CASE STUDY

PRESENTACIÓN INTELIGENTE, FUNCIONES MÓVILES Y SOLUCIONES A MEDIDA

WHITEPAPER

VENTAJAS DE LOS SISTEMAS MES PARA EL SECTOR ALIMENTARIO EN 2017

En un mundo en que los márgenes de beneficio no hacen más que reducirse y hay que aprovechar al

máximo la capacidad, los sistemas de gestión de la fabricación (MES por sus siglas en inglés) se han vuelto

una herramienta esencial. James Wood, director de las líneas Factory y Activplant de Aptean, analiza las

perspectivas de los fabricantes de la industria alimentaria para el año que llega.

Ser un fabricante no es fácil hoy en día. Los márgenes se reducen, las normativas se vuelven más exigentes y cada vez

cuesta más encontrar a personal cualificado.

Uno de los numerosos retos que afronta el sector es la necesidad de disponer de datos más útiles y visibles, ya que a

muchos fabricantes les cuesta reunir este tipo de información. Falta visibilidad, métodos de medición útiles e información

en tiempo real. Aunque los sistemas ERP (planificación de recursos empresariales) proporcionan algunos de estos datos,

carecen de la funcionalidad para transmitir la información a la fábrica, lo cual es necesario para resolver los problemas a

medida que surgen.

Ahí es donde un sistema MES marca la diferencia. Esta tecnología supervisa y documenta el proceso de producción

entero, desde la materia prima hasta el producto acabado. A continuación, vuelve a introducir estos datos en el proceso

de producción.

Los sistemas MES pueden ayudar a los fabricantes a aprovechar una capacidad que a veces ni siquiera sabían que tenían y

a destinar mejor los recursos, lo que contribuye a mejorar enormemente la eficacia.

2WHITEPAPER | MES VENTAJAS 2017

CLIENTES EXIGENTES Aunque 2017 es un buen momento como cualquier otro para

adoptar un sistema MES, muchos fabricantes de la industria

alimenticia que tuvieron visión de futuro y dieron el salto hace

años ahora piden características y funciones adicionales para

recopilar más datos de producción y ampliar el radio de acción

de la tecnología. Hacer que el sistema MES sea una parte

visible de la cadena de suministro es esencial para evitar que la

información quede relegada a las cuatro paredes de la fábrica.

La lista de deseos de los fabricantes está creciendo.

Tras haber demostrado ser una herramienta muy útil para

mejorar la eficacia de la fabricación, los sistemas MES han

alcanzado un punto en el que lo importante no es solo que se

implante el sistema, sino cómo se hace.

Según las necesidades del fabricante, la solución puede ser

instalar el sistema o bien usar una solución basada en la nube.

Para muchos, la combinación de las dos modalidades será la

mejor opción. La modalidad de suscripción (nube de datos) es

predominante hoy en día, ya que permite implantar el sistema

de manera rápida y con menos esfuerzo.

Por otro lado, los fabricantes también han empezado a pedir

funciones móviles para poder consultar los datos recopilados por

el sistema MES desde tabletas y otros dispositivos móviles. Así,

la demanda está llevando a los proveedores de sistemas MES a

ofrecer sus propias apps.

SON SOLO DATOS... SI NO LOS APROVECHALo difícil no es recopilar los datos, sino organizarlos de modo

que resulten útiles para el fabricante. Podemos distinguir dos

fases. La primera es la selección: ¿Qué datos sirven y para qué?

La segunda es la presentación inteligente; es decir, ¿cómo

podemos organizar los datos para que aporten valor añadido a

quien los consulte?

Los sistemas MES del futuro deberán mejorar cada vez más a la

hora de obtener la información adecuada y hacerla llegar a la

persona apropiada y en el momento correcto. No tiene sentido

recabar cantidades ingentes de datos si luego las personas

tienen que sumergirse en ellas para encontrar lo que necesitan.

Para que un sistema MES sea efectivo, la información recopilada

necesita convertirse automáticamente en datos prácticos y

organizados que faciliten las mejoras y una cultura de la acción

en todos los niveles de la empresa.

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Aptean es un proveedor líder de soluciones de software empresarial de misión crítica. Desarrollamos y adquirimos soluciones especializadas en sectores específicos para ayudar a mejorar las operaciones de nuestros clientes. Nuestras soluciones ayudan a más de 5.000 organizaciones permitiéndoles estar a la vanguardia de sus industrias al operar de manera más eficiente y conseguir un mejor ratio de satisfacción de sus clientes. www.aptean.com/es.

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LLEGA LA INDUSTRIA 4.0: PREPÁRESE La fabricación inteligente es más que un término de moda: a

medida que las máquinas se vuelven más avanzadas, la idea

de la Industria 4.0 empieza a materializarse. Por ejemplo,

la posibilidad de que las máquinas encarguen sus propios

recambios según sus necesidades está cada vez más cerca. En

menos de diez años la automatización completa podría ser una

realidad.

Pese a que algunos fabricantes se preparan ya para ese futuro,

otros - la mayoría, de hecho - aún tardarán un tiempo en

adaptarse. Los sistemas MES pueden ayudarlos a recorrer ese

camino. Si utilizan los datos correctos de la manera adecuada,

los fabricantes pueden adquirir la versatilidad y la eficacia

necesarias para avanzar progresivamente hacia lo que será la

fabricación dentro de una década.

EL FUTURO SERÁ A LA MEDIDALos sistemas MES se expandirán en los próximos años. Se prevé

que el sector tecnológico internacional crezca hasta alcanzar un

valor de 7.400 millones de dólares en 2020 . En un momento

en que aumentan tanto el número de usuarios que instalan

sistemas MES como las exigencias de estos, 2017 parece que

será un año crucial para esta tecnología, que avanzará hacia

un modelo de soluciones personalizadas que ayuden a los

fabricantes de la industria alimentaria a ser todo lo eficaces

posible para seguir la senda del éxito y reducir los costes al

mínimo.