Prevencion de riesgos laborales en la hosteleria power point
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PREVENCION DE RIESGOS LABORES
TRABAJO REALIZADO POR :CARMEN ARROYO
1º COCINA Y GASTRONOMIA
PREVENCION DE RIESGOS LABORALES EN LA HOSTELERIA
LA PREVENCION DE RIESGOS LABORALES
GUIA DE BUENAS PRACTICAS.SECTOR DE LA
HOSTELERIA
LOS ACCIDENTES Y LAS ENFERMEDADES PROFESIONALES QUE AFECTAN A LOS TRABAJADORES TAMBIEN AFECTA LA SALUD DE LA EMPRESA.LAS GUIAS PARA LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES AYUDAN A MANTENER BAJO CONTROL LOS PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA SEGURIDAD Y SALUD DE LOS TRABAJADORES.
LOS RIESGOS EN EL TRABAJO SE PEDEN AGRUPAR EN DIFERENTES CATEGORIA :
RIESGO QUE OCASIONAN ACCIDENTE LABORAL
RIESGO QUE OCASIONAN ENFERMEDAD PROFESIONAL
RIESGOS QUE OCASIONAN FATIGA FISICA Y MENTAL
RIESGOS QUE OCASIONAN INSATISFACCIÓN
RIESGOS RELACIONADO CON LA CARGA EN EL TRABAJO
CARGA FISICA •ESFUERZOS FISICOS
•POSTURAS FORZADAS
•MANIPULACION DE CARGA INCORRECTA
•FORMAR A LOS TRABAJADORES PARA QUE ADOPTEN BUENAS POSTURAS DE TRABAJO Y MANIPULESN CORRECTAMENTE LAS CARGAS , ESBLECER PAUSAS Y DESCANSOS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
PANTALLAS DE VISUALIZACION DE DATOS
• PANTALLAS EN LA RECEPCION
DE LOS HOTELES Y PANTALLA
TACTILES EN RESTAUTANTE Y
CAFETERIAS
• FORMAR A LOS TRABAJADORES
PARA UN CORRECTO USO
DE LAS PVD , ESTABLECER
FRECUENCIAS , DURACIÓN
TENIENDO EN CUENTA LA
INTENSIDAD Y ATENCIÓN
REQUERIDA PARA LAS TAREAS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
RIESGOS LIGADOS A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
CAIDAS AL MISMO NIVEL
•SUELOS SUCIOS, RESBALADIZO…•FALTA DE ILUMINACION•OBSTACULOS EN LUGARES DE PASO
•INSTALAR SUELOS ANTIDESLIZANTES Y DE FÁCIL LIMPIEZA•UTILIZAR CALZADO ADECUADO•SEÑALIZACION•LIBERARIZACIÓN DE OBSTÁCULOS
CAIDAS A DISTINTO
NIVEL
•ESCALERAS•ACCESO A NIVELES ELEVADOS O BAJO EL PISO
•MANTENER LAS ESCALERAS LIMPIAS Y LIBRE DE OBSTACULOS•COLOCAR BARANDILLA….
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
RIESGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
CORTES Y AMPUTACION
ES
• USO DE PICADORAS
• CORTADORAS, CUCHILLOS,
LATAS….DIFERENTES
RESTOS CORTANTES Y
PUNZANTES EN LAS BOLSAS DE
BASURA
• SOLO DEBEN UTILIZAR ESTAS MAQUINAS LAS
PERSONAS FORMADAS PARA ELLO
• PROTEGER LAS PARTES
CORTANTES• MARCODO CE• USAR LAS EPIS• MANTENER
LOS CUCHILLOS LIMPIOS Y AFILADOS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
QUEMADURA •CONTACTO DIRECTO CON SUPERFICIE, OBJETOS , LIQUIDOS O GASES CALIENTES•HORNOS, FREIDORAS, FOGONES….
•INSTALAR MAQUINA Y UTENSILIOS SEGUROS CON EL MARCADO CE•NO LLENAR LOS RECIPIENTES HASTA EL BORDE•CAMBIAR EL ACEITE DE FREIDORA EN FRÍA•USAR ROPA Y CALZADO ADECUADO•ORIENTAR HACIA EL INTERIOS EL MANGO DE LOS RECIPIENTE
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
CONTACTOS ELECTRICOS
• INSTALACION ELECTRICA
DEFECTUOSA, O MAQUINARIA O HERRAMIENTAS
DAÑADAS
• MANTENER EN BUEN ESTADO
CABLES, ENCHUFES Y
APARATOS• ALEJAR LOS
CABLES Y CONEXIONES DE LAS ZONAS DE
TRABAJO• NO USAR LOS APARATOS CON
LAS MANOS MOJADAS
• FORMAR A LOS TRABAJADORES
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
RIESGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
INCENDIOS •PRESENCIA DE MATERIALES INFLAMABLES SÓLIDOS , LIQUIDOS ADEMAS DE FOCOS DE IGNACIÓN
•ALMACENAR Y ALEJAR LOS PRODUCTOS INFLAMABLES DE LA ZONA DE TRABAJO•NO FUMAR•DETECCTORES DE INCENDIOS•FORMACIÓN E INFORMACION DE LOS TRABAJADORES•SEÑALIZACION DE LA SALIDAS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
ALMACENAMIENTO, MANIPULACION Y TRANSPORTE
•MALA UBICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS ALMACENES QUE PUEDAN PRODUCIR DESPLOMES DE MERCANCIAS , GOLPES. CORTES…..
•ALMACENAR DE FORMA ORGANIZADA, LIMPIA Y ORDENADA•EL TRANSPORTE DE MATERIALES DEBE HACERSE CON LOS EQUIPOS ADECUADOS.
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
RISGOS ASOCIADOS A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
RUIDOS •MUSICA•CLIENTELA•RUIDO DE CUBIERTO, PLATOS, MAQUINARIA…•MOVIMIENTO DE PERSONAS Y EQUIPAJES EN HOTELES
•FORMAR A LOS TRABAJADORES DE LOS RIESGOS•AISLAMIENTO DE MAQUINARIA CON MAYOR RUIDO•EPI
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
ILUMINACION
•MALA ILUMINACION QUE DIFICULTA EL DESARROLLO DE LA TAREA, PRODUCE CANSANCIO. DOLOR DE CABEZA…..
•NIVELES ADECUADOS DE ILUMINACION SEGÚN LAS NECESIDADES Y TRABAJO
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
TEMPERATURA •EXPOSICION A TEMPERATURAS EXTERNAS•CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA,ENTRADA A CAMARA FRIGORIFICA•TODO AQUELLO QUE DAÑA LA REGULACIÓN TÉRMICA DEL ORGANISMO
•APANTALLAR ZONAS DE TRABAJO•AISLAR ZONAS DE TEMPERATURAS EXTERNAS•ORGANIZAR PERIODOS DE DESCANSOS….
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION
AGENTES BIOLOGICOS
•CONDUCCIONES DE AIRES ACONDICIONADOS, MANIPULACION DE ALIMENTOS EN COCINA•MANIPULACION DE RESTOS DE LAS PAPELERAS.
•MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE FILTROS Y CONDUCTOS DE AIRE ACONDICIONADO•USO DE GUANTES Y MASCARILLAS EN LAS OPERACIONES DE LIMPIEZA•EN LA COCINA , MANTENER LOS ALIMENTOS A TEMPERATURA CONSTANTE•USO DE EPIS ADECUADOS
RIESGOS FACTORES DE RIESGOS
MEDIDAS DE PREVENCION