Presentación de PowerPoint · 3. TRAZABILIDAD: DVR Armonizado •Atestación por veterinarios...
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VIII FORO NACIONAL DEL CAPRINO
Oportunidades del sector cooperativo: Sistema de Exportación
de productos de origen animal Abel Felipe Peña Velasco
Carmona, 12 de mayo de 2017
que operan anualmente en COVAP
Miles de empleados indirectos
De euros de ventas en 2016
SOCIOS
TRABAJADORES
MILLONES
14.500
663
424
Desde 2012 en COVAP se comenzó una etapa de eficiencia e innovación comercial que nos permite reafirmarnos como una de las principales cooperativas españolas y continuar en la senda del crecimiento.
A GRANDES RASGOS
La SCA Ganadera del Valle de los Pedroches…
Valle de los Pedroches (Córdoba) Valle de la Serena (Badajoz) Valle de Alcudia (Ciudad Real) y la Provincia de Huelva
DÓNDE ESTAMOS
Láctea Cárnica
PRODUCCIÓN GANADERA
CÁRNICA Ibéricos Cebaderos Matadero
LÁCTEA ALIMENTACIÓN ANIMAL
INDUSTRIA
Sostenibilidad
Alimentación Animal
Origen Producir cereal
Surtido Clientes Transformación
Industrial
Producciones Ganaderas
Hacia dónde vamos…..
CADENA DE VALOR DE CALIDAD COVAP
Leche de vaca 350
Leche de oveja 3
Leche de cabra 5
En COVAP apostamos por la innovación, por eso contamos con la industria lechera más avanzada en tecnología de Europa.
La industria láctea supone el 50 % de la cifra de negocio de COVAP 50%
LÁCTEOS
Necesidad de un Sistema de Exportación
REAL DECRETO 993/2014 de 28 de noviembre de 2014
SAE
Componentes del SAE
1. Responsable del Sistema. 2. Requisitos Específicos. 3. Trazabilidad. 4. Formación de Partidas. 5. Revisión del Sistema.
1. RESPONSABLE DEL SAE
2. REQUISITOS ESPECÍFICOS
1. Sanidad Animal. (MAPAMA).
2. Salud Pública (MSSSI).
2. REQUISITOS ESPECÍFICOS
3. TRAZABILIDAD
DVR PERIODO TIEMPO
SAE NIVEL 3
DAC CADA PARTIDA
3. TRAZABILIDAD: DVR
3. TRAZABILIDAD: DVR Armonizado
• Atestación por veterinarios habilitados o por el SVO, cada CCAA fijará cuando y como hacer este cambio.
• Texto armonizado para la realización de atestaciones sanitarias DVR PR EXP v. 7/6/2016.
• Criterios de carácter semestral. • Aplicación de estos cambios desde el 1/1/2017. • MAPAMA: Puede ser colectivo. • Andalucía: Veterinario de explotación, ganadero
y visado por la OCA. • Curso para veterinarios habilitados para la
expedición de la certificación sanitaria de explotaciones ganaderas para exportaciones.
4. FORMACIÓN DE PARTIDAS
5. REVISIÓN SAE
LECHE DE CABRA: 2016
5% Leche UHT semi. 1 L Nata pasteurizada Mantequilla
Gracias por su atención