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PRESENTACIÓN DE LA ENTIDAD
PRESENTACIÓN
COOPERATIVA DE 2.º GRADO
SOCIOS: 93 COOPERATIVAS DE:
Tarragona, Baleares, Teruel, Huesca y Castellón
VOLUMEN DE VENTAS:
45 millones € (media últimos tres años)
TRABAJADORES:
(Media últimos tres años)
Personal fijo plantilla: 104
Personal fijo discontinuo: 25
Personal contractual eventual: 21
Total personal 150
PRESENTACIÓN
ACTIVIDADES:
- Transformación y comercialización de frutos
secos (avellana y almendra)
- Envasado y comercialización de aceite de
oliva
- Selección y comercialización de fruta dulce
PRESENTACIÓN
- Envasado y comercialización de vino
- Central de compras de suministros a cooperativas.
PRESENTACIÓN
* Excipientes orgánicos para laboratorios.
* Pellets para calefacción.
PRESENTACIÓN
- Prestación de otros servicios al sector:
* Empresa de asesoramiento para mejorar la
gestión de las cooperativas.
* Empresa de servicios informáticos para optimizar y
unificar la gestión de todas las cooperativas socias.
* Análisis de productos agrarios.
* Asesoramiento jurídico y fiscal.
* Asesoramiento técnico de tratamientos y técnicas
de cultivo.
PRESENTACIÓN
SITUACIÓN ECONÓMICA
A 31/08/2012
TODOS LOS DATOS ESTÁN EXPRESADOS EN MILES DE EUROS
BALANCE DE SITUACIÓN Datos en miles de euros
17.709 21.409
INMOBILIZADO INTANGIBLE 168 FONDOS PROPIOS 17.888
INMOBILIZADO MATERIAL 15.101 SUBVENCIONES 3.521
INMOBILIZADO FINANCIERO 2.242
ACTVOS PARA IMPUESTOS DIFERIDO 198 6.538
PROVISIONES A LARGO PLAZO 654
DEUDAS A LARGO PLAZO 4.712
ACTIVO CORRIENTE 20.916 PASIVOS POR IMPUESTOS DIFERIDOS 880
EXISTENCIAS 10.907 CREDITORES CIALES NO CORRIENTES 292
DEUDORES 8.240
INV. FINANCERAS A CORTO PLAZO 24 PASIVO CORRIENTE 10.678
INVERSIONES. A C.T. EMP. ASOCIADAS 820 PROVISIONES A CORTO PLAZO 11
PERIODIFICACIONES A CORTO PLAZO 0 DEUDAS A CORTO PLAZO 3.676
EFECTIVO Y OTROS ACTIVOS LIQUIDOS 925 CREDITORES COMERCIALES 6.991
TOTAL ACTIVO 38.625 TOTAL PASIVO 38.625
ACTIVO PASIVO
ACTIVO NO CORRIENTE PATRIMONIO NETO
PASIVO NO CORRIENTE
EVOLUCIÓN DE LOS
FONDOS PROPIOS Datos en miles de euros
17.500
18.000
18.500
19.000
19.500
20.000
20.500
21.000
21.500
04-05 05-06 06-07 07-08 08-09 09-10 10-11 11-12
18.815
19.339
20.197 20.283
20.422
20.625
20.958
21.409
VENTAS POR PRODUCTO
Ejercicio 2011-2012
AVELLANA 14%
ALMENDRA 43%
ACEITE 14%
VINO 24%
SUMINISTROS 4%
FRUTA 1%
Exportación 59%
Nacional 41%
VENTAS SEGÚN DESTINO
Ejercicio 2011-2012
AVELLANA 15%
ALMENDRA 52%
ACEITE 12%
VINO 20% FRUTA
1%
EXPORTACIONES POR
PRODUCTO
Ejercicio 2011-2012
EXPORTACIONES POR
DESTINO
28%
28%17%
9%
5% 13% ALEMANYA
FRANÇA
ITALIA
BELGICA
REGNE UNIT
ALTRES
AMERICA 44%
ASIA 3%
EUROPA 52%
AUSTRALIA 1%
Ejercicio 2011-2012
SECCIÓN ACEITE
- Almazaras: 34 cooperativas socias.
- Superficie de producción: 11.200 Ha.
- Socios productores: 5.050 socios.
- Media de producción:
Olivas ........... 36 millones de kg.
Aceite .................. 6.840 Tn.
ACEITE:
POSICIONAMIENTO EN EL SECTOR:
1º. Envasador de la D.O.P. Siurana
3º. Envasador de Catalunya
LABORATORIO DE ACEITE
SECCIÓN VINO
DIVISIÓN DE ACEITE Y VINO VILALLONGA DEL CAMP
* D.O. Tarragona
* D.O. Terra Alta
* D.O. Priorat
* D.O. Cava
* D.O. Catalunya
* D.O. Montsant
Volumen de producción (media 3 años):
Uva producida ................ 25.470 Tn
Uva elaborada ................. 176.450 Hl.
Vino envasado ..... 8 millones de botellas
VINO - INTEGRACIÓN DE 23 COOPERATIVAS:
- Ha. de producción: .... 8.580 ha.
- Socios: ........................ 4.120
POBOLEDA
POBOLEDA VILALBA
VILALBA
VINO:
POSICIONAMIENTO EN EL SECTOR
2.ª Cooperativa envasadora de España
3.ª Envasadora de vino en Catalunya
ATENCIÓN AL CLIENTE
SECCIÓN FRUTA DULCE
DIVISIÓN FRUTA DULCE - Vinebre
VOLÚMENES DE FRUTA COMERCIALIZADA
PRODUCCIÓN
PRODUCTO
MELOCOTON 538.352 80,49
CEREZA 51.515 7,70
OTROS 78.999 11,81
TOTAL 668.866 100,00
KILO %
FRUTOS SECOS
SEDE SOCIAL
DIVISIÓN DE FRUTOS SECOS – REUS
INTEGRACIÓN COOPERATIVAS ASOCIADAS A LA
OPFH DE UNIÓ DESDE EL INICIO
- 45 cooperativas de Avellana 5.300 5.400
- 57 cooperativas de Almendra 10.250 5.100
Ha. Producción Tn.
INTEGRACIÓN COOP. UNIÓ 15.550 10.500
PROCESO DE CONCENTRACIÓN
DE FRUTOS SECOS
CONSEGUIDO
Con la OPFH d’INTERCOOP 11.400 5.200
Concentración actual 36.854 17.500
Con la OPFH de FARE 5.300 2.300
Ha. Producción Tn.
Con la OPFH d’AGROLES –ACTEL 7.850 2.700
Con la OPFH del CAMP MALLORQUÍ 8.400 2.800
Nuevas integraciones con otras OPFH:
Integración coop. UNIÓ 15.550 10.500
TOTAL INTEGRACIÓN 52.400 28.000
Con la OPFH LES COVES DE VINROMÀ CASTELLÓ 3.900 4.500
CONCENTRACIÓN DE
PRODUCCIÓN DE FRUTOS SECOS
- AVELLANA 5.300 5.400
- ALMENDRA 47.100 22.600
Ha. Producción Tn.
TOTAL 52.400 28.000
CONVENIO PARA COMERCIALIZAR
LA ALMENDRA DE
FRUTOS SECOS ALCAÑIZ
PREVISIÓN
VOLÚMENES COMERCIALIZADO
- PRODUCCIÓN DE SOCIOS :
• AVELLANA 1.880
• ALMENDRA 4.430
6.310
Tn. grano
Campaña 2012 - 2013
- PRODUCCIÓN DE TERCEROS :
• AVELLANA 140
• ALMENDRA 2.450
2.590
TOTAL 8.900
FRUTOS SECOS:
POSICIONAMIENTO EN EL SECTOR
1.ª Cooperativa de Frutos Secos de España
3.ª Operador a nivel nacional
FRUTOS SECOS
APOSTAMOS POR
LA CALIDAD
CALIDAD
UNIÓ CORPORACIÓ ALIMENTÀRIA
dispone de las certificaciones de calidad
más reconocidas internacionalmente.
BRC Global
Standard Foods
IFS International
Food Standard
COMPLEMENTO A LAS
CERTIFICACIONES
Los principios del Food Defense son de obligado
Cumplimiento a las certificaciones BRC y IFS
(versión 6)
Es el termino que utilizan en los EUA para definir la
protección de los productos alimentarios contra la
adulteración intencionada para agentes biológicos,
químicos, físicos o radiológicos.
FOOD DEFENSE
Sistema APPCC
(Dutch HACCP)
CALIDAD
UNIÓ CORPORACIÓ ALIMENTÀRIA
Dispone también de certificaciones
para acceder a otros principios o preceptos
religiosos que afectan a nuestros clientes
Certificate HALAL-
FOOD Control
Certificate KOSHER Control
COMERCIALIZACIÓN
FRUTOS SECOS
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 Prev. 12/13
647 727 788 1.013 1.544
2.319
3.540
881 1.266 1.154
1.397 1.077
1.132
3.200
72
46 23
61 29
42
60 ELABORAT GRA PELL CLOSCA
2.471 2.650
3.493
1.600
2.039 1.965
6.800
EVOLUCIÓN DE LAS
VENTAS DE ALMENDRA Datos en Tn
VENTAS POR DESTINO DE
FRUTOS SECOS
EXPORTACIÓN
66%
NACIONAL 34%
EXPORTACIONES POR
DESTINO FRUTOS SECOS Ejercicio 2011-2012
Europa 53,09
America 46,32 Asia 0,59
50%
15%
12%
10%
8% 5%
EEUU
Francia
Italia
Otros
Alemania
Belgica
Italia 3.892
Noruega 269
EE.UU. 6.376
Reino Unido 652 Andorra 82
Australia 29
China 552
Alemania 4.550
Dinamarca 287
Bélgica 779
Japón 171
Ucrania 3
México 20
Polonia 8
Suecia 32
Tailandia 46
Francia 3.389
Rep. Checa 10
Portugal 21
Holanda 176
Suiza 442
Irlanda 185
Austria 143
Bulgaria 24
Croacia 21
Eslovenia 31
Finlandia 4
Hungría 86
Brasil 567
Canadá 3
Filipinas 42
Indonesia 93 Kenia 21
Líbano 231
Nueva Zelanda 21
Puerto Rico 60
Seychelles 4
Rusia 17
Taiwán 15
EXPORTACIONES POR PAÍSES
DE DESTINO
INNOVACIÓN
PRETENDEMOS
OFRECER
PRODUCTOS
DIFERENCIADOS
INNOVAMOS EN:
MATERIA PRIMERA. EL PRODUCTO
PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN
ENVASADO
LA PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
ACABADO
EN LA COMERCIALIZACIÓN
¡ TODA LA
ORGANIZACIÓN
PARTICIPA !
Creación de una
COMUNIDAD PRACTICA
(Compartir ideas de toda la organización)
INNOVACIÓN EN
FRUTOS SECOS
ESTRUSIONADO DE LOS FRUTOS SECOS
EN PROCESO DE OBTENCIÓN DE LA PATENTE MUNDIAL
INVESTIGACIÓN PARA MEJORAR LA
CONCENTRACIÓN DE LA MATERIA ACTIVA
A TRAVÉS DE LA MEJORA DE LAS
CARACTERÍSTICAS DE LOS EXCIPIENTES
ORGÁNICOS.
APROVECHAMIENTO DE LA PIEL DE FRUTOS
SECOS COMO INGREDIENTE ALIMENTARIO
SALUDABLE, RICO EN FIBRA.
EN PROCESO DE OBTENCIÓN DE UNA PATENTE MUNDIAL
EXTRACCIÓN DE TANINOS DE ORIGEN VEGETAL Y
USO EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN Y
CRIANZA DEL VINO
El objetivo es extraer, purificar y cuantificar los taninos
presentes en la pulpa de la algarroba. EN PROCESO
CROCANTE DE FRUTOS SECOS
PROYECTO Y PROCESO PATENTADO
Elaborado a partir de un
nuevo proceso de
producción.
Patentado por nuestra
firma, que consigue
mejorar el producto y
reducir la generación de
subproductos.
NUESTRA
MISIÓN
Nuestro compromiso con el territorio, el entorno
y la colaboración con nuestras cooperativas,
nos permite ofrecer productos naturales de alta calidad
que nos permiten conseguir la satisfacción
de nuestros clientes y dar valor a la producción agraria
para contribuir a su sostenibilidad.
NUESTROS
VALORES
• Calidad humana
• Voluntad de colaboración.
Creciendo juntos.
• Arraigo al territorio.
• Sostenibilidad.
• Apoyo a las personas.
• Defensa del entorno y el medio
UNIÓ CORPORACIÓ ALIMENTÀRIA está
certificada como una empresa
socialmente responsable.
NUESTRO COMPROMISO
CON EL SECTOR
DE LA ALMENDRA
OFERTA DEMANDA
MERCADO PRODUCTOR CLIENTE / CONSUMIDOR
PRECIO
- +
OFERTA DEMANDA
EQUILIBRIO DEL MERCADO
PRECIO
- +
OFERTA DEMANDA
PRODUCTORES CLIENTE /
CONSUMIDOR
Garantizar la rentabilidad
del productor
Garantizar la satisfacción de
los clientes
Continuar produciendo
Continuar consumiendo
BUENOS PRODUCTOS
Velar por la calidad
COMPROMISO CON LOS SOCIOS
COMO GARANTIZAR
LA RENTABILIDAD
DEL PRODUCTOR
Asesoramiento para el incremento de la producción
Adaptación de variedades
Riego de soporte
Mejora de la polinización
SOCIOS
REDUCCIÓN DE COSTES DE PRODUCCIÓN:
Superficie de producción
Técnicas de cultivo
SOCIOS
Ayuda a la recolección y al acondicionamiento del fruto
Mecanización
Participar más en la cadena de valor de la comercialización
SOCIOS
COMPROMISO CON
LA CALIDAD DEL PRODUCTO
Calidad del producto
Técnicas de cultivo: • Tratamientos, recolección, limpieza, secado,
mecanización, fertilización, etc.
Protección: • Potenciación de las variedades autóctonas.
Procesamiento del fruto: • Pelado, limpieza, secado, acondicionamiento,
manipulación, etc.
Calidad del producto
Hace falta ofrecer productos de calidad al mercado
COMPROMISO CON
LOS CLIENTES DEL SECTOR
GARANTIZAR LA SATISFACCIÓN
DE LOS CLIENTES
CLIENTES
PRECIOS COMPETITIVOS Y ESTABLES
CAPACIDAD DE SUMINISTRO:
Continuidad del suministro
Evitar especulaciones del mercado
CLIENTES
PRODUCTOS DE CALIDAD
ANTE EL MODELO COOPERATIVO
LOS OPERADORES ESPECULADORES
QUE BUSCAN DEL MERCADO
LO ÚNICO QUE LES
IMPORTA ES
COMPRAR BARATO Y
VENDER CARO
LUCRO PERSONAL
Da igual el productor
Da igual la calidad del producto
Da igual la satisfacción del cliente:
• Máximo precio posible
• No suministra al mercado si cree que el precio
puede subir
SOLO LES INTERESA SU PROPIO
BENEFICIO
Argumentos del especulador para poder comprar
Pago rápido, si es preciso, en efectivo.
Pago total o parcial de la operación, sin comprobantes.
Ningún control de calidad sobre el producto, lo compran todo, otra cosa es el precio.
CON ESTA CONDUCTA ESPECULATIVA, SE
ARRUINARÁ Y DESAPARECERÁ EL SECTOR
QUE DEBEMOS
HACER
EL MERCADO NECESITA OPERADORES RESPONSABLES
HACE FALTA PROTEGER LA OFERTA Y LA DEMANDA
LAS COOPERATIVAS SON UN BUEN
EJEMPLO DE OPERADORES
RESPONSABLES
HACE FALTA
INFLUIR EN
EL MERCADO
HACE FALTA SER MÁS FUERTES
TENEMOS QUE DEJAR DE LADO
PERSONALISMOS Y LOCALISMOS
Y EMPEZAR A UNIRNOS,
O AL MENOS
A COOPERAR
ENTRE NOSOTROS
SI VAMOS JUNTOS
LO CONSEGUIREMOS
GRACIAS POR SU ATENCIÓN