Proyecto de trazabilidad para la planta de transformación
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Proyecto de Trazabilidad
para la planta de
transformación de Cacao del
Centro de Atención al Sector
Agropecuario.
Integrantes
Rubén Duarte
Martha Liliana Suárez
Edgar Humberto Alvarez
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Justificación En la actualidad la planta de
procesamiento de cacao de la sede casa
Guatiguará no tiene un sistema de
información que aplique el proceso de
trazabilidad.
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Por esta razón se propone desarrollar
un sistema de información de
trazabilidad que permita rastrear un
alimento desde su origen hasta el
consumidor.
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Es necesario desarrollar sistemas quegaranticen que los marcadores de losdiversos estados en la vida de unalimento puedan ser rastreados deforma sencilla y eficaz.
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El objetivo fundamental es la
protección al consumidor en materia
de seguridad alimentaria.
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Objetivo General
Construir un sistema de
información y trazabilidad que de
manera integral permita generar
una solución informática al
proceso de seguimiento a la
producción en la transformación
de cacao del C.A.S.A.
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Objetivos Específicos Recopilar información en el proceso de
producción de cacao para basarnos en esta
en el desarrollo del software.
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Clasificar la información de la planta
de producción de acuerdo a los
requerimientos de información.
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Diseñar y desarrollar la solución
tecnológica de software para la
primera fase de trazabilidad para
producción y distribución de chocolate
en la planta de la sede Guatiguará
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Diseñar y desarrollar el módulo
administrativo para el apoyo a toma
de decisiones.
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Implantar los aplicativos de Software
con el manejo de trazabilidad para la
planta de producción de la sede CASA
Guatiguará.
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Beneficiarios del Proyecto
SENA C.A.S.A
Aprendices C.A.S.A.
Instructores C.A.S.A.
Nosotros
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Impact
o
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Social
Mejoramiento del desempeño
en el control de procesos
mediante la estandarización
de formatos para el ingreso
de la información, oportuna y
efectiva.
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Económico
Utilización eficaz de insumos y
control oportuno de las
actividades desarrolladas en las
unidades de producción,
explotación y talleres de
agroindustria
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Ambiental
Permite fomentar la cultura del
no papel y utilización óptima
de las recursos naturales
tanto renovables como no
renovables por medio del uso
de la tecnología
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Tecnológico
Establece espacios
tecnológicos para el
aprovechamiento de las Tics
por medio de la
sistematización en la planta de
transformación de cacao.
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Restriccione
s o Riesgos
Asociados
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Incompatibilidad total o
parcial con el sistema
desarrollado
Ausencia de Hardware y
Software requerido para la
implantación de sistema de
información
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Productos o
Resultados
del Proyecto
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Documento llamado manual de
procedimientos que nos
contempla la clasificación de la
información, el análisis de la
vulnerabilidad de la información y
la definición de las herramientas
tecnológicas a utilizar
Desarrollar un manual de
requerimientos que nos
contemple el diagramación del
estudio de la información en
herramientas RUP
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Software de manejo de trazabilidad
para la planta de producción
Elaborar Cronograma de trabajo para
la implementación e implantación del
sistema.
Realizar
Manuales, Instaladores, documentos
de diseño, arquitectura y programas
fuentes del sistema.