Profundiza Lanjarón 2012. Industria del jamón.
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Presentación realizada por el alumnado del colegio de Lanjarón en Profundiza.
Transcript of Profundiza Lanjarón 2012. Industria del jamón.
- 1. El saladero Gutirrez GallegosEl sbado 17/03/2012fuimos al saladero ynos estuvo contandolos pasos para secary salar el jamn trasunos pasos que son:
2. Pasos de secar y salar jamn 1 Quitarle la sangre. Ttulo principal 2 Salar el jamn. 12 3 Volver a10desangrar. 8Columna 14 Se cuelga paraColumna 2 Columna 3 6que se seque el4agua. 2 5 Madurado. 0 6 Secado curado. Fila 1 Fila 2 Fila 3 Fila 4 7 Se unta manteca.
