PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLARESCOLAR

OBJETIVOOBJETIVO

PROGRAMA DE SUMINISTRODE REFRIGERIOS

Garantizar la permanencia en el sistema educativo y disminuir los índices de deserción escolar, contribuyendo al desarrollo integral de los estudiantes en su educación y al mejoramiento de la calidad de vida de los escolares.

OBJETIVO DEL MANUAL DE OBJETIVO DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOSPROCEDIMIENTOS

Establecer el procedimiento del manejo de refrigerios en los Colegios Distritales, pertenecientes a la Secretaría de Educación Distrital (S.E.D.) y beneficiados con el programa de Suministro de Refrigerios.

POBLACIÓN POBLACIÓN OBJETIVOOBJETIVO

El suministro de Refrigerios está orientado a niños, niñas y jóvenes matriculadosen Colegios Distritales.

NORMAS EMITIDAS NORMAS EMITIDAS POR LA SEDPOR LA SED

Con el fin de garantizar el buen funcionamiento y permanencia del programa en la institución se hace necesario que exista un compromiso por parte de la comunidad beneficiada directa e indirectamente con el programa (Docentes y Voluntarios: Padres de Familia y estudiantes).

Resolución No. 1255 del 9 de Abril de 2.007

Destinar un sitio exclusivo para el almacenamiento de refrigerios.

Delegar al coordinador de refrigerios.

En los días que por programación de la Institución, no se preste el servicio educativo a los estudiantes tramitardirectamente con la Interventoría por lo menos con 5 días de anticipación.

RESPONSABLES DEL RESPONSABLES DEL PROGRAMAPROGRAMA

Funciones del Rector:Funciones del Rector:

ETAPAS DEL ETAPAS DEL PROCESOPROCESO

RECEPCIÓNRECEPCIÓN

La recepción es realizada por la persona encargada – Coordinador del Programa de Alimentación Escolar.

Recepción de los refrigerios dentro del horario estipulado:

JORNADAJORNADA DESDE LASDESDE LAS HASTA LASHASTA LAS

MañanaMañana 7:00 am7:00 am 10:00 am10:00 am

TardeTarde 12:00 m12:00 m 3:00 pm3:00 pm

RECEPCIÓNRECEPCIÓN

VERIFICAR:Cantidades. Condiciones de calidad.Correspondencia del ciclo.Descargue por parte del contratista, en el sitio destinado por el colegio para el almacenamiento temporal.

DILIGENCIAR:A diario la planilla de recepción y registrar al respaldo las observaciones.

ENTREGAR:La planilla completamente diligenciada al proveedor al final del mes.

NORMAS EMITIDAS NORMAS EMITIDAS POR LA SEDPOR LA SED

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS:MANUAL DE PROCEDIMIENTOS:

Poseer copia del manual de procedimientos.

Conocer, aplicar y socializar el documento con los colaboradores del programa.

LUGAR DE LUGAR DE ALMACENAMIENTOALMACENAMIENTO

ASEGURAR: Que las canastillas se dispongan sobre una estiba o mesa limpia para evitar que se contaminen.

DESTINAR: Al interior del plantel de un lugar exclusivo para el almacenamiento temporal del refrigerio.

LUGAR DE LUGAR DE ALMACENAMIENTOALMACENAMIENTO

Características del sitio de almacenamiento:El lugar debe evitar el ingreso de plagas y animales, además, estar alejado de zonas de almacenamiento de basuras.

DISTRIBUCIÓNDISTRIBUCIÓN

VERIFICAR:

Que los colaboradores que apoyan la distribución interna del refrigerio, se laven las manos antes de realizar la actividad.

Que el traslado de refrigerios a los salones se realice en canastillas o utensilios limpios.

DISTRIBUCIÓNDISTRIBUCIÓN

VERIFICAR:

Que al interior de los salones la canastilla con refrigerios se ubique sobre una superficie elevada y limpia.

CONSUMOCONSUMO

• Deben ser consumidos máximo 2 horas después de la recepción en la jornada mañana y máximo 1 hora en la jornada tarde.

CONSUMOCONSUMO

PROMOVER: El lavado de las manos y limpieza del pupitre antes del consumo de los refrigerios.

GARANTIZAR:El consumo de los refrigerios en el salón. Que en caso de que sobren refrigerios debido a que algunos estudiantes no asisten a clases, estos se destinen a población vulnerable.

SANEAMIENTOSANEAMIENTO

LIDERAR:La implementación de un programa para el manejo de residuos sólidos, promoviendo una cultura amigable con el medio ambiente.

PROMOVER:La limpieza de canecas de la institución.El lavado periódico de tanques de agua.La fumigación.

Formato de Registro de RecepciónFormato de Registro de Recepción

Manual de procedimientosResolución 1255 de 2007

Certificado de fumigaciónCertificado de lavado y desinfección de tanques

Registro de las visitas

Certificado asistencia

Condiciones o eventos que alteran la normal distribución de los refrigerios en cada uno de los colegios.

Buscar comunicación entre colegios, contratistas y SED-UEL a diario para canalizar las novedades que se presentan y buscar que se lleve a cabo oportuna y adecuadamente el suministro de acuerdo con las necesidades de los colegios y exigencias de la SED.

NOVEDADES

Cambio de Horario.Suspensión temporal.Suspensión definitiva.Traslado de refrigerios de jornada ó sede.

Aumentos de refrigerios.

NOVEDADES

CANCELACIÓNCANCELACIÓN

DEFINICIÓN:DEFINICIÓN:

CANCELACIÓN OPORTUNA DEL SUMINISTRO. CANCELACIÓN OPORTUNA DEL SUMINISTRO. Señala la comunicación oportuna por parte del Señala la comunicación oportuna por parte del colegio de la cancelación del suministro (5 días colegio de la cancelación del suministro (5 días hábiles de anticipación), que implica la suspensión de hábiles de anticipación), que implica la suspensión de la fabricación de los componentes del refrigerio y por la fabricación de los componentes del refrigerio y por lo tanto el no pago del mismo. lo tanto el no pago del mismo. (Eficiente manejo de (Eficiente manejo de recursos del programa)recursos del programa)

• Encuentros locales que no fueron puestos en conocimiento de la interventoría oportunamente.

• El inicio y finalización del año escolar ocasionan un aumento en el número de redistribuciones, ya sea por que los colegios no ingresan el mismo día o por que finalizan en fechas distintas.

• Algunos colegios no informan oportunamente a la interventoría sobre la realización de actividades en las diferentes sedes, y en ocasiones, cuando lo hacen no cumplen los periodos de tiempo necesarios para realizar la suspensión del suministro.

• Durante el proceso de reforzamiento estructural de algunas sedes se abrieron sedes anexas a las cuales se les suministro refrigerios. Una vez se unificaron nuevamente no notificaron el suceso a la interventoría lo cual influyo en la entrega oportuna en el sitio final

REDISTRIBUCIONESREDISTRIBUCIONES

Otros Otros ejemplos de eventos que generan reubicaciones y ejemplos de eventos que generan reubicaciones y redistribuciones:redistribuciones:

¿¿POR QUE SE DEBE INFORMAR CON CINCO POR QUE SE DEBE INFORMAR CON CINCO DÍAS DE ANTICIPACIÓN PARA CANCELAR DÍAS DE ANTICIPACIÓN PARA CANCELAR SUMINISTRO?SUMINISTRO?

El pliego de condiciones bajo el cual se ejecutan El pliego de condiciones bajo el cual se ejecutan los contratos de refrigerios establece la condición los contratos de refrigerios establece la condición de informar al contratista con una antelación de de informar al contratista con una antelación de cinco días estos eventos, de tal forma, que las cinco días estos eventos, de tal forma, que las empresas alcancen a cancelar a los proveedores empresas alcancen a cancelar a los proveedores de los componentes del refrigerio.de los componentes del refrigerio.

REDISTRIBUCIONESREDISTRIBUCIONES

Informar con 5 días hábiles de anticipación la cancelación del suministro de refrigerios por EVENTOS PROGRAMADOSque impliquen cancelación de clases

¿QUE ESPERAMOS DE LOS COORDINADORES DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR Y RECTORES?

REDISTRIBUCIONESREDISTRIBUCIONES

¿¿CCÓÓMO ACTUAR ANTE UNA SOSPECHA MO ACTUAR ANTE UNA SOSPECHA DE ETA EN LOS COLEGIOS?DE ETA EN LOS COLEGIOS?

ETAETAENFERMEDAD ENFERMEDAD

TRASMITIDA PORTRASMITIDA POR

ALIMENTOSALIMENTOS

Síntomas:Síntomas:DiarreaDiarrea

VómitoVómito

Dolor abdominal Dolor abdominal

Dolor de cabezaDolor de cabeza

FiebreFiebre

Visión dobleVisión doble

Ojos hinchados, Dificultades Ojos hinchados, Dificultades

renales, etc.renales, etc.

SECRETARÍA DE SALUD

COLEGIO INTERVENTORÍA

CONSERVAR MUESTRAS DE REFRIGERIOS

INTERVENTORÍA

ENTREGAR MUESTRAS Y DAR INFORMACIÓN A FUNCIONARIOS DE

DICHAS ENTIDADES.

REMITIR A LOS NIÑ@S A LA ENTIDAD HOPITALARIA DE SU RESPECTIVA EPS

MANEJO DE UNA ETA

PADRES DE FAMILIAHOSPITAL DE LA LOCALIDAD

NOTIFICAR

Reporta a la SED

INTERVENTORÍAINTERVENTORÍA

NOSOTROS TRABAJAMOS POR LOS ESTUDIANTES Y PARA USTEDES

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CONTACTOS:

INTERVENTORÍA:TELE- FAX: 2200430 Ext 29155 - 29156 CELULARES: 300 4550002 – 312 3295659 – 318 6421317Email: interventoriased@unal.edu.co

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN:TELÉFONO: 3241000 Ext. 3113 y 3119

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