1. PRODUCTO INNOVADOR

Nuestra empresa innovadora es PRELAC (empresa de lácteos) que inicialmente cuenta con dos líneas de productos

1.1 MISKI MILKEs una mermelada de suero lácteo, azúcar y frutas (manzana, frutilla, durazno, otros) también de suero lácteo, azúcar y canela o chocolate.

1.2 QUERICOQueso elaborado con frutas o verduras de un agradable sabor

2. ESTUDIO DE MERCADO2.1. VALIDACIÓN DE MERCADO

En nuestra validación comercial tomamos en cuenta a tres grupos:

Proveedores Competencia Clientes

No consideramos a distribuidores ya que inicialmente la venta es directa

2.1.1. PROVEEDORES

LUGAR PROPIETARIO MATERIA PRIMA

CANTIDAD COSTO UNITARIO(Bs)

COSTO TOTAL (Bs)

CHICANI Dña. Francisca leche 10 5,00 50,00Dña. Clementina

leche 15 4,00 60,00

CHINCHAYA Dña. María leche 10 3,50 35,00

3° CLIENTES

2° COMPETENCIA 1° PROVEEDORESMERCADO

Se trabaja más con doña Francisca porque su materia prima es de buena calidad, con doña María recién se analizara la materia prima ya que recién pudimos hablar con ella.

2.1.2. COMPETENCIA

QUERICOS MISKI MILKTipo de competencia

Detalle Tipo de competencia

Detalle

Directa Lácteos Anbel DirectaIndirecta IndirectaSustituta Industria maya, Flor de

Leche, Pil, Delicia, otrosSustituta Pil, Flor de leche, Nestle,

Delicia, otrosSe refiere a competencia directa a las empresas que elaboran los mismos productos y que el mercado de la otra empresa es el mismo mercado que de nuestra empresa.

La competencia indirecta viene a ser empresas que elaboran los mismos productos, pero tienen diferentes mercados.

La competencia sustituta son aquellas empresas que no elaboran los mismos productos, pero sus productos pueden sustituir a los nuestros.

2.1.3. CLIENTES

Inicialmente queremos trabajar con clientes de paso, en ferias, mercados y otros mercados informales.

2.1.3.1. SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA

Zona Sur y La Paz

Elegimos estas zonas ya que las necesidades, deseos y forma de vida de los habitantes son similares.

2.1.3.2. SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA

Clase:

Media – alta

Edad:

De 17 a 65 años

Género:

Mayormente femenino

2.1.3.3. SEGMENTACIÓN PSICOGRÁFICA Personas que tengan tolerancia a la lactosa Personas que cuiden la dieta Ambiente familiar2.2. PROPUESTA DE VALOR

PRELAC es una empresa que brinda productos derivados de la leche y el suero lácteo, inicialmente se cuenta con dos líneas de productos:

Quericos Miski Milk

Semanalmente se puede llegar a producir 24 Quericos y 88 Miski Milk

Materia prima

cantidad

Costo transporte

Costo unitario

Otros aditivos

Costo envases unitarios

Costos totales

Precio de venta

Leche 80 l 50 Bs 5 Bs/l 20 Bs 0,5 Bs 482,00Bs

10

Lacto suero

72 l 0 0 100 Bs 1,5 Bs 232,00 Bs

10

2.3. GRUPOS FOCALES

Los grupos focales son un método efectivo de recolección de información cualitativa en el cual uno o dos investigadores y participantes se reúnen un una sesión grupal para discutir en torno a un tema específico que generalmente gira en torno al objetivo de la investigación. Las sesiones generalmente son video grabadas para facilitar el análisis posterior de la información. Además, están dirigidas por un moderador y un relator, que conducen la discusión con los participantes a través de preguntas abiertas, es decir, preguntas que detonan reflexiones que van más allá de un “sí” o un “no”.

2.3.1. RESULTADOS DE LOS GRUPOS FOCALES

ANÁLISIS DE LAS RESPUESTAS

LUGAR Y FECHA: Domicilio propio (z/Miraflores c/ Puerto Rico N°/1108)-10 agosto 2015

Nº ASISTENTES 11 MUJERES :6VARONES :7

Preguntas Aspectos positivos Aspectos negativos

1 En que momento consume mermeladas o dulces de leche

La mayoría de las personas consumen en el desayuno y

media tarde

2 Con qué frecuencia consume estos productos

La mayoría consume diariamente Por el costo del dulce de leche

prefieren mermeladas

3 que marca de mermeladas y/o dulces de leche consume mas

Existe un consumo de dulces de leche y nacionalmente no

hay muchas industrias reconocidas

4 que es lo que busca al consumir una mermelada y/o dulce de leche

Los puntos clave que buscan son:

Buen sabor Buen estado Buena presentación

5 que le pareció la presentación de estos productos Esperan mejor presentación

6 que le pareció el precio de estos productos Accesible

7 que le pareció el sabor de estos productos

A todos les gusto los sabores y la variedad

ExpectativasTenemos un punto alto en

sabor, variedad y precio

DesafíosSe tiene que mejorar la presentación del producto

2.4. DEMANDAS 2.4.1. DEMANDA DE COMPETENCIA

demanda de quesos LACTEOS ANBELse procesa alrededor de 50 l de leche al día y se obtiene 20 quesos al día

producción día

producción semana

producción mes

20 quesos 100 quesos 400 quesos

2.4.2. NUESTRA DEMANDAInicialmente solo se procesa 10 l por semana de los cuales se obtiene 4 quesos y 6 mermeladas

producción semana producción mes4 quesos 16 quesos

6 mermeladas 24 mermeladas

2.5. ESTIMACIÓN DE DEMANDAS2.5.1. ESTIMACIÓN DE LA COMPETENCIA

n Producción

1 4002 3503 4204 3405 4606 3007 3008 4009 350

10 32611 31412 302

2.5.2. NUESTRA ESTIMACIÓN

QUERICO MISKI MILKMES

Producción

MES

Producción

1 16 1 242 15 2 253 17 3 224 19 4 235 16 5 286 13 6 307 10 7 198 19 8 209 22 9 27

10 15 10 2711 22 11 2712 25 12 27

3. INVENTARIO

Nuestro inventario dependerá si es que en el transcurso de los meses no se cumple la demanda (si es que tenemos merma) pero viendo las demandas y nuestra producción trataríamos de que nuestro inventario final en todo los meses sea de lo mucho 4

4. PLAN DE PRODUCCIÓN

El plan de producción parte nuestras demandas como el inventario puesto que tiene un margen de caducidad de 2 semanas y un mes

Viendo esas limitantes lo que se trataría de hacer es producir lo que la demanda solicita haciendo un máximo de producción de 27 y un mínimo de 20

QUERICO MISKI MILKMES Demanda Producción MES Demanda Producción

1 20 16 1 22 242 22 15 2 20 253 26 17 3 20 224 27 19 4 25 235 25 16 5 24 286 25 13 6 22 307 26 10 7 27 198 20 19 8 27 209 25 22 9 26 27

10 25 15 10 26 2711 27 22 11 27 2712 20 25 12 27 27

5. DISCUSIONES Y RESULTADOS

En nuestra opinión la empresa que estamos haciendo es viable, debido a los precios son bajos, la materia prima es fácil de obtener y el trabajo que requiere para elaborar nuestro producto no es complicado

El hecho de que se requiera una inversión inicial tampoco es limitante puesto que podríamos contar con una propia para luego ir teniendo un capital y las ganancias se verían de acuerdo a la producción y la venta que hagamos

El sector de venta es en ferias y grupo de amigos el cual puede crecer con el tiempo a medida de una estrategia de marketing, la cuales haciendo una discusión a futuro acordamos que sería mejor usar la de endomarketing que es la de usar testimonios de nuestros clientes actuales para poder hacer un posicionamiento con el cual se quiere tener mayor ventas y ganancias.

6. ANEXOS6.1. Anexo 1 imágenes de los productos

DULCE DE LECHE – MISKI MILK

QUESOS - QUERICO

Nº PRODUCTO COSTO TOTAL

UNITARIO(Bs.)

Margen de

utilidad

UTILIDAD

(Bs.)

PRECIO DE VENTA

(sin factura)

(Bs.)

PRECIO DE VENTA (CON

factura)(Bs.)

1 QUERICOS 9,05 30% 2,71 11,76 13,522 MISKI MILK 2,43 300% 7,28 9,71 11,16

6.2. Anexo 2 Costos de los productos

6.3. Anexo 3 Flujo de caja

Detalleseptiembre octubre noviembre diciembre enero

Ingreso por ventas 29864,77 30462,07 31071,31 31692,74Otros ingresos

TOTAL INGRESOS BRUTOS 29864,77 30462,07 31071,31 31692,74(-menos Impuesto IT 3%) 895,94 913,86 932,14 950,78TOTAL INGRESOS NETOS 28968,83 29548,21 30139,17 30741,95 31356,79

Costos de produccion 13321,23 13512,40 13707,40 13906,29 14109,17Imprevistos

COSTO TOTAL 13321,23 13512,40 13707,40 13906,29 14109,17UTILIDAD BRUTA 15647,60 16035,80 16431,77 16835,66 17247,63

(-menos Impuesto Utilidades IUE)

3911,90 4008,95 4107,94 4208,92

ULTILIDAD NETA 11735,70 12026,85 12323,83 12626,75 12935,72Amortizacion de capital

(prestamo bancario)200

SALDO EN CAJA 11535,70 12026,85 12323,83 12626,75 12935,72