PRESENTASI INOVASI PRODUK
-
Upload
naya-septri-hana -
Category
Documents
-
view
260 -
download
0
Transcript of PRESENTASI INOVASI PRODUK
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
1/17
PRESENTASI INOVASI PRODAKPRAKTIKUM TEKNOLOGI BIOPROSES
PEMBUATAN VCO (VIRGIN COCONUT OIL) MENGGUNAKAN DENGAN METODE ENZIMATIS
DISUSUN OLEH:
ANDREY DWI SAPUTRA (03031381320042
DASI AGUNG OSPAMAN (0303138132004!
MUHAMMAD HERLAN N (03031281320000
NAYA SEPTI HANA (0303128132002!
VENTHA TRY RIZKA (0303138132004"
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
2/17
LATAR BELAKANG
Virgin Coconut Oil sebagai minyak goreng merupakan sala
kebutuhan pokok manusia, namun penggunaan minyak ya
berulang-ulang dapat menurunkan kualitas minyak tersebu
Salah satu alternatif dalam meningkatkan kuantitas, aktivit
tingkat penerimaan konsumen terhadap Virgin Coconut Oil
dengan menambahkan bahan alam yang mengandung kom
fungsional. Salah satu bahan alam tersebut adalah wortel
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
3/17
LATAR BELAKANG
Penambahan wortel dalam pembuatan Virgin Coconut Oil
dapat meningkatkan kuantitas dari Virgin Coconut Oilitu
sendiri.
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
4/17
RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana pengaruh penambahan wortel terhadap pembentuka
dari kelapa segar!
". Bagaimana pengaruh pemanasan terhadap pembentukan VC d
kelapa segar!
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
5/17
BATASAN MASALAH
1. #engetahui pengaruh penambahan wortel terhadap pembentuk
". #engetahui pengaruh pemanasan terhadap pembentukan VC
$. #engetahui faktor yang mempengaruhi pembentukan VC
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
6/17
HIPOTESA
Pemanasan wortel dalam pembentukan VC dapamenghasilkan %umlah VC yang lebih banyak
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
7/17
BATASAN MASALAH
#engetahui penambahan wortel dan pemanasan proses pembentukan VC
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
8/17
MAN#AAT
1. #emperoleh pengetahuan tentang olaan dari kelapa s
". #emperoleh pengetahuan tentang proses pembentuk
VC$. #engetahui faktor yang mempengaruhi pembentukan
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
9/17
METODOLOGI PENELITIAN
&'&()
1. *elas kimia +. Saringan
". *elas ukur . mber plastik
$. rlenmeyer . /ertas saring
0. Corong . Waterbath
2. Batang pengaduk 13. 4nkbator
B&5&6)
1. /elapa tua
". 7ortel
$. &8uadest
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
10/17
METODOLOGI PENELITIAN
P9S:;9 P9CB&&6)
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
11/17
PEMBAHASAN
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
12/17
PEMBAHASAN
VCO $%&' )*+)&,- +)*%.%
./%/%& %% $%&' )//-/
%*&% 5*%&')6 %/%& -).,%
+)*,% -/ .%& %/%& +%%
+)*,% )&.%%&
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
13/17
T%+) P)&'%%%& S)+),I&-,+%/N5 S%) W%*&% T)-,*
1
7ortel tanpa pemanasan
Putih /eruh Cair B
"
7ortel dengan pemanasan
Putih /eruh Cair B
$
Santan #urni
Putih /eruh Cair B
+ 7 -
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
14/17
T%+) P)&'%%%& S))%7 I&-,N5
S%) W%*&% T)-,*
1
7ortel tanpa pemanasan(erdapat tigalapisan oranye,
putih keruh,putih pekat
blondo
/ental S
"
7ortel dengan pemanasan(iga lapisan)
minyakberwarna kuning
keruh, endapanputih.
/ental S
$
Santan #urni (iga lapisanminyak
berwarnabening, air
bening keruh,
endapan putih.
Cair
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
15/17
KESIMPULAN
Penambahan wortel dapat meningkatkan kuantitas virgin coconut owortel mengandung en
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
16/17
LAMPIRAN
*ambar Proses pembuatan VC
-
7/26/2019 PRESENTASI INOVASI PRODUK
17/17
TERIKAKELOMPOK 9 SE