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24/03/2015
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PREENGORDE DE ESPECIES MARINAS
CURSO DE ACUICULTURA Y MITICULTURAICOOVV - 2015
Jerónimo ChirivellaUniversidad Católica de Valencia
SENTIDO DEL PREENGORDE EN LA CRÍA PECES MARINOS
CURSO DE ACUICULTURA Y MITICULTURAICOOVV ‐ 2015
PREENGORDE DE ESPECIES MARINAS
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PREPARAR LOS PECES PARA SOPORTAR LAS CONDICIONES DE ENGORDE
REDUCCIÓN DE LA DURACIÓN DEL CICLO PRODUCTIVO DEL ENGORDE
AUMENTO DE LA TASA DE RECUPERACIÓN O SUPERVIVENCIA (patologías, gestión de la alimentación,…)
REDUCCIÓN DE LAS LABORES DE MANTENIMIENTO DE LAS REDES (reparación de agujeros, cambios, fouling, resistencia corrientes,…)
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LOGÍSTICA– CRIADEROS: ÁREAS DE BAJA TEMPERATURA = Ej.: ATLÁNTICO
– ENGORDES: ÁREAS DE ALTAS TEMPERATURAS = Ej.: MEDITERRÁNEO / CANARIAS
– UBICACIÓN PREENGORDES: CERCA DE ENGORDES POR ECONOMÍA DEL TRANSPORTE
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NECESIDADES DE LOS CLIENTES
Entrada 5 g 15 g 25 g 35 g 50 g Engorde
15-mar 15,5 15 14,5 13,9 13,3 >15 meses
15-abr 15 14,5 13,8 13,3 12,8 >14-15 meses
15-may 15 14 13,5 13,1 12,7 >13-14 meses
15-jun 14,5 13,5 13,3 13 12,5 <13 meses
15-jul 14 13,4 13 12,8 12,5
15-ago 14,5 13,3 13 12,8 12,5
15-sep 18 14 13,2 12,9 12,5
15-oct - 18 16,7 14,5 12,8
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SENTIDO DEL PREENGORDE EN LA CRÍA PECES MARINOS
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INSTALACIONES PARA EL PREENGORDE
PARÁMETROS DEL CULTIVO
– OXÍGENO: >6ppm
– pH: 7-8
– NH3: <1-2 ppm
– RENOVACIÓN TANQUE: 1-2 VECES/H
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TERMOPERIODO NATURAL O CONTROLADO: CIRCUITO ABIERTO VS RECIRCULACIÓN
INSTALACIONES PARA EL PREENGORDE
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DENSIDAD DE CULTIVO
Volumen m3
120 Nº de peces tanque x 1000
Peso grs 100 200 400 500
2 1,67 3,33 6,67 8,33
5 4,17 8,33 16,67 20,83
10 8,33 16,67 33,33 41,67
15 12,50 25,00 50,00 62,50
20 16,67 33,33 66,67 83,33
25 20,83 41,67 83,33 104,17
30 25,00 50,00 100,00 125,00
35 29,17 58,33 116,67 145,83
40 33,33 66,67 133,33 166,67
45 37,50 75,00 150,00 187,50
50 41,67 83,33 166,67 208,33
Densidad: kg/m3
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INSTALACIONES PARA EL PREENGORDE
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MANEJO DE PECES
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CARGA Y TRANSPORTE DESDE EL CRIADERO: ALEVINES 1-2 GRS
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MANEJO DE PECES
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RECEPCIÓN DE ALEVINES 1-2 GRS
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DESDOBLE Y CLASIFICACIONES POR TALLAS
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MANEJO DE PECES
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CONTEO DE PECES
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CONTEO DE PECES
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MANEJO DE PECES
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CONTEO DE PECES
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SELECCIÓN DEFORMIDADES
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SELECCIÓN DEFORMIDADES
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VACUNACIÓN
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CARGA Y TRANSPORTE HASTA EL ENGORDE: JUVENILES 5-25 GRS
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CARGA Y TRANSPORTE HASTA EL ENGORDE: JUVENILES 5-25 GRS
PARAMETROS DEL TRANSPORTE:
• AYUNO
• DISMINUCIÓN TEMPERATURA
• OSCURIDAD
• ALTA DENSIDAD
• SUMINISTRO OXÍGENO
• AUMENTO CONCENTRACIÓN AMONIACO
• DISMINUCIÓN DEL pH
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MANEJO DE PECES
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CARGA Y TRANSPORTE HASTA EL ENGORDE: JUVENILES 5-25 GRS
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MANEJO DE PECES
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CARGA Y TRANSPORTE HASTA EL ENGORDE: JUVENILES 5-25 GRS
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CARGA Y TRANSPORTE HASTA EL ENGORDE: JUVENILES 5-25 GRS
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CARGA Y TRANSPORTE HASTA EL ENGORDE: JUVENILES 5-25 GRS
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CARGA Y TRANSPORTE HASTA EL ENGORDE: JUVENILES 5-25 GRS
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