PRACTICA
-
Upload
juan-carlos-echeverria -
Category
Documents
-
view
219 -
download
0
description
Transcript of PRACTICA
SE COMUNICA A LOS ESTUDIANTES QUE LA SALIDA QUE ESTABA PROGRAMADA SE HA MODIFICADO, POR LO QUE SE INFORMARÁ EN UNA PRÓXIMA FECHA. RECETAS PARA REALIZAR LA PRÁCTICA: MELVAS
NOTAS
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
DONALDS
CANTIDAD UNIDAD INGREDIENTE PREPARACION
250 125 20 25 5 2 40 1 100 100 1
gr gr gr gr gr unid gr litro gr gr funda
Harina Leche Levadura fresca Azúcar Sal Huevo cremapan Aceite COBERTURA Chocolate blanco Chocolate negro Grajeas de colores
Coloque todos los ingredientes y añada la leche tibia, amase deje reposar cubierta con una funda en el refrigerador por 1 hora, luego corte la masa en 10 pedazo iguales bolee y en el centro realice un agujero, tape las donas con un paño por 15 min, y fríalas. Derrita los chocolates por separado y decore con grageas a su gusto
NOTAS.-________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
CANTIDAD UNIDAD INGREDIENTE PREPARACIÓN
350 200 100 1 500 100 150
gr gr gr tapita gr gr gr
Cremapan Azúcar impalpable Huevos esencia de vainilla harina mermelada de frutas chocolate (puratos)
1.- cremar 2.-adjuntar de uno en uno 3.-adjuntar en 3 veces hasta mezclarlo