7/25/2019 Produccin de cido Ctrico Por Fermentacin en Estado Slido Usando Bagazo de Caa

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PRODUCCIN DE CIDO CTRICO POR FERMENTACIN EN

ESTADO SLIDO USANDO BAGAZO DE CAA

Microorganismo utilizado:Aspergillus niger

Mantenido en tubos inclinados de agar de dextrosa de patata (PDA).

Almacenado a 4C, subcultivado cada dos semanas.

- Medio de preparacin:

El bagazo debe ser secado en un horno, cortado en pedazos pequeos,

filtrado para recoger 4 fracciones de diferentes tamaos de partcula:

x

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Fuente: Kumar, Jain, Shanker, Srivastava. Citric acid production by solidstate fermentation using sugarcane bagasse. Process biochemistry. 2003.

Pp 1731-1738.

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- Crecimiento del hongo:

Poner esporas en PDA eincubar a 30C.

2 das despus trans!erirlas esporas seleccionadasen otro PDA e incubar a30C por 2 das.

"as cepas #nales debenser almacenadas a $C.

- %ermentaci&n en estado s&lido:

'atraces de 2(0 m".

Poner el medio de !ermentaci&n.

)nocular con * m" de la suspensi&nde esporas.

'e+clar e incubar a 30C por , das.

- eleccionar la cepa:

Poner #ltros de papel esterili+adosremoados con el medio.

)ntroducir soluci&n indicadora dep/ *-*0.(1.

)nocular las placas de Petri con2*0esp4m" de las esporasseleccionadas.

Almacenar a 30C por 3 das

- Preparaci&n del medio:

5lecci&n del tama6o de partculadel baga+o.

5rlenme7er de 2(0 m".

Preparar la soluci&n del medio.

5sterili+ar a *2*C por 80 min.

Clari#car.