PROYECTO-DE-GRADO-CHOCOLATERIA-DEL.TENT..docx

8/16/2019 PROYECTO-DE-GRADO-CHOCOLATERIA-DEL.TENT..docx

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Colegio de Bachillerato "Ismael Pérez Pazmiño"

Figura Profesional:

Contabilidad y Administración

Plan de Negocio

Previa a la obtención del título de:

Bachiller de la República

ema:

Creación de una microempresa “KE&NA !eleitable "entacióndedicada a la elaboración y comerciali#ación de chocolates de

la ciudad de $achala

!utoras:

Katherine %aleria Castro Paredes

Enma Eli#abeth uachún Corne'o

Ale'andra !enise Cue(a )oyola

Neisla *oselyn )ópe# $ogollón

Katherine lenda +unga )ucin

!sesor:

,ng- Carlos Alberto )ino Rodr.gue#

achala#$cuador

/0123/014


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$achala5 16 de !iciembre de /012

C$%IFIC!CI&'

En calidad de Asesor del Proyecto de rado de una creación de

microempresa para la comerciali#ación de chocolates artesanales5

elaborado por las se7oritas8 Katherine %aleria Castro Paredes5 Enma

Eli#abeth uachún Corne'o5 Ale'andra !ennisse Cue(a )oyola5 Neisla

*oselyn )ópe# $ogollón5 Katherine lenda +unga )ucin estudiantes 9ue

est:n cursando el tercer a7o en el Colegio de Bachillerato “,;$AE)

PERE< PA5 pre(io a la obtención del ".tulo de Bachiller en

Contabilidad y Administración5 me permito declarar 9ue luego de haber

orientado5 y re(isado el proyecto de grado5 lo apruebo en todas sus

partes5 debido a 9ue reúne los re9uisitos del $inisterio de Educación5

m?ritos su@icientes para su presentación y sustentación-

Atentamente

-

,ng- Carlos )ino Rodr.gue#

Asesor


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($C)!%!CI&' ($ !*$'ICI(!( + %$,P&',!BI)I(!(

Nosotras las estudiantes5 KA"ER,NE %A)ER,A CA;"R> PARE!E;

portadora de la c?dula de ciudadan.a N0D004404F5 EN$A E),


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!-%!($CII$'&

Agradecemos inmensamente a !ios5 por encaminarnos en nuestras

(idas5 otorg:ndonos @ortale#a para no darnos por (encidas @rente a las

barreras 9ue se nos han presentado y salir airosas de ellos para as.

obtener lo 9ue nos proponemos-

Iueremos apro(echar estas l.neas para agradecer a todas las personas

9ue nos han ayudado a lo largo de estos a7os de estudio en nuestro

9uerido plantel- En primer lugar el apoyo recibido por parte de toda

nuestra @amilia5 desde nuestros padres y hermanos hasta nuestros t.os5

ya 9ue nos han estado alentando en cada momento de di@icultad5 tratando

siempre de a@rontar los obst:culos 9ue nos lastiman pero 9ue nos

ense7an y ganamos eJperiencias5 saberes y 9ue esto nos impulse a ser

@uertes y (alientes en la (ida-

Agradecer a nuestros padres5 9ue siempre han estado apoy:ndonos y a

nuestro lado5 desde 9ue empe#amos a estudiar esta bonita pero duracarrera como es la Contabilidad y Administración-

inalmente5 al ,ng- Carlos )ino $os9uera5 por haber complementado los

conocimientos ad9uiridos durante este a7o lecti(o y as. poder reali#ar un

eJcelente traba'o y5 a los dem:s docentes 9ue nos impartieron sus

ense7an#as y eJperiencias en el transcurso de nuestra (ida estudiantil-


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($(IC!&%I!

!edico este proyecto 9ue tanto traba'o y horas de sue7o me han costado

a mis padres5 9uienes siempre me apoyan en mis acti(idades y me dan@ortale#as para no desistir de reali#arlas por m:s complicadas 9ue ?stas

sean5 9uienes d.a a d.a me dan conse'os para e(itar 9ue cometa errores5

9uienes han inculcado en m. (alores y me han @ormado correctamente

para ser una persona .ntegra5 y no rendirme ni ser temerosa ante nada5

por9ue la (ida da golpes @uertes y hay 9ue aprender a superarlos para ser

@elices y prósperos- Ellos me han ense7ado a 9ue si 9uiero conseguir mis

ob'eti(os debo luchar5 ser perse(erante y constante5 sacri@ic:ndome hasta

llegar a ellos5 pero siempre con humildad y la ayuda de !ios- Es por esto

9ue estas palabras 9uedan cortas para eJpresar cu:n agradecida estoy y

9ue mis padres son el pilar m:s preciado en mi (ida y har? 9ue se sientan

orgullosos de m. por9ue5 podr: haber derrotas o @racasos pero lo (ol(er?

a intentar y no de@raudarlos hasta alcan#ar mis metas propuestas-

.atherine /aleria Castro Paredes

El presente Proyecto de rado le dedico a mis padres por guiarme y

aconse'arme por el camino del bien5 9uienes me ense7aron 9ue para

ganar hay 9ue luchar5 se su@re5 se pierde5 pero sobretodo 9ue para tener

?Jitos en la (ida5 solo hay 9ue ser perse(erante y sentirse triun@ador- Por

su apoyo incondicional5 est.mulo5 es@uer#o5 por sus palabras sabias 9ueen su momento supieron encaminarme no hubiese sido posible alcan#ar

la meta 9ue me propuse con el apoyo de todos a mi alrededor-

$nma $lizabeth -uach0n Corne1o


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!edico este traba'o a !ios 9uien me ha dado @ortale#a para seguir cada

d.a adelante5 super:ndomeL y cada d.a tomar un gran (alor a mi (ida- A

mis padres5 por darme la (ida y luchar conmigo para 9ue lograra escalar y

con9uistar este ob'eti(o m:s en mi (ida5 creyeron en m. en todo momento

y no dudaron de mis habilidades5 son seres a los cuales aprecio

much.simo y (aloro bastante-

!le1andra (ennisse Cueva )o2ola

!edicarle y agradecer a !ios por todo lo 9ue me ha concedido y siempre

guiando mis pasos hacia el camino correctoL a mi madre 9ue siempre me

alienta con buenos conocimientos5 conse'os5 ense7an#as 9ue me han

ayudado en todoL tambi?n a mi hermano 9ue me ayuda y me anima a

seguir adelante y5 por supuesto a mi sucesor de grado5 el ,ng- Carlos )ino

por brindarme su tiempo y conocimientos para as. reali#ar un buen

traba'o-

'eisla 3osel2n )ó4ez ogollón

!edico este proyecto en especial a mi madre por cumplir dos papeles5 el

de ser padre y madre para m.5 la cual logró 9ue yo salga adelante siendo

de gran apoyo e incenti(o en mi carrera para poder ser una bachiller5 ytambi?n a mi hi'o 9ue me da @uer#as para cumplir mi meta y salir adelante

siendo para ?l sus pasos a seguir-

.atherine -lenda +unga )ucin

%$,*$' $3$C*I/&


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El estudio del proyecto de la microempresa “KE&NA !eleitable "entación

tiene la @inalidad de (er cu:n @actible es desde el punto de (ista @inanciero5

social y legal en la in(ersión para el negocio5 9ue es la elaboración ycomerciali#ación de chocolate artesanal al mercado orense y nacional5

9ueriendo establecer nuestra microempresa en la Ciudadela )ilian $ar.a

de la ciudad de $achala- )a idea de constituirnos en este punto surgió

debido a las in(estigaciones reali#adas por medio de las encuestas y el

sondeo r:pido de mercado- )uego de haber e'ecutado dichos an:lisis y

estudios en las :reas antes mencionadas5 nos percatamos 9ue desde el

aspecto legal3social no eJisten mayores incon(enientes5 ya 9ue lacreación del negocio genera ingresos y dentro de algunos a7os generar:

pla#as de empleo en el sector- !esde el punto de (ista @inanciero y luego

de haber reali#ado las proyecciones de los di@erentes estados5 (emos 9ue

el proyecto es @actible y rentable de reali#arse con capital propio-

)as eJigencias de los clientes radican en la aspiración de productos de

calidad y a la (e# 9ue se adecuen a su econom.a- )o 9ue o@rece nuestra

chocolater.a son F clases de productos5 los cuales son8 paletitas dechocolate con adere#os5 @resas con chocolate5 y ca'as 9ue contendr:n

una decena del primer producto-

"enemos el a@:n de 9ue la producción de los chocolates artesanales se

incremente cada a7o siendo ya muy reconocido por su sabor- Nuestro

proyecto ser: detallado y pormenori#ado en cada punto planteado y la

organi#ación de este traba'o est: con@ormada por las estudiantes

encargadas las cuales lo lle(aran adelante en su e'ecución 9ue sin duda

no podr.amos haber estructurado este plan de negocio sin el apoyo

nuestro sucesor de proyecto de grado para 9ue as. al emprenderlo sea

próspero y eJitoso-


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!'$C$($'$,

Esta microempresa ser: dedicada a la @abricación y comerciali#ación de

chocolates 9ue ser: distribuido en di@erentes tama7os5 combinando elchocolate negro con (ariedad de sabores como adere#os en los

productos 9ue o@recemos- )a idea b:sica no es solo la elaboración de

estos productos5 sino dar a cada producto un to9ue adicional 9ue consiste

en personali#ar con ayuda de moldes y creati(idad5 teniendo en cuenta

9ue el cliente le (aya a agradar el producto- Nuestro negocio es

esencialmente una tienda de dulces donde los clientes se acercan y de

@orma inmediata se les entrega el producto5 adem:s contaremos con

ser(icio a domicilio y distribución a otras tiendas locales para hacer

conocer nuestro delicioso chocolate5 y contratos para ocasiones

especiales- )a autenticidad de personali#ación de los productos a la

medida de los clientes5 adem:s de contar con un @actor cla(e de

comerciali#ación5 como lo es la (enta electrónica- Con el @in de ampliar la

(ariedad y sabores de chocolates5 lo 9ue buscamos con dicho proyecto es

dar a conocer un nue(o producto al mercado con @orma y sabores

inno(adores buscando de esta manera una opción nue(a para el cliente y

@acilidad económica-

El chocolate es el dulce 9ue se obtiene me#clando a#ucar con dos

productos deri(ados de la manipulacion de las semillas de cacao8 la pasta

de cacao y la manteca de cacao- A partir de esta combinacion b:sica5 se

elaboran los distintos tipos de chocolate comúnmente (iene en tres

(ariedades8 negro5 blanco y con leche5 con el cacao en pol(ocontribuyendo a su coloracion marrón- !ebido a 9ue el chocolate es uno

de los saboras m:s apetecidos por los consumidores especialmente por

las mu'eres y ni7os5 hemos tomando la decisión de darle @orma a este

eJ9uisito producto5 a tra(?s de una amplia y surtida (ariedad de postres5

entre ellos est:n5 los bombones5 bocaditos con @rutas5 y algo m:s para asi

satis@acer hasta los paladares m:s eJigentes del mercado orense y a ni(el


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nacional- As. como tambi?n satis@acer a a9uellos clientes 9ue deseen

darle un gusto a su paladar con chocolate-

Nosotras como estudiantes de "ercero A7o de Contabilidad paralelo “B

9ueriendo emprender y poner en pr:ctica los conocimientos ad9uiridos 5

tu(imos la idea en con'unto de crear nuestro negocio con bases sólidas5

siendo nosotras Katherine Castro5 Ale'andra Cue(a5 Enma uachun5

Neisla )ópe#5 Katherine )ucin 9uienes tenemos entre 14 y 1D a7os- Con

el propósito de ser 'ó(enes emprendedoras y demostrar lo capaces 9ue

somos al desarrollar nuestro propio negocio y salir adelante con losconocimientos ad9uiridos en nuestra apreciada ,nstitución y ayuda de

nuestro docente-

)a ra#ón social de nuestra empresa ser: “KE&NA !eleitable "entación5 la

cual empe#ar: sus acti(idades producti(as el /0 de enero del /014 y

estara ubicada en la Cuidadela )ilian $aria ;ector / con la @inalidad de

dar a conocer la calidad de productos elaborados a base de chocolate

9ue o@recemos al público- "ambien se pueden comunicar con nosotras por medio de nuestro correo electronico8 Me3nachocolate-com

mailto:[email protected]:[email protected]


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56 ($,!%%&))&5656 !'!)I,I, ,I*!CI&'!)

Al e(aluar nuestra microempresa de @orma eJhausti(a y rigurosa en su

estado situacional5 estar: empe#ando a @ortalecerse y a e(olucionar a

poco tiempo de su creación5 ya 9ue se ha reali#ado acti(idades de

obser(ación y an:lisis identi@icando as. sus necesidades5 tambi?n ha

creado nue(as estrategias e(aluando su correspondiente implementación-

Actualmente se encuentra en la etapa de estudio @inanciero5 donde

e(aluamos la @actibilidad y la rentabilidad del proyecto5 teniendo en cuenta

los estudios de la in(ersión y el estudio de los ingresos y egresos 9uereali#aremos incesantemente-

Para dar inicio a este plan de mercado se utili#ar: la in@ormacion

obtenida a tra(es de un cuadro del >!A -En dicha in@ormación se

encontrar: herramientas 9ue ayuden a la construcción de estrategias con

las cuales pueda me'or la situacion de la empresa y asi obtener un

resultado de sati@acción-

A continuación se hace un an:lisis situacional de la microempresa de

chocolate artesanal 9ue se pretende reali#ar5 9ue nos ayuda a tener un

panorama general de las oportunidades 9ue se pueden muy bien

apro(echar para el producto 9ue se desea o@ertar- )a (isuali#ación de

esas oportunidades sir(e de re@erencia para poder implementar las

estrategias de marMeting de la empresa 9ue ir:n en esa dirección- )as

debilidades de la empresa 9ue pueden con(ertirse en @ortale#as si se

dise7an estrategias 9ue ayuden a combatir dolencias en esta gestion-


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F & ( !

F&%!)$7!,

8I'$%'&,9

Precios competiti(os al público y calidad-

Contamos con potencial humano de

e@iciencia y e@icacia con moti(ación y ganas

de traba'ar con perse(erancia y hacer 9ue

sea atrati(o a la (ista de nuestros clientes y

nos pre@ieran-

Elaboración de productos de alt.sima calidad

,mplementación estrategias de mercado bien

de@inidas

($BI)I(!($,

8I'$%'&,9

El espacio reducido en donde se

desarollaran las acti(idades producti(as5

escasa publicidad y la ansiedad para

obtener ingresos y ?Jito en poco tiempo-

Escase# de materia prima para satis@acer

altas demandas-

El crecimiento de la empresa es muy lento

debido a la pe9ue7a escala de producción de

esta-

alta de nue(as tecnolog.as en los procesos

de producción-

&P&%*'I(!($,

8$$%'&,9

;egmentos del mercado escasamente

atendidos posibilidades de eJportación-

!escubrimiento de propiedades saludables

del chocolate sobre las personas-

EJistencia un mercado cada (e# me'or de

consumidores de chocolates-!$'!7!,

8$$%'&,9

Costos 9ue se deben sol(entar al ad9uirir la

materia prima de la me'or clase-

http://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtml


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!i@icultad en conseguir los me'ores

pro(eedores de cacao y chocolate en barra

)a posible competiti(idad de otros

emprendedores-

56;6 I,I&'

Nuestro e9uipo de traba'o tiene como misión llegar a distribuir nuestros

chocolates a ni(el nacional5 o@reciendo a la comunidad productos de

primer ni(el y satis@acer las necesidades de todos los clientes- Esto se

cumplir: mediante un ser(icio caracteri#ado por la eJcelencia con un

e9uipo humano comprometido a tener una buena relacion con los

consumidores5 satis@acer los paladares m:s eJigentes a tra(?s de la

preparación de eJ9uisitos man'ares de chocolate elaborados con los m:s

alos est:ndares de calidad e inno(ador y con el personal capacitado y

ganando eJperiencia cada d.a con esmero y dedicación-

56


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;6 &B3$I/&,;656 &B3$I/& -$'$%!)

Crear nuestra microempresa para satis@acer las necesidades de la

ciudadela )ilian $ar.a sector / y con(ertirnos en una gran productora y

comerciali#adora de chocolates artesanal tanto local como en todo el pais5

alcan#ando y manteniendo el lidera#go y reconocimiento con un alto

porcenta'e de (entas en el mercado dando a conocer el cacao

ecuatoriano5 desarrollando la cultura y el crecimiento económico del

Ecuador-

;6;6 &B3$I/&, $,P$C=FIC&,• >@recer pla#as de empleo orientado al traba'ador orense y

ecuatoriano en general-• ;atis@acer los re9uerimientos de la comunidad o@reciendo

soluciones a ellos e identi@icar claramente sus gustos-• ,ncursionar en el mercado brindando a los demandantes un

producto inno(ador y de primera calidad-• Producir y (ender una cantidad de chocolates considerablemente

alta para el crecimiento de la microempresa y a su (e# obtener mas

ingresos-• >@recer productos económicos a los clientes y rentables a la

empresa-

• Elaborar productos en base a cacao pro(eniente de las me'ores

#onas del pa.s contando con los últimos a(ances tecnológicos para

asegurar la m:Jima calidad de la materia prima-

• Aumentar nuestra participación en el mercado nacional-

• El producto sea consumido por personas de todas las edades y as.

mismo sea uno de los @a(oritos en el mercado para tener un


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reconocimiento tanto nacional como internacional y ser una

empresa de las me'ores en productos 100O machale7os-


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identi@icando los re9uerimientos de la comunidad y satis@aciendo los

mismos con nuestras ideas inno(adoras 9ue dar:n un aporte para el

me'oramiento de la econom.a de los 9ue @ormaran parte del proyecto y a

la de nuestro pa.s-

El compromiso de nosotras como estudiantes a @ortalecer una decisión de

emprender en un negocio se origina con la propuesta de solucionar una

necesidad de la comunidad5 teniendo las herramientas necesarias como

principal el internet 9ue nos es de mucha necesidad para poder in(estigar

todo sobre chocolates y con lo necesario para su elaboración- "odo esto

nos da una oportunidad para establecer una microempresa chocolatera

9ue ser: para bene@icio tanto de nosotras dentro del mercado y el

incremente de nuestra econom.a as. como la satis@acción de los clientes

al tener m:s opciones de nue(os productos 9ue ser:n de su deleite y de

@:cil ad9uisición @ortaleciendo con nuestra idea la cultura del

emprendimiento-


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>6 $studio de mercado

>656 !n?lisis de mercado

racias a las encuestas reali#adas en la ciudadela )ilian $ar.a hemos

obtenido los datos para conocer las necesidades y eJigencias de los

habitantes del sector y o@recerles soluciones a tra(?s de nuestro

emprendimiento de Chocolater.a Artesanal-

)os productos ser:n particulares y representati(os de nuestra

microempresa5 ya 9ue contaremos con personal competente 9ue

relati(amente har:n 9ue el producto sea m:s aut?ntico con un sabor

único 9ue de seguro encantara al público-

$'C*$,!

56 @)e gusta la idea de Aue en el sector se abra una chocolateríaCuadro '5

%$,P*$,!, 'D$%& P&%C$'!3$ 8E9,I F1 DDO'& 1 /FO&!) G 5GGE

Fuente: Cdla- )ilian $ar.a sector /

!utor: ,ntegrantes del grupo

!n?lisis:

El DDO de los encuestados representando a la mayor.a ha dicho 9ue s. anuestro proyecto de la apertura de una chocolater.a artesanal 9ue ser.a

atracti(o para los moradores del sector con un local nue(o 9ue llame la

atención de los @uturos clientes- El /FO se inclinó por una respuesta

negati(a a la idea-


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77%

23%

@)e gusta la idea de Aue en el sector se abra una chocolateríaB

;,

N>

-r?fico '5

;6 @Con Aue frecuencia usted consume chocolateCuadro ';

%$,P*$,!, 'D$%& P&%C$'!3$ 8E9

,iem4re 1/ /HO*sualmente /H H6O%ara vez 11 //O&tros F 4O&!) G 5GGE



!n?lisis:

Fuente: Cuadro N 1


18/55

!e acuerdo a los porcenta'es obtenidos la mayor.a de las personas

encuestadas consumen concurrentemente chocolate ya 9ue es un dulce

9ue gusta casi en su totalidad como nos damos cuenta en la tabla

anterior-

-r?fico ';

24%

48%

22%

6%

@Con Aue frecuencia usted consume chocolateB

;iempre

Gsualmente

Rara (e#

>tros


19/55


!n?lisis:

El chocolate normal o cl:sico es el pre@erido en un porcenta'e mayor ya

9ue tiene un sabor inigualable 60OQ con re@erencia al chocolate negro

1HOQ y chocolate blanco 4OQ 9ue tu(ieron un tanto por ciento ba'o-

-r?fico '<

80%

14%

6%

@Hué ti4o de chocolate le gusta m?s

Chocolate conleche

Chocolate negro

Chocolate blanco

>6 @)e 4ermitiría a sus hi1os consumir nuestro 4roductoCuadro ' >

%$,P*$,!, '*$%& P&%C$'!3$ 8E9

Fuente: Cuadro N F


20/55

,I F2 2/O'& 12 H6O&!) G 5GGE



!n?lisis:

Al encuestar a los padres de @amilia obtu(imos como resultado la mayor

parte de la aprobación de ellos en de'ar consumir nuestro producto a sus

hi'os con el 2/O y el restante se mostró en desacuerdo con un H6O-

-r?fico '>

52%48%

¿Le permitiría a sus hijos consumir nuestro producto?

SI

NO


21/55

6 @Cómo 4refiere Aue sea entregado el 4roductoCuadro '

%$,P*$,!, 'D$%& P&%C$'!3$ 8E9

Com4ra 4resencial /2 20OPor 4edido al ma2or 11 //O

! domicilio 1H /6O&!) G 5GGE



!n?lisis:

)os @uturos clientes dan a conocer 9ue pre@ieren la compra presencial

inmediata con un 20O y los dem:s en menores porcenta'es debido a la

rapide# y comodidad 9ue o@receremos con la atención y el ser(icio de

entrega-

-r?fico '

28%

22%

50%

@Cómo 4refiere Aue sea entregado el 4roducto

Compra PresencialPor pedido al pormayor

A domicilio

Fuente: Cuadro N H


22/55

6 @Hué riesgo cree Aue reduce el consumo del chocolateCuadro '

%$,P*$,!, 'D$%& P&%C$'!3$ 8E9

Presión !rterial 12 F0OParo Cardiaco F 4O%egulación de la

sangre

/ HO

'inguno F0 40O&!) G 5GGE


!utor: ,ntegrantes del grupo!n?lisis:

)a mayor.a de los encuestados desconoce 9ue el chocolate puede

ser bueno para la salud si se lo consume correctamente y es posible

9ue redu#ca la presión arterial de las personas y ayuda a alargar la

(ida según estudios reali#ados-

Fuente: Cuadro N 2


23/55

60%

6%

4%

30%

¿Qué riesgo cree que reduce el consumo del chocolate?

Presión ArterialParo Cardiaco

Re!lación de la

sanre

Nin!no

-r?fico '

J6 @Con Aué otros ingredientes o dulces le gustaría Aue

incor4oremos chocolate

Cuadro ' J

%$,P*$,!, 'D$%& P&%C$'!3$ 8E9

Fresas 14 F/OCoco rallado 11 //O-rageas 11 //O-alletas 10 /0O&tros / HO&!) G 5GGE



Fuente: Cuadro N 4


24/55

!n?lisis:

)as personas 9ue encuestamos se encuentran a gusto con el listado

de ingredientes y dulces a los 9ue a7adiremos chocolate con

porcenta'es pr:cticamente iguales y trataremos en los posible de

complacer a los 9ue ser:n nuestros clientes con esto-

32%

22%22%

20%

4%

@Con Aué otros ingredientes o dulces le gustaría Aue incor4oremos chocolateB

"resas

Coco rallado

#raeas

#alletas

Otros

-r?fico 'J

K6 @Hué formas a base de chocolate Auisiera usted 4ara entretener a

sus hi1osCuadro ' K

%$,P*$,!, '*$%& P&%C$'!3$ 8E9

Fuente: Cuadro N D


25/55

Paletitas 12 F0OPinchos de fresa 1H /6OFiguritas 2 10OBolitas 1/ /HO&tros H 6O&!) G 5GGEFuente: Cdla- )ilian $ar.a sector /


!n?lisis:

A los padres encuestados les agradan las (ariadas presentaciones

9ue o@receremos para 9ue los ni7os se entretengan y es una @orma

di(ertida de comer nuestro chocolate con paletitas de animales5

mu7e9uitos y dem:s- + los pinchos de @resa como segunda opción-

28%

30%10%

24%

8%

@Hué formas a base de chocolate Auisiera usted 4ara entretener a sus hi1osB

Paleltitas

Pinchos de @resa

Kiguritas

Bolitas

>tros

-r?fico 'K

Fuente: Cuadro N 6


26/55

>65656 Productos 2 servicios a comercializar

En nuestra microempresa se elabora y se comerciali#a chocolates deeJcelente sabor y sobretodo de la me'or calidad para deleite y satis@acción

de nuestros clientes- Para elección de ellos tenemos tres productos en

(arias presentaciones a su disposición-

El primer producto es un chocolate de leche relleno con man. 9ue le da

una consistencia especial y única al sabor 9ue le proporciona este con@ite5

adem:s contiene adere#os 9ue el cliente puede elegir5 entre ellos est:n8

coco rallado5 grageas de colores y galleta triturada- )os adere#os har:n el

distinti(o ya 9ue 9uer.amos inno(ar a la t.pica tableta 9ue se comerciali#a

en mayores cantidades- Este producto ser: empa9uetado con un papel

aluminio decorado para impactar a los consumidores-

El segundo producto es un pincho de @resas con chocolate y crema

chantilly con adere#os coco rallado y grageas de coloresQ- El pincho

contendr: cuatro @resas y podr:n degustar de este @abuloso postre 9ue a


27/55

todos nos encanta y de (e# en cuando nos merecemos dar ese placer de

combinar una @ruta con la delicia del chocolate-

El tercer producto 9ue o@recemos a la comunidad es una ca'a llamati(a

con una decena de chocolates 9ue generalmente se dan como regalo a

una persona 9ue apreciamos y es un obse9uio ideal para una 'o(en-

Con esto 9ueremos promo(er a todos a9uellos artesanos 9ue se dedican

a elaborar el producto haci?ndoles recordar a los clientes 9ue lo primero

es lo nuestro5 el chocolate artesanal es elaborado en distintos lugares del

Ecuador-

Este ser: distribuido a en (arias tiendas locales y establecimientos de

gran y corta magnitud5 posterior a ello se les impondr: un sello y una

marca para luego ser lle(ados a 9uienes ser:n nuestros principales

clientesL pasteleras5 tiendas5 ni7os5 damas5 y todos en general por9ue el

chocolate es el dulce m:s apetecido-

,ervicios

)a entrega y distribución de los chocolates se e@ectuar: de manera r:piday e@iciente a las tiendas del sector y de otros sectores cercanosL y adem:s

a los clientes 9ue nos soliciten el producto al domicilio-

Chocolates de molde rellenos de maní con aderezos

Brochetas con fresas con chocolateL crema chantill2 2 aderezos


28/55

Ca1as con una decena de chocolates

>656;6 C)I$'$,

El cliente es el elemento m:s esencial para 9ue la microempresaprogrese y sus ingresos incrementen cada periodo de tiempo 9ue se

determina5 por lo tanto es nuestra obligación y responsabilidad atender y

satis@acer sus necesidades para 9ue tanto la parte o@ertante5 9ue en este

caso somos nosotras como estudiantes emprendedoras 9ue nos

propusimos otorgarnos un autoempleo con nuestros propios mediosL

como la parte demandante 9ue son los posibles clientes o consumidores

9ue ad9uieran nuestro producto-

)os clientes potenciales de nuestro producto son las @amilias de la

ciudadela )ilian $ar.a en donde se lle(ó a cabo la in(estigación en la 9ue

pudimos obtener la in@ormación precisa y (er.dica acerca de sus gustos y

eJigencias

)os principales clientes son los m:s pe9ue7os de la @amilia5 los ni7os5 ya

9ue ellos sienten una inclinación eJtrema por los dulces5 y el chocolate es


29/55

el m:s re9uerido por ellos por su sabor único y amado por todos sin

distinción de edades-

)as tiendas cercanas de la ciudadela y otras para dar a conocer nuestro

producto a m:s compradores y de esta manera tener una m:Jima

producción y (entas-

)os 'ó(enes 9ue desean dar un delicioso y lindo detalle a sus

enamoradas5 ya 9ue esto nunca ser: anticuado ni pasar: de moda5 ya

9ue las mu'eres somos @an:ticas del chocolate5 especialmente si es un

obse9uio de nuestra pare'a-

)os clientes temporales 9ue nos contraten para ser los encargados de los

postres a base de chocolate de calidad y m:s elaborados con adornos y

me'ores presentación por9ue ser:n e(entos especiales como8

cumplea7os5 bauti#os5 9uincea7eras5 @esti(idades como na(idad5 el d.a

del ni7o y dem:s ocasiones en donde ser.a ideal un chocolate eJ9uisito-

)o detallado anteriormente son los m:s posibles clientes del producto

9ue o@recemos5 y en general por9ue todas las personas adoramos el

placer de comer tan solo un chocolate-

>656


30/55

)a competencia es amplia debido a la cantidad de productos eJistentes

en el mercado y sus precios5 por lo 9ue ser: rele(ante la in(estigación de

las @ortale#as y debilidades de la (ariedad de empresas con productos

similares- Adem:s es necesario contar con di@erentes pro(eedores 9ue

nos o@re#can una materia prima distinti(a y posiblemente me#clarlas para

as. obtener un producto con sabor único y 9ue no sea per'udicial a la

salud-

Al elaborar el producto tendremos en cuenta nuestra estrategia de

promoción 9ue se basar: en “el gusto entra por los o'os ya 9ue esa ser:

la caracter.stica 9ue lo di@erencie de otros y as. cauti(ar a los clientes

potenciales-

>6;6 'ecesidades 2 %eAuerimientos

%ecursos humanos

El grupo de estudiantes del plan de negocios de las cuales la l.der ser: la

9ue lle(e la administración y contabilidad de la microempresa5 otras tres

integrantes se encargar:n de la producción o elaboración del producto y

la última integrante del grupo ser: la encargada en la distribución y

comerciali#ación del producto terminado-

%ecursos técnicos

Para lle(ar a cabo el proyecto contaremos con e9uipos tecnológicos como

una computadora de escritorio 9ue ser: aporte de una de las integrantes

para mayor comodidad al reali#ar las @acturas y utili#arla para la

publicidad en las redes sociales5 ca'a registradora5 celular con la

aplicación de acebooM5 ,nstagram y hatsApp para la publicidad de

nuestros chocolates-

%ecursos materiales


31/55

)o 9ue se re9uiere para la elaboración del chocolate son8 horno5 (arios

moldes5 paletas me#cladoras5 etc- Para la parte administrati(a se

necesitar: un escritorio5 cuadernos5 resma de papel para la impresión de

(olantes y tar'etas-

Financiero

Para e'ecutar este plan de negocio se re9uiere una in(ersión inicial de

S/0000 en la cual cada una de las cinco integrantes debemos aportar un

capital de S2000 considerando 9ue el aporte in(ertido ser: recuperado en

un lapso de tiempo determinado 9ue ser: de 2 a7os anali#ando el

progreso de la microempresa-

Costos de &4eraciónateria 4rima

ateriales e insumos

ano de obra*tensilios

,ervicios b?sicos

antenimientos de maAuinarias

-astos !dministrativos

,ueldos 2 ,alarios,uministros de lim4ieza 2 aseo

-astos de /entas

Publicidad


32/55

)os (alores y dem:s costos y gastos ser:n re@le'ados en la in@ormación

@inanciera del último punto de la estructura del proyecto y recalcando 9ue

algunos costos no re@le'an en las tablas ya 9ue algunos implementos

ser:n aportes (oluntarios de los socios- Entre ellos est:n la computadora

de escritorio5 la silla e'ecuti(a y (alores pe9ue7os como la resma de

papel5 lapiceros5 entre otros-

6 P)!' ($ !%.$I'-

656 Precio

Es precio es un @actor primordial dentro del plan de marMeting5 ya 9ue esto

es lo 9ue mue(a al cliente a pre@erir nuestro producto pero este debe ser

estudiado rigurosamente por9ue para establecer un precio de (enta del

producto debemos saber el costo 9ue tu(o la elaboración y aumentarle un

importe 9ue ser: nuestra ganancia-

Al establecer el precio a los consumidores debemos tener presente a la

competencia y la situación socioeconómica de los moradores del sector y

dem:s de manera 9ue todos puedan estar al alcance de nuestro

producto-

Con los @actores tomados en cuenta y por medio de las obser(aciones y

las in(estigaciones reali#adas nos percatamos 9ue los clientes 9uieren

precios cómodos y ser:n as. ya 9ue los chocolates estar:n en un precio


33/55

DERRETIDO

OLDE!DO

E"#L!DO

E$%RI!DO

DE#OR!DO

ETIQ&ET!DOE'!Q&ET!DO

(RE! DE !L!#E$!IE$TO

#OER#I!LI"!DO

m.nimos de 05H2 ct(s- para el primer producto5 S1500 para las brochetas

de @resas chocolatadas y las ca'as 9ue ya tienen un precio m:s ele(ado

por ser una decena y la presentación eJclusi(a de ?sta- )os m:s ele(ados

son en ocasiones especiales 9ue depender:n de lo 9ue re9uiera el

cliente-

6;6 Producto

El producto a o@recerse en nuestra microempresa son los “chocolates

artesanalesT 9ue es un producto muy solicitado y amado por todos sin

eJcepción en donde se necesita creati(idad e inno(ación- Est: dise7ado

para cauti(ar al cliente a 9ue nos eli'a a nosotros- El chocolate contiene

elementos nutriti(os altamente bene@iciosos para el organismo5 es un

alimento rico en grasas5 hidratos de carbono y prote.nas5 nutrientes

indispensables para aportar energ.a al organismo humano-

Nuestros productos se caracteri#ar:n por ser elaborados en @orma

totalmente artesanal5 utili#ando ingredientes naturales y de primera

calidad5 logrando una e9uilibrada combinación5 9ue permitir: obtener un

chocolate @ino y único en sabor5 transmitiendo a 9uienes tienen el placer

de degustarlos5 las delicias y aromas de nuestro pa.s-

>@receremos sabores inno(adores y so@isticados de chocolates en

bombones y sus di@erentes @ormas o deri(ados- Cabe desatacar5 9ue se

traba'ar: con chocolate en pro(eniente de cacao de primera calidad y a

partir de ellos se desarrollan di@erentes me#clas especiales combinandosabores de los distintos chocolates de los 9ue nos pro(eeremos-

6


34/55

Estaremos ubicados la Cuidadela )ilian $aria ;ector /5 pueden

comunicarse a nuestros números 0HD41D2F5 contactarnos en nuestro

acebooM $%&NA o tambi?n a nuestro hatsApp 0HD41D2F para m:s

in@ormación-

)*+* Publicidad

)a publicidad con la 9ue llegaremos a o@recer nuestros productos debeser llamati(a y aut?ntica contando con uno de los me'ores periódicos

como medio de comunicación el !,AR,> E) NAC,>NA)5 luego

acudiremos a la radio5 repartiremos (olantes5 etc-

,niciaremos moti(ando a nuestros clientes para 9ue ellos sean los

intermediarios de la publicidad5 es decir5 los clientes ser.an los


35/55

encargados de recomendarnos a sus conocidos- aremos promociones

por apertura de nuestro local5 habr: @abulosos descuentos y sorpresas-

"ambi?n incluir.amos a las redes sociales como hatsApp5 acebooM5

,nstagram para @acilitar la comunicación con los clientes y e'ecutar con

rapide# el mensa'e- Ah. tambi?n atenderemos pedidos de nuestros

clientes-

66 P)!' ($ !CCI&' 8M&3! ($ %*!9


36/55

6 &%-!'I7!CIN' ($ )! P%&(*CCI&'


37/55

656 $strategia de Producción

Crear y proyectar planes para alcan#ar una meta concreta y para ello

!i(idimos en F :reas el proceso de elaboración de los chocolates loscuales ser:n8 :rea de cocción5 decoración5 y empa9uetado-

Orea de cocción:

En este departamento se derretir: el chocolate en bruto y tabletas5 se

me#clar: con el man. y se pondr:n en los moldes para ser lle(ador al

re@rigerador-

Orea de decorado:

Gtili#aremos coco rallado5 grageas de colores5 galleta triturada5 crema

chantilly5 @ormas con chocolate y dem:s 9ue depender: de nuestra

creati(idad en con'unto-

Orea de em4aAuetado:

;er:n colocados en papel especial de en(oltura5 papel aluminio5 ca'itas

di(ersas dependiendo de las eJigencias en los pedidos del consumidor-

IP&%!'CI!

Es el parte cla(e de la organi#ación para responder de manera e@ecti(a y

distinti(a5 al cúmulo creciente de necesidades5 deseos y eJpectati(as de

los clientes5 para lo cual es necesario dise7ar5 @ormular y poner en

pr:ctica estrategias de producción adecuadas y pertinentes

ormular la Estrategia de Producción determinar: 9u? decisiones deben

adoptarse5 para 9ue la Producción condu#ca a la empresa a alcan#ar

(enta'as competiti(as a medio y largo pla#o-

6;6 Proveedores


38/55

;e busca tener un número m:Jimo de / pro(eedores para cada uno de

los productos utili#ados como materia prima en la elaboración del

producto5 garanti#ando as. una calidad alta (ariabilidad de ellos5 por eso

no se piensa en un solo pro(eedor con el 9ue se tendr: interacción ya

9ue debemos garanti#ar la eJistencia de los materiales necesarios en

nuestra planta-

;e tiene contemplado a un mediano pla#o anali#ar nuestros pro(eedores

en bús9ueda de crear alian#as estrat?gicas con el @in de compartir

in@ormación del mercado y producto para aumentar la calidad del producto


39/55

J6 I'F&%!CI

&'

$C&'NIC!

J656 Pro2ección de /entas

!ebido a 9ue son tres productos a elaborar y comerciali#ar se reali#a el

an:lisis económico de costos para cada uno de los productos- )os costos@i'os como son utili#ados en toda la producción est:n di(ididos para la

cantidad de tres por lo antes mencionado- )os costos (ariables si est:n

con su (alor total distinto 9ue ser:n utili#ados para cada producto-

J6;6 !n?lisis de Costos 8beneficios#costos9

Chocolates de molde rellenos de maní con aderezos

Costos Fi1os

C&,&, FI3&, ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GMorno F/454D 0 0 0 0%efrigerador /20500 0 0 0 0ostrador 14454D 0 0 0 0$scritorio 4500 0 0 0 0

Proveedores Productos(ar4a ,6!6

(istribuidor Confiteca

Coco rallado5 galleta

triturada5 grageas de colores5

crema chantilly5 man.-C!C!&+$%$

!rtesanos Aue

obtienen el chocolate

del cacao en su estado

natural

Chocolate en bruto y barras

ercado a2orista resas

Papel aluminio5 pinchos5

paletitas5 ca'as


40/55

Ca1a registradora 100500 0 0 0 0Calculadora 454D 0 0 454D 0Paletas mezcladoras /2500 1F5FF 0 /0500 0oldes D0500 0 F0500 /2500 /2500%eci4ientes FF5FF 1F5FF 0 10500 0Batidor varillas 12500 0 12500 12500 0azas de medida /F5FF 10500 0 10500 10500Charolas 20500 1454D 1454D /0500 /0500BoQls 20500 1F5FF 0 /0500 /0500enazas 4arabombones

/154D 0 /154D 0 0

achos 1/5FF 0 454D 0 0,ueldos 2 ,alarios D06050

0

DH1/50

0

DH1/50

0

DH1/50

0

DH1/50

0!rriendo de local 1000500

1000500

1000500

1000500

1000500

,ervicios B?sicos /00500 /00500 /00500 /00500 /00500Permisos H25FH H25FH H25FH H25FH H25FH-astos deConstitución

/454D /454D /454D /454D /454D

Publicidad /454D /454D F0500 F0500 F0500&!)$, ;L<

KJJJL<

>KKG>LG

;KK>GL

KKJKLG

5

Costos /ariables

C&,&, /!%I!B)$, ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GChocolate /00050

0/400500 FF60500 HFH500 2D1/5/

0aní 2/0500 4D4500 6D6560 11H/5HH 1H6251

DPa4el aluminiodecorado

D2500 D520 1/45D2 14H5D6 /1H5/1

Paletitas 0500 11D500 12/510 1D5DF /2D502

Confites8coco ralladogalleta trituradaLgrageas de colores9

F00500 F0500 20D500 42510 62456F

&!)$, ;KLGG

>L KLG K;L>

otales 8Fi1os#/ariables9

5;5GL 5KLJ 5J


41/55

Punto de eAuilibrio: C:lculo para mantener la microempresa ni(elada en

su producción5 se basa en determinar cu:l es el (olumen de (entas 9ue

se necesita para no ganar o perder-

P6$6 ;LK


42/55

0

Flu1o de Ca1a

!ños ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GIngresos /04/25D2 /H464510 /6/65/2 HH/0F5/0 2/DFH50

0$gresos 1/4105F2 1/42D56H 1F6H654D 12F65DF 1DF1H5H

D*tilidad KG5L>G 5;G;KL; 5>>>LK ;KKG>L>J 5L

<

Brochetas con chocolateL crema chantill2 2 aderezos

Costos Fi1os

C&,&, FI3&, ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GMorno F/454D 0 0 0 0%efrigerador /20500 0 0 0 0ostrador 14454D 0 0 0 0$scritorio 4500 0 0 0 0Ca1a registradora 100500 0 0 0 0

Calculadora 454D 0 0 454D 0Paletas mezcladoras /2500 1F5FF 0 /0500 0%eci4ientes FF5FF 1F5FF 0 10500 0Batidor varillas 12500 0 12500 12500 0azas de medida /F5FF 10500 0 10500 10500Charolas 20500 1454D 1454D /0500 /0500BoQls 20500 1F5FF 0 /0500 /0500anga 4astelera F0500 0 /2500 0 F0500MorAuillas de baño 22500 0 22500 0 0enazas 4ara

bombones

/154D 0 /154D 0 0

achos 1/5FF 0 454D 0 0,ueldos 2 ,alarios D06050

0DH1/500 DH1/500 DH1/500 DH1/50

0!rriendo de local 100050

01000500 1000500 1000500 100050

0,ervicios B?sicos /00500 /00500 /00500 /00500 /00500Permisos H25FH H25FH H25FH H25FH H25FH-astos deConstitución

/454D /454D /454D /454D /454D

Publicidad /454D /454D F0500 F0500 F0500


43/55

&!)$, >GL<

KJJJL KK>LG; KK5LK KJ>LG5

Costos /ariables

C&,&, /!%I!B)$, ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GChocolate 1000500 1F00500 140500 /1D500 /62451

0Fresas 0500 1/6D500 14DF500 /1DH50 /6/D5F

DPinchos 100500 1F0500 14500 /15D0 /62541Confites8cocoralladoLgrageas de colores9

F00500 F0500 20D500 42510 62456F

Crema chantill2 //0500 /64500 FD1560 H6F5FH 4/65FH&!)$, ;5GLGG J>>L;

otales Fi1os#/ariables 5;;GL>LJ;

5;>KL;

Punto de eAuilibrio: C:lculo para mantener la microempresa ni(elada ensu producción5 se basa en determinar cu:l es el (olumen de (entas 9ue


P6$6 >GLGL;054H 05H 0512

Costo de 4roducción: C:lculo 9ue se reali#a para saber si el negocio es

rentable o no5 y en base a esto aumentamos un porcenta'e de utilidadobteniendo el precio de (enta al público-

CRP >GLS5LGG

4H/4 4H/4 H0O

Precio de venta 4or año

!ño Cantidad*nitaria

Cantidad de4inchos

Precio otal

;G5 4H/4 1404D5/2 1500 1404D5/2


44/55

;G5J DDH 1H6520 1500 1H6520

;G5K 6FD6 /H2H520 1500 /H2H520

;G5 11014 /D2H500 1500 /D2H500

;G;G 1/24/6 F1H0D500 1500 F1H0D500

Flu1o de Ca1a

Conce4to ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GCostos Fi1os 4/25F2 6DDD5FH 660H50/ 66H0546 6D6501Costos /ariables /62500 F660520 20HH542 4226502 62/25H4

!ños ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GIngresos /04/25D

2/H46451

0/6/65/2 HH/0F5/0 2/DFH50

0$gresos 1/4105F

21/42D56

H1F6H654D 12F65DF 1DF1H5H

D*tilidad 60125H0 1/0/65/

41HHH526 /660H5HD F2H152

F

Ca1as de chocolates 8contiene una decena9

Costos Fi1os

C&,&, FI3&, ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GMorno F/454D 0 0 0 0%efrigerador /20500 0 0 0 0ostrador 14454D 0 0 0 0


45/55

$scritorio 4500 0 0 0 0Ca1a registradora 100500 0 0 0 0Calculadora 454D 0 0 454D 0Paletasmezcladoras

/2500 1F5FF 0 /0500 0

oldes D0500 0 F0500 /2500 /2500%eci4ientes FF5FF 1F5FF 0 10500 0Batidor varillas 12500 0 12500 12500 0azas de medida /F5FF 10500 0 10500 10500Charolas 20500 1454D 1454D /0500 /0500BoQls 20500 1F5FF 0 /0500 /0500enazas 4arabombones

/154D 0 /154D 0 0

achos 1/5FF 0 454D 0 0,ueldos 2 ,alarios D060500 DH1/500

DH1/500 DH1/500

DH1/500

!rriendo de local 1000500 1000500

1000500 1000500

1000500

,ervicios B?sicos /00500 /00500 /00500 /00500 /00500Permisos H25FH H25FH H25FH H25FH H25FH-astos deConstitución

/454D /454D /454D /454D /454D

Publicidad /454D /454D F0500 F0500 F0500

&!)$, ;LLG; KK>GLK KJKLG5

Costos /ariables

C&,&,/!%I!B)$,

;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;G

Chocolate /600500 F4H050

0

HDF/500 4121540 DD506


46/55

aní triturado 242500 DFH520 2H562 /1H15F1 141F5D0Ca1as F40500 H46 4065H D05/ 10/65/Confites8cocorallado galleta

trituradaLgrageas de colores9

F00500 F0500 20D500 42510 62456F

&!)$, >G;LGG ;;L< 55>LK5

otales 5 5GL;J 5KKLK;

Punto de eAuilibrio: C:lculo para mantener la microempresa ni(elada en

su producción5 se basa en determinar cu:l es el (olumen de (entas 9ue


P6$6 ;L


47/55

Flu1o de Ca1a

Conce4to ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GCostos Fi1os 4/25F2 6DDD5FH 660H50/ 66H0546 6D6501Costos /ariables H0/2500 2/F/520 460/5/2 DH/5F 11H2561

!ños ;G5 ;G5J ;G5K ;G5 ;G;GIngresos /146540 /20D25/0 /FHH500 21DF45

04114452

2$gresos 1F4205F2 1H0056H 124045/D 1626F54

1/0/6H56

/

*tilidad 60F5/2 110425F4 1FDFD5DF FF12F5/ H06615DF


48/55

K6 %$C&$'(!CI&'$,

• Apro(echar los meses de mayor demanda como @ebrero5

mayo y d ic iembre impulsando las (entas para poder

sol(entar posibles ba'as en tiempos de especulación de la

materia prima-• Gtili#ar todas las herramientas 9ue brinda el internet de

modo 9ue se pueda dar a conocer el producto5 a tra(?s de

una p:gina EB y enlaces en los medios de comunicación

m:s utili#ados-•

,mplementar estrategias de modo 9ue a largo pla#o sepueda cubri r un porcenta'e m:s a lto de la demanda

insatis@echa-• Anal i#ar las @or ta le#as5 debi lidades5 oportun idades y

amena#as del producto5 para conocer los aspectos 9ue

podr.an darle una (enta'a sobre la competencia5 y los 9ue

podr.an disminuir su grado de aceptación por parte del

cliente-


49/55


50/55

5G6 BIB)I&-%!F=!

http8UUcatarina-udlap-mJUuVdlVaUtalesUdocumentosUlniUcontrerasVcVa(Ucapit

ulo4-pd@

http8UUdspace-ups-edu-ecUbitstreamU1/FH24D6UHF06U1UGP;3I"0F4/F-pd@

http8UUWWW-buenastareas-comUmateriasUconclusion3de3una3empresa3de3chocolatesU0

http8UUcatarina-udlap-mJUuVdlVaUtalesUdocumentosUmemsUaristaV@VaUcapitulo4-pd@

http8UUWWW-rochade-clUXpY12D

https8UUWWW-dspace-espol-edu-ecUbitstreamU1/FH24D6U1F2/HU1UPR>+EC">O/0!EO/0OE/O60OCE)AB>RAC,>NO/0+O/0C>$ERC,A),NO/0!EO/0PR>!GC">;O/0AO/0BA;EO/0!EO/0C>C>)A"EOE/O60O!-pd@

556 !'$&,

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lni/contreras_c_av/capitulo6.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lni/contreras_c_av/capitulo6.pdfhttp://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/4308/1/UPS-QT03623.pdfhttp://www.buenastareas.com/materias/conclusion-de-una-empresa-de-chocolates/0http://www.buenastareas.com/materias/conclusion-de-una-empresa-de-chocolates/0http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mems/arista_f_a/capitulo6.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mems/arista_f_a/capitulo6.pdfhttp://www.rochade.cl/?p=1957https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION%20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE%E2%80%9D.pdfhttps://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION%20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE%E2%80%9D.pdfhttps://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION%20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE%E2%80%9D.pdfhttps://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION%20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE%E2%80%9D.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lni/contreras_c_av/capitulo6.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lni/contreras_c_av/capitulo6.pdfhttp://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/4308/1/UPS-QT03623.pdfhttp://www.buenastareas.com/materias/conclusion-de-una-empresa-de-chocolates/0http://www.buenastareas.com/materias/conclusion-de-una-empresa-de-chocolates/0http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mems/arista_f_a/capitulo6.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mems/arista_f_a/capitulo6.pdfhttp://www.rochade.cl/?p=1957https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION%20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE%E2%80%9D.pdfhttps://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION%20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE%E2%80%9D.pdfhttps://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION%20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE%E2%80%9D.pdf


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P%&+$C& ($ $P%$'(II$'& + -$,IN'

Curso: Fero Contabilidad TBT

Pertenecen al gru4o:Katherine CastroEnma uachún Ale'andra Cue(aNeisla )ópe#Katherine +unga

Tema: Chocolate Artesanal

Encuesta e@ectuada en el sector8 Cdla )ilian $ar.a

$'C*$,!1. ¿Le gusta la idea de que en el sector se abra una chocolatería?

Sí No

2. ¿Con que frecuencia usted consume chocolate?

Siempre

Usualmente

Rara VezOtros

3. ¿Qu ti!o de chocolate le gusta m"s?

Chocolate con leche

Chocolate negro

Chocolate blanco

#. ¿Le !ermitiría a sus hi$os consumir nuestro !roducto?

Sí No

%. ¿C&mo !refiere que sea entregado el !roducto?Compra presencial

Pedido al por mayor

A domicilio


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'. Qu riesgo cree que reduce el consumo del chocolate?

Presión Arterial

Paro cardíaco

Regulación de la sangre

Ninguno

(. ¿Con qu otros ingredientes o dulces le gustaría queincor!oremos chocolate?

! "resas

#$! Coco rallado

##! %rageas de colores

#&! %alletas

#'! Otros

). ¿Qu formas a base de chocolate quisiera usted !ara entretenera sus hi$os?

Paletitas

Pinchos de (resas

"iguritas

)olitas

Otros

5;6 -)&,!%I&


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