Profesional Técnico y Profesional Técnico-Bachiller en · Directora de Diseño Curricular Silvia...

PRUC-02 1/26

Programación y control de la producción

Área(s):

Producción y transformación

Carrera(s):

Profesional Técnico y Profesional Técnico-Bachiller en

Artes gráficas, Curtiduría, Máquinas herramienta, Metalmecánica, Plásticos, Producción y transformación

de productos acuícola, Producción del calzado, Productividad industrial, Química industrial y Textil.

PRUC-02 2/26

Editor: Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica Programa de Estudios del Módulo: Programación y control de la producción. Área(s): Producción y transformación.

Carrera(s): Profesional Técnico y Profesional Técnico –Bachiller en: Artes gráficas, Curtiduría, Máquinas herramienta, Metalmecánica, Plásticos, Producción y transformación de productos acuícola, Producción del calzado, Productividad industrial, Química industrial y Textil. Semestre(s): Cuarto y quinto.

D.R. Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica.

Este material es vigente a partir de agosto 2012.

Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio, sin autorización por escrito del Conalep.

Calle 16 de Septiembre 147 Norte, Col. Lázaro Cárdenas, Metepec, Edo. de México, C. P. 52148.

HECHO EN MÉXICO.

Tercera Edición: 2012.

www.conalep.edu.mx

Fecha en que se terminó su edición: julio de 2012.

PRUC-02 3/26

Directorio Directora General Candita Victoria Gil Jiménez

Secretario General Roger Armando Frías Frías

Secretaria Académica María Elena Salazar Peña

Secretaria de Administración Corazón de María Madrigal

Secretario de Planeación y Desarrollo Institucional Francisco Cuauhtémoc Santiago Jaime

Secretario de Servicios Institucionales Pedro Eduardo Azuara Arechederra

Director Corporativo de Asuntos Jurídicos Juan Carlos Castillo Guzmán

Titular de la Unidad de Estudios e Intercambio Académico Patricia Guadalupe Guadarrama Hernández

Director Corporativo de Tecnologías Aplicadas Humberto Zentella Falcón Directora de Diseño Curricular Silvia Alejandra Guzmán Saldaña

Coordinadora de las Áreas Básicas y de Servicios Caridad del Carmen Cruz López

Coordinador de las Áreas de Mantenimiento e Instalación, Electricidad, Electrónica y TIC Marco Antonio Valadez Pérez

Coordinador de las Áreas de Procesos de Producción y Transformación René Montero Montano

Grupo de trabajo:

Técnico:

Con la asesoría de consultores contratados por obra y tiempo determinados

Metodológico: Norma Osorio Vera

PRUC-02 4/26

Programación y control de la producción

Contenido Pág.

Mensaje del Director General 5 Presentación de la Secretaria Académica 7

Capítulo I: Generalidades de las Carreras 1.1 Objetivo General de la Carrera 8 1.2 Competencias Transversales al Currículum 11

Capítulo II: Aspectos Específicos del Módulo

2.1 Presentación 13 2.2 Propósito del Módulo 15 2.3 Mapa del Módulo 16 2.4 Unidades de Aprendizaje 17 2.5 Referencias 27

PRUC-02 5/26

Mensaje de la Directora General

Me es grato poner en sus manos una herramienta muy útil para orientar a los maestros en el proceso de enseñanza y para ayudar a los alumnos en la planeación de su aprendizaje.

Esta, es precisamente la importancia de los programas de estudio: favorecer el desarrollo de destrezas, habilidades y valores, que les permitan afrontar con éxito los retos de la actualidad.

Se trata, sin lugar a dudas, del principal recurso didáctico que tendrán a su disposición para garantizar una educación integral y de calidad.

Sin dejar de lado, desde luego, aquéllos que les brinda la Biblioteca Digital de la Red Académica del CONALEP.

En ellos encontrarán los propósitos de cada módulo, la manera y el tiempo en que deben ser alcanzados, así como los respectivos criterios de evaluación.

Utilizarlos en forma cotidiana y sistemática es deber de todos, teniendo siempre presente que están elaborados con base en las necesidades de lo que el sector productivo exige y la sociedad merece.

México tiene depositada su confianza en el CONALEP, como pilar de una enseñanza técnica de vanguardia.

No es casual que el Gobierno de la República, a través de la Secretaría de Educación Pública, haya decidido fortalecer la noble labor que se realiza en nuestras aulas, laboratorios y talleres, con un Modelo Académico de primera.

Un modelo derivado de la Reforma Integral de la Educación Media Superior:

• Que avanza hacia la consolidación del Sistema Nacional de Bachillerato y la construcción de un Marco Curricular Común;

• Que se fortalece con las valiosas aportaciones de los profesores, estudiantes y representantes de la iniciativa privada;

• Que es congruente con los desafíos de la globalización;

• Y que forja generaciones competentes, emprendedoras, creativas y capaces de atender los principales problemas del país.

Este es el perfil de los profesionales que estamos formando.

Este es el compromiso que asumimos con entrega, vocación y convicción.

Y esta es la razón que nos impulsa a seguir hacia adelante.

PRUC-02 6/26

Estimados docentes y alumnos:

Yo los invito a aprovechar al máximo estos programas de estudio, como guías de nuestras responsabilidades académicas y formativas, que sirvan de facilitadores de conocimientos e instrumentos para un diálogo respetuoso, permanente y fecundo.

Hagamos juntos la diferencia con la excelencia, responsabilizándonos de la tarea que nos corresponde cumplir.

Demostremos que sabemos, que podemos y que somos ORGULLOSAMENTE CONALEP.

M.A. Candita Victoria Gil Jiménez

PRUC-02 7/26

Presentación de la Secretaria Académica

De acuerdo con el Modelo Académico CONALEP, la propuesta de aprendizajes considerados para promoverse en un módulo integrado al diseño de una carrera o trayecto se concreta en el programa de estudio, en la guía pedagógica y en la de evaluación. Estos documentos, constituyen el principal referente para planear y desarrollar el proceso de enseñanza-aprendizaje en las aulas, talleres y laboratorios de nuestra institución.

Los programas y guías de estudio han sido diseñados con un enfoque de competencias, con lo que se da cumplimiento a los preceptos de la Reforma Integral de la Educación Media Superior (RIEMS), que indica el fomento y promoción de competencias genéricas y disciplinares que debe poseer una persona egresada de la educación media superior, mismas que le servirán para toda la vida; mientras que las competencias profesionales, le permiten el desempeño de funciones laborales requeridas por los sectores productivos regional y nacional.

En cada uno de los documentos curriculares se refleja el desempeño de especialistas técnicos y de profesionales en diseño curricular, así como las aportaciones de los integrantes del sector productivo, contribuyendo con sus conocimientos, habilidades y experiencias para el profesional técnico y el profesional técnico bachiller.

Lo anterior, hace posible la amplia aceptación de nuestros egresados, ya sea en el mercado laboral en el que se desempeñan con profesionalismo, o bien, en las Universidades o Institutos Tecnológicos, si es que deciden continuar estudios en el nivel superior, acción en la que destacan por su sólida formación.

Mtra. María Elena Salazar Peña

PRUC-02 8/26

CAPÍTULO I: Generalidades de las Carreras.

1.1. Objetivo General de la Carrera.

PT y PT-B en Artes gráficas.

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse a nivel de mandos medios en la supervisión y coordinación de las actividades de trabajadores que producen trabajo fotográfico e impresión de placas y cilindros, reproducen películas, imprimen textos e ilustraciones en papel, metal y otros materiales mediante la operación del equipo y maquinaria de producción gráfica, en la realización de trabajos de preprensa y en la preparación de pruebas y muestras de impresión que aseguren el cumplimiento de las especificaciones de las ordenes de producción, así como el desarrollo de competencias para brindar asesoría al cliente en lo relativo a trabajos de impresión.

PT y PT-B en Curtiduría.

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse en el nivel de mandos medios en la mejora de la calidad de piel y cuero como materia prima, que utilicen tecnologías limpias en los procesos de curtido e instrumenten los análisis y procedimientos específicos para la operación y supervisión de la producción de piel y cuero en diversos ámbitos laborales, con apego a las normas de protección ambiental y ecológica.

PT y PT-B en Máquinas –herramienta.

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse a nivel de mandos medios en la fabricación de piezas mecánicas conforme a dibujos, diagramas, utilizando la documentación técnica de las órdenes de producción, para ello será capaz de operar diferentes máquinas herramienta en la elaboración de productos metálicos y no metálicos que satisfagan las necesidades del sector productivo y socia.

PT y PT-B en Metalmecánica.

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse a nivel de mandos medios en la transformación de los metales aplicando procesos metalúrgicos, mecánicos, y tratamientos térmicos que modifican las propiedades físicas y químicas de los metales o piezas fabricadas, para cumplir con las especificaciones de producto de los clientes del sector productivo y social.

PRUC-02 9/26

PT y PT-B en Plásticos

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse a nivel de mandos medios capaces de operar los equipos de transformación del plástico, supervisando y controlando parámetros de operación de procesos y productos con base en estándares y especificaciones de las órdenes de producción.

PT y PT-B en Producción y transformación de productos acuícola.

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse a nivel de mandos medios, que apliquen las técnicas de cultivo, engorda y transformación de especies acuícolas comestibles y de ornato, aprovechando las condiciones naturales de la zona de enclave de la empresa, aplicando los procedimientos y normatividad vigente y, que sean capaces analizar e interpretar información e identificar y diagnosticar los problemas de producción de las especies de mayor cultivo, tomando decisiones e instrumentando las acciones que permitan que permitan su solución.

PT y PT-B en Producción del calzado.

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse a nivel de mandos medios en la supervisión de los procesos de producción de la industria del calzado, capaces de efectuar las operaciones de corte, pespunte, montado y terminado, así como de mejorar y estandarizar procesos de fabricación para incrementar la producción y la calidad del producto terminado.

PT y PT-B en Productividad industrial.

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse en el nivel de mandos medios, capaces de analizar y ser creativos en los procesos de implementación y cambio de métodos de trabajo, con el fin de mejorar la productividad en las empresas, utilizando técnicas y procedimientos de análisis, encaminados a la mejora continua y la optimización de los procesos de producción, en materia de calidad de productos y eficiencia en instalaciones, así como en la implementación de sistemas de calidad y de inspección de las condiciones de seguridad e higiene laboral.

PT y PT-B en Química industrial.

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse en el nivel de mandos medios en la productividad de procesos químicos, la mejora de la calidad de productos, capaces de aplicar técnicas y procedimientos específicos para llevar a cabo la identificación, análisis, operación, supervisión y control en la producción de productos químicos, realizando y promoviendo acciones que propicien el desarrollo sustentable del sector productivo y la protección del medio ambiente de conformidad con las normas nacionales e internacionales.

PT y PT-B en Textil.

PRUC-02 10/26

Formar Profesionales Técnicos y Profesionales Técnicos-Bachiller competentes para desempeñarse a nivel de mandos medios, capaces de contribuir en la mejora de la productividad de las empresas textiles, utilizando técnicas y procedimientos encaminados a la transformación de los materiales textiles buscando innovaciones constantes, la mejora y optimización de los procesos de producción, así como la eficiencia y calidad en la industria textil.

PRUC-02 11/26

1.2. Competencias Transversales al Currículum ( * )

Competencias Genéricas Atributos

Se autodetermina y cuida de sí 1. Se conoce y valora a sí mismo y

aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.

• Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas y debilidades. • Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad de solicitar apoyo ante una

situación que lo rebase. • Elige alternativas y cursos de acción con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida. • Analiza críticamente los factores que influyen en su toma de decisiones. • Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones. • Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de sus metas.

2. Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros.

• Valora el arte como manifestación de la belleza y expresión de ideas, sensaciones y emociones. • Experimenta el arte como un hecho histórico compartido que permite la comunicación entre individuos y culturas en el

tiempo y el espacio, a la vez que desarrolla un sentido de identidad. • Participa en prácticas relacionadas con el arte.

3. Elige y practica estilos de vida saludables.

• Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social. • Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo. • Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes lo rodean.

Se expresa y comunica 4. Escucha, interpreta y emite

mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

• Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas. • Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los

objetivos que persigue. • Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas. • Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas. • Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para obtener información y expresar ideas.

Piensa crítica y reflexivamente 5. Desarrolla innovaciones y

propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

• Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

• Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones. • Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos. • Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez. • Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formular nuevas preguntas. • Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información.

PRUC-02 12/26

6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.

• Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.

• Evalúa argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias. • Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos

conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. • Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.

Aprende de forma autónoma 7. Aprende por iniciativa e interés

propio a lo largo de la vida.

• Define metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento. • Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor interés y dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones

frente a retos y obstáculos. • Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana.

Trabaja en forma colaborativa 8. Participa y colabora de manera

efectiva en equipos diversos.

• Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

• Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva. • Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos

equipos de trabajo. Participa con responsabilidad en la sociedad 9. Participa con una conciencia

cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y el mundo.

• Privilegia el diálogo como mecanismo para la solución de conflictos. • Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrático de la sociedad. • Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas comunidades e instituciones, y reconoce el

valor de la participación como herramienta para ejercerlos. • Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el interés y bienestar individual y el interés general de la sociedad. • Actúa de manera propositiva frente a fenómenos de la sociedad y se mantiene informado. • Advierte que los fenómenos que se desarrollan en los ámbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un

contexto global interdependiente. 10. Mantiene una actitud respetuosa

hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales.

• Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrático de igualdad de dignidad y derechos de todas las personas, y rechaza toda forma de discriminación.

• Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la ubicación de sus propias circunstancias en un contexto más amplio.

• Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integración y convivencia en los contextos local, nacional e internacional.

11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables.

• Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos local, nacional e internacional. • Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales del daño ambiental en un contexto

global interdependiente. • Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relación al ambiente.

*Fuente: Acuerdo 444 por el que se establecen las competencias que constituyen el Marco Curricular Común del Sistema Nacional de Bachillerato.

PRUC-02 13/26

CAPÍTULO II: Aspectos Específicos del Módulo.

2.1. Presentación

El módulo de Programación y control de la producción se imparte en el cuarto y quinto semestre, corresponde al núcleo de formación profesional de las carreras de Profesional Técnico y Profesional Técnico-Bachiller en: Artes gráficas, Curtiduría, Máquinas herramienta, Metalmecánica, Plásticos, Producción y Transformación de productos acuícolas, Producción del calzado, Productividad industrial, Química industrial y Textil. Tiene como finalidad, que el alumno desarrolle habilidades para la elaboración del programa de producción, con el objeto de facilitar la realización de las actividades de los mismos y controlar los procesos con el apoyado de herramientas que faciliten su gestión en la industria siguiendo instrucciones y procedimientos de manera reflexiva. El desarrollo de dichas competencias repercute directamente en la programación eficiente de las actividades que se desarrollan en un proceso, de tal forma que el desempeño responsable y oportuno del profesional técnico garantiza su permanencia en el ámbito laboral de su especialidad retribuyendo de manera directa en beneficios personales y sociales.

Este módulo está integrado por dos unidades de aprendizaje; La primera unidad tiene por objetivo que el alumno desarrolle las habilidades para la elaboración del programa de producción mediante el uso de los recursos necesarios que se determinan en la planeación de la producción; la segunda unidad tiene la finalidad de controlar los procesos de producción mediante las herramientas específicas que faciliten la gestión del proceso en la industria.

La contribución del módulo al perfil de egreso de las carreras en las que está considerado, radica en el desarrollo de competencias dirigidas a programar, organizar, administrar, dirigir y supervisar los procesos de producción, enfocando los esfuerzos en el logro de las metas y objetivos establecidos por la organización. En este sentido, el módulo de Programación y control de la producción, se convierte en uno más de los pilares de la carrera, ya que las competencias desarrolladas en este, son recurrentemente empleadas en la formación profesional del alumno y en especial en las áreas de procesos productivos donde existen etapas de transformación de materiales, equipo y maquinaria si como el involucramiento del factor humano.

Además, estas competencias se complementan con la incorporación de otras competencias básicas, las profesionales y genéricas que refuerzan la formación tecnológica y científica, y fortalecen la formación integral de los educandos; que los prepara para comprender los procesos productivos en los que está involucrado para enriquecerlos, transformarlos, resolver problemas, ejercer la toma de decisiones y desempeñarse en diferentes ambientes laborales, con una actitud creadora, crítica, responsable y propositiva; de la misma manera, fomenta el trabajo en equipo, el desarrollo pleno de su potencial en los ámbitos profesional y personal y la convivencia de manera armónica con el medio ambiente y la sociedad.

PRUC-02 14/26

El contenido de la tarea docente en este módulo tendrá que diversificarse, a fin de que los docentes realicen funciones preceptoras, las que consistirán en la guía y acompañamiento de los alumnos durante su proceso de formación académica y personal y en la definición de estrategias de participación que permitan incorporar a su familia en un esquema de corresponsabilidad que coadyuve a su desarrollo integral; por tal motivo, deberá destinar tiempo dentro de cada unidad para brindar este apoyo a la labor educativa de acuerdo al Programa de Preceptorías.

Por último, es necesario que al final de cada unidad de aprendizaje se considere una sesión de clase en la cual se realice la recapitulación de los aprendizajes logrados, en lo general, por los alumnos, con el propósito de verificar que éstos se han alcanzado o, en caso contrario, determinar las acciones de mejora pertinentes. En este proceso, los docentes tienen la facultad de instrumentar las modalidades de autoevaluación, coevaluación y heteroevaluación, de acuerdo con las condiciones particulares de su entorno, aun cuando de manera institucional se definen los criterios e indicadores para su aplicación.

PRUC-02 15/26

2.2. Propósito del módulo

Realiza la programación y control de la producción utilizando los recursos necesarios descritos en el plan de producción para determinar los periodos de fabricación y la optimización de los procesos asegurando la efectividad de los mismos.

PRUC-02 16/26

2.3. Mapa del Módulo

Nombre del Módulo Unidad de Aprendizaje Resultado de Aprendizaje

Programación y control de la producción.

90 horas

1. Programación de la producción.

35 horas

1.1 Analiza las necesidades de producción, la factibilidad económica y las condiciones técnicas para la elaboración del programa de las actividades a realizar.

20 horas

1.2 Elabora el programa de producción de acuerdo con los resultados del análisis con el fin de establecer las actividades a realizar en el proceso y entrega del producto.

15 horas

2. Control de la producción.

55 horas

2.1. Identifica los puntos de control del proceso de la producción y el consumo de materiales de acuerdo con los parámetros establecidos, para asegurar el cumplimiento del mismo.

25 horas

2.2. Verifica el proceso de producción mediante la aplicación de herramientas de control para la obtención de un producto, considerando las condiciones operativas y parámetros establecidos.

30 horas

PRUC-02 17/26

2.4. Unidades de Aprendizaje

Unidad de aprendizaje: Programación de la producción Número 1 Propósito de la unidad Elaborará un programa de producción de las actividades del proceso de fabricación de un producto

analizando los elementos del plan de producción, con el fin de cumplir con los objetivos establecidos. 35 horas

Resultado de aprendizaje: 1.1 Analiza las necesidades de producción, la factibilidad económica y las condiciones técnicas para

la elaboración del programa de las actividades a realizar. 20 horas

Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos

1.1.1 Analiza los requerimientos y necesidades del plan de producción para la elaboración del programa establecido, de acuerdo al producto a elaborar.

Análisis de requerimientos 30% A. Conceptualización del plan de producción y organización.

• Generalidades − Finalidad − Objetivos − Responsabilidades • Conceptos − Planeación − Organización − Orden de producción − Producto − Periodo − Materiales − Lote

PRUC-02 18/26

B. Determinación de existencias de recursos para definir la factibilidad económica de fabricación.

• Los inventarios en la empresa. − Tipos de inventario.

− De fluctuación. − De anticipación. − De tamaño de lote. − De transportación. − De protección.

− Clases de inventario. − Materias primas. − Componentes. − Materiales de proceso. − Productos terminados.

• Control de existencias. − Recibo y envío de mercancías. − Almacenamiento. − Consignación. − Registros de control.

C. Establecimiento de las condiciones técnicas de producción con base en el plan.

• Tipos de producción. − En serie. − Trabajos varios. − Montaje de piezas. − Reparaciones. • Plan de Producción − Período del plan. − Nivel de inventario base. − Pronóstico de ventas. − Nivel de inventario inicial y final. − Producción requerida. − Distribución de la producción

PRUC-02 19/26

D. Establecimiento de los requerimientos de productividad con base en el producto seleccionado.

• Análisis del producto. − Plano del producto. − Especificaciones. − Análisis de operaciones. − Operaciones. • Análisis de tiempos y movimientos. − Observar el método. − Eliminar detalles innecesarios. − Cambio de movimientos. − Aplicación del método. − Cronometraje de operaciones. − Valoración de operaciones. • Estándar de producción. − Secuencia de operaciones. − Tiempos de operaciones. − Estándar de producción. − Costos de operación. − Cuotas de producción. • Tiempo estándar. − Determinación de tiempo estándar. − SAM. − Destajo, incentivos y tolerancias.

C: Conceptual P: Procedimental A: Actitudinal

PRUC-02 20/26

Resultado de aprendizaje: 1.2 Elabora el programa de producción de acuerdo con los resultados del análisis con el fin de establecer las actividades a realizar en el proceso y entrega del producto. 15 horas


1.2.1 Elabora el programa de producción de acuerdo al análisis de los requerimientos establecidos en el plan

• Programa de producción.

20 % A. Análisis de requerimientos de programación para el proceso.

• Programación de línea. − Por turno. − Por proceso. − Por tiempo. • Análisis de la programación de

pedidos. − Calcular la producción por proceso. − Calcular consumo de cada material

Colectivo. − Emisión de órdenes de producción

por sistema. − Reportes de producción. • Pasos de una orden de producción. − Creación. − Estimación. − Programación. − Liberación. − Inicio. − Finalización. − Cálculo del coste.

B. Descripción de requerimientos de compras.• Solicitud de compra. • Registro de pedidos. • Reportes de requerimiento de

material. • Especificaciones técnicas de

materiales. • Verificar existencia en almacén.

PRUC-02 21/26


• Levantamiento de pedidos.

C. Análisis de factibilidad de la producción con base en criterios del programa de producción.

• Elementos para la elaboración de un programa de producción. − Características de producto. − Estándares de producción. − Órdenes de materiales por proceso. − Cantidades requeridas. • Plan de producción. − Plan de ventas. − Capacidad de Maquinaria. − Capacidad de mano de obra. − Ordenes de producción. • Aplicación y manejo de software − Tipos de software : − Para simular procesos de

manufactura, logística, almacenaje, distribución, transporte, etc. (ProModel)

− Para simular diagramas de flujo, (Process Simulato).

− Para visualizar, analizar y optimizar sus procesos. (SimulArt).

− Para la planificación de recursos empresariales PRISMA, ERP.

− Para la gestión de la cadena de suministro. InforSCM.

− Para la gestión del Ciclo de Vida del Producto- InforPLM.

Sesión para recapitulación y entrega de evidencias. C: Conceptual P: Procedimental A: Actitudinal

PRUC-02 22/26

Unidad de aprendizaje: Control de la producción. Número 2 Propósito de la unidad Verificará el cumplimiento de las metas de la planeación y programación, mediante las herramientas

establecidas para la obtención de un producto determinado. 55 horas

Resultado de aprendizaje: 2.1 Identifica los puntos de control del proceso de la producción y el consumo de materiales de

acuerdo con los parámetros establecidos, para asegurar el cumplimiento del mismo. 25 horas


2.1.1 Analiza el programa de producción definiendo los puntos de control, el consumo de materiales y las herramientas específicas para la verificación del avance y cumplimiento del mismo según el plan de producción.

(HETEROEVALUACIÓN)

• Análisis del programa de producción.

• Puntos de control definidos.

20% A. Descripción de herramientas de control para verificar el avance de la producción.

• Herramientas estadísticas. − Gráficos de Gant. − Histogramas. − Gráficos de control X-R. − Gráficos de control por atributos. • Control de calidad. − Inspección y muestreo. − Medición de variables. − Atributos del producto. − Pruebas de producto. • Control de inventario − Existencias en almacén. − Materias primas en proceso. − Existencias de producto terminado. • Herramientas de control de proceso. − Orden de producción. − Hoja de condiciones de operación. − Check list − Reportes de producción

PRUC-02 23/26


B. Determinación de puntos de control del proceso de producción y consumo de materiales.

• • Puntos de control − Ubicación − Identificación − Registro • Consumo de materiales. − Clasificación de las materias

primas. − Preparación de materiales. − Fórmulas de producto. • Control de desperdicios. − Verificación − Identificación − Clasificación − Procesos de separación. − Reproceso


PRUC-02 24/26

Resultado de aprendizaje: 2.2 Verifica el proceso de producción mediante la aplicación de herramientas de control para la obtención de un producto, considerando las condiciones operativas y parámetros establecidos. 30 horas


2.2.1 Elabora un reporte de control de la producción para verificar el cumplimiento del plan y programa mediante la aplicación de herramientas de control de la producción

• Reporte de control de la producción.

30% A. Manejo de herramientas de control para verificar el proceso de producción.

• Herramientas estadísticas. • Herramientas de control del proceso. • Software de programación y control.

B. Aplicación de herramientas para control del proceso.

• Verificar el programa de producción. • Elaboración de reportes de trabajo. • Elaboración del cuadro de control de

la producción. • Análisis del cuadro de control de la

producción. • Elaboración del cuadro para el control

de materias primas. • Condiciones operativas del proceso

con base en el producto a elaborar. − Distribución de la planta. − Cursograma analítico del operario y

material. − Flujo de material. − Balanceo de líneas. • Requerimiento y aprovisionamiento

de materia prima para la fabricación de los modelos del producto seleccionado. − Solicitud de materiales. − Habilitación de materiales.

C. Determinación de procedimientos de

PRUC-02 25/26


trabajo seguro y de respuesta a emergencias, de acuerdo con las políticas de la empresa.

• Seguridad e higiene en el trabajo − Condiciones y actos inseguros. − Causa y prevención de accidentes. − Orden y limpieza. − Disposición en el taller. − Equipo de seguridad. − Uso de equipo de seguridad. • Medidas de seguridad. − Mantenimiento. − Chequeos de dispositivos. − Revisión de instalaciones. • Normatividad − Normas nacionales − Normas internacionales − Normas RFSHMHT

Sesión para recapitulación y entrega de evidencias.


PRUC-02 26/26

2.5. Referencias

Básicas:

Castro Zuluaga, Carlos Alberto. Planeación de la producción. Editorial Fondo Editorial EAFIT, Colombia, 2008.

E. Vollmann, Thomas. Planeación y control de la producción: Administración de la cadena de suministros. Editorial McGraw-Hill, México 2005.

Gryna, Frank, Análisis y Planeación de la Calidad-Método Juran. 5ª ed., Mcgraw-Hill / Interamericana, México. 2004.

N. Chapman, Stephen. Planificación y control de la producción. Editorial Pearson/ Educación, México 2006

VV.AA.Stephen N Chapman. Planeación y Control de la Producción., Prentice Hall, México, 2006

Complementarias:

Pacheco Chavira, Jesus Neri. Medición y control de procesos industriales. Editorial Trillas, México 2010.

Páginas Web:

Control de la producción. Disponible en: http://www.uco.es/ (28-09-2015).

Diseño del sistema de producción. Disponible: http://www.uco.es/ (28-09-2015).

Profesional Técnico y Profesional Técnico-Bachiller en · Directora de Diseño Curricular Silvia...

Documents

Transcript of Profesional Técnico y Profesional Técnico-Bachiller en · Directora de Diseño Curricular Silvia...