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“Ojo”
Tarea para entregar, por equipo.El día del examen de la unidad de“Nutrición” (miércoles 5 de octubre).
Tarea: Realizar un cuadro con las deficienciasde los macronutrientes y micronutrientes).
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Nutrición vegetal
La nutrición mineral de plantas se refiere a:
Necesidades y usos de los elementos químicos básicos por las plantas.
Se basa en el criterio de “esenciabilidad”, en el que se establece:
Varios elementos químicos que son indispensables para su crecimiento y desarrollo, y se fundamentan en los tres criterios de esencialidad Marschner, 1995)
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– Su presencia es determinante para completar elciclo biológico.
– No debe poder ser reemplazado por otro en suacción.
– El elemento deberá estar directamenteimplicado en la nutrición vegetal, ya sea comoconstituyente de un metabolito esencial, o quesea requerido para el funcionamiento de unenzima
-Arnon y Stout, 1934-
CONCEPTO DE ESENCIABILIDAD
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TESTER Medidor de pH/CE/TDS/°T
•menor a 2 dS m-1) se pueden inducirdeficieencias nurimentales.
•CE mayores a 6 dS m-1 inducen deficiencia hídrica y aumentan larelación K+ : (K+ + Ca2+ + Mg2+ + NH4
+) ocasionando desbalancesnutrimentales (principalmente en los nutrimentos que se muevenpor flujo de masas).
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Cuando se exceden los valores de pH de 6.5,
la formación de precipitados puede causar importantes
problemas de nutrición vegetal, mientras que para pH´s
inferiores a 5.0 el sistema radicular corre graves
riesgos de ser dañado.
Entre los valores de pH del
suelo de 5.0-6.5, la mayor
parte de los nutrientes suelen
ser directamente asimilables
por los vegetales
Controles mediante instrumentosConductividad electrica:Las sales nutritivas conducen la corriente electrica, a mayor cantidadde sales nutritivas, mayor será la conductividad eléctrica. La unidadcon que se expresa es el milisiemens/cm mS/cm
Un rango mediano de CE: 1.5- 2.4El pH: en las plantas toman los elementos en un rango de pH entre 5.5y 7.0
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> 0.1%
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DEFICIENCIAS DE NUTRIENTES
• Nutrientes móviles:• Los síntomas se muestran en las hojas
más viejas (ya que la planta trasloca los nutrientes hacia las zonas de nuevo crecimiento)
• Nutrientes inmóviles:• Los síntomas se muestran en las hojas
más nuevas (ya que la planta no puede mover dichos nutrientes)
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DEFICIENCIAS DE NUTRIENTES
• El elemento en la solución del suelo estádisponible para la planta, pero suconcentración es muy baja.
• El elemento está presente bajo una formaquímica que no puede ser utilizada por laplanta, no hay disponibilidad.
• Antagonismo: la presencia de un elementoen una determinada concentración puedeimpedir la absorción del otro. El Mg esantagónico con al Ca y K.
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INTERACCION IONICA.
a. Antagonismos: Un Elemento reduce el efecto tóxico del otro.
b. Sinergismos: Un Elemento favorece la absorción de otro.
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Sinergismo entre Ca y B
• El boro mejora la capacidad de la planta
para usar el calcio.
• Si el nivel de boro en planta es bajo, la
planta no podrá utilizar completamente el
calcio y por lo tanto aplicaciones
adicionales de calcio estarán
desperdiciadas.
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c. Inhibición:
> Competitiva, cuando tienen el mismo transportador.
> No Competitiva, la presencia del ión inhibe al otro.
Interacciones más comunes (Malavolta, 1989).
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pH DEL SUELO Y DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES
Valor óptimo de pH: 5 – 6
Máxima disponibilidad de nutrientes
Valores altos de pH:
Disponibilidad reducida de nutrientes
Valores bajos de pH:
Disponibilidad reducida de nutrientes
Niveles tóxicos de Al, Mn
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16
Solución utritiva
sustrato inerte
HIDROPONIA
Suelo por agua o
(cuarzo, vermiculita o perlita),
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"la técnica de la película de nutriente"
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• Cuando se estudia la respuesta delcrecimiento frente a cantidades variables deun nutriente, se obtiene una curva como lasiguiente, llamada CURVA DE COSECHA.
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-Zona de deficiencia (Deficiency): se observa un crecimiento
acusado frente a pequeñas concentraciones de nutrientes.
Zona de
deficienci
a
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-Nivel crítico (Critical Concentration): en ausencia de otros
limitantes, se corresponde con una ligera pérdida de producción.
Nivel
crítico
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-Intervalo crítico (Critical Nutrient Range): Intervalo de
concentraciones por debajo del cual hay deficiencia y por encima la
planta está ampliamente abastecida. No se aprecian síntomas.
Intervalo
crítico
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-Zona de suficiencia (Luxury Consumption): en la que no se
produce crecimiento adicional por aumento de concentración.
Zona de
suficienci
a
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-Zona de toxicidad (Toxicity): se produce así una caída del
crecimiento, causada por los efectos tóxicos del exceso de un
nutriente. Existen síntomas visuales.
Zona de
toxicida
d
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Normas DRIS relaciones de nutrimentos y constituye la media de una poblacion de altos rendimientos con los cuales se calculan los indices DRIS, el orden de requerimientos y el índice de desbalance nutricional de una muestra foliar (Walworth y Sumner 1987).
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ELEMENTOS QUÍMICOS ESENCIALES Y SUS PRINCIPALES FUNCIONES
ELEMENTO FORMA DE
ABSORCION PRINCIPALES FUNCIONES
C, O, HCO2, H2O u
O2
Componente de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos
Nitrógeno NO3
- o NH4
+
Componente de proteínas, ácidos nucleicos, clorofila, algunascoenzimas
Potasio K+
Participa en el balance iónico celular mediante la ósmosis; aperturay cierre de estómas; activador enzimático
Calcio Ca2+
Componente cementante de las paredes celulares; participa en lapermeabilidad de la membrana; activador enzimático
Fósforo H2PO2
- o HPO4
2- En ácidos nucleicos, fosfolipidos, ATP
Magnesio Mg2+
Componente de enzimas que participan en la respiración y en elmetabolismo del nitrógeno; necesario para la fotosintesis
Azufre SO42- Componente de algunos aminoácidos y vitaminas
Silicio SiOForma parte de la pared celular, retículo endoplasmatico, lamina
medía y de los espacios intercelulares, donde contribuye conla rigidez dá resistencia estructura
Macronutrientes
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29
ELEMENTO FORMA DE
ABSORCION
PRINCIPALES FUNCIONES
Hierro Fe2+ o Fe3+
Forma parte de muchas enzimas redox del tipo hemoproteínas como
citocromos, catalasas, peroxidasas…
De sulfoferroproteínas: ferredoxina, nitrito reductasa, sulfito
reductasa, nitrogenasa…
Cloro Cl-Soluto osmóticamente activo, Protector del cloroplasto, Participación
en la fotolisis del agua, Mantenimiento del gradiente de pH entre
citosol y vacuola por activación de la ATPasa del tonoplasto
Cobre Cu2+
Está presente en diversas proteínas y enzimas implicadas en procesos
de oxidación/reducción. Plastocianina (fotosíntesis). Citocromo c
oxidasa (respiración mitocondrial).
Manganeso Mn2+ Activador de enzimas de la respiración y el metabolismo del nitrógeno
Zinc Zn2+
Está presente en diversas proteínas y enzimas implicadas en procesos
de oxidación/reducción . Plastocianina (fotosíntesis). Citocromo c
oxidasa (respiración mitocondrial).
Molibdeno MoO42- Activador de enzimas que participan en la fijación del nitrógeno
BoroBO3
- o B4O72- El 95% se halla en las paredes celulares. Relación con los principales
procesos de la fisiología vegetal: división y crecimiento, germinación,
regulación hormonal
Níquel
Micronutrientes
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Elementos beneficiosos
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Los más recientes micronutrientes vegetales
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