Ecotecnias para el tratamiento de residuos: experiencia de ...
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COCINA RURAL UNA PROPUESTA INTEGRAL Primer Encuentro Nacional de Ecotecnias 2012 CIEco, UNAM Mesa de trabajo “Energía”
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COCINA RURAL UNA PROPUESTA INTEGRAL
Primer Encuentro Nacional de Ecotecnias
2012
CIEco, UNAM
Mesa de trabajo “Energía”
El objetivo es proponer una
instalación que mejore:
- la nutrición, con desarrollo de
estrategias de conservación
- la calidad del agua de
consumo
- el funcionamiento de la estufa
Con la integración de varias funciones
se buscan dos propósitos:
Conjugar las acciones buscando que se
complementen y se optimicen
Dar una propuesta a un conjunto de
necesidades diarias requeridas por el
usuario
Reconocer los problemas(síntomas)
Sus causas.
Ofrecer ejemplos de soluciones.
Factibilidad de solución.
Educar el usuario.
Dar seguimiento hasta la integración definitiva.
Promover el auto desarrollo.
Dinamizar el cambio
COCINA INTEGRAL
Base
+ loza de soporte de la
LORENA
+cimbra de la LORENA
+ la LORENA
+ Muro superior
+ el ducto de evacuación del
humo y caja de ahumado
+ espacio termo
+HORNO
+ destilador potabilizador
+ DESHIDRATADOR
Cocinar
hornear
conservar
ahumar
deshidratar
destilar
NUEVA VERSION
•Reducir costo en material.
•Aproximar mas modo de
autoconstrucción
•Reducir dependencia a hechuras
de taller
•Asumir el programa de
construcción de 12 unidades
Plano acotado
Frente sur de
la “chimenea”
Interior de
horno con
comal
Puertas de
horno, termo y
ahumador
Entrada de las
charolas de
deshidratado
Facultad del Hábitat
Jean Fritche
Morelia Septiembre 2012
Universidad Autónoma de San Luís
Potosí
