Presentacion sobrarbe emprende octubre 2013

FABA ASTURIANA I.G.P

LA ESTELA

www.fabaslaestela.com

a. El proceso productivo de la faba asturiana.

b. Experiencia La Estela.


1. Marzo-abril se prepara la tierra :

.abonado (estiercol- purin)

.labores de fondo (arado, subsolado)

.labores superficiales (rotovator)

a. El proceso productivo:


a. El proceso productivo:2. Abril-Mayo-junio se siembra:

.siembra directa en finca diferentes marcos:. manual. mecánica

.semilleros y trasplante


a. El proceso productivo:3. Abril-Mayo-junio “se entutora”:

.Antes de la siembra o después de la siembra

. Tradicionalmente maíz (asociación de cultivos)

.Estacas de madera de castaño + alambre + cuerda

. Varilla metálica


a. El proceso productivo:4. Junio-julio-agosto desarrollo “se cuidan”:

.limpieza de malas hierbas

. Cuidado ante plagas y enfermedades:

.pulgones, orugas, caracoles…

.hongos: esclerotinia, botritis, oidio….


a. El proceso productivo:5. Septiembre empiezan a madurar: “faba fresca”



. Vaina a vaina

.Plantas completas

6. Septiembre-octubre: Cosecha


a. El proceso productivo:7. Noviembre-marzo, según clima: desgranado


a. El proceso productivo:9. Noviembre-mayo: selección


a. El proceso productivo:10. Envasado


b. Experiencia de LA ESTELA

Localización:



La Estela- contexto:



Origen:

. 1989 se funda I.G.P. “faba asturiana”

. 2ª generación empresa familiar



Situación actual:

.productor 33 consejo regulador

.empresa 42 consejo regulador

.productor 393 del COPAE

. mayor producción faba asturiana www.fabaslaestela.com


Situación actual:

. 8 Ha de cultivo de faba asturiana

.5 Ha de cultivo de verdinas



Situación actual:

. Comercialización local, nacional e internacional

. Comercialización on-line


b. Experiencia de LA ESTELAFilosofía:. Alejarse del concepto tradicional de agricultor-campesino de subsistencia, acercarse al de empresa. Profesionalizarse. Importancia de la comercialización.Apuesta por la calidad ante todo.Conocer al cliente y dar lo que demande en todo momento.Presencia en los nuevos canales, redes sociales, venta on-line, …


b. Experiencia de LA ESTELADificultades:

.Dureza del trabajo

.La climatología como enemigo

.La competencia del mundo: globalización

.Gran inversión económica, maquinaria e instalaciones

.Comercialización, punto clave

.Proceso en el tiempo, no inmediato


FABA ASTURIANA I.G.P

LA ESTELA

www.fabaslaestela.comE-mail: [email protected]

Telf.:985 625 144653 236 028

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