Problemas Objetivos y Soluciones
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Problemas Objetivos Efectos sobre los estudiantes del Colegio La Salle del helado congelado con nitró eno. Insuciencia de recursos pa ra obtener el termo crio g nico !ue es cos toso pero necesario para nuestra propia seguridad. "lta demanda de nitrógeno La falta de termo criognico. La poca duración del nitrógeno $%u factores condiciona n el uso del nitrógeno l#!uido en la congelación del helado& Es dif#cil conseguir el nitrógeno. La falta de información sobre el nitrógeno Las personas se acercan demasiado Las personas creen !ue el ni tr ógeno es malo para la Los cuidados !ue deben aplicarse durante su 'o tener suciente nitrógeno para satisfacer
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7/21/2019 Problemas Objetivos y Soluciones
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Problemas
Objetivos
Efectos sobre los estudiantes del Colegio La Salle del helado congelado
con nitró eno.
Insuciencia de recursos para obtener el
termo criognico !ue es costoso pero
necesario para nuestra propia seguridad.
"lta
demanda
denitrógeno
La falta de
termo
criognico.
La poca
duración
delnitrógeno
$%u factores condicionan el uso del nitrógeno l#!uido en la congelación
del helado&
Es dif#cil
conseguir
el
nitrógeno.
La falta de
información
sobre el
nitrógeno
Las
personas
se acercan
demasiado
Las personas
creen !ue el
nitrógeno es
malo para la
Los cuidados
!ue deben
aplicarse
durante su
'o tener
suciente
nitrógeno
para
satisfacer
7/21/2019 Problemas Objetivos y Soluciones
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Soluciones
Utilizar técnicas poco desarrolladas comercialmente para elaborar helado con
concentrados de frutas., chocolate o licor.
(ejorar la
receta.
)uscar información en internet * en lugares
distribuidores de nitrógeno l#!uido para hacer
un uso correcto * seguro de este.
+acilitar la
obtención
del
nitrógeno
"doptar
medidas de
seguridad *
capacitació
Familiarizar el concepto new style o post moderno de comida “molecular”.
Obtener
una
e,celente
te,tura de
Informar a
la gente
sobre el
proceso de
Obtener
sabores de
helado
delicioso *
Obtener
conocimiento
sobre el uso
eca- del
Obtener
recursos para
conseguir el
termo
acer
part#cipes a
los
consumidores
7/21/2019 Problemas Objetivos y Soluciones
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Elaboración de un helado e,celente.
Organi-ar
bien la
elaboración
/ la me-cla
acer
encuestas
a los
consumidor
Comprar el
termo
criognico.
(ientras se
hace el
helado/ los
consumidores
Instalar una helader#a novedosa con concepto ne0 st*le de la comida
molecular !ue sea atractiva para los consumidores * ofre-ca un
(ejorar la
receta.
Optimi-ar
la duracióndel
El nitrógeno es seguro para la
salud mas no se lo puede tocaro manipular descuidadamente
