Pregunta 12
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PREGUNTA 12¿Qué tipo de enlaces contribuyen a la resistencia de cada una de las siguientes proteínas fibrosas: alfa queratina, colágeno y elastina?¿Qué contribuye a la insolubilidad de proteínas fibrosas tales como la alfa queratina y cómo esta insolubilidad contribuye a su función?
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Alfa-Queratina
Estructura Interacción/Enlace
Secundaria: Alfa-hélice dextrógira Puente de hidrógeno
Terciaria: Superhélice levógira Interacciones hidrofóbicas
Cuaternaria: Superenrollamiento Enlaces disulfuro
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ColágenoEstructura CaracterísticasCadena alfa levógira
- Secuencias repetitivas tripeptídica: Gly-X-Y o Gly-X-4Hyp
Triple hélice dextrógira (tropocolágeno)
-Cada tres aminoácidos hay una glicina que establece por medio de su grupo amino enlaces con el carboxilo de otro aminoácido (puentes de hidrógeno)- X=prolina, Y= hidroxiprolina, anillos estables- Fuerzas de van der Waals - Enlaces covalentes entre lisina y al-lisina
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ELASTINAEstructura Enláces
Cadena de dímeros de tropomiosina
Enlaces de Desmosina:Tipo de enlace formado por la interacción entre tres cadenas laterales de al-lisina y un residuo de lisina
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¿QUÉ CONTRIBUYE A LA INSOLUBILIDAD DE PROTEÍNAS FIBROSAS TALES COMO LA ALFA QUERATINA Y CÓMO ESTA INSOLUBILIDAD CONTRIBUYE A SU FUNCIÓN?
-Cadenas laterales hidrófobas que sobresalen en las moléculas que la componen.