Un nuevo futuro para la agricultura. Promover la agroecología a favor de las personas y del planeta
Practica12
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INTEGRANTES:TOLEDO PÉREZ MEYRILIN YANIT CASTAÑEDA EUAN KEYREN ABIGAILCARRILLO GÓMEZ MARIANAESPINOZA VÁZQUEZ YULISSA
PRACTICA NO: 12
EQUIPO NO.: 7
FECHA: 9/OCT/14
DETERMINACIÒN DE AGENTES REDUCTORES Y AGENTES OXIDANTES
POR YODOMETRIA
OBJETIVO
Realizar la determinación de agentes reductores y agentes oxidantes en diferentes muestras
comerciales.FUNDAMENTO
DETERMINACIÓN DE VITAMINA C EN UNA TABLETALa vitamina C (ácido ascórbico) es un agente reductor que se puede determinar por medio de una titulación con solución de yodo estándar:Ya que la molécula pierde dos electrones en esta reacción, su peso equivalente es la mitad de su peso molecular, 88.07 g/eq.
DETERMINACION DEL PODER BLANQUEADOR DE UN PRODUCTO COMERCIALLos productos blanqueadores comerciales contienen agentes oxidantescomo hipocloritos o peróxidos. El poder oxidante se puede determinar mediante yodometría.
CUESTIONARIO PRELABORATORIO
1. Investigar las propiedades físicas y químicas de la vitamina C
Sólido, polvo blanco
Densidad = 1650kg/m3
Masa molar= 176
Punto de fusión= 463 ªk
Solubilidad en agua= 33g/100ml
2. Investigar las propiedades físicas y químicas del hipoclorito de sodio
Liquido, verde, blanco
Densidad= 1110kg/m3
Punto de fusión= 291ªk
Punto de ebullición= 374ªk
Solubilidad en agua= 29.3 g/100ml
3. Investigar la toxicidad de los reactivos empleados en esta práctica.
ACIDO ASCORBICO
H2SO4
ACIDO ASCORBICO
DIAGRAMA DE BLOQUES
DETERMINACIÒN DE VITAMINA C
Pesar 1 tableta de vitamina C de 500 mg y se coloca en un matraz Erlenmeyer de 250 mL.
disolver la tableta en cerca de 50 mL de agua y agitar.
Agregar 1 mL del indicador de almidón. Titular con
solución estándar de yodo hasta tener un color azul
oscuro.
Repetir dos veces más el procedimiento anterior.
calcular los gramos de vitamina C en cada tableta
DETERMINACION DE CLORO EN UN PRODUCTO COMERCIAL
hipoclorito de sodio se toma una alícuota de 10
mL. Colocar en un matrazvolumétrico de 100 mL y
aforar
En un matraz Erlenmeyer de 250 mL colocar una
muestra de 10 mL. (Alícuota 2)
Agregar 50 mL de agua destilada, 3 g de KI, 8 mL
de ácido sulfúrico1:6 y 3 gotas de solución de molibdato de amonio
al 3%.
Titular el yodo liberado con tiosulfato de sodio
estandarizado hasta quecasi desaparezca el color
café del yodo.
Añadir 1 mL de solución de almidón y se termine
la titulación cuandodesaparezca el color azul
obscuro.