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COORDINACIÓN DE INVESTIGACIONES ESCUELA DE TURISMO Y GASTRONOMÍA
INVESTIGACIÓN TURÍSTICAMETODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN I
Alexandra O. Vélez, 2015
COORDINACIÓN DE INVESTIGACIONES ESCUELA DE TURISMO Y GASTRONOMÍA
Identifica el contexto actual y evolución del sector turístico a nivel nacional e internacional en términos económicos, sociales, políticos, ambientales y culturales.
Comprende las relaciones existentes entre el conocimiento y el desarrollo de los territorios, identificando los modelos teóricos propuestos y su relación disciplinar con la actividad turística
Adopta el método científico como herramienta en la construcción del conocimiento, la compresión de fenómenos, aplicabilidad de teorías, y análisis de la gestión del sector turístico
Define y clasifica elementos a mejorar o fortalecer de la actividad y gestión turística como ejes de análisis en el marco de la Investigación Turística.
Articula de manera integral en su problema de investigación elementos de Competitividad, Sostenibilidad, Responsabilidad Social y Emprendimiento.
Delimita satisfactoriamente los ejes de investigación y genera hipótesis alineadas a los saberes adquiridos de acuerdo al perfil de formación.
Transmite de manera satisfactoria los resultados de la investigación empleando diversas herramientas de comunicación.
Integra Normas Técnicas en la presentación de documentos como elemento de estandarización y calidad en la presentación de información.
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MÓDULO 1. CONTEXTO Y EVOLUCIÓN DE LA GESTIÓN DEL TURISMO
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CONCEPTO DEL TURISMO SOSTENIBLE
El turismo sostenible puede serdefinido como:“El turismo que tiene plenamenteen cuenta las repercusionesactuales y futuras, económicas,sociales y medioambientales parasatisfacer las necesidades de losvisitantes, de la industria, delentorno y de las comunidadesanfitrionas”. (UNWTO,2015)
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IMPACTO DEL TURISMO SOSTENIBLE
Turismo Sostenible
ECOLOGÍA
Medioambiente
SOCIEDAD
Empleos y Salarios
POLÍTICA
Gobernabilidad
CULTURA
Identidad
ECONOMÍA
Eficacia
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ECOLOGÍA
Medioambiente
Parque Nacional Natural Serranía de Chiribiquete, Colombia
El recurso natural es el principal recurso turístico de los territorios, más de su preservación y conservación depende la continuidad de éste como insumo de la actividad turística.
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Ver: Informe ACODRES Marzo 2014
ECONOMÍA
Eficacia
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CULTURA
Identidad
Dadas las implicaciones como hecho social que tiene la actividad turística para la humanidad, se concluye que todo desplazamiento turístico tiene una implicación
cultural: sin cultura no se explica el turismo. (MinCIT, 2011)
Ver: Red de Pueblos Patrimoniales Colombia
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POLÍTICA
Gobernabilidad
Identificación de actores del turismo en los
territorios y sus funciones para el desarrollo
sostenible del destino.
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SOCIEDAD
Empleos y Salarios
Seguimiento del sector turístico como actividad económica que genera mayor redistribución del ingreso, se requiere, por lo tanto, mayor especialización del capital humano.
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TALLER
Organización Mundial del Turismo
Ministerio de Comercio Industria y Turismo
Programa de Transformación Productiva del MinCIT
Procolombia: Plataforma Web Colombia.Travel
Fondo Nacional de Turismo.Fontur
1. Identifique alguna noticia del sector turístico en relación al eje Ambiental, Social, Cultural , Político y Económico.
2. Identifique y prepare una exposición en grupo respecto a las funciones de algunos actores del sector turístico y la información que se encuentra en las páginas de éstos, de utilidad para la actividad académica.
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DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE EN LOS TERRITORIOS
Ventajas Comparativas del País: Oportunidades para el diseño del productos turísticos
Conferencia: Desarrollo del Turismo Sostenible en los Territorios. Alexandra Ochoa Vélez
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DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE EN LOS TERRITORIOS
Criterios Globales del Turismo Sostenible:1. Aumentar el bienestar y la calidad de vida de la comunidad receptora2. Viabilidad y la competitividad de las empresas en los destinos3. Fomentar la participación activa de las comunidades locales4. Contribución del turismo a la prosperidad económica local 5. Mantener alta la satisfacción de los visitantes6. Calidad de los empleo locales en turismo 7. Uso eficiente de los recursos naturales8. Proteger y promover el patrimonio 9. Diversidad Biológica10. Pureza Ambiental 11. Integridad Física12. Equidad Social
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DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE EN LOS TERRITORIOS
Proceso de Desarrollo Turístico Local:1. Planificación Estratégica del Territorio (Diagnóstico – Formulación del Plan)2. Definición de Estrategias de Mercado (Análisis del Mercado Turístico)3. Diseño de Productos Turísticos (Tradicionales – Especializados)4. Promoción y Comercialización de destinos y productos turísticos 5. Evaluación y mejoramiento de la calidad en la prestación del servicio turístico 6. Promoción del destino como oportunidad de inversión nacional y/o extranjera
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TALLER GRUPAL
1. Busque en fuentes especializadas de información en investigación en turismo un tema que esté relacionado con el desarrollo sostenible del turismo de acuerdo a los conceptos vistos en clase.
2. Prepare una intervención de 15 minutos en el que se expongan los puntos más relevantes de la investigación.
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INNOVACIÓN TURÍSTICA; LA VENTAJA COMPETITIVA DE LOS DESTINOS
Over the past couple of years, the term‘‘innovation’’ has increasingly been used to describethe behaviour of tourism enterprises, destinations,and the tourism sector. However, this increasinguse has frequently failed to take into account thefact that innovation is actually a core issue in aresearch tradition that has gained its own respect insocial science. (Anne-Mette Hjalager, 2002)
Conferencia: Innovación turística como eje de sostenibilidad, Alexandra Ochoa Vélez
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INNOVACIÓN TURÍSTICA; LA VENTAJA COMPETITIVA DE LOS DESTINOS
• “la capacidad y el poder de desarrollar nuevas ideas” (Koontz y Weihrich, 1991, p. 328),
• “el proceso de pensamiento que nos ayuda a generar ideas” (Majaro,1994, p. 1),
• “el arte de percibir los problemas y de proponer soluciones” (Dorrego 1986, p. 10)
• “la sorpresa eficiente, que resulta de la actividad combinatoria, clasificación de ideas desde una nueva perspectiva”
(Burner,1980, pp. 188‐190).•“capacidad para identificar un problema que anteriormente era desconocido o para identificar una solución que no tiene relación con la experiencia previa de ninguno de los afectados por el problema”.
(Blake y Mounton1986, p. 108)
CREATIVIDAD
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INNOVACIÓN TURÍSTICA; LA VENTAJA COMPETITIVA DE LOS DESTINOS
El diseño, invención, desarrollo, y/o implementación de productos, servicios,
procesos, sistemas, estructuras organizativas, modelos de negocio
nuevos o alterados con el propósito de crear nuevo valor para los clientes y
retornos financieros para la empresa.
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TALLER INDIVIDUAL
1. Desarrolle una idea innovadora para un producto turístico a partir de una ventaja comparativa del país como lo es la diversidad en mariposas.
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MÓDULO 2. LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO DE LOS DESTINOS
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DINÁMICA DEL SECTOR TURÍSTICO EN COLOMBIA
Análisis de los Informes de la dinámica turística en Colombia. Fuente: MinCIT
Informe de Turismo Diciembre 2014
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DINÁMICA DEL SECTOR TURÍSTICO EN COLOMBIA
Variables Macroeconómicas•PIB•Mercado Laboral •Inversión Extranjera Directa •Balanza de Pagos
Variables Turismo Receptivo•Extranjeros no residentes•Colombianos residentes en el exterior•Pasajeros cruceros internacionales•Pasajeros aéreos internacionales
Informe de Turismo Diciembre 2014
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TALLER INDIVIDUAL
1. Realizar un informe de dos páginas respecto a los indicadores y análisis más relevante encontrado en el Informe de Turismo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, de Diciembre de 2014.
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DINÁMICA INTERNACIONAL DEL SECTOR TURÍSTICO
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DINÁMICA INTERNACIONAL DEL SECTOR TURÍSTICO
International Touristarrivals grew by 5% worldwide in 2013,
reaching a record 1087 million arrivals.
The market share of emerging economics
increased 47% in 2013
Prospects for 2014 are strongest for Asia and
the Pacific
World’s Top TourismDestinations: France, United States & Spain
Review: UNTWO Tourism Highligths 2014 Edition
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TALLER INDIVIDUAL
1. Realizar un mapa conceptual en Inglés en el que se puedan visualizar los principales resultados obtenidos en el año 2013 del turismo internacional.
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TURISMO COMO DISCIPLINA CIENTÍFICA
•La Plataforma Apologética:Lo Bueno del turismo
•La Plataforma Precautoria :Lo Malo del turismo
•La Plataforma Adaptativa:El Cómo del turismo
•La Plataforma Científico-Céntrica:El Porqué del turismo.
(Jafari,2005)
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TURISMO COMO DISCIPLINA CIENTÍFICA
La Plataforma Apologética:Lo Bueno del turismo
Beneficios Económicos Beneficios Socioculturales
•Crea Empleo •A tiempo completo•Estacional•A tiempo parcial•Baja Cualificación
•Genera Divisas•Usa la infraestructura existente•Usa productos locales•Facilita el desarrollo económico•Complementa otras actividades económicas•Tiene efectos multiplicadores
•Mejora la educación•Promueve el entendimiento internacional y la paz•Puede reducir:
•Barreras Lingüísticas•Barreras socioculturales•Barreras raciales•Barreras políticas•Barreras religiosas
•Refuerza el mantenimiento de la cultura y el patrimonio•Promueve el cosmopolitismo y la participación en la comunidad global•Mejora la apreciación de la cultura propia.
Fuente: Jafari,2005. Diseño: Alexandra O. Vélez 2015
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TURISMO COMO DISCIPLINA CIENTÍFICA
•La Plataforma Precautoria:Lo Malo del turismo
Costes Económicos Costes Socioculturales
•Causa inflación •Aumenta importaciones superfluas•Crea estacionalidad y contribuye al desempleo•Susceptible a cambios, rumores, epidemias, fluctuaciones económicas.•Desarrollo desequilibrado•Dependencia exterior•Crea efectos de demostración•Destruye recursos y crea polución visual
•Contribuye a crear barreras de comunicación•Genera estereotipos•Puede inducir xenofobia•Polución social •Mercantilización de comunidades y de su cultura, religión, artes y demás.•Debilita la estructura familiar•Contribuye a la prostitución•Puede incrementar la delincuencia•Puede generar conflictos en las comunidades de acogida
Fuente: Jafari,2005. Diseño: Alexandra O. Vélez 2015
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TURISMO COMO DISCIPLINA CIENTÍFICA
•La Plataforma Adaptativa:El Cómo del turismo
•Favorece aquellas formas de turismo que son especialmente respetuosas con las comunidades de acogida y su entorno sociocultural o construido, así como el medio natural en que se mueven .
•Alternativas al turismo actual de masas.
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•La Plataforma Científico-Céntrica:El Porqué del turismo.
•Reconocimiento general de que el turismo es una industria global, parte del paisaje de los territorios.
•Definición de su lugar en el contexto multidisciplinar, en el cual se examina sus funciones a escala personal, grupal, empresarial, gubernamental y sistémica.
•Identificación de factores que influyen y son influidos por el turismo.
Fuente: Jafari,2005. Diseño: Alexandra O. Vélez 2015
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TALLER GRUPAL
1. Escoja un territorio en Colombia e identifique un tema turístico a analizar desde la perspectiva Apologética, Precautoria, Adaptativa y Científico-Céntrica y realice un cuadro comparativo con la descripción de cada una.
Ejemplo: San Andrés Islas
Apologética Precautoria Adaptativa Científico Céntrica
Actividad Económicaque genera empleo a la población local
Contaminación Ambiental, vertimiento excesivo de residuos sólidos.
Turismo Comunitario apartir de los pescadores del área
Análisis Biológico de los ecosistemas de la Reserva Sea Flower
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MÓDULO 3. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN TURÍSTICA
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TIPO DE INVESTIGACIÓN TURÍSTICA
Investigación Cualitativa
Investigación Cuantitativa
Impactos Positivos del Turismo
Impactos Negativos del Turismo
Económicos
Sociales
Ambientales
Políticos
Culturales
Ciencias Relacionadas
Adaptación Turística
Alexandra O. Vélez, 2015
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Se entiende un problema de investigación como cualquier situaciónactual de índole natural o social que difiera en alguna medida deuna situación ideal, es decir, que sea factible de mejora. También sepuede definir como un vacío, carencia, necesidad o dificultad quepercibimos mediante el conocimiento de la realidad, o el desajusteentre una situación actual y una situación deseable según algunoscriterios. Un problema de investigación se define a partir de 3elementos principales: el planteamiento, la delimitación y laformulación del problema.
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PREGUNTAS CLAVES EN EL PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
El planteamiento debe ser una redacción en la cual sedescriba el problema dentro de un contexto amplio quepermita conocer sus características principales (alcances,límites, proyecciones, significado, etc.).Se recomienda que el planteamiento responda acuestionamientos como:
•¿Cuál es el problema?•¿Por qué surge el problema?•¿Cuáles son sus características?•¿Cómo se manifiesta?•¿Qué se piensa hacer con el problema?•¿Qué propone el investigador para resolverlo?
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Se trata de aclarar a los posibles lectores y al público objetivo del proyecto, de qué se trata elmismo, es decir, cuál es el problema que se pretende investigar, cuál es el estado de dichoproblema (datos relevantes), qué se piensa hacer con respecto a dicho problema, cuálesalternativas de solución existen y están al alcance del investigador.
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LA DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
La delimitación de espacio se refiere a
definir claramente el lugar o área geográfica
en la cual se piensa desarrollar la investigación
(municipio, localidad, barrio, empresa, etc.)..
La delimitación conduce a plantear de una manera clara y precisa los límites del proyecto en términos de espacio, tiempo y contenido.
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LA DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
La delimitación temporal puede hacer referencia a dos cosas: al lapso o periodo duranteel cual se llevará a cabo la investigación, es decir, desde cuándo empieza y hasta cuandotermina, o bien, el lapso durante el cual se va a estudiar el problema, es decir, si elproblema será observado desde el pasado hasta el presente, durante la última década,desde el presente hasta dentro de un año, etc.
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LA DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
Por último, la delimitación decontenido se refiere a ladefinición de cuáles aspectosespecíficos del problema sevan a tratar, es decir, si va aestudiar todo el problema osolo una parte de él, si se vana tener en cuenta todas lassituaciones, factores y casusaso solamente algunas
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FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Consiste en el planteamiento de una pregunta o enunciado que define exactamente cuál es el problema a resolver. Esta pregunta resume y condensa la esencia del problema y establece con exactitud hacia donde debe orientarse la investigación. La pregunta debe tener algunas características especiales que le permitan servir de guía para desarrollar una buena investigación, estas características son:
1. La pregunta no debe presentar ambigüedad y debe permitir la posibilidad de ser respondida y constatada empíricamente.*
2. Su formulación debe hacerse mediante preguntas abiertas. Ej: ¿Qué efecto?, ¿en qué condiciones?, ¿cuál es la posibilidad de?, ¿cómo se relaciona... con...?.
3. Debe tener total coherencia con el planteamiento y la delimitación del problema.4. Debe expresar lo que el investigador realmente desea investigar.5. Debe permitir la posibilidad de desglosarla en sub-preguntas más pequeñas, que
orienten el desarrollo del problema.
*La constatación empírica se refiere a la posibilidad de ser verificada en la realidad. No se pueden hacer preguntas como:¿van realmente las almas al cielo?, porque por más cierto que nos parezca, no podríamos responder la pregunta sino
haciendo especulaciones.
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TALLER GRUPAL
1. Identifique cinco impactos del turismo y realice el planteamiento, la delimitación y la formulación del problema de investigación respectivamente.
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RECOMENDACIONES
Para el anteproyecto, es conveniente que elinvestigador consulte datos referentes alproblema antes de plantearlo, lo que significa quedebe hacer una revisión previa de libros, revistasespecializadas, bases de datos, consulta deexpertos, en busca de aspectos relevantes lepermitan plantear el problema de la mejormanera posible y así mismo, determinar losobjetivos de la investigación
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El MÉTODO CIENTÍFICO
Elementos de Planificación Estratégica Relación con el Método Científico
VISIÓN: Al identificar el Problema, define los alcances esperados en la solución de este. Qué se quiere lograr
Planteamiento del Problema Construcción de Resultados Estimados
MISIÓN: Determina el Cómo alcanzar la meta (Visión) de acuerdo a las competencias técnicas
Objetivo de la Investigación Propuesta de Valor de la Investigación
OBJETIVOS: Clasifica las actividadespertinentes que dan viabilidad a la propuesta de valor
Objetivos EspecíficosElementos de Análisis
Alexandra O. Vélez, 2015
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ELEMENTOS DE ANÁLISIS – ESTRUCTURA CONCEPTUAL
Configuración del ImpactoMacroeconómico - Microeconómico
Agentes Actores Vinculados
Tema Central de
Análisis
Conceptos Relacionados
Teorías o Modelos Vinculados
Alexandra O. Vélez, 2015
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FUENTES DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
•Bases de Datos
•Artículos y Libros Digitales especializados
•Archivo Físico (Bibliotecas Universitarias) – Archivos Instituciones Públicas y/o Privadas
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TALLER GRUPAL
1. Escoja un tema turístico basado en los conceptos y lineamientos vistos en el marco de los módulos 1,2 y 3 y realice:• Planteamiento del problema (Antecedentes)• Formulación del problema de investigación• Delimitación del problema de Investigación• Objetivos General y específicos de la Investigación • Realice la estructura conceptual y desarrolle el marco
referencial