Proyecto de Investigación Tocosh
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“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
“IMPORTANCIA ALIMENTARIA DEL TOCOSH”
ASESOR:
INTEGRANTES:
- YENY VENTURA SALDIVAR
- FAIRUZ ELENA SEQUEIROS HUACHACA
ABANCAY-APURIMAC
2015
INDICE
INTRODUCCIÒN……………………………………… …..........4
CAPÍTULO II: EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del problema………………….. ……………5
1.2 Formulación del problema……………………………………7
1.3 Objetivos de investigación……………………………………7
1.3.1 Objetivo General…………………………………………….8
1.3.2 Objetivos específicos……………………………………….3
1.4 Justificación dela investigación………………………………4
CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO
Cap.I.- Aspectos conceptuales del aprendizaje……26
1.-Definicion del aprendizaje
2.- Tipos del aprendizaje
Cap II.- Teorías del aprendizaje
1.- El enfoque conductista
2.- El enfoque cognitivista
Cap III.- Los estilos de aprendizaje
1.- Definición
2.- Características de los estilos de aprendizaje
3.- Categorías/ Clasificación de los estilos de Aprendizaje
4.- Evaluación de los Estilos de Aprendizaje
Cap IV.- El rendimiento académico
1.- Definición
2.- Factores del rendimiento académico
3.- Indicadores del rendimiento académico
4.- Evaluación del rendimiento académico
Cap V.- Factores y Niveles del Bajo Rendimiento
1.- Factores del Bajo rendimiento
2.- Niveles del Bajo Rendimiento
CAPÍTULO III: MARCO METODOLÓGICO
3.1 Enfoque, diseño y alcance de la investigación………………...25
3.2 Área de estudio y delimitación temporal………………………26
3.3 Población, muestreo y muestra……………………………..... .27
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo se basa en la investigación de un tema importante pero a la vez
desconocido por muchos, el cual es, la importancia del consumo del Tocosh en el
distrito de Abancay, región de Apurímac – Perú.
El Tocosh es un producto de conserva preparado de papa o maíz podrido, es un alimento
prebiótico, producto de la fermentación y putrefacción Bacteriana. Este alimento a
pesar de poseer un olor característico y desagradable es muy importante pues
contiene grandes propiedades medicinales, así como de contener cantidades muy
generosas de antibiótico natural (Penicilina), utilizado como medicina tradicional en
la región de la Sierra peruana; como antibacteriano, ya que controla afecciones
bronquiales, resfrío y neumonía, cicatrizante de hemorroides y de ulcera gástrica,
curación de heridas (operaciones), post-parto, y anemia pues sabemos que el Perú es
uno de los países en el que 1 de cada 3 niños padece de anemia, por lo cual este
novedoso producto debería formar parte de nuestra dieta alimentaria. Se puede
consumir como mazamorra, sancochado, o de forma más sofisticada y evadiendo el
olor como helado.
Esta investigación tiene como objetivo dar a conocer este alimento desde el punto de
vista científico, nutricional, químico y farmacéutico. La investigación estará dirigida a
alcanzar los objetivos y demostrar la hipótesis planteada.
Se planteó el siguiente problema: ¿Cómo podemos resaltar la importancia del Tocosh
en la salud y sus beneficios, para la alimentación del distrito de Abancay provincia de
Apurímac - Perú?
Mediante algunas estrategias y materiales, nosotros buscamos, destacar al Tocosh a
nivel de todos los alimentos, y de esa manera, solucionar problemas de salud en forma
sana, natural y de origen orgánico.
Nuestro deseo de investigar está motivado por el interés de conocer los beneficios del
Tocosh, el cual experimentamos. Esencialmente, este proyecto de investigación sirve
para dar a conocer de manera experimental e informativa.
Los Autores
CAPITULO I: EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 Fundamentación del Problema
El tema esta conceptualizado principalmente por la importancia de los alimentos y
sus beneficios en la salud humana, por eso actualmente los productos con gran
valor nutricional, tienen mayor acogida en el mercado, pues, es recomendable su
consumo e incluso son adquiridos por la industria, para transformar y mejorar el
producto, adecuándolo a la necesidad y comodidad de los consumidores.
Así, el tocosh con sus grandes beneficios muy importantes para la salud,
Por lo tanto, hay que tener presente que las calificaciones poseen un valor relativo
como medida de rendimiento, ya que no existe un criterio estandarizado para todos
los centros educativos, todos los cursos y todo el cuerpo docente. En el estudio que
se describe aquí se utilizó la calificación final de los y las estudiantes en cursos
específicos de carrera. Aunque se reconocen sus limitaciones, se considera que,
dentro de los mecanismos para medir el rendimiento académico, las calificaciones
son indicadores que funcionan para establecer grados de logro académico.
Y por lo tanto abordaremos en como los factores que influyen en el rendimiento
educativo, se estudia en el contexto pedagógico enfocado básicamente en la
comprensión personal de las alumnas.
Investigaciones previas (basándonos en el internet, ver bibliografía) muestran que
las principales causas son los factores escolares, familiares, amicales,
tecnológicos. Esta situación ha hecho que actualmente haya un incremento
perjudicial en temas de aprendizaje a causa de la dependencia e influencia que
ocasiona en los jóvenes.
Serían posibles soluciones fomentar métodos divertidos como talleres de lectura
veloz, etc.
1.2Formulación del Problema
¿Cómo podemos resaltar la importancia del Tocosh en la salud y sus beneficios,
para la alimentación del distrito de Abancay provincia de Apurímac - Perú?
1.3Objetivos de la Investigación
1.3.1. Objetivo General:
Determinar la importancia de los beneficios del Tocosh, como producto
final y en sus derivados.
1.3.2. Objetivos Específicos
Identificar los factores que influyen en su producción del Tocosh en el
distrito de Lambrama - Abancay.
Desarrollar los estudios para la determinación de los componentes del
Tocosh.
1.4Justificación
¿Por qué se hace la investigación? ¿Cuáles serán sus aportes? ¿A quiénes pudiera
beneficiar?
Este estudio tiene relevancia porque el tema a tratar es de mucho interés e
importancia pues El Tocosh por ser un producto poco conocido no está
proporcionando la contribución con las personas que ignoran su existencia y por lo
tanto desconocen sus beneficios, cuando estos pueden ser las soluciones a sus
males que afectan a la salud.
La investigación recopila información existente en la web pero también, la
procedente de la experiencia vivida al producirlo. Este
Los beneficiarios de esta información serán todos las personas ya que
Por otra parte, es importante mencionar que las causas por la que influyen en el
bajo rendimiento académico están relacionadas o asociadas en quinto grado de
secundaria sección B durante los años 2012 Y 2013.
Los aportes que se considera tiene la investigación son: mejorar el rendimiento
académico sobre todo en quinto de secundaria y ver que influye en dicho cometido
como actividades, etc.
Una de las inquietudes establecidas tanto de la institución educativa en general
pero sobre todo de este grupo de investigación es el rendimiento académico en
5to grado de secundaria, Buscando resolver esta inquietud realizamos este
trabajo investigativo, indagando de una manera explicativa sobre el rendimiento
académico que tuvieron y que hoy tienen las estudiantes de la I.E. “Santa Rosa”
5”B” de secundaria, comparando así y contrarrestar dicha información.
En 5to grado de secundaria, Buscando resolver esta inquietud realizamos este
trabajo investigativo, indagando de una manera explicativa sobre el rendimiento
académico que tuvieron y que hoy tienen las estudiantes de la I.E. “Santa Rosa”
5”B” de secundaria, comparando así y contrarrestar dicha información.
1.5 Definición de términos
CAPITULO II
REVISIÓN BIBLIOGRAFICA
2.1 Antecedentes de la investigación
2.2 Marco teórico
CAPITULO III HIPÓTESIS, VARIABLES Y DEFINICIONES
OPERACIONALES
3.1 Hipótesis (Su inclusión dependerá del tipo de estudio)
ANEXOS
3.2 Operacionalización de las variables
CAPITULO IV METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
4.1 Diseño (clasificación)
4.2 Ámbito de estudio
4.3 Población y muestra.
4.2 Instrumentos de Recolección de datos. (Colocar un ejemplar en anexos)
CAPITULO V PROCEDIMIENTOS DE ANÁLISIS DE DATOS
PRESUPUESTO
CRONOGRAMA
BIBLIOGRAFÍA