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Presentacion mercadeo
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• Mercadeo
• Recursos e Inversión
• Sistema de producción
• Registros contables y
• técnicos
• Estructura de costos
• Manejo y planificación
para enfrentar riesgos
• Impacto ambiental y social
Suyapa Triminio de Meyer
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Antes de tomar la desición de producir se debe tener conocimiento del mercado.
•¿Quienes serán nuestros clientes o quienes comprarán mi producto?
•¿Que preferencias tienen estos clientes en cuanto a tamaño, color, sabor?
•¿Con qué frecuencia consumen pescado?
•¿Qué precio estarían dispuestos a pagar?
•¿Dónde viven estos clientes?
•¿Qué establecimientos de abastecimiento frecuentan los consumidores, es decir donde compran?
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Antes de tomar la desición de producir se debe tener conocimiento del mercado.
¿Quienes serán nuestros clientes o quienes comprarán el producto?
Nivel de ingresos
Hábitos de consumo
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Antes de tomar la desición de producir se debe tener conocimiento del mercado.
•¿Que preferencias tienen estos clientes en cuanto a tamaño, color, sabor?
Roja
Gris
Sabor
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Antes de tomar la desición de producir se debe tener conocimiento del mercado.
•¿Con qué frecuencia consumen pescado?
•Epocas de mayor consumo
•Semana Santa
•Fines de semana
•Días de pago
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Antes de tomar la desición de producir se debe tener conocimiento del mercado.
•¿Qué precio estarían dispuestos a pagar?
Precio en el mercado doméstico
Peso vivo $0.70 a $1.00 libra
Limpio $1.30 a $1.50
Filete $3.00 a $3.50
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Antes de tomar la desición de producir se debe tener conocimiento del mercado.
•¿Dónde viven estos clientes?
Ubicación de la finca
Transporte
Centros Urbanos
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Antes de tomar la desición de producir se debe tener conocimiento del mercado.
•¿Qué establecimientos de abastecimiento frecuentan los consumidores, es decir donde compran?
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Antes de tomar la desición de producir se debe tener conocimiento del mercado.
Tipos de mercado doméstico para la tilapia
• En la finca, a la orilla del estanque
• En el vecindario o comunidad
• Mercados públicos
• Mercados de productores
• Supermercados
• Restaurantes rurales y urbanos
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Venta en la finca la orilla del estanque
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Venta de tilapia en el la comunidad y vecindario
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Venta en mercados públicos
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Venta en supermercados
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Venta en supermercados
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Turismo rural, pesca y restaurante
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Filete de tilapia servido en retaurante
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Mercados locales para comercializar la tilapia . . . • Ventajas:
– Menores exigencias en cuánto higiene, empaque, etc.
– Menos exigencias en contaminantes, inspecciones, etc.
– Menores costos de transporte
• Desventajas:– Precios locales inferiores– Volumen reducido
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• Exportación
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![Page 23: Presentacion mercadeo](https://reader033.fdocumento.com/reader033/viewer/2022061213/549886d3b47959744d8b5550/html5/thumbnails/23.jpg)
Exportaciones de Tilapia a los Estados Unidos
Honduras
Año Producto Kilos Valor $Precio
2000 Filete fresco 1,037,770 5,914,900 5.69
2001 Filete fresco 1,275,301 7,673,852 6.01
2002 Filete fresco 2,612862 15,738,369 6.02
Fuente: American Tilapia Association Web site
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Puntos de importancia para mantener el mercado satisfecho
1. Manejo de los peces despúes de la cosecha
2. Asegurar un abastecimiento regular a los compradores
3. Mantener un control de calidad
4. Darle una buena presentación al producto.