PROGRAMAS DE AGROALIMENTACIÓN

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UNIDAD CURRICULAR TALLER DE INDUCCIÓN A LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA Y AL PNF 36 horas de trabajo asistidas 36 horas de estudio independiente (individual o en grupo). Total Horas de Trabajo del Estudiante: 72 Intención Curricular: Incorporación activa del participante a la institución, al programa de formación y a la nueva dinámica educativa, sobre la base de la comprensión y discusión de sus concepciones, funciones y responsabilidades. Índice Temático o Revisión y discusión de los principios del nuevo modelo educativo y su significado para los estudiantes y la institución o Revisión crítica de la profesión y del diseño curricular planteado. o Contraste entre los principios del nuevo modelo educativo y las prácticas dominantes o Proyecto formativo como estrategia de aprendizaje o Revisión individual y en grupo de elementos clave para el desempeño estudiantil en el programa y establecimiento de compromisos para abordarlos. o Evaluación continua de las formas de trabajo, sus debilidades, fortalezas y potencialidades o Como se trata de un taller vivencial, más que un índice temático se apuntan las actividades

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UNIDAD CURRICULAR TALLER DE INDUCCIÓN A LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA Y AL PNF

36 horas de trabajo asistidas 36 horas de estudio independiente (individual o en grupo). Total Horas de Trabajo del Estudiante: 72 Intención Curricular: Incorporación activa del participante a la institución, al programa de formación y a la nueva dinámica educativa, sobre la base de la comprensión y discusión de sus concepciones, funciones y responsabilidades.

Índice Temático

o Revisión y discusión de los principios del nuevo modelo educativo y su significado para los estudiantes y la institución

o Revisión crítica de la profesión y del diseño curricular planteado.

o Contraste entre los principios del nuevo modelo educativo y las prácticas dominantes

o Proyecto formativo como estrategia de aprendizaje o Revisión individual y en grupo de elementos clave

para el desempeño estudiantil en el programa y establecimiento de compromisos para abordarlos.

o Evaluación continua de las formas de trabajo, sus debilidades, fortalezas y potencialidades

o Como se trata de un taller vivencial, más que un índice temático se apuntan las actividades

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UNIDAD CURRICULAR PROYECTO NACIONAL Y NUEVA CIUDADANÍA

48 horas de trabajo asistidas 48 horas de estudio independiente (individual o en grupo). Total Horas de Trabajo del Estudiante: 96 Intención Curricular: La unidad curricular Proyecto Nacional y Nueva Ciudadanía es una invitación a conocer el Proyecto Nacional, pretende insertar a los estudiantes en una dinámica de búsqueda y construcción de saberes respecto a las líneas estratégicas del

principales: Conversación y entrevista con profesionales en ejercicio, levantamiento de las expectativas comunitarias sobre el ejercicio profesional en el área correspondiente, revisión y conocimiento de los planes y proyectos locales, regionales y nacionales vinculados con la profesión, visitas a industrias y campos de trabajo, investigación sobre el ejercicio profesional en el mundo, discusión entre los estudiantes, con otros profesionales y con las comunidades sobre la profesión y sus retos éticos, sociales y técnicos. El desarrollo del proyecto formativo como estrategia de aprendizaje permitirá hacer un ensayo de la realidad intercomunitario, como ejercicio previo a la puesta en práctica del proyecto formativo III y IV.

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Proyecto Nacional Simón Bolívar, en una dinámica que entiende el aprendizaje como una forma más de la participación democrática y una herramienta para la construcción de la soberanía cognitiva. Se propone la discusión y la reflexión acerca del Plan Nacional Simón Bolívar, a partir de una diversidad de temas desde una perspectiva retrospectiva y crítica que impulsa el conocimiento y reflexión acerca de la realidad venezolana presente y pasada. Así mismo, la dinámica de la unidad curricular prevé la vinculación social a partir del trabajo que desarrollarán los estudiantes, el cual incluye la creación de redes de estudio y la comunicación o “puesta en común” de los logros educativos. La unidad curricular es un ejercicio vivo de lectura crítica y escritura significativa que tendrá que ser proseguido a lo largo de todos los programas nacionales de formación.

Índice Temático

Podrán seleccionarse algunos de los siguientes temas:

o El proceso constituyente en Venezuela, Ecuador y Bolivia

o Venezuela: sociedad multiétnica y pluricultural o El límite norte de Venezuela o Soberanía y petróleo o Unidad de Nuestra América o Educación y Salud en Venezuela o Derechos Humanos en tres generaciones o El Satélite Simón Bolívar y la hegemonía comunicacional o Soberanía y Seguridad Alimentaria o Biodiversidad, ambiente y tecnología o Propiedad de la tierra, la industria y el comercio o África, Asia y Oceanía o Otros

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UNIDAD CURRICULAR PRINCIPIOS AGROECOLÓGICOS

48 horas de trabajo asistidas 48 horas de estudio independiente (individual o en grupo). Total Horas de Trabajo del Estudiante: 96 Intención Curricular: Sensibilizar a los estudiantes sobre la importancia que tiene el enfoque agroecológico como un nuevo paradigma.

Índice Temático

o La agricultura como actividad transformadora de los ecosistemas

o Origen y evolución de la agricultura originaria en América.

o Bases, concepto y principios de la agroecología.

o Fundamentos técnico-científicos de la agroecología.

o Técnicas y metodologías agroecológicas: Visita a una Unidad Agroecológica.

o Planificación agroecológica de cultivos y cría de animales.

o Importancia de la transformación y conservación de alimentos en forma agroecológica para el abastecimiento intercomunitario.

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UNIDAD CURRICULAR FÍSICA APLICADA

48 horas de trabajo asistidas 48 horas de estudio independiente (individual o en grupo). Total Horas de Trabajo del Estudiante: 96 Intención Curricular: Conocer y aplicar los principios básicos de la dinámica en contextos concretos del trabajo agroalimentario

Índice Temático

o Cinemática: Velocidad y aceleración. o Principios básicos de la dinámica: Leyes de Newton.

Conceptos básicos: fuerza, trabajo, potencia y energía.

o La Mecánica de Fluidos: Hidrostática e Hidrodinámica.

o Leyes de la Termodinámica. o Conceptos Básicos: Fluidos, Presión, Densidad, Peso

Específico. Leyes de Gases Ideales. o Conceptos y la acción de los fluidos en reposo o en

movimiento, así como de las aplicaciones y mecanismos de ingeniería que utilizan fluidos.