Presentación de PowerPoint...•Són aliments rics en diferents vitamines dels grups A, B i C i...
Transcript of Presentación de PowerPoint...•Són aliments rics en diferents vitamines dels grups A, B i C i...
Salmó• És un peix blau ric en àcids grassos poliinsaturats
(Omega-3).Sèpia, Gambeta i musclos• Són aliments rics en diferents vitamines dels
grups A, B i C i minerals essencials com el iode i elzinc.
Sonsos• Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i
baixos en hidrats de carboni. Contenen vitaminesB3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3.
PEIXOS NOVEMBRE
FRUITES I VERDURES NOVEMBRE
• FRUITES• Caqui• Kiwi• Mandarina• Pera • Plàtan• Poma • Raïm • Taronja
VERDURES i HORTALISSES• Bleda• Carbassa• Col• Coliflor• Pastanaga• Porro
Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del tempsIogurt
Menú• Tots els plats estan
elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
2 3 654
9 10 131211
16 17 201918
Crema de verdures de tardor
Arròs amb conill*
Trinxat de verdures
Fricandó amb puré de moniato
Guisat de cigrons amb verdures
Calamars* a l’andalusa amb amanida d’enciams i nap ratllat
Macarrons en salsa de coliflor
Truita de patata amb amanida d’enciams i remolatxa
Arròs amb verdures
Hamburguesa de vedella amb amanida d’enciams i olives*
Verdura d’hivern
Llom* arrebossat amb amanida d’enciams i
germinats
Fesols de Santa Pau* saltejats
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Escudella de Nadal
Canelons
Fideus a la cassola amb verdures
Truita de formatge* amb amanida d’enciams i ravenets
Crema de bledes, carbassa i porro
Estofat de vedella amb cuscus
Espaguetis amb salsa de xampinyons
Truita d’espinacs amb amanida d’enciams i olives*
Sopa de peix* amb arròs
Ales de pollastre* amb amanida d’enciams i pipes de
gira-sol
Guisat de llenties amb verdures
Peix* de mercat amb guarnició
Arròs amb tomàquet*
Botifarra* amb amanida d’enciams i pastanaga