránea’’ 2009, Joaquin Oristell.

Existen sitios en Internet que explican las diferentes fases para la obtención de los resultados esperados. Desde el 1996 en España, se desarrollaron los mayores Congresos Internacionales dedicados al argumento.

INFORMACION

DEBATE

Algunos estudios longitudinales han demostrado que las personas en edad media presentan un “perfil de riesgo favorable” tienen una expectativa de vida mas elevada.

Resultados

La expectativa de vida es tambien mantener una buena salud sobre todo hasta los 60 anos; después empiezan los primeros síntomas.

SINTOMAS

La dieta mediterránea puede ayudar a disminuir la incidencia de las enfermedades cardiovasculares,tumores, etc. La dieta mediterránea pues resulta uno de los factores primarios de prevención de muchas enfermedades crónicas.

Por esto se tiene que controlar los factores de riesgo y acompañar con un estilo de vida sano una dieta sana como la mediterranea, una actividad física regular y evitar el fumo y las drogas.

PREVENCION

Progetto CUORE

Proyecto Sun

Estudio Atica

Studio EPICEstudio Inheart o Predimed

(Prevencion Dieta Mediterranea)

Estudio interesarte

Estudio Predije

LYON DIET HEART STUDY y GISSI

ILSA (italian longitudinal study of Aging)

Estudio Hale

DiscusionEsto tipo de dieta representa la mejor defensa contra las enfermedades como hipertensiòn, isquemia cardiaca, infarto y tumores que interesan al colòn y a las mamas.

Generalmente la desventaja mayor de la dieta mediterrànea està en el desconocimiento y en la mala informaciòn de los indiviudos que se someten a este tratamiento libremente.

DESCONOCIMIENTO

Conclusion Los estudios destacan que la dieta mediterrànea diminuye la tasa de mortalidad causada por enfermedades coronarias del 50%.Los estudios de investigaciòn de “F. Sofi et al Meta-analysis, BMJ september 2008” demostraron que la dieta en cuestiòn reduce la probabilidad de desarollar una enfermedad de Alzheimer.

< MORTALIDAD

El estudio se enfocaba principalmente sobre 1.500.000 de personas, con un follow up variable entre 3 y 18 años, y destacò una notable reducciòn del 13% sea reguardo al Alzheimer sea reguardo al Parkinson y una desminuciòn del 6% de la mortalidad de cancèr, del 9% de las enfermedades cardiovasculares y del 10% de la mortalidad total.

< ENFE

RMEDADES

GRACIAS