Proyecto de Logistica

5/22/2018 Proyecto de Logistica

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Facultad de iencias Empresariales

ESCUELA DE ADMINISTRACIN

ADMINISTRACIN LOGSTICA

TEMA: PROYECTO DE DISEO DE CADENA DE SUMINISTROS

DEL HOTEL EL COUNTRY

DOCENTE : DANIEL LI JIMNEZ.

ALUMNOS : GARCA RODRIGUEZ, Lucero.

NEYRA SNCHEZ, Orfelinda.

TrujilloPer

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Diseo de Cadena de Suministros para el Hotel el Country

Administracin Logstica

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PROYECTO DE DISEO DE CADENA DE SUMINISTROS DEL

HOTEL EL COUNTRY

I. DATOS DE LA EMPRESA:

1.1. NOMBRE DE EMPRESA: Hotel El Country

1.2. RUC: 20480972946

1.3. RGIMEN: EMPRESA INDIVIDUAL DE RESP. LTDA

1.4. ESTADO DE LA EMPRESA: Baja de Oficio.

1.5. SECTOR ECONMICO: Hoteles, Hostales, Campamentos y otros.1.6. DIRECCIN PRINCIPAL: AV. AVENIDA EL GOLF #857 (TrujilloPer)

1.7. TELFONO: 283956

1.8. NMERO DE EMPLEADOS: 24 colaboradores.

II. RESUMEN EJECUTIVO

Country Hotel Trujillo, ubicado en la mejor zona residencial de la ciudad, frente

al exclusivo Golf & Country Club, a pocos minutos del centro histrico y de lazona empresarial y financiera de Trujillo, cuenta con fcil acceso al aeropuerto

Carlos Martnez de Pinillos, a los principales terminales terrestres, rodeado de

los mejores centros comerciales, atractivos tursticos y de diversin de la

ciudad.

Country Hotel Trujillo, reconocido por el Ministerio de Comercio Exterior y

Turismo dentro del Programa Nacional de Calidad Turstica del Per CALTUR

en la Aplicacin de Buenas Prcticas y la Calidad de Servicio en Alojamiento,combina perfectamente la atmsfera de tranquilidad de la zona con la

versatilidad y comodidad en sus habitaciones, las mismas que son requeridas

por el viajero de negocios y de placer.


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RESEA HISTRICA

Elhotel El Country fue fundado el 25 de agosto del 2004 por Julissa Cruz

Holgun quien vision la creacin de un hotel en una de las zonas ms

exclusivas de la ciudad de Trujillo.

Ubicndose as el hotel al frente del Country Club en la Urbanizacin el Golf,

desde sus inicios se busc llegar a clientes de una clase media-alta por la

zona donde decidieron posicionarse.

Actualmente el hotel est a cargo del Grupo Holgun pero sigue siendo bajo ladireccin de la fundadora y creadora a su vez de esta nueva sociedad.

2.1. VISIN:

Brindar momentos especiales a nuestros huspedes en un hotel de

calidad, excelencia y calidez por nuestra atencin personalizada,

comprometida con hacer de su estada un recuerdo inolvidable.

2.2. MISIN:

Lderes al 2016 en la ciudad de Trujillo. El mejor Hotel Turstico tres

estrellas reconocido y recordado por brindar calidad, calidez y atencin

personalizada, con moderna infraestructura, tecnologa y personal

capacitado y especializado para brindar servicios de excelente calidad.


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III. ANTECEDENTES DEL SECTOR

Hoy existen 3 hoteles en estas categoras que han incrementado la oferta paraun segmento dispuesto a pagar por servicios ms exclusivos y personalizados,

lo que representa una oportunidad de crecimiento para la industria hotelera.

La Libertad recibe ms de un milln de turistas al ao, y se ubica como eltercero en acoger a ms visitantes, detrs de Cusco y Arequipa. La regin

capta un importante flujo de turistas, principalmente nacionales, debido a su

ubicacin en la Costa Norte y a su cercana a la ciudad de Lima, al desarrollo

econmico de la zona que permite encuentros comerciales, y a la variedad de

circuitos que se adaptan a diversos perfiles de clientes.


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En el 2012, arribaron a La Libertad 1,4 millones de turistas, de los cuales

apenas 49 mil eran extranjeros, la mayora provenientes de Estados Unidos,

en tanto que a nivel nacional la mayora de visitantes proviene de Lima y

Lambayeque. Este flujo de turistas ha aumentado consistentemente en los

ltimos 9 aos a una tasa promedio anual de 9,9 por ciento, principalmente

por el aumento de turistas nacionales, cuya participacin relativa se ha

mantenido en 97 por ciento y cuyo nmero ms que se ha duplicado en este

perodo, pasando de 539 mil visitantes en 2003 a 1,3 millones en el ao 2012.Esto nos indica que el gran motor del turismo en La Libertad es el turismo

interno.


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IV. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL SERVICIO

4.1. ALOJAMIENTO

1. Llegada del husped al hotel

2. Registro del husped (Check in)

3. Asignacin del nmero de habitacin

4. Traslado del husped a su habitacin

5. Instalacin del husped

6. Duracin de permanencia del huspeden el hotel

8. Finalmente se procede al check out


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4.2. LIMPIEZA (HABITACIN)

1. Llamar a la puerta de la habitacin para comprobar si el husped se encuentra en ella.

2. El carro de trabajo lo dejar en el pasillo al lado de la pared y cerca de la puerta, deforma que en ningn momento dificulte el paso de los huspedes

3. Dejar abierta la puerta de la habitacin durante todo el proceso de limpieza

4. Abrir cortinas, ventanas y balcones para ventilar la habitacin

5. Comprobar el correcto funcionamiento de las luces, enchufes y aparatos elctricos

6. Vaciar y limpiar papeleras, ceniceros y vasos

7. Recoger la ropa sucia de la cama y colocarla en la bolsa que el carro lleva para estecometido

8. Hacer la cama con la ropa limpia que el carro lleva

9. Limpiar el cuarto de bao

10. Limpiar el polvo y fregar en caso necesario lmparas, apliques, puertas, ventanas,armarios, escritorios, sillones, etc.

11. Recoger las dotaciones de la habitacin, colocando cada artculo en el lugar que lecorresponde y cuidando que su posicin sea la adecuada.

12. Comprobar que todo est en perfecto estado y que no queda nada por hacer en la misma

13. Cerrar ventanas, balcones y cortinas

14. Ambientar la habitacin y cerrar la puerta de entrada al salir


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4.3. COCINA

V. DIAGRAMA DE CADENA DE SUMINISTROS

5.1. Servicio: Alojamiento

PROVEEDORES FABRICANTES ALMACEN Y DISTRIBUCION CONSUMIDOR

SAGAFALABELA(COLCHONES)

CASAS E IDEAS(SABANAS)

SODIMAC(MUEBLES)

CARSA (TV)

HOTELCOUNTRY

INFRAESTRUCTURADEL HOTEL COUNTRY

PAGINA WEB COMERCIALES DE TV

PERFIL DELHUESPED:


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5.2. Servicio: Limpieza

PROVEEDORES FABRICANTES ALMACEN Y

DISTRIBUCION

CONSUMIDOR

ESCOBAS TRAPEADORES UTENCILIOS PARA

LIMPIEZA(DESINFECTANTE)

ROCAPESERVICIOS ROCAPESERVICIOS CIF, OMO, DRIVE,

QUIX, etc.

REYES REYES SODIMAC

5.3. Servicio: Cocina

PROVEEDORES FABRICANTES ALMACEN Y

DISTRIBUCION

CONSUMIDOR

PLATOS A LACARTA

VAJILLA MUEBLERIA

CHEF UNIN Y

CHICAWA

MUEBLERIAHOLGUIN

RESTAURANT DELHOTEL COUNTRY

CASAS E IDEAS SODIMAC

5.4. Servicio: Reservas

PROVEEDORES FABRICANTES ALMACEN YDISTRIBUCION

CONSUMIDOR

MOVISTAR(INTERNET YTELEFONO)

CARSA(COMPUTADORA)

CADENA DE SUMINISTROS DEL SERVICIO ALOJAMIENTO


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CADENA DE SUMINISTROS DEL SERVICIO LIMPIEZA


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CADENA DE SUMINISTROS DEL SERVICIO COCINA


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CADENA DE SUMINISTROS DEL SERVICIO RESERVAS


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VI. DESCRIPCIN DE LOS PROCESOS QUE RELACIONAN A LOS

INTEGRANTES CON LA CADENA DE SUMINISTROS


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- EL PRINCIPAL SERVICIO DEL HOTEL COUNTRY ES DEALOJAMIENTO.

PROVEEDORES-FABRICANTES La principal relacin entre estos dos integrantes de la cadena de

suministros es la transformacin de la materia prima en producto parafinalmente llegar a nosotros y convertirlo en parte de la gama de servicios.

Servicio de calidad Producto de calidad (si se fabrica bien)

SERVICIO PROVEEDOR FABRICANTE

ALMACEN Y DISTRIBUCION-CONSUMIDOR

El encargado de compra comienza buscando y evaluando el lugar de ventams eficientes en atencin al cliente y rentable para que nos provisionen delos artculos de implementacin de una habitacin, No solo influye la buenafabricacin sino la manera de distribucin y el valor agregado a la venta.

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